市場調(diào)查報(bào)告修訂版

市場調(diào)查報(bào)告匯總修訂版大學(xué)生手機(jī)市場調(diào)查報(bào)告

團(tuán)隊(duì)成員：魔鬼與天使隊(duì)

馮彥靜靳海鵬任?；ㄍ鮼喣醒ε汲鯊埿★w

團(tuán)隊(duì)分工情況：

問卷設(shè)計(jì)：王亞男薛偶初張小飛問卷發(fā)放：馮彥靜任?；ńｙi

王亞男薛偶初張小飛

問卷分析：任海花靳海鵬PPT制作：薛偶初張小飛市場調(diào)查報(bào)告制作：馮彥靜王亞男

關(guān)于手機(jī)市場的市場調(diào)查

一、引言

隨著社會(huì)信息化的高速發(fā)展，許多新的高新科技出現(xiàn)在人們的面前，手機(jī)的更新變化速度也在不斷提速。而大學(xué)生也是手機(jī)的主要消費(fèi)群體之一，大學(xué)生對手機(jī)的要求也處于明顯的增長態(tài)勢。最明顯的現(xiàn)象就是每個(gè)大學(xué)生的手中至少會(huì)擁有一臺(tái)手機(jī)，而這次調(diào)查正是為了了解大學(xué)生的手機(jī)消費(fèi)現(xiàn)狀，以便有利于各手機(jī)廠商能更好的了解大學(xué)生這個(gè)規(guī)模龐大且市場潛力巨大的消費(fèi)群體。

(一)調(diào)查背景

中國目前是全球最大的移動(dòng)通信市場，截止20xx年底，國內(nèi)手機(jī)用戶已接近4.6億。并且我國用戶對移動(dòng)通信的有效需求持續(xù)加大，加上手機(jī)對固定電話替代性競爭加劇，導(dǎo)致手機(jī)用戶數(shù)增長加快。

由于中國手機(jī)需求和市場的日益擴(kuò)大，吸引了越來越多的手機(jī)品牌的進(jìn)駐和爭奪，而使中國手機(jī)市場的競爭進(jìn)入白熱化。面對眼花繚亂的手機(jī)品牌，擁有良好的品牌形象成了企業(yè)獲得和保持競爭優(yōu)勢的重要途徑之一。

(二)調(diào)查目的：

了解手機(jī)在大學(xué)生里的使用情況，為手機(jī)銷售上和手機(jī)制造商提供參考，從而使得其能更好的抓住大學(xué)生的市場。

(三)

(四)

(五)

(六)調(diào)查樣本：200名大學(xué)生調(diào)查時(shí)間：20xx年11月20日——20xx年11月22日調(diào)查方式：隨機(jī)調(diào)查調(diào)查對象：大同大學(xué)大學(xué)學(xué)生

二、調(diào)查方案

本次調(diào)查共有200人參加，其中收回197問卷，有效回收率為

98.5%，并且參加調(diào)查的同學(xué)具有很高的隨機(jī)性，保證了本次大學(xué)生手機(jī)調(diào)研具有一定普遍意義。

我們主要針對大學(xué)生手機(jī)擁有和需求狀況、學(xué)生手機(jī)的使用要求分析、學(xué)生手機(jī)族的消費(fèi)動(dòng)力分析、學(xué)生手機(jī)族的消費(fèi)動(dòng)機(jī)分析、學(xué)生手機(jī)族的目標(biāo)確立分析5個(gè)方面進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析并作最后結(jié)論。我們從中抽取了50位男生和60位女生進(jìn)行了深入的分析。在接受調(diào)查的110名大學(xué)生中，涵蓋了從大一到大四的樣本，性別構(gòu)成上基本持平，其中女性占54.5%，男性比例是45.5%。

三、調(diào)查結(jié)果

(一)大學(xué)生手機(jī)擁有和需求狀況

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，被訪者基本上都擁有一臺(tái)手機(jī)，甚至不少于一部。由此看出，手機(jī)在大學(xué)生里已成為必不可少的一部分。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，手機(jī)已經(jīng)不再是新鮮高不可攀的事物。大學(xué)生已成為手機(jī)消費(fèi)的主要群體之一。

在大學(xué)生手機(jī)擁有的品牌中可以看出市場上流行的主流品牌還是比較受歡迎的。當(dāng)中以諾基亞占主要部分，最多人使用的是諾基亞占了70%，其中26.4%（男），43.6%（女）。三星、摩托羅拉也緊隨其后，而其他牌子如國產(chǎn)手機(jī)，山寨手機(jī)等也有一定的數(shù)量。但在這里可以看出大學(xué)生對于國產(chǎn)手機(jī)還是不放心，所以選擇的人還是比較少的。

(二)你喜歡什么款式的手機(jī)

