餐飲服務(wù)行業(yè)食品衛(wèi)生免責(zé)協(xié)議

餐飲服務(wù)行業(yè)食品衛(wèi)生免責(zé)協(xié)議合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼：______________食品經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)碼：________乙方（消費(fèi)者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、協(xié)議的背景與目的1.協(xié)議的背景餐飲服務(wù)行業(yè)的迅速發(fā)展，食品衛(wèi)生問(wèn)題日益受到關(guān)注。為了明確餐飲服務(wù)提供者和消費(fèi)者在食品衛(wèi)生方面的權(quán)利和義務(wù)，保障消費(fèi)者的健康和安全，特制定本協(xié)議。2.協(xié)議的目的本協(xié)議的目的在于規(guī)范餐飲服務(wù)提供者的食品衛(wèi)生行為，保證提供的食品符合國(guó)家和地方的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)明確在特定情況下餐飲服務(wù)提供者的免責(zé)范圍，以維護(hù)雙方的合法權(quán)益。二、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語(yǔ)的定義（1）“食品衛(wèi)生”指食品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或因素，不應(yīng)導(dǎo)致消費(fèi)者發(fā)生急性、慢性中毒或感染性疾病，以及其他以食品為媒介的有害因素對(duì)人體的危害。（2）“餐飲服務(wù)提供者”指在固定場(chǎng)所為消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)的單位或個(gè)人。（3）“消費(fèi)者”指購(gòu)買、使用餐飲服務(wù)提供者提供的食品的個(gè)人或單位。2.解釋規(guī)則本協(xié)議的解釋應(yīng)遵循以下規(guī)則：（1）本協(xié)議的標(biāo)題僅為方便參考，不影響協(xié)議條款的解釋和理解。（2）除非上下文另有明確規(guī)定，本協(xié)議中使用的單數(shù)形式的詞語(yǔ)應(yīng)包括復(fù)數(shù)形式，反之亦然。（3）本協(xié)議中提及的法律法規(guī)應(yīng)包括其修訂、補(bǔ)充或重新制定的版本。三、餐飲服務(wù)提供者的基本信息1.餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址和聯(lián)系方式甲方的名稱為[甲方名稱]，地址為[甲方地址]，聯(lián)系方式為[甲方聯(lián)系方式]。2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)許可證信息甲方持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，號(hào)碼為[營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼]，并持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，號(hào)碼為[食品經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)碼]。四、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.國(guó)家和地方的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方頒布的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其相關(guān)實(shí)施條例、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等。這些標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了食品的原材料采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。2.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)遵守的衛(wèi)生要求（1）原材料采購(gòu)：甲方應(yīng)從合法的渠道采購(gòu)原材料，保證原材料的質(zhì)量和安全性。采購(gòu)的原材料應(yīng)具有合格的檢驗(yàn)報(bào)告和相關(guān)證明文件，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、假冒偽劣的原材料。（2）加工制作：甲方應(yīng)按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行加工制作，保證食品的加工過(guò)程衛(wèi)生、安全。加工制作過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制食品的溫度、時(shí)間、添加劑的使用等關(guān)鍵因素，防止食品受到污染和變質(zhì)。（3）儲(chǔ)存：甲方應(yīng)配備適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存設(shè)施，保證食品在儲(chǔ)存過(guò)程中的質(zhì)量和安全性。儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，溫度和濕度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存的要求。