第三章 實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1 乙酸乙酯的制備與性質(zhì) 說(shuō)課稿 2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3

第三章實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1乙酸乙酯的制備與性質(zhì)說(shuō)課稿2023-2024學(xué)年高二下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為第三章實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1乙酸乙酯的制備與性質(zhì)，涉及選擇性必修3人教版化學(xué)教材中的實(shí)驗(yàn)操作和化學(xué)反應(yīng)原理。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課以學(xué)生已掌握的酯化反應(yīng)原理為基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)，并觀察其性質(zhì)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠加深對(duì)酯化反應(yīng)原理的理解，提高實(shí)驗(yàn)操作技能。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，通過(guò)乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生掌握酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)。

2.提升學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過(guò)觀察和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

3.強(qiáng)化學(xué)生的化學(xué)思維，通過(guò)討論乙酸乙酯的性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理和批判性思維能力。

4.增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)在生活中的應(yīng)用，激發(fā)對(duì)化學(xué)科學(xué)的興趣和熱愛(ài)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在進(jìn)入高二下學(xué)期之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、命名、性質(zhì)等，以及酯化反應(yīng)的基本原理。這些知識(shí)為本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)操作和反應(yīng)原理分析奠定了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：高二學(xué)生通常對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)充滿好奇，愿意親自動(dòng)手實(shí)踐。他們的學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠理解并應(yīng)用化學(xué)原理。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作來(lái)學(xué)習(xí)，而另一部分學(xué)生可能更擅長(zhǎng)通過(guò)理論分析來(lái)理解化學(xué)現(xiàn)象。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在進(jìn)行乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)時(shí)，可能會(huì)遇到實(shí)驗(yàn)操作不夠熟練、反應(yīng)條件控制不當(dāng)、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察不準(zhǔn)確等問(wèn)題。此外，對(duì)于酯化反應(yīng)機(jī)理的理解可能存在困難，需要通過(guò)多次實(shí)驗(yàn)和討論來(lái)加深理解。此外，學(xué)生在分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，可能會(huì)遇到如何將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與理論知識(shí)相結(jié)合的挑戰(zhàn)。因此，教師需要提供足夠的指導(dǎo)和幫助，確保學(xué)生能夠克服這些困難。教學(xué)資源-軟硬件資源：實(shí)驗(yàn)室設(shè)備（燒瓶、冷凝管、酒精燈、試管、滴定管等），計(jì)算機(jī)（用于數(shù)據(jù)記錄和分析）。

-課程平臺(tái)：學(xué)校內(nèi)部化學(xué)教學(xué)平臺(tái)，用于發(fā)布實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)和在線討論區(qū)。

-信息化資源：乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的視頻教程，相關(guān)的實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)文檔。

-教學(xué)手段：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦），實(shí)驗(yàn)操作演示，小組討論，實(shí)驗(yàn)報(bào)告模板。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過(guò)展示生活中常見(jiàn)的酯類物質(zhì)，如香水、飲料等，引導(dǎo)學(xué)生思考酯類化合物在日常生活中的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-回顧舊知：簡(jiǎn)要回顧酯化反應(yīng)的基本原理，包括反應(yīng)條件、催化劑、反應(yīng)類型等，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)操作打下基礎(chǔ)。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細(xì)講解乙酸乙酯的制備原理，包括反應(yīng)物、反應(yīng)條件、反應(yīng)機(jī)理等，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)的理論依據(jù)。

-舉例說(shuō)明：通過(guò)具體的實(shí)驗(yàn)案例，如乙醇與乙酸在濃硫酸催化下制備乙酸乙酯，幫助學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)步驟和操作要點(diǎn)。

-互動(dòng)探究：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，探討實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題和解決方案，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和問(wèn)題解決能力。

3.實(shí)驗(yàn)操作（約40分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)，包括稱量、混合、加熱、冷卻、分離等操作。

-教師指導(dǎo)：教師巡回指導(dǎo)，觀察學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作，糾正錯(cuò)誤，解答學(xué)生疑問(wèn)，確保實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。

4.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察與分析（約20分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如反應(yīng)液的變化、氣體的產(chǎn)生、酯的生成等，并記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