作為新時(shí)期的大學(xué)生，追求時(shí)髦流行是似乎是少不了的，但在手機(jī)消費(fèi)上似乎有些例外，再調(diào)查中發(fā)現(xiàn)多數(shù)的學(xué)生都喜歡比較傳統(tǒng)的的手機(jī)款式。就外形而言直板型的就占了79%，而翻蓋型的和滑蓋型的僅占了11%和8.2%。其他類型就比較少?？梢姶髮W(xué)生選擇手機(jī)款式還是比較保守的，當(dāng)然學(xué)生們選擇普通的類型，表示現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較著重實(shí)際的。

(三)大學(xué)生手機(jī)附加功能需要

隨著手機(jī)市場的逐步擴(kuò)大，手機(jī)相應(yīng)的附加功能也逐漸豐富起來。相比以前的手機(jī)只有打電話，發(fā)短信等功能，現(xiàn)在已發(fā)展成為聽

音樂，上網(wǎng)，玩游戲，藍(lán)牙，攝像等多余化的功能。而大學(xué)生對這些功能也很受寵。調(diào)查數(shù)據(jù)中，攝像功能藍(lán)牙傳輸?shù)奶幱诘谝欢桓髡?1.94%和18.88%，其他功能如MP3，GPRS也占很大部分。表明現(xiàn)在大學(xué)生不但追求手機(jī)的外形漂亮，而且也需要實(shí)用性。

(四)手機(jī)中低檔比較受歡迎

在手機(jī)價(jià)格調(diào)查數(shù)據(jù)中，我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)生比較傾向于1000以下價(jià)位的手機(jī)，其比例達(dá)55.5%。而選擇1000~1500價(jià)位的也占34.5%。當(dāng)然也有部分人選擇2000元以上的價(jià)位。

(五)大學(xué)生手機(jī)使用要求分析

大學(xué)生選擇手機(jī)時(shí)都比較注重手機(jī)的性能質(zhì)量，手機(jī)作為日常的通訊工具，因此質(zhì)量成為大學(xué)生購買手機(jī)的一個(gè)重要考慮因素。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)人選擇的手機(jī)功能和價(jià)格，其中手機(jī)功能占68.1%，價(jià)格占63.6%，而外形也占46.4%。可見手機(jī)對于大學(xué)生來講，其基本的通話功能還是必不可少的。

在此我們從網(wǎng)上摘錄了當(dāng)前手機(jī)的十大功能。

1.通信工具

以有線網(wǎng)卡、無線網(wǎng)卡為代表的有線數(shù)據(jù)網(wǎng)、無線數(shù)據(jù)網(wǎng)，都將被以手機(jī)為代表的無線多媒體網(wǎng)所取代；多媒體通信將取代單一的語音通信，成為人類溝通的主要方式之一；短信將變成長信，不但內(nèi)容長了，而且所包含的媒體格式也多了，人們將可以隨時(shí)隨地保持聯(lián)系。

2.娛樂工具

手機(jī)娛樂從初期的手機(jī)游戲、聽廣播、聽音樂，到今天的手機(jī)電視，已涵蓋了主流娛樂平臺(tái)的大部分內(nèi)容。在未來，手機(jī)將取代無線、有線廣播、電視的原有接收終端，或其主要的競爭對手，而成為人類接收廣播、電視的基本介質(zhì)，并由此產(chǎn)生出真正意義上的個(gè)性化服務(wù)。

3.計(jì)算工具

隨著帶寬問題的解決，以及芯片技術(shù)、語音識(shí)別、圖像識(shí)別技術(shù)的發(fā)展，手機(jī)終將取代當(dāng)今的計(jì)算機(jī)終端而成為今后計(jì)算機(jī)的終端。程序、數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行下載運(yùn)行，操作控制通過語音、觸摸得以實(shí)

現(xiàn)。到那時(shí)，手機(jī)將會(huì)使人類隨時(shí)隨地進(jìn)行計(jì)算的夢想得以實(shí)現(xiàn)。

4.支付工具

將手機(jī)作為支付工具來看待，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它既便于攜帶，也便于交易。交易的一方只需通過自己的手機(jī)將所需支付的金額發(fā)給交易的另一方，并得到第三方（一般是銀行）認(rèn)可，交易即告完成。手機(jī)卡將不再是單一的通信卡，將變成一個(gè)一卡多用、一卡通用的金融通信卡。

5.控制工具

利用手機(jī)對服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、PC進(jìn)行遠(yuǎn)程的開關(guān)已時(shí)有耳聞，這只是手機(jī)作為控制工具的初步嘗試。今后智能家庭的門窗、溫濕度調(diào)節(jié)等將通過手機(jī)變定時(shí)控制為隨時(shí)控制。同樣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)制造、武器發(fā)射等所有需要控制且能夠控制的產(chǎn)品、過程，手機(jī)都將成為其理想的控制工具。當(dāng)然，這一切都會(huì)采用IPv6進(jìn)行地址分配，以保證所有被控對象的惟一性。