不同種類的食品應(yīng)分類存放，避免交叉污染。（4）運(yùn)輸：甲方應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具和設(shè)備，保證食品在運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量和安全性。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意防止食品受到擠壓、碰撞、溫度變化等因素的影響，避免食品變質(zhì)和污染。（5）銷售：甲方應(yīng)在銷售場(chǎng)所提供清潔、衛(wèi)生的環(huán)境，銷售的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。銷售人員應(yīng)具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，銷售過(guò)程中應(yīng)避免食品受到污染。五、免責(zé)范圍與情形1.明確的免責(zé)范圍在符合以下情形時(shí)，甲方對(duì)食品衛(wèi)生問(wèn)題不承擔(dān)責(zé)任：（1）不可抗力因素：如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等不可抗力事件導(dǎo)致的食品衛(wèi)生問(wèn)題，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時(shí)采取措施，減少損失的擴(kuò)大，并及時(shí)通知乙方。（2）消費(fèi)者自身原因：如果食品衛(wèi)生問(wèn)題是由于消費(fèi)者自身的原因造成的，如消費(fèi)者故意或過(guò)失將食品污染、誤食變質(zhì)食品等，甲方不承擔(dān)責(zé)任。（3）第三方原因：如果食品衛(wèi)生問(wèn)題是由于第三方的原因造成的，如原材料供應(yīng)商提供的原材料存在質(zhì)量問(wèn)題、運(yùn)輸公司在運(yùn)輸過(guò)程中導(dǎo)致食品變質(zhì)等，甲方在承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任后，有權(quán)向第三方追償。2.具體的免責(zé)情形（1）食品在交付給消費(fèi)者后，消費(fèi)者未按照食品的儲(chǔ)存要求進(jìn)行儲(chǔ)存，導(dǎo)致食品變質(zhì)的，甲方不承擔(dān)責(zé)任。（2）消費(fèi)者在食用食品時(shí)，未按照食品的食用方法和注意事項(xiàng)進(jìn)行食用，導(dǎo)致食品中毒或其他健康問(wèn)題的，甲方不承擔(dān)責(zé)任。（3）食品在運(yùn)輸過(guò)程中，由于運(yùn)輸公司的原因?qū)е率称纷冑|(zhì)或受到污染的，甲方在提供相關(guān)證據(jù)證明后，不承擔(dān)責(zé)任。（4）食品原材料在采購(gòu)時(shí)符合國(guó)家和地方的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但在加工制作過(guò)程中由于不可預(yù)見(jiàn)的原因?qū)е率称沸l(wèi)生問(wèn)題的，甲方在采取積極措施進(jìn)行處理后，不承擔(dān)責(zé)任。六、消費(fèi)者的責(zé)任與義務(wù)1.消費(fèi)者在食品衛(wèi)生方面的責(zé)任乙方有責(zé)任在食用甲方提供的食品時(shí)，注意食品的衛(wèi)生狀況。如發(fā)覺(jué)食品有異味、變質(zhì)等異常情況，應(yīng)及時(shí)停止食用，并通知甲方。2.消費(fèi)者應(yīng)遵守的相關(guān)規(guī)定（1）乙方應(yīng)按照甲方提供的食品儲(chǔ)存要求和食用方法進(jìn)行儲(chǔ)存和食用，避免因不當(dāng)儲(chǔ)存和食用導(dǎo)致食品變質(zhì)或健康問(wèn)題。（2）乙方應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，在食用食品前應(yīng)洗手，避免將細(xì)菌和病毒帶入食品中。（3）乙方不得故意將食品污染或損壞，不得將食品攜帶到不適合儲(chǔ)存和食用的環(huán)境中。七、通知與溝通1.餐飲服務(wù)提供者的通知義務(wù)甲方應(yīng)在發(fā)覺(jué)食品衛(wèi)生問(wèn)題或可能存在食品衛(wèi)生問(wèn)題的情況下，及時(shí)通知乙方，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。通知的內(nèi)容應(yīng)包括食品衛(wèi)生問(wèn)題的具體情況、可能產(chǎn)生的影響以及甲方采取的處理措施等。2.消費(fèi)者的反饋與溝通渠道乙方在發(fā)覺(jué)食品衛(wèi)生問(wèn)題或?qū)追降姆?wù)有任何意見(jiàn)和建議時(shí)，應(yīng)及時(shí)通過(guò)以下渠道向甲方反饋：（1）電話：[甲方聯(lián)系電話]（2）郵件：[甲方電子郵箱]甲方應(yīng)在接到乙方的反饋后，及時(shí)進(jìn)行處理并回復(fù)乙方。八、證據(jù)保留與提供1.餐飲服務(wù)提供者的證據(jù)保留責(zé)任甲方應(yīng)妥善保留與食品衛(wèi)生相關(guān)的證據(jù)，包括原材料的采購(gòu)憑證、加工制作過(guò)程的記錄、食品檢驗(yàn)報(bào)告等。這些證據(jù)應(yīng)至少保存[具體保存年限]年，以備在發(fā)生食品衛(wèi)生糾紛時(shí)作為證據(jù)使用。2.在糾紛時(shí)雙方的證據(jù)提供義務(wù)在發(fā)生食品衛(wèi)生糾紛時(shí)，雙方應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，及時(shí)提供與糾紛相關(guān)的證據(jù)。