第三章 實驗活動1 乙酸乙酯的制備與性質(zhì) 說課稿 2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3

第三章實驗活動1乙酸乙酯的制備與性質(zhì)說課稿2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為第三章實驗活動1乙酸乙酯的制備與性質(zhì)，涉及選擇性必修3人教版化學(xué)教材中的實驗操作和化學(xué)反應(yīng)原理。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課以學(xué)生已掌握的酯化反應(yīng)原理為基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行乙酸乙酯的制備實驗，并觀察其性質(zhì)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠加深對酯化反應(yīng)原理的理解，提高實驗操作技能。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力，通過乙酸乙酯的制備實驗，讓學(xué)生掌握酯化反應(yīng)的實驗步驟和注意事項。

2.提升學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過觀察和分析實驗現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生運用化學(xué)知識解釋實驗結(jié)果。

3.強(qiáng)化學(xué)生的化學(xué)思維，通過討論乙酸乙酯的性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理和批判性思維能力。

4.增強(qiáng)學(xué)生的社會責(zé)任感，讓學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)實驗在生活中的應(yīng)用，激發(fā)對化學(xué)科學(xué)的興趣和熱愛。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：學(xué)生在進(jìn)入高二下學(xué)期之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識，包括有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、命名、性質(zhì)等，以及酯化反應(yīng)的基本原理。這些知識為本節(jié)課的實驗操作和反應(yīng)原理分析奠定了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：高二學(xué)生通常對化學(xué)實驗充滿好奇，愿意親自動手實踐。他們的學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠理解并應(yīng)用化學(xué)原理。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于通過實驗操作來學(xué)習(xí)，而另一部分學(xué)生可能更擅長通過理論分析來理解化學(xué)現(xiàn)象。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在進(jìn)行乙酸乙酯制備實驗時，可能會遇到實驗操作不夠熟練、反應(yīng)條件控制不當(dāng)、實驗現(xiàn)象觀察不準(zhǔn)確等問題。此外，對于酯化反應(yīng)機(jī)理的理解可能存在困難，需要通過多次實驗和討論來加深理解。此外，學(xué)生在分析實驗結(jié)果時，可能會遇到如何將實驗現(xiàn)象與理論知識相結(jié)合的挑戰(zhàn)。因此，教師需要提供足夠的指導(dǎo)和幫助，確保學(xué)生能夠克服這些困難。教學(xué)資源-軟硬件資源：實驗室設(shè)備（燒瓶、冷凝管、酒精燈、試管、滴定管等），計算機(jī)（用于數(shù)據(jù)記錄和分析）。

-課程平臺：學(xué)校內(nèi)部化學(xué)教學(xué)平臺，用于發(fā)布實驗指導(dǎo)書和在線討論區(qū)。

-信息化資源：乙酸乙酯制備實驗的視頻教程，相關(guān)的實驗步驟和注意事項文檔。

-教學(xué)手段：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦），實驗操作演示，小組討論，實驗報告模板。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過展示生活中常見的酯類物質(zhì)，如香水、飲料等，引導(dǎo)學(xué)生思考酯類化合物在日常生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-回顧舊知：簡要回顧酯化反應(yīng)的基本原理，包括反應(yīng)條件、催化劑、反應(yīng)類型等，為后續(xù)實驗操作打下基礎(chǔ)。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細(xì)講解乙酸乙酯的制備原理，包括反應(yīng)物、反應(yīng)條件、反應(yīng)機(jī)理等，讓學(xué)生了解實驗的理論依據(jù)。

-舉例說明：通過具體的實驗案例，如乙醇與乙酸在濃硫酸催化下制備乙酸乙酯，幫助學(xué)生理解實驗步驟和操作要點。

-互動探究：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討實驗過程中可能遇到的問題和解決方案，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力和問題解決能力。

3.實驗操作（約40分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生按照實驗步驟進(jìn)行乙酸乙酯的制備實驗，包括稱量、混合、加熱、冷卻、分離等操作。

-教師指導(dǎo)：教師巡回指導(dǎo)，觀察學(xué)生的實驗操作，糾正錯誤，解答學(xué)生疑問，確保實驗順利進(jìn)行。

4.實驗現(xiàn)象觀察與分析（約20分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象，如反應(yīng)液的變化、氣體的產(chǎn)生、酯的生成等，并記錄實驗數(shù)據(jù)。