6.身份證明

利用手機(jī)做電子身份證，將會(huì)使那些沒有身份證、偽造身份證、身份證重號的人在執(zhí)法部門的網(wǎng)絡(luò)中一目了然地顯現(xiàn)出來。同時(shí)，利用手機(jī)的定位功能，任何人在任何地方都將是一清二楚的。這能使社會(huì)治安問題會(huì)得到極大改善，但也讓我們無隱私而言。不過，到那時(shí)法律對此都將做出明確的規(guī)范。

7.助殘工具

前面所提到的利用手機(jī)作為控制工具，對殘疾人來說就是很好的助殘工具。除此之外，對于聽力不好的，可利用手機(jī)的語音功能做助聽器；對于視力不好的，可利用手機(jī)+GPS+GIS做電子眼；對肢殘人士和對智障人士，可利用手機(jī)的控制功能輔助自己完成以前不能完成的各種任務(wù)。

8.生活用品

現(xiàn)在越來越多的人通過手機(jī)來確定時(shí)間。鬧鐘、秒表、日歷、便箋、計(jì)算器、錄音機(jī)、萬年歷等都已成為手機(jī)的基本配置。手機(jī)當(dāng)手電、當(dāng)暖手器也已不是什么稀罕的事物。今后，手機(jī)充當(dāng)溫度計(jì)、濕度計(jì)、氣壓表、高度計(jì)，以及其他什么生活用品都將成為現(xiàn)實(shí)。

9.知識(shí)工具

通過計(jì)算機(jī)化的手機(jī)和人工智能以及語言翻譯軟件的結(jié)合，手機(jī)將成為使用不同語言人們之間的翻譯工具；手機(jī)加Google等搜索引擎將把圖書館、博物館、藝術(shù)館隨時(shí)隨地?cái)[在你的面前，而目前手機(jī)中電子詞典的功能將成為過時(shí)之物。

10.核心技術(shù)

從嚴(yán)格意義上講，這不能算是手機(jī)的功能，但作為前九項(xiàng)功能的物理載體，我們也就將其算了進(jìn)來。手機(jī)將成為知識(shí)、軟件、通信這一信息社會(huì)三要素的主要載體，而且傳統(tǒng)社會(huì)的許多東西還將與手機(jī)結(jié)合獲得新生；未來社會(huì)的許多事物也將因有手機(jī)而得以出現(xiàn)?？傊?，手機(jī)將成為今后決定人類社會(huì)快速發(fā)展的核心技術(shù)之一，快速、持續(xù)、健康地成長。

(六)大學(xué)生購機(jī)地點(diǎn)的選擇

在對大學(xué)生購機(jī)地點(diǎn)調(diào)查中看出，大部分人選擇的地點(diǎn)都比集中，大體上分為品牌專賣店和電器商城，其比例分別占了55%和41%，而網(wǎng)購和其他加起來才占了4%。手機(jī)作為高端科技產(chǎn)品，大學(xué)生對此并不怎么了解，因此他們進(jìn)行購機(jī)時(shí)就要需要專業(yè)的人士對他們進(jìn)行介紹，而品牌專賣店和電器商城正好擁有不少相關(guān)的人士，所以比較受到大學(xué)生青睞，而商城手機(jī)價(jià)格相對較低也成為了大學(xué)生選擇在此購買的重要原因之一。

(七)大學(xué)生手機(jī)質(zhì)量處理方法

大學(xué)生使用手機(jī)后若遇到手機(jī)出現(xiàn)質(zhì)量問題，該如何處理時(shí)，大部分的學(xué)生都會(huì)選擇拿回廠家保修。在我們的調(diào)查中選擇保修的同學(xué)達(dá)到了60%，而選擇自己修理或到手機(jī)修理部的僅占了28%，顯然大學(xué)生在面對手機(jī)問題時(shí)還是比較樂于保修的。其他換同類新手機(jī)和不同類手機(jī)的僅占了12%。大學(xué)生面對手機(jī)消費(fèi)問題上還是比較理性的。

(八)大學(xué)生的品牌效應(yīng)意識(shí)

在我們調(diào)查學(xué)生們對手機(jī)是國產(chǎn)還是國際名牌是否在意時(shí)發(fā)現(xiàn)有58%表示無所謂，分別有22%和21%的同學(xué)表示喜歡國際品牌和支持國產(chǎn)，由此可見大學(xué)生的品牌意識(shí)不是很強(qiáng)，這對于開發(fā)新產(chǎn)品而言