如果一方拒絕提供證據(jù)或提供虛假證據(jù)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。九、爭(zhēng)議解決方式1.協(xié)商解決的程序當(dāng)雙方在本協(xié)議的履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商的方式解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出協(xié)商請(qǐng)求后的[具體協(xié)商期限]天內(nèi)進(jìn)行。協(xié)商過(guò)程中，雙方應(yīng)本著誠(chéng)實(shí)信用、公平合理的原則，尋求雙方都能接受的解決方案。2.仲裁或訴訟的選擇及約定如果協(xié)商無(wú)法解決爭(zhēng)議，雙方同意將爭(zhēng)議提交至[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁，或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。仲裁或訴訟的選擇應(yīng)在協(xié)商不成后的[具體選擇期限]天內(nèi)做出。如果雙方選擇仲裁，應(yīng)遵守仲裁機(jī)構(gòu)的仲裁規(guī)則；如果雙方選擇訴訟，應(yīng)遵守相關(guān)法律法規(guī)和法院的訴訟程序。十、違約責(zé)任1.雙方違反協(xié)議的責(zé)任認(rèn)定如果一方違反本協(xié)議的約定，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。違約責(zé)任的認(rèn)定應(yīng)根據(jù)違約的具體情況和造成的后果進(jìn)行確定。2.違約責(zé)任的具體形式（1）如果甲方違反本協(xié)議的約定，導(dǎo)致乙方遭受損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，賠償乙方的直接損失和間接損失。直接損失包括乙方因食品衛(wèi)生問(wèn)題而支付的醫(yī)療費(fèi)用、財(cái)產(chǎn)損失等，間接損失包括乙方因食品衛(wèi)生問(wèn)題而導(dǎo)致的營(yíng)業(yè)收入減少、信譽(yù)損失等。（2）如果乙方違反本協(xié)議的約定，導(dǎo)致甲方遭受損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任，賠償甲方的直接損失和間接損失。直接損失包括甲方因乙方的違約行為而支付的賠償費(fèi)用、處理糾紛的費(fèi)用等，間接損失包括甲方因乙方的違約行為而導(dǎo)致的聲譽(yù)損失、客戶流失等。十一、協(xié)議的變更與終止1.協(xié)議變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充應(yīng)經(jīng)雙方書(shū)面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。變更或補(bǔ)充協(xié)議應(yīng)作為本協(xié)議的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。2.協(xié)議終止的情形（1）本協(xié)議期滿后，雙方未達(dá)成續(xù)約協(xié)議的，本協(xié)議自動(dòng)終止。（2）雙方協(xié)商一致，同意終止本協(xié)議的，本協(xié)議自雙方書(shū)面協(xié)議生效之日起終止。（3）一方違反本協(xié)議的約定，另一方有權(quán)提前終止本協(xié)議。在這種情況下，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。十二、法律適用與管轄1.協(xié)議適用的法律法規(guī)本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均應(yīng)遵守中華人民共和國(guó)的法律法規(guī)。如果本協(xié)議的任何條款與法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響本協(xié)議其他條款的效力。2.管轄法院或仲裁機(jī)構(gòu)的約定如雙方在本協(xié)議的履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)按照本協(xié)議第九條的約定選擇仲裁或訴訟的方式解決。如果選擇仲裁，仲裁機(jī)構(gòu)為[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]；如果選擇訴訟，管轄法院為[有管轄權(quán)的人民法院名稱]。十三、其他條款1.協(xié)議的完整性與獨(dú)立性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于食品衛(wèi)生問(wèn)題的完整協(xié)議，取代雙方之前就同一事項(xiàng)達(dá)成的任何口頭或書(shū)面協(xié)議。本協(xié)議的任何條款均應(yīng)獨(dú)立解釋和執(zhí)行，如某一條款被認(rèn)定為無(wú)效或不可執(zhí)行，不影響本協(xié)議其他條款的效力。2.不可轉(zhuǎn)讓性未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，一方不得將本協(xié)議項(xiàng)下的權(quán)利和義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方。十四、協(xié)議的生效與期限1.協(xié)議的生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或