-教師指導(dǎo)：教師引導(dǎo)學(xué)生分析實驗現(xiàn)象，解釋實驗結(jié)果，加深學(xué)生對酯化反應(yīng)原理的理解。

5.實驗結(jié)果處理與討論（約15分鐘）

-學(xué)生活動：學(xué)生根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，計算乙酸乙酯的產(chǎn)率，分析實驗誤差，討論影響產(chǎn)率的因素。

-教師指導(dǎo)：教師點評學(xué)生的實驗結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)實驗經(jīng)驗，提高實驗技能。

6.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的主要知識點，強(qiáng)調(diào)酯化反應(yīng)的原理、實驗步驟和注意事項。

-鼓勵學(xué)生在課后復(fù)習(xí)，鞏固所學(xué)知識。

7.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置課后作業(yè)，要求學(xué)生完成以下任務(wù)：

1.查閱資料，了解酯類化合物在生活中的應(yīng)用。

2.回顧本節(jié)課實驗過程，撰寫實驗報告，包括實驗?zāi)康摹⒃?、步驟、結(jié)果與討論等。

3.思考如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，并提出改進(jìn)方案。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握程度：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握乙酸乙酯的制備原理、實驗步驟和操作方法，理解酯化反應(yīng)的機(jī)理，熟悉實驗儀器的使用，以及對實驗結(jié)果的分析和處理。

2.實驗技能提升：學(xué)生在實驗操作過程中，學(xué)會了如何正確使用實驗儀器，如燒瓶、冷凝管、酒精燈等，提高了實驗操作的規(guī)范性和安全性。同時，通過實際操作，學(xué)生的動手能力和實驗技能得到了顯著提升。

3.科學(xué)探究能力：在實驗過程中，學(xué)生通過觀察實驗現(xiàn)象、分析實驗數(shù)據(jù)、討論實驗結(jié)果，培養(yǎng)了科學(xué)探究的能力。他們學(xué)會了如何提出假設(shè)、設(shè)計實驗、收集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果，以及如何將實驗結(jié)果與理論知識相結(jié)合。

4.問題解決能力：學(xué)生在實驗過程中遇到問題時，能夠主動思考、分析原因，并嘗試尋找解決方案。這種能力不僅體現(xiàn)在實驗操作中，還延伸到日常生活中，使學(xué)生能夠更好地面對挑戰(zhàn)。

5.團(tuán)隊合作意識：在小組討論和實驗操作中，學(xué)生學(xué)會了與他人溝通、協(xié)作，共同完成任務(wù)。這種團(tuán)隊合作意識對于培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和未來職業(yè)發(fā)展具有重要意義。

6.實用性知識應(yīng)用：學(xué)生通過學(xué)習(xí)乙酸乙酯的制備與性質(zhì)，了解了酯類化合物在生活中的應(yīng)用，如香料、化妝品、藥物等。這些實用性知識能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們對化學(xué)學(xué)科的認(rèn)識和價值。

7.思維邏輯能力：在分析實驗結(jié)果、解釋實驗現(xiàn)象的過程中，學(xué)生學(xué)會了運用化學(xué)原理和邏輯推理，培養(yǎng)了批判性思維和創(chuàng)造性思維。

8.安全意識：通過實驗操作，學(xué)生了解了化學(xué)實驗中的安全注意事項，增強(qiáng)了安全意識，提高了自我保護(hù)能力。

9.課堂參與度：學(xué)生在課堂上的參與度明顯提高，積極回答問題、參與討論，表現(xiàn)出對化學(xué)學(xué)科的熱情和興趣。

10.學(xué)習(xí)態(tài)度轉(zhuǎn)變：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，逐漸養(yǎng)成了認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，對化學(xué)學(xué)科有了更深的認(rèn)識，為今后的學(xué)習(xí)和研究奠定了基礎(chǔ)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①乙酸乙酯的制備原理

-酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式

-酯化反應(yīng)的條件：酸催化劑、醇、酸酐或酸鹵、加熱

-酯化反應(yīng)的機(jī)理：酸催化下的醇和酸酐的酯化反應(yīng)

②實驗步驟與操作

-實驗器材的準(zhǔn)備與檢查

-反應(yīng)物的稱量與混合

-加熱與回流操作

-冷卻與分層

-酯的分離與純化

③乙酸乙酯的性質(zhì)

-物理性質(zhì)：沸點、密度、溶解性

-化學(xué)性質(zhì)：與水、酸、堿的反應(yīng)

-氣相色譜分析乙酸乙酯的純度

④實驗現(xiàn)象與結(jié)果分析

-實驗現(xiàn)象的觀察：反