是絕大的機(jī)會(huì)，國產(chǎn)手機(jī)生產(chǎn)商可順勢開發(fā)符合大學(xué)生消費(fèi)習(xí)慣的新品牌。

四、主要結(jié)論

本次調(diào)查結(jié)果關(guān)于大學(xué)生喜好的手機(jī)類型、外形、功能與已有的調(diào)查特點(diǎn)相一致，就是大學(xué)生們普遍喜歡的機(jī)型特點(diǎn)有如下特征：高質(zhì)量，功能強(qiáng)，外關(guān)亮麗，體積小，直板等。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在大學(xué)生對于手機(jī)的消費(fèi)都是感性消費(fèi)和理性消費(fèi)并存的，且更傾向于理性消費(fèi)的那一方。另一方面，我們在各大網(wǎng)站了解得知大學(xué)生選擇手機(jī)時(shí)受到潮流因素的影響較大，選擇大品牌的手機(jī)是大學(xué)生購買的重要影響因素之一。所以諾基亞，三星等大牌子出現(xiàn)在大學(xué)生手中的幾率是相當(dāng)大的。其次，因?yàn)榇笈谱拥氖謾C(jī)具有一定優(yōu)勢，即他們的質(zhì)量和售后服務(wù)有一定的保證。再次，潮流時(shí)尚刺激著每個(gè)大學(xué)生的思想，不僅激發(fā)大學(xué)生的探新精神，而且觸動(dòng)了年輕人最為敏感的神經(jīng)，讓他們?yōu)榱说玫剿嘶蚴撬趫F(tuán)體的普遍認(rèn)可而不斷地追隨潮流,更為重要的是讓其在實(shí)際生活中無法實(shí)現(xiàn)的理想在潮流的傳播過程中得到替在的滿足感。

大學(xué)生有自己相應(yīng)的生理和心理特點(diǎn)，在生理方面,大學(xué)生大腦的活動(dòng)特點(diǎn)是興奮性與抑制性處于平衡狀態(tài),這為大學(xué)生能有效地控制自己的行為提供了基礎(chǔ).在心理特點(diǎn)方面，大學(xué)生的思維方式以辨證邏輯思維為主,不再憑一時(shí)沖動(dòng)盲目消費(fèi),他們會(huì)從多個(gè)角度去權(quán)衡得失后再作出決定.而選擇手機(jī)正是這種身心狀態(tài)的具體表現(xiàn)?；谝陨系拿枋?我們認(rèn)為：

1.針對大學(xué)生的產(chǎn)品營銷手段形式最好是情感訴求與理性訴求形式相結(jié)合,并適當(dāng)?shù)耐怀龊笳摺Ｋ^的情感訴求與理性訴求是營銷的兩種形式。前者認(rèn)為,在市場營銷中如何應(yīng)用廣告對產(chǎn)品進(jìn)行包裝和產(chǎn)品本身一樣重要，這種廣告通過塑造產(chǎn)品或品牌形象來吸引消費(fèi)者；后者則會(huì)用一些數(shù)據(jù)來證明自己的質(zhì)量。

2.學(xué)生手機(jī)族的消費(fèi)動(dòng)力分析，事實(shí)表明，消費(fèi)動(dòng)力與消費(fèi)需求是是密切聯(lián)系的，當(dāng)一個(gè)消費(fèi)需求產(chǎn)生時(shí)，相應(yīng)的消費(fèi)動(dòng)力也隨之產(chǎn)生。從上面調(diào)查數(shù)據(jù)看出，學(xué)生手機(jī)族的消費(fèi)動(dòng)力是處于高水平的，

造成這種消費(fèi)動(dòng)力的原因主要有以下方面：

第一.社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，家庭收入的增加，學(xué)生消費(fèi)者的消費(fèi)心理欲望增強(qiáng)。

第二．新經(jīng)濟(jì)，新文化，新思想的產(chǎn)生，影響著每個(gè)大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣。作為新時(shí)代的大學(xué)生，他們受到新文化的影響，求新、追時(shí)尚的心理在他們的腦海中都擁有一定的地位。

第三．信息化的擴(kuò)大，使大學(xué)生在每時(shí)每刻都受到手機(jī)更新的信息通知，廣告，報(bào)紙，網(wǎng)絡(luò)，電臺(tái)的豐富化，多元化促使大學(xué)生的消費(fèi)動(dòng)力有了一定的提高。

最后，通過這次的調(diào)查得出6個(gè)細(xì)分結(jié)論，希望能對各手機(jī)經(jīng)銷商和生產(chǎn)商有一定的借鑒意義?，F(xiàn)將這五個(gè)結(jié)論列舉如下:

(1)大學(xué)生的手機(jī)擁有量和需求很大，對于手機(jī)廠商而言這是個(gè)巨

大的市場。

（2）中低端手機(jī)在大學(xué)生中最為普遍，所以對大學(xué)生的營銷應(yīng)定位

于薄利多銷。

（3）大學(xué)生對手機(jī)的性能質(zhì)量尤為關(guān)注，故應(yīng)推出一些性能好、質(zhì)

量硬的產(chǎn)品。

（4）大學(xué)生的消費(fèi)觀念本應(yīng)比較前衛(wèi)，但在對你手機(jī)樣式的調(diào)查中

我們卻發(fā)現(xiàn)最受大家歡迎的竟然是直板機(jī)型，看來大學(xué)生還是在追求實(shí)用的前提下尋求美觀時(shí)尚的理性消費(fèi)群體。可見在目前的市場形勢下直板機(jī)仍是大學(xué)生的主要購買對象，廠商也當(dāng)然應(yīng)該生產(chǎn)針對大學(xué)上的直板機(jī)。

