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營養(yǎng)不良與肥胖教育我運(yùn)動(dòng)我健康我快樂以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動(dòng),進(jìn)一步傳播和普及健康生活方式知識(shí),倡導(dǎo)和推進(jìn)文明健康生活方式,營造全民參與、人人受益的良好社會(huì)氛圍NationalhealthNationalhealth目錄CONTENTS營養(yǎng)不良的概述01肥胖的概述02營養(yǎng)均衡的重要性03健康飲食的選擇04運(yùn)動(dòng)與健康體重05預(yù)防營養(yǎng)不良與肥胖06營養(yǎng)不良與肥胖的干預(yù)07PART01營養(yǎng)不良的概述以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動(dòng),進(jìn)一步傳播和普及健康生活方式知識(shí),倡導(dǎo)和推進(jìn)文明健康生活方式,營造全民參與、人人受益的良好社會(huì)氛圍NATIONAIHEALTH健康相伴三健三減營養(yǎng)不良的定義什么是營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良是指由于能量、蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素缺乏或過剩,對機(jī)體健康造成不良影響的一種營養(yǎng)狀態(tài)。這種狀態(tài)可能源于食物攝入不足、吸收不良或過度消耗,導(dǎo)致身體無法獲取維持正常生理功能所需的營養(yǎng)素。營養(yǎng)不良的類型蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良主要表現(xiàn)為體重下降、肌肉消耗和皮下脂肪減少,嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致水腫和免疫功能下降。微量營養(yǎng)素缺乏微量營養(yǎng)素缺乏包括鐵、鋅、碘等必需微量元素的不足,這些元素對于維持人體正常生理功能至關(guān)重要。維生素缺乏癥維生素缺乏癥如維生素A缺乏導(dǎo)致的夜盲癥、維生素D缺乏引起的佝僂病等,嚴(yán)重影響人體健康。礦物質(zhì)缺乏癥礦物質(zhì)缺乏癥如鈣缺乏導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松、鉀缺乏引起的心律失常等,均對人體健康構(gòu)成威脅。輸入標(biāo)題輸入標(biāo)題營養(yǎng)不良的原因飲食不均衡飲食不均衡是導(dǎo)致營養(yǎng)不良的主要原因之一,包括膳食結(jié)構(gòu)單一、食物種類不足等。疾病影響某些疾病如消化道疾病、慢性感染等,可能影響營養(yǎng)素的吸收和利用,從而引發(fā)營養(yǎng)不良。不良飲食習(xí)慣不良飲食習(xí)慣如暴飲暴食、偏食挑食等,也可能導(dǎo)致營養(yǎng)素?cái)z入不足或過剩。經(jīng)濟(jì)因素經(jīng)濟(jì)因素也是導(dǎo)致營養(yǎng)不良的重要原因,貧困地區(qū)的人們可能因經(jīng)濟(jì)條件限制而無法獲取足夠的食物和營養(yǎng)素。營養(yǎng)不良的癥狀體重下降體重下降是營養(yǎng)不良的顯著癥狀之一,表現(xiàn)為體重減輕、皮下脂肪減少。生長遲緩生長遲緩是兒童營養(yǎng)不良的常見表現(xiàn),包括身高增長緩慢、骨骼發(fā)育不良等。免疫力下降營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致免疫力下降,增加感染疾病的風(fēng)險(xiǎn),如呼吸道感染、消化道感染等。精神狀態(tài)不佳營養(yǎng)不良還可能影響精神狀態(tài),表現(xiàn)為疲勞、乏力、注意力不集中等癥狀。PART02肥胖的概述以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動(dòng),進(jìn)一步傳播和普及健康生活方式知識(shí),倡導(dǎo)和推進(jìn)文明健康生活方式,營造全民參與、人人受益的良好社會(huì)氛圍NATIONAIHEALTH健康相伴三健三減肥胖的定義肥胖的判定標(biāo)準(zhǔn)肥胖是指體內(nèi)脂肪組織過多,導(dǎo)致體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重一定范圍的狀態(tài)。判定肥胖的標(biāo)準(zhǔn)通常依據(jù)身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)、腰圍等指標(biāo)。BMI超過28通常被視為肥胖,而腰圍過大也提示腹部肥胖風(fēng)險(xiǎn)。肥胖的分類單純性肥胖單純性肥胖是指由于能量攝入過多、消耗不足導(dǎo)致的肥胖,無明顯的內(nèi)分泌或代謝性疾病。繼發(fā)性肥胖繼發(fā)性肥胖是由內(nèi)分泌、代謝疾病或藥物等因素引起的肥胖,如甲狀腺功能減退、皮質(zhì)醇增多癥等。腹部肥胖腹部肥胖,也稱中心性肥胖,表現(xiàn)為腰圍增大,內(nèi)臟脂肪堆積,增加心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。全身性肥胖全身性肥胖表現(xiàn)為全身脂肪均勻分布,常見于長期高熱量飲食、缺乏運(yùn)動(dòng)的人群。肥胖的原因高熱量飲食高熱量飲食,特別是高糖、高脂肪食物,是導(dǎo)致肥胖的主要原因。長期攝入過多熱量,超過身體消耗,導(dǎo)致脂肪堆積。缺乏運(yùn)動(dòng)缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致能量消耗不足,身體無法將多余的熱量轉(zhuǎn)化為肌肉或排出,最終轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)。遺傳因素遺傳因素在肥胖中起重要作用,家族中有肥胖史的人更容易發(fā)胖,可能與基因調(diào)控的代謝途徑有關(guān)。