餐飲服務行業(yè)食品衛(wèi)生免責協(xié)議

餐飲服務行業(yè)食品衛(wèi)生免責協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲服務提供者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營業(yè)執(zhí)照號碼：______________食品經營許可證號碼：________乙方（消費者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、協(xié)議的背景與目的1.協(xié)議的背景餐飲服務行業(yè)的迅速發(fā)展，食品衛(wèi)生問題日益受到關注。為了明確餐飲服務提供者和消費者在食品衛(wèi)生方面的權利和義務，保障消費者的健康和安全，特制定本協(xié)議。2.協(xié)議的目的本協(xié)議的目的在于規(guī)范餐飲服務提供者的食品衛(wèi)生行為，保證提供的食品符合國家和地方的食品衛(wèi)生標準，同時明確在特定情況下餐飲服務提供者的免責范圍，以維護雙方的合法權益。二、定義與解釋1.相關術語的定義（1）“食品衛(wèi)生”指食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質或因素，不應導致消費者發(fā)生急性、慢性中毒或感染性疾病，以及其他以食品為媒介的有害因素對人體的危害。（2）“餐飲服務提供者”指在固定場所為消費者提供餐飲服務的單位或個人。（3）“消費者”指購買、使用餐飲服務提供者提供的食品的個人或單位。2.解釋規(guī)則本協(xié)議的解釋應遵循以下規(guī)則：（1）本協(xié)議的標題僅為方便參考，不影響協(xié)議條款的解釋和理解。（2）除非上下文另有明確規(guī)定，本協(xié)議中使用的單數(shù)形式的詞語應包括復數(shù)形式，反之亦然。（3）本協(xié)議中提及的法律法規(guī)應包括其修訂、補充或重新制定的版本。三、餐飲服務提供者的基本信息1.餐飲服務提供者的名稱、地址和聯(lián)系方式甲方的名稱為[甲方名稱]，地址為[甲方地址]，聯(lián)系方式為[甲方聯(lián)系方式]。2.營業(yè)執(zhí)照及相關許可證信息甲方持有有效的營業(yè)執(zhí)照，號碼為[營業(yè)執(zhí)照號碼]，并持有食品經營許可證，號碼為[食品經營許可證號碼]。四、食品衛(wèi)生標準與要求1.國家和地方的食品衛(wèi)生標準甲方應嚴格遵守國家和地方頒布的食品衛(wèi)生標準，包括但不限于《中華人民共和國食品安全法》及其相關實施條例、國家標準《食品安全國家標準》等。這些標準涵蓋了食品的原材料采購、加工制作、儲存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。2.餐飲服務提供者應遵守的衛(wèi)生要求（1）原材料采購：甲方應從合法的渠道采購原材料，保證原材料的質量和安全性。采購的原材料應具有合格的檢驗報告和相關證明文件，嚴禁采購變質、過期、假冒偽劣的原材料。（2）加工制作：甲方應按照食品衛(wèi)生標準和操作規(guī)程進行加工制作，保證食品的加工過程衛(wèi)生、安全。加工制作過程中應嚴格控制食品的溫度、時間、添加劑的使用等關鍵因素，防止食品受到污染和變質。（3）儲存：甲方應配備適當?shù)膬Υ嬖O施，保證食品在儲存過程中的質量和安全性。儲存設施應保持清潔、干燥、通風，溫度和濕度應符合食品儲存的要求。不同種類的食品應分類存放，避免交叉污染。（4）運輸：甲方應采用符合食品衛(wèi)生要求的運輸工具和設備，保證食品在運輸過程中的質量和安全性。運輸過程中應注意防止食品受到擠壓、碰撞、溫度變化等因素的影響，避免食品變質和污染。（5）銷售：甲方應在銷售場所提供清潔、衛(wèi)生的環(huán)境，銷售的食品應符合食品衛(wèi)生標準和要求。銷售人員應具備良好的個人衛(wèi)生習慣，銷售過程中應避免食品受到污染。五、免責范圍與情形1.明確的免責范圍在符合以下情形時，甲方對食品衛(wèi)生問題不承擔責任：（1）不可抗力因素：如自然災害、戰(zhàn)爭、行為等不可抗力事件導致的食品衛(wèi)生問題，甲方不承擔責任。但甲方應在不可抗力事件發(fā)生后及時采取措施，減少損失的擴大，并及時通知乙方。（2）消費者自身原因：如果食品衛(wèi)生問題是由于消費者自身的原因造成的，如消費者故意或過失將食品污染、誤食變質食品等，甲方不承擔責任。（3）第三方原因：如果食品衛(wèi)生問題是由于第三方的原因造成的，如原材料供應商提供的原材料存在質量問題、運輸公司在運輸過程中導致食品變質等，甲方在承擔相應的賠償責任后，有權向第三方追償。2.具體的免責情形（1）食品在交付給消費者后，消費者未按照食品的儲存要求進行儲存，導致食品變質的，甲方不承擔責任。（2）消費者在食用食品時，未按照食品的食用方法和注意事項進行食用，導致食品中毒或其他健康問題的，甲方不承擔責任。（3）食品在運輸過程中，由于運輸公司的原因導致食品變質或受到污染的，甲方在提供相關證據(jù)證明后，不承擔責任。（4）食品原材料在采購時符合國家和地方的食品衛(wèi)生標準，但在加工制作過程中由于不可預見的原因導致食品衛(wèi)生問題的，甲方在采取積極措施進行處理后，不承擔責任。六、消費者的責任與義務1.消費者在食品衛(wèi)生方面的責任乙方有責任在食用甲方提供的食品時，注意食品的衛(wèi)生狀況。如發(fā)覺食品有異味、變質等異常情況，應及時停止食用，并通知甲方。2.