（5）將近95%的大學(xué)生表示愿意在品牌專賣店和電器商城購買手機(jī)，

所以在大學(xué)附近設(shè)立專業(yè)的經(jīng)銷店或者是大的賣場不失為個(gè)明智之舉。

五．總結(jié)

顧客是一個(gè)龐大的，復(fù)雜的群體，不同消費(fèi)者和用戶對同一類產(chǎn)

品的需求和購買行為具有一定的差異性。任何一個(gè)企業(yè)都無法滿足整體市場的全部需求。因此，細(xì)分市場和目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略就顯得至關(guān)重要。企業(yè)需要根據(jù)某一類產(chǎn)品的不同需求，將顧客細(xì)分為若干群體；然后結(jié)合特定的市場環(huán)境和自身的資源條件，選擇某些特定群體作為目標(biāo)市場；并根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品的市場地位和顧客對產(chǎn)品屬性的重視程度，對產(chǎn)品進(jìn)行市場定位；同時(shí)，制定有針對性的市場營銷戰(zhàn)略和策略。

第二篇：市場調(diào)查報(bào)告---例子7200字

市場調(diào)查與預(yù)測報(bào)告班級：姓名：學(xué)號：

成績：

題目：xx12xxx

沈陽城市學(xué)院

二○一五年七月三日

1

摘要：.....................................................3

一、調(diào)查背景...............................................3

二、調(diào)查概況...............................................4

（一）調(diào)查時(shí)間..........................................4

(二）調(diào)查地點(diǎn)...........................................4

（三）調(diào)查對象..........................................4

（四）調(diào)查目的..........................................4

（五）調(diào)查意義..........................................4

（六）調(diào)查方法..........................................4

（七）調(diào)查過程..........................................4

（八）問卷整理..........................................5

三、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)與分析.....................................5

（一）問卷分析..........................................5

（二）目標(biāo)區(qū)域競爭分析.................................11

（三）目標(biāo)消費(fèi)者分析...................................11

四、調(diào)研總結(jié)與建議........................................12

（一）調(diào)研結(jié)果.........................................12

（二）問題解決.........................................12

五、調(diào)查結(jié)論總述..........................................13

2

沈陽城市學(xué)院周邊餐飲現(xiàn)狀調(diào)查

摘要：目前，沈陽城市學(xué)院周邊的餐飲行業(yè)逐漸增多、增強(qiáng)。通過此次調(diào)研來發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)經(jīng)營情況的因素，通過總結(jié)和分析調(diào)研的情況來發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)的商機(jī)，并為在校學(xué)生找到一些適合自身需求的餐廳并分析同學(xué)在飯店的用餐意愿和對飯店的具體要求。也借此為自己創(chuàng)造一個(gè)與外界交流的機(jī)會(huì)，鍛煉自己與人交流的能力，了解餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況，為自己的職業(yè)生涯做一些鋪墊。

關(guān)鍵詞：餐飲行業(yè)；現(xiàn)狀調(diào)查；經(jīng)營狀況；總結(jié)分析

一、調(diào)查背景

我們調(diào)研的是餐飲業(yè)，是位于沈陽城市學(xué)院對面的勝利村一條街。在勝利村一條街有許多類似我們調(diào)研對象的餐館，比如匯賓樓，緣滿樓火鍋，聚和軒燒烤，鳳辰骨頭館，雞公煲店，小萌桶飯等。這些餐館大多數(shù)是面向?qū)W生及普通消費(fèi)者的，價(jià)格合理，菜色家庭式，味道普通，大多數(shù)為當(dāng)?shù)乜谖都爸苓叧鞘锌谖?。其中匯賓樓是民政學(xué)院學(xué)生班級聚會(huì)，部門聚會(huì)等活動(dòng)去的比較多的場所，主要是它那里空間比較大，適合聚會(huì)喧鬧的壞境，可以讓朋友們盡興，沒有什么太多顧忌吵到別人，并且有許多老師也愿意去那里吃飯，顯然老師去那里給它打了一個(gè)活招牌?；疱伒陦木硟?yōu)雅，溫馨，適合情侶和兩三個(gè)朋友就餐，談心！重慶火鍋特色是火鍋，那里的火鍋是比較好吃的，分量足而且價(jià)格低。

我們需了解同學(xué)們對餐廳的需求性和剛性要求，因此做此調(diào)查，了解同學(xué)們對校園周邊餐飲的現(xiàn)狀。

3

二、調(diào)查概況

（一）調(diào)查時(shí)間：

20xx年6月24日——20xx年7月4日

(二）調(diào)查地點(diǎn)：

沈陽城市學(xué)院及勝利村一條街

（三）調(diào)查對象：

沈陽城市學(xué)院大一，大二，大三學(xué)生

（四）調(diào)查目的：

通過深入細(xì)致的調(diào)查沈陽城市學(xué)院各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營商家，了解日常經(jīng)營問題、顧客消費(fèi)偏好、競爭狀況等，綜合分析城院周邊餐飲業(yè)市場的總體格局與需求趨勢。