-教師指導(dǎo)：教師引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，解釋實(shí)驗(yàn)結(jié)果，加深學(xué)生對(duì)酯化反應(yīng)原理的理解。

5.實(shí)驗(yàn)結(jié)果處理與討論（約15分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，計(jì)算乙酸乙酯的產(chǎn)率，分析實(shí)驗(yàn)誤差，討論影響產(chǎn)率的因素。

-教師指導(dǎo)：教師點(diǎn)評(píng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)技能。

6.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)酯化反應(yīng)的原理、實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)。

-鼓勵(lì)學(xué)生在課后復(fù)習(xí)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

7.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置課后作業(yè)，要求學(xué)生完成以下任務(wù)：

1.查閱資料，了解酯類化合物在生活中的應(yīng)用。

2.回顧本節(jié)課實(shí)驗(yàn)過(guò)程，撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、步驟、結(jié)果與討論等。

3.思考如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，并提出改進(jìn)方案。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握程度：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握乙酸乙酯的制備原理、實(shí)驗(yàn)步驟和操作方法，理解酯化反應(yīng)的機(jī)理，熟悉實(shí)驗(yàn)儀器的使用，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和處理。

2.實(shí)驗(yàn)技能提升：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，學(xué)會(huì)了如何正確使用實(shí)驗(yàn)儀器，如燒瓶、冷凝管、酒精燈等，提高了實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和安全性。同時(shí)，通過(guò)實(shí)際操作，學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)技能得到了顯著提升。

3.科學(xué)探究能力：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，培養(yǎng)了科學(xué)探究的能力。他們學(xué)會(huì)了如何提出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、收集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果，以及如何將實(shí)驗(yàn)結(jié)果與理論知識(shí)相結(jié)合。

4.問(wèn)題解決能力：學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到問(wèn)題時(shí)，能夠主動(dòng)思考、分析原因，并嘗試尋找解決方案。這種能力不僅體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)操作中，還延伸到日常生活中，使學(xué)生能夠更好地面對(duì)挑戰(zhàn)。

5.團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)：在小組討論和實(shí)驗(yàn)操作中，學(xué)生學(xué)會(huì)了與他人溝通、協(xié)作，共同完成任務(wù)。這種團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力和未來(lái)職業(yè)發(fā)展具有重要意義。

6.實(shí)用性知識(shí)應(yīng)用：學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)乙酸乙酯的制備與性質(zhì)，了解了酯類化合物在生活中的應(yīng)用，如香料、化妝品、藥物等。這些實(shí)用性知識(shí)能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們對(duì)化學(xué)學(xué)科的認(rèn)識(shí)和價(jià)值。

7.思維邏輯能力：在分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的過(guò)程中，學(xué)生學(xué)會(huì)了運(yùn)用化學(xué)原理和邏輯推理，培養(yǎng)了批判性思維和創(chuàng)造性思維。

8.安全意識(shí)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生了解了化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的安全注意事項(xiàng)，增強(qiáng)了安全意識(shí)，提高了自我保護(hù)能力。

9.課堂參與度：學(xué)生在課堂上的參與度明顯提高，積極回答問(wèn)題、參與討論，表現(xiàn)出對(duì)化學(xué)學(xué)科的熱情和興趣。

10.學(xué)習(xí)態(tài)度轉(zhuǎn)變：學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，逐漸養(yǎng)成了認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，對(duì)化學(xué)學(xué)科有了更深的認(rèn)識(shí)，為今后的學(xué)習(xí)和研究奠定了基礎(chǔ)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①乙酸乙酯的制備原理

-酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式

-酯化反應(yīng)的條件：酸催化劑、醇、酸酐或酸鹵、加熱

-酯化反應(yīng)的機(jī)理：酸催化下的醇和酸酐的酯化反應(yīng)

②實(shí)驗(yàn)步驟與操作

-實(shí)驗(yàn)器材的準(zhǔn)備與檢查

-反應(yīng)物的稱量與混合

-加熱與回流操作

-冷卻與分層

-酯的分離與純化

③乙酸乙酯的性質(zhì)

-物理性質(zhì)：沸點(diǎn)、密度、溶解性

-化學(xué)性質(zhì)：與水、酸、堿的反應(yīng)

-氣相色譜分析乙酸乙酯的純度

④實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果分析

-實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察：反