消費者應遵守的相關規(guī)定（1）乙方應按照甲方提供的食品儲存要求和食用方法進行儲存和食用，避免因不當儲存和食用導致食品變質或健康問題。（2）乙方應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，在食用食品前應洗手，避免將細菌和病毒帶入食品中。（3）乙方不得故意將食品污染或損壞，不得將食品攜帶到不適合儲存和食用的環(huán)境中。七、通知與溝通1.餐飲服務提供者的通知義務甲方應在發(fā)覺食品衛(wèi)生問題或可能存在食品衛(wèi)生問題的情況下，及時通知乙方，并采取相應的措施進行處理。通知的內容應包括食品衛(wèi)生問題的具體情況、可能產生的影響以及甲方采取的處理措施等。2.消費者的反饋與溝通渠道乙方在發(fā)覺食品衛(wèi)生問題或對甲方的服務有任何意見和建議時，應及時通過以下渠道向甲方反饋：（1）電話：[甲方聯(lián)系電話]（2）郵件：[甲方電子郵箱]甲方應在接到乙方的反饋后，及時進行處理并回復乙方。八、證據(jù)保留與提供1.餐飲服務提供者的證據(jù)保留責任甲方應妥善保留與食品衛(wèi)生相關的證據(jù)，包括原材料的采購憑證、加工制作過程的記錄、食品檢驗報告等。這些證據(jù)應至少保存[具體保存年限]年，以備在發(fā)生食品衛(wèi)生糾紛時作為證據(jù)使用。2.在糾紛時雙方的證據(jù)提供義務在發(fā)生食品衛(wèi)生糾紛時，雙方應根據(jù)相關法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，及時提供與糾紛相關的證據(jù)。如果一方拒絕提供證據(jù)或提供虛假證據(jù)，應承擔相應的法律責任。九、爭議解決方式1.協(xié)商解決的程序當雙方在本協(xié)議的履行過程中發(fā)生爭議時，應首先通過友好協(xié)商的方式解決。協(xié)商應在一方提出協(xié)商請求后的[具體協(xié)商期限]天內進行。協(xié)商過程中，雙方應本著誠實信用、公平合理的原則，尋求雙方都能接受的解決方案。2.仲裁或訴訟的選擇及約定如果協(xié)商無法解決爭議，雙方同意將爭議提交至[仲裁機構名稱]進行仲裁，或向有管轄權的人民法院提起訴訟。仲裁或訴訟的選擇應在協(xié)商不成后的[具體選擇期限]天內做出。如果雙方選擇仲裁，應遵守仲裁機構的仲裁規(guī)則；如果雙方選擇訴訟，應遵守相關法律法規(guī)和法院的訴訟程序。十、違約責任1.雙方違反協(xié)議的責任認定如果一方違反本協(xié)議的約定，應承擔違約責任。違約責任的認定應根據(jù)違約的具體情況和造成的后果進行確定。2.違約責任的具體形式（1）如果甲方違反本協(xié)議的約定，導致乙方遭受損失的，甲方應承擔賠償責任，賠償乙方的直接損失和間接損失。直接損失包括乙方因食品衛(wèi)生問題而支付的醫(yī)療費用、財產損失等，間接損失包括乙方因食品衛(wèi)生問題而導致的營業(yè)收入減少、信譽損失等。（2）如果乙方違反本協(xié)議的約定，導致甲方遭受損失的，乙方應承擔賠償責任，賠償甲方的直接損失和間接損失。直接損失包括甲方因乙方的違約行為而支付的賠償費用、處理糾紛的費用等，間接損失包括甲方因乙方的違約行為而導致的聲譽損失、客戶流失等。十一、協(xié)議的變更與終止1.協(xié)議變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補充應經雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關的變更或補充協(xié)議。變更或補充協(xié)議應作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.協(xié)議終止的情形（1）本協(xié)議期滿后，雙方未達成續(xù)約協(xié)議的，本協(xié)議自動終止。（2）雙方協(xié)商一致，同意終止本協(xié)議的，本協(xié)議自雙方書面協(xié)議生效之日起終止。（3）一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權提前終止本協(xié)議。在這種情況下，違約方應承擔相應的違約責任。十二、法律適用與管轄1.協(xié)議適用的法律法規(guī)本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均應遵守中華人民共和國的法律法規(guī)。如果本協(xié)議的任何條款與法律法規(guī)相沖突，應以法律法規(guī)的規(guī)定為準，但不影響本協(xié)議其他條款的效力。2.管轄法院或仲裁機構的約定如雙方在本協(xié)議的履行過程中發(fā)生爭議，應按照本協(xié)議第九條的約定選擇仲裁或訴訟的方式解決。如果選擇仲裁，仲裁機構為[仲裁機構名稱]；如果選擇訴訟，管轄法院為[有管轄權的人民法院名稱]。十三、其他條款1.協(xié)議的完整性與獨立性本協(xié)議構成雙方之間關于食品衛(wèi)生問題的完整協(xié)議，取代雙方之前就同一事項達成的任何口頭或書面協(xié)議。本協(xié)議的任何條款均應獨立解釋和執(zhí)行，如某一條款被認定為無效或不可執(zhí)行，不影響本協(xié)議其他條款的效力。2.不可轉讓性未經對方書面同意，一方不得將本協(xié)議項下的權利和義務轉讓給第三方。十四、協(xié)議的生效與期限1.協(xié)議的生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或