（五）調(diào)查意義

本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解大學(xué)周邊餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，了解市場調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過如何了解大學(xué)生的消費(fèi)傾向，針對大學(xué)生喜好建立其市場，從而引導(dǎo)大學(xué)生其正確的餐飲消費(fèi)。

（六）調(diào)查方法：

1、問卷調(diào)查法

通過設(shè)計(jì)和隨機(jī)發(fā)放問卷，調(diào)查我校學(xué)生的在勝利村餐飲消費(fèi)情況，并對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析從而得出我校學(xué)生的餐飲消費(fèi)傾向。

2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查法

將問卷通過網(wǎng)上調(diào)查得到更多的數(shù)據(jù)。

（七）調(diào)查過程：

6月24日，設(shè)計(jì)整體調(diào)研方案；

6月25日，設(shè)計(jì)調(diào)研問卷；

6月26日到28日，進(jìn)行問卷調(diào)查和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查；

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6月29日，整理數(shù)據(jù)。7月1日到7月3日，書寫調(diào)查報(bào)告。其中，在問卷調(diào)查過程中，不對被訪者進(jìn)行過多的談?wù)摚M量收集到被訪者真實(shí)的數(shù)據(jù)，不對被訪者進(jìn)行誘導(dǎo)或是隨便自己進(jìn)行填寫，而且盡量減少被訪者受到過多的環(huán)境因素的影響。調(diào)研結(jié)束后注明調(diào)查員姓名以及調(diào)查地點(diǎn)和時(shí)間。

（八）問卷整理

在問卷調(diào)查結(jié)束之后，對問卷的內(nèi)容進(jìn)行分析，得出具體的能夠反映調(diào)研主題的數(shù)據(jù)，然后對數(shù)據(jù)再進(jìn)行分析，整理我校學(xué)生的餐飲消費(fèi)情況，以及對我校學(xué)生餐飲消費(fèi)提出一些合理化、科學(xué)化的建議。

三、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)與分析

（一）問卷分析

1調(diào)查男女所占比例

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由于我校學(xué)生男女比例不平衡，所以在調(diào)查時(shí)是按照男：女1：3的比例展開的調(diào)查，一共對100人展開調(diào)查，男生25人，女生75人

2所在的年級（）

A大一B大二C大三D大四

根據(jù)調(diào)查報(bào)告數(shù)據(jù)可知，我的所調(diào)查的對象的主體部分是大一和大二的學(xué)生，他們作為餐飲消費(fèi)主體，起著重要作用。

3您平時(shí)都在哪里吃飯？

A.學(xué)校食堂B.訂餐C.勝利村D.不一定

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據(jù)圖可知，我校學(xué)生的大部分都在校內(nèi)食堂就餐，其次是在勝利村就餐，訂餐和不確定的所占比例并不是很大。也就是說我校學(xué)生在食堂和勝利村消費(fèi)所占的比重較大，并且勝利村消費(fèi)趨勢逐漸擴(kuò)大，需要正確引導(dǎo)和加強(qiáng)勝利村飲食餐飲安全。4您喜歡什么類型的飲食？

A.快餐B.傳統(tǒng)炒菜C.面食D.不一定

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據(jù)圖可知，我校學(xué)生在吃快餐方面所占比重較大，在吃面食和傳統(tǒng)炒菜方面其次。說明了學(xué)生用餐時(shí)間短，在早餐、午餐方面會(huì)選擇快餐。在晚餐才會(huì)選擇出校外進(jìn)行就餐、聚會(huì)。

5您個(gè)人的飲食口味？

A.酸B.甜C.辣D.其他

據(jù)圖可以看出我校學(xué)生較能吃辣口味的食物，在校內(nèi)和校外的飯店，菜品的風(fēng)味也以辣口味為主，甜和酸的口味為一般口味。所以可以適時(shí)推出新穎的辣口味菜品。6您每餐最滿意的飲食價(jià)格是多少？

A.5-8元B.8-12元C.12-16元D.16

元或更多

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據(jù)圖可以看出同學(xué)們在8-12元的消費(fèi)區(qū)間用餐數(shù)量較多，在5-8元的消費(fèi)區(qū)間消費(fèi)占其次，12-16元消費(fèi)人較少。說明了同學(xué)們在餐飲消費(fèi)處于中游，不會(huì)花太少或太多的錢用于用餐。

7請問您覺得每個(gè)月多少錢用于吃飯比較合適？

A.200-400B.400-700C.700-900D.900或更多

據(jù)圖可知，我校學(xué)生在700-900餐飲消費(fèi)區(qū)間同學(xué)較多，并且900以上的也占一部分比重，說明有餐飲消費(fèi)逐漸上漲的趨勢。

8請問你是習(xí)慣在飯店就餐還是帶回寢室？

A.飯店或食堂吃B.帶回寢室C.不一定

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據(jù)圖可知，我校大部分的同學(xué)還是會(huì)在飯店或食堂就餐，有一部分同學(xué)會(huì)選擇將食物帶回寢室就餐，但所占人數(shù)較少。

