【化學(xué)】化學(xué)與人體健康第2課時(shí)課件 九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)（人教版2024）

第十一單元化學(xué)與社會(huì)課題1化學(xué)與人體健康第2課時(shí)九年級(jí)化學(xué)

下冊(cè)·人教版學(xué)習(xí)內(nèi)容導(dǎo)覽01合理膳食02合理用藥學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素和無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體健康的重要作用及合理膳食的重要性。2.了解常用藥物的作用和合理用藥的方法。3.理解化學(xué)與醫(yī)藥研制和營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)系，初步認(rèn)識(shí)化學(xué)在幫助人類營(yíng)養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻(xiàn)。新課導(dǎo)入人體新陳代謝與環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)和能量交換01合理膳食合理膳食01食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽維生素油脂水合理膳食01淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6蔗糖C12H22O11纖維素(C6H10O5)n糖類植物種子或塊莖帶甜味的水果甘蔗等棉花等組成元素：C、H、O合理膳食01富含淀粉的食物紅薯馬鈴薯小麥玉米大米合理膳食01淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6酶催化水酶催化CO2、H2O放出能量C6H12O6+6O2===6CO2+6H2O酶糖類在人體內(nèi)的代謝人體所需能量的60%~70%來(lái)自糖類，是主要的供能物質(zhì)。合理膳食01蛋白質(zhì)合理膳食01蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝蛋白質(zhì)氨基酸在消化道與水反應(yīng)1.提供人體活動(dòng)的能量2.生成尿素、CO2和H2O等合成人體所需蛋白質(zhì)，維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育一部分重組一部分被氧化合理膳食01油脂肪油脂①植物油脂呈液態(tài)例：花生油、豆油、菜籽油②動(dòng)物油脂呈固態(tài)例：牛油、豬油合理膳食01油脂在人體內(nèi)的作用1.提供能量：油脂氧化時(shí)比相同質(zhì)量的糖類能放出更多能量。2.備用能源：一般成人體內(nèi)儲(chǔ)存約占人體質(zhì)量10%~20%的脂肪。油脂攝入過(guò)多，人易肥胖油脂攝入過(guò)少，人易消瘦合理膳食01蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟等富含維生素維生素合理膳食01調(diào)節(jié)新陳代謝預(yù)防疾病維持身體健康維生素有20多種，多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取維生素在人體內(nèi)的作用合理膳食01缺乏維生素A：引起夜盲癥、眼干癥、易得傳染病。缺乏維生素B：會(huì)引起皮炎、貧血、肌肉萎縮等。缺乏維生素C：易患?jí)难?。缺乏維生素D：使青少年發(fā)育不良得佝僂病，老人會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松。維生素A過(guò)量：會(huì)引起食欲不振，四肢疼痛，貧血，嘔吐等癥狀。維生素B1過(guò)量：會(huì)引起心律失常，神經(jīng)衰弱。維生素C過(guò)量：會(huì)引起腹瀉，腎結(jié)石等。維生素D過(guò)量：腦栓塞，高血壓，肌肉萎縮等。缺乏某種維生素將使人患?。哼^(guò)量攝入維生素對(duì)身體也有害：請(qǐng)勿濫用維生素合理膳食01中國(guó)居民平衡膳食寶塔合理膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡合理膳食01交流討論：食物保存不當(dāng)會(huì)霉變，霉變的食物還能吃嗎？發(fā)生霉變的食物中含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞。黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，因此霉變食物絕對(duì)不能食用。合理膳食01我國(guó)制定的《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律、法規(guī)和一系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品的原料選擇、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸儲(chǔ)存和監(jiān)督管理等環(huán)節(jié)提出了嚴(yán)格要求，有效保障了公眾的身體健康和生命安全。鞏固練習(xí)01檢驗(yàn)

1.研究發(fā)現(xiàn)，小孩子睡覺(jué)磨牙是由于缺少無(wú)機(jī)鹽和維生素D導(dǎo)致的，下列食物中富含維生素的是（）A．蘋果、白菜 B．土豆、米飯 C．花生、肥肉 D．鯉魚、蝦A鞏固練習(xí)01檢驗(yàn)

2.小明今日的午餐食譜為紅燒肉、魚頭豆腐湯、米飯，從營(yíng)養(yǎng)均衡和節(jié)約的角度出發(fā)，他只需再增加的食物是（）A．炸雞腿 B．煎雞蛋 C．炒時(shí)蔬 D．煮玉米C02合理用藥合理用藥02患病時(shí)要及時(shí)治療合理用藥的做法遵從醫(yī)生和藥師的要求仔細(xì)閱讀藥物說(shuō)明書用藥時(shí)間正確用藥劑量和方式正確合理用藥02中藥西藥來(lái)源于植物、動(dòng)物和礦物等化學(xué)或生物方法人工合成合理用藥02毒品一般是指使人形成癮癖的藥物,主要指吸毒者濫用的鴉片、海洛因、冰毒等。合理用藥02屠呦呦因青蒿素的研究獲得2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)青蒿素抗瘧疾合理用藥02對(duì)乙酰氨基酚化學(xué)式：C8H9NO2有機(jī)物解熱鎮(zhèn)痛藥交流討論：請(qǐng)結(jié)合對(duì)乙酰氨基酚片的說(shuō)明書，思考應(yīng)該如何理解“是藥三分毒”的說(shuō)法，以及用藥時(shí)如何避免藥物可能帶來(lái)的不良反應(yīng)。合理用藥合理用藥02用來(lái)殺滅病原微生物或抑制其生長(zhǎng)的化學(xué)物質(zhì)過(guò)氧化氫碘伏乙醇甲醛，以及含重金屬汞、銀的化合物等也可作為消毒防腐藥，要在規(guī)定劑量和范圍內(nèi)使用。消毒防腐藥：鞏固練習(xí)02檢驗(yàn)

對(duì)乙酰氨基酚（化學(xué)式為C8H9NO2）是常用退燒藥，對(duì)本品過(guò)敏者禁用，肝腎功能不全者慎用。下列關(guān)于它的表述正確的一項(xiàng)是（）A．適用于各類人群 B．屬于混合物 C．由四種元素組成