10《吃飯有講究》第2課時(shí)（說課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)001

10《吃飯有講究》第2課時(shí)（說課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）10《吃飯有講究》第2課時(shí)（說課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)教材分析《吃飯有講究》第2課時(shí)（說課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)。本課時(shí)主要圍繞飲食衛(wèi)生展開，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)合理飲食的重要性，學(xué)習(xí)餐桌禮儀，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。教材內(nèi)容與生活實(shí)際緊密相連，旨在幫助學(xué)生樹立健康的生活觀念，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生健康生活的意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。通過學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生遵守規(guī)則、尊重他人的意識(shí)，培養(yǎng)良好的餐桌禮儀和飲食習(xí)慣。同時(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)生活細(xì)節(jié)的關(guān)注，提升學(xué)生的生活實(shí)踐能力和道德素養(yǎng)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：一年級(jí)學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生有一定的了解，但多為家長或生活中的簡單經(jīng)驗(yàn)，缺乏系統(tǒng)性的知識(shí)。他們可能知道一些基本的衛(wèi)生習(xí)慣，如飯前洗手，但對(duì)食物中毒、食品安全等概念的認(rèn)識(shí)較為模糊。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級(jí)學(xué)生對(duì)新事物充滿好奇，對(duì)生活常識(shí)的學(xué)習(xí)興趣較高。他們的認(rèn)知能力尚在發(fā)展過程中，主要通過直觀、形象的方式學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，多數(shù)學(xué)生偏好通過游戲、故事和實(shí)踐活動(dòng)來學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：部分學(xué)生可能因?yàn)槟挲g較小，難以理解抽象的概念，如食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)均衡等。此外，學(xué)生在遵守餐桌禮儀時(shí)可能會(huì)遇到困難，如分不清餐具的使用、不懂得等待他人等。教師需要通過生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)，幫助學(xué)生克服這些困難。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)《吃飯有講究》第2課時(shí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如食物營養(yǎng)分布圖、健康飲食動(dòng)畫等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：根據(jù)需要，準(zhǔn)備一些與飲食衛(wèi)生相關(guān)的實(shí)物或模型，如不同餐具、清潔工具等。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，確保實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)安全、整潔，方便學(xué)生進(jìn)行小組活動(dòng)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

（1）情景導(dǎo)入：教師通過講述一個(gè)關(guān)于飲食衛(wèi)生的小故事，引起學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生思考飲食衛(wèi)生的重要性。

（2）提問：同學(xué)們，你們知道什么是飲食衛(wèi)生嗎？為什么我們要注意飲食衛(wèi)生呢？

（3）明確學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們希望大家能夠了解飲食衛(wèi)生的重要性，學(xué)會(huì)正確的飲食方法。

2.講授新知（20分鐘）

（1）觀看視頻：播放關(guān)于飲食衛(wèi)生的視頻，讓學(xué)生直觀了解飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)。

（2）講解重點(diǎn)：

a.飯前洗手的重要性：講解洗手的方法和步驟，強(qiáng)調(diào)飯前洗手可以預(yù)防疾病。

b.食品安全：介紹食品安全的基本概念，如食品的儲(chǔ)存、處理等。

c.營養(yǎng)均衡：講解營養(yǎng)均衡的重要性，介紹不同食物的營養(yǎng)成分。

d.餐桌禮儀：講解餐桌禮儀的基本規(guī)范，如使用餐具、餐桌上的禮貌用語等。

（3）分組討論：將學(xué)生分成小組，討論以下問題：

a.你家是如何保持飲食衛(wèi)生的？

b.你認(rèn)為在日常生活中，如何做到營養(yǎng)均衡？

c.你對(duì)餐桌禮儀有什么看法？

（4）分享交流：各小組派代表分享討論成果，教師給予點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

（1）完成課后練習(xí)題：教師布置課后練習(xí)題，讓學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)。

（2）小組競(jìng)賽：將學(xué)生分成若干小組，進(jìn)行飲食衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽，增加課堂趣味性。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

（1）回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容：飲食衛(wèi)生的重要性、正確洗手方法、食品安全、營養(yǎng)均衡、餐桌禮儀。

（2）強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)：飲食衛(wèi)生關(guān)系到我們的健康，希望大家能夠養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

（1）布置課后作業(yè)：讓學(xué)生回家后，向家長宣傳飲食衛(wèi)生知識(shí)，并提醒家人注意飲食衛(wèi)生。

（2）下節(jié)課準(zhǔn)備：請(qǐng)學(xué)生預(yù)習(xí)下一節(jié)課的內(nèi)容，為下一節(jié)課的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握方面：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠理解和掌握飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)，包括飯前洗手的重要性、食品安全的基本概念、營養(yǎng)均衡的重要性以及餐桌禮儀的基本規(guī)范。學(xué)生能夠區(qū)分不同食物的營養(yǎng)成分，知道如何選擇健康的飲食。

2.行為習(xí)慣養(yǎng)成：學(xué)生在課堂上通過實(shí)踐活動(dòng)，如洗手演示、餐桌禮儀模擬等，學(xué)會(huì)了如何在日常生活中保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)生能夠自覺地在家庭和學(xué)校中實(shí)踐這些習(xí)慣，如飯前洗手、正確使用餐具、不挑食、不浪費(fèi)食物等。

3.思維能力提升：通過分組討論和競(jìng)賽活動(dòng)，學(xué)生的思維能力得到提升。他們能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題，如如何判斷食品是否安全，如何設(shè)計(jì)一個(gè)營養(yǎng)均衡的食譜等。

4.社交能力增強(qiáng)：學(xué)生在小組合作中學(xué)會(huì)了如何與他人溝通和協(xié)作，提高了他們的社交能力。他們能夠在小組討論中表達(dá)自己的觀點(diǎn)，傾聽他人的意見，并共同解決問題。

5.道德觀念樹立：學(xué)生在學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生知識(shí)的過程中，逐漸樹立了正確的道德觀念。他們認(rèn)識(shí)到飲食衛(wèi)生不僅關(guān)乎個(gè)人健康，也關(guān)系到公共衛(wèi)生和社會(huì)責(zé)任。

6.安全意識(shí)增強(qiáng)：通過學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，學(xué)生的安全意識(shí)得到增強(qiáng)。他們能夠識(shí)別和避免可能的食物中毒風(fēng)險(xiǎn)，如食用過期食品、生食等。

7.自我管理能力提高：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)會(huì)了如何自我管理，包括飲食時(shí)間和量的控制，以及如何選擇健康的食物。這種自我管理能力對(duì)于學(xué)生的長期健康和生活方式的改善具有重要意義。

8.創(chuàng)新能力培養(yǎng)：在課堂活動(dòng)中，學(xué)生通過角色扮演、設(shè)計(jì)健康食譜等創(chuàng)新形式，激發(fā)了他們的創(chuàng)造力。他們能夠提出新的想法和解決方案，如如何利用當(dāng)?shù)刭Y源制作健康食品。板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-飲食衛(wèi)生的重要性

-飯前洗手的正確方法

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