9您大概多久去餐館消費(fèi)一次？

A、3、2天B、一周C、兩周D、一個(gè)月E、一個(gè)月以上

由此可見，同學(xué)們會(huì)在一周到兩周之內(nèi)去一次餐館就餐，我校人數(shù)眾多，同學(xué)們的餐館就餐為勝利村的飯店帶來了巨大的人流量。

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（二）目標(biāo)區(qū)域競爭分析

城院外餐飲業(yè)SWOT分析：

優(yōu)勢：目前城市學(xué)院在校師生近萬，吃飯是人們的基本物質(zhì)需要，誰都少不了。對于校外渺渺的餐館而言如此龐大的市場，潛力是無限的。如今大學(xué)生的消費(fèi)需求多為快捷、方便、衛(wèi)生、價(jià)格實(shí)惠，當(dāng)然因地，因時(shí)，因人而變。

劣勢：校區(qū)外的各個(gè)餐飲，存在著各種各樣的缺陷，例如：衛(wèi)生問題、物流配送、服務(wù)品質(zhì)等等。歸根到底缺乏系統(tǒng)規(guī)劃。很多餐飲為了降低成本，采購不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料，在食物的量上斤斤計(jì)較，對顧客無理的限制，服務(wù)人員態(tài)度不好，店面衛(wèi)生馬馬虎虎。就是這種短期逐利行為，葬送了其品牌形象。餐飲經(jīng)營人員大多為一般的老百姓，素質(zhì)普遍不高，在服務(wù)品質(zhì)方面嚴(yán)重不足。

機(jī)會(huì)：校區(qū)外的餐飲點(diǎn)不止一個(gè)，競爭避免不了。有競爭才會(huì)有進(jìn)步，井底之蛙只能被淘汰。生活中已經(jīng)有很多品牌浮出水面，口味獨(dú)特，特色鮮明，獨(dú)占一方市場。隨著發(fā)展，餐飲店的長遠(yuǎn)發(fā)展和對品牌價(jià)值的把握越來越重要。由于品牌差異化以及個(gè)性化的存在，一些餐飲店擁有了自己獨(dú)特的客戶群。

威脅：從餐飲店自身來看，普遍不注重品牌的效益，服務(wù)的品質(zhì)，自己就可以打垮自己。目前大多數(shù)的餐飲店沒有明確的市場定位對于品牌價(jià)值也是模糊不清。單純的看重眼前利益，沒有打造長久品牌的意識(shí)。

（三）目標(biāo)消費(fèi)者分析

我們瞄準(zhǔn)的目標(biāo)消費(fèi)主要是城市學(xué)院的學(xué)生。

隨著大學(xué)生所接受的教育以及所處的環(huán)境，當(dāng)代大學(xué)生的餐飲消費(fèi)，已從過去簡單的“吃飽”發(fā)展到了現(xiàn)在的“吃好、好吃、吃健康”，很多同學(xué)在經(jīng)歷了幾餐的食堂生活后總會(huì)選擇去校外的餐館做短暫的伙食改善，校外就餐已經(jīng)成為大學(xué)生飲食消費(fèi)中必不可少的一部分。

其次，各種形式的聚會(huì)，是在校大學(xué)生飲食消費(fèi)的一個(gè)重點(diǎn)。聚會(huì)的理由多種多樣：老鄉(xiāng)相識(shí)、放假歸來、過生日等等。校內(nèi)雖然有食堂，但是學(xué)校的食堂，大11

家都知道，大鍋飯，大鍋菜，不適合他們的選擇，也不能吸引這類性質(zhì)的餐飲消費(fèi)，于是校外的餐館就成了同學(xué)們最好的選擇。

另外，作為接受了十幾年教育的人，作為年輕一代，現(xiàn)代大學(xué)生對就餐的環(huán)境衛(wèi)生表現(xiàn)出極大的重視，在同等口味下，相對衛(wèi)生整潔的餐館往往會(huì)成為他們就餐的首選。

作為大學(xué)生，還沒有自己賺取生活費(fèi)，主要的花銷都來源于家長，所以一般性質(zhì)的外出吃飯都會(huì)選擇在普通餐廳。

四、調(diào)研總結(jié)與建議

（一）調(diào)研結(jié)果

小組問卷共做50份。主要是調(diào)查一些城院在校學(xué)生。主要調(diào)查的是消費(fèi)者的消費(fèi)水平和消費(fèi)情況。以及影響消費(fèi)者選擇餐館的各方面的原因。

通過調(diào)研報(bào)告顯示，大部分人平常的選擇都是家菜館。而在學(xué)校周圍的家菜館主要是學(xué)生過去消費(fèi)，但是學(xué)生所接受的價(jià)格不高，除去聚會(huì)和活動(dòng)，一周大概去外面吃1-2次，在個(gè)人消費(fèi)中他們只能接受6—14元之間的價(jià)格。一般出去不是個(gè)人，幾乎是結(jié)伴而行，兩人以上。大多為改善伙食或者是聚會(huì)，學(xué)生活動(dòng)聚會(huì)時(shí)，經(jīng)濟(jì)上能承受得起的也是在30元左右，在對餐館的要求方面也是比較集中的，沒有什么特別挑剔的。一般消費(fèi)者的要求是餐館經(jīng)營要是合格合法的，食物衛(wèi)生安全都是擺在首位的，其次都是店內(nèi)的服務(wù)水平，我們可以自己感覺的到，在飯館里面吃東西，如果老板夠熱情，你會(huì)留下好印象，而且還會(huì)考慮下次光顧的，所以老板的招待和問候是非常重要的。競爭對手主要在匯賓樓。也許是地理位置對其有所影響，而且知道匯賓樓的人大部分了解的方式是過路看到，并不是經(jīng)過介紹或者吃過才知道的。所以，在宣傳方面是有所缺陷的。

（二）問題解決

對餐飲店建議

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（1）店內(nèi)設(shè)施的改善：一般在消費(fèi)者進(jìn)行就餐的時(shí)候，希望得到的是一種溫馨方便的感覺，而且應(yīng)設(shè)置一些具有保護(hù)隱私的地方，在座位后面設(shè)置一個(gè)圍欄，開設(shè)包廂，給消費(fèi)者一種安全感。

（2）店內(nèi)桌子的設(shè)計(jì)和擺放：所以無論是空調(diào)或者風(fēng)扇，都應(yīng)該在角度上和桌子的擺放有差異。

（3）店內(nèi)的服務(wù)及服務(wù)人員的數(shù)量：在店內(nèi)的服務(wù)人員應(yīng)該符合自己店面的人流，讓客人等待是非常不好的。

（4）各種優(yōu)惠活動(dòng)：餐館也應(yīng)該經(jīng)常推出一些優(yōu)惠活動(dòng)，根據(jù)調(diào)查顯示，即使在菜館里面有新的菜式推出來。并沒有人愿意非常主動(dòng)的去嘗試，所以在發(fā)傳單擴(kuò)大知名的同時(shí)，也可以適當(dāng)?shù)耐菩幸恍﹥?yōu)惠活動(dòng)，吸引消費(fèi)者。例如打折，積分，送菜等。還可以在網(wǎng)上商城里面做好團(tuán)購，如58同城，拉手網(wǎng)等等。

（5）店內(nèi)宣傳養(yǎng)生之道的知識(shí)，餐館里最重要的就是健康了，所以在店內(nèi)設(shè)計(jì)一些和本店特色菜系的養(yǎng)生宣傳單或者海報(bào)進(jìn)行張貼，報(bào)紙的閱覽等，既有利于吸引到顧客的心里。又能夠讓顧客在等待的時(shí)候分心，不讓顧客覺察到時(shí)間的流逝。有利于穩(wěn)住顧客，讓他們不易等的心煩，又能凸顯本店的特色。增加菜的種類，注重飲食質(zhì)量。

（6）收集消費(fèi)者的反饋信息：大部分的店子在顧客吃完之后就是收桌子，但其實(shí)是可以進(jìn)行一些有用的方法來進(jìn)行信息的收集的，您可以記下顧客的一些信息，或者問一下有什么不滿意的，對什么菜滿意。能讓消費(fèi)者感受到他的重要性，在心理上得到了滿足，消費(fèi)者對餐館的評分自然也就上去了。

五、調(diào)查結(jié)論總述

從以上分析可以看出我校同學(xué)在校內(nèi)及校外用餐的情況，特別是在校外用餐的情況，分析了同學(xué)們在勝利村聚餐等綜合因素。但報(bào)告調(diào)查過程中也有部分局限性，望請校領(lǐng)導(dǎo)諒解，下面我總結(jié)出了此次報(bào)告我的幾點(diǎn)不足：

調(diào)查不夠全面

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因?yàn)樽约旱呐笥讶Σ皇呛軓V，所以參與調(diào)查的同學(xué)勉強(qiáng)湊到了100人，這樣就會(huì)使數(shù)據(jù)的分析不夠準(zhǔn)確。以后再做這樣的調(diào)查，我會(huì)多請一些朋友幫忙，多收集一些數(shù)據(jù)，以求之后的報(bào)告會(huì)做的更好，能夠相對準(zhǔn)確的反應(yīng)一些實(shí)際情況。

建議正確的校外用餐觀念，對于學(xué)生們的外出就餐要合理引導(dǎo)，同時(shí)要加強(qiáng)校園周邊飯店的環(huán)境衛(wèi)生情況，給同學(xué)們一個(gè)合理、安全的消費(fèi)環(huán)境。無論如何，此次的調(diào)查對我來說無論是現(xiàn)在還是將來都會(huì)有很大的幫助！

附錄

沈陽城市學(xué)院餐飲現(xiàn)狀調(diào)查問卷

您好！我是沈陽城市學(xué)院的