內(nèi)分泌失調(diào)內(nèi)分泌失調(diào),如胰島素抵抗、性激素水平異常等,可影響脂肪代謝,導(dǎo)致肥胖。肥胖的危害心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)肥胖是心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素,可導(dǎo)致高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等,增加心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加肥胖人群患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加,因?yàn)榉逝挚蓪?dǎo)致胰島素分泌不足或胰島素抵抗,進(jìn)而引發(fā)糖尿病。關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)加重肥胖會(huì)增加關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān),導(dǎo)致關(guān)節(jié)磨損和退行性變,增加骨關(guān)節(jié)炎等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。心理問題肥胖可能導(dǎo)致自卑、焦慮、抑郁等心理問題,影響社交和生活質(zhì)量。肥胖人群可能遭受歧視和偏見,進(jìn)一步加重心理負(fù)擔(dān)。PART03營養(yǎng)均衡的重要性以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動(dòng),進(jìn)一步傳播和普及健康生活方式知識(shí),倡導(dǎo)和推進(jìn)文明健康生活方式,營造全民參與、人人受益的良好社會(huì)氛圍NATIONAIHEALTH健康相伴三健三減維持身體健康增強(qiáng)免疫力營養(yǎng)均衡是增強(qiáng)免疫力的基石。通過攝入充足的蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E及鋅等營養(yǎng)素,能夠顯著提升免疫細(xì)胞的功能,減少感冒、流感等常見疾病的發(fā)病率,使身體更加強(qiáng)健。預(yù)防疾病發(fā)生合理的膳食結(jié)構(gòu)有助于預(yù)防心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢性病。高纖維飲食能降低膽固醇,維生素D和鈣有助于骨骼健康,而抗氧化劑則能減少細(xì)胞損傷,從而降低患病風(fēng)險(xiǎn)。促進(jìn)生長發(fā)育兒童青少年的需求兒童青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,需要更多的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素來支持骨骼、肌肉和大腦的發(fā)育。均衡的飲食有助于他們健康成長,達(dá)到理想的身高和體重。對成年人的影響營養(yǎng)均衡對成年人同樣重要,它關(guān)系到肌肉質(zhì)量、骨骼密度以及整體健康狀態(tài)。缺乏必要的營養(yǎng)素會(huì)導(dǎo)致體力下降、骨質(zhì)疏松等問題,影響日常生活和工作效率。提高生活質(zhì)量精力充沛均衡的飲食能夠提供身體所需的能量,使人保持充沛的精力。碳水化合物是主要的能量來源,而適量的脂肪和蛋白質(zhì)則有助于維持血糖穩(wěn)定,避免疲勞感。心理健康營養(yǎng)均衡對心理健康同樣至關(guān)重要。缺乏某些營養(yǎng)素,如維生素B群、葉酸和歐米伽3脂肪酸,會(huì)導(dǎo)致情緒波動(dòng)、焦慮、抑郁等心理問題。因此,均衡的飲食有助于維護(hù)良好的心理狀態(tài)。營養(yǎng)均衡的原則多樣化飲食多樣化飲食是營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)。通過攝入不同種類的食物,可以確保身體獲得各種必需的營養(yǎng)素。蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、魚類和豆類等應(yīng)成為日常飲食的重要組成部分。適量攝入各類營養(yǎng)素在追求多樣化的同時(shí),也要注意各類營養(yǎng)素的適量攝入。過量或不足都會(huì)對健康產(chǎn)生負(fù)面影響。因此,在制定飲食計(jì)劃時(shí),應(yīng)根據(jù)個(gè)人需求合理搭配食物,確保營養(yǎng)素的平衡攝入。PART04健康飲食的選擇以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動(dòng),進(jìn)一步傳播和普及健康生活方式知識(shí),倡導(dǎo)和推進(jìn)文明健康生活方式,營造全民參與、人人受益的良好社會(huì)氛圍NATIONAIHEALTH健康相伴三健三減食物分類與營養(yǎng)碳水化合物的選擇碳水化合物是身體的主要能量來源,應(yīng)選擇全谷物、糙米、燕麥等富含膳食纖維的碳水化合物,這些食物不僅提供持久能量,還能促進(jìn)腸道健康。避免過多攝入精制糖和白面粉制品,以預(yù)防血糖波動(dòng)和肥胖。01蛋白質(zhì)的來源優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源包括瘦肉、魚類、禽類、豆制品和奶制品。這些食物富含必需氨基酸,有助于肌肉修復(fù)和增長,同時(shí)維持身體正常生理功能。適量攝入,避免高蛋白飲食帶來的腎臟負(fù)擔(dān)。02脂肪的種類與選擇選擇富含不飽和脂肪的食物,如橄欖油、堅(jiān)果、魚類等,這些脂肪有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。避免過多攝入飽和脂肪和反式脂肪,它們通常存在于加工食品、油炸食品和快餐中。03維生素和礦物質(zhì)的食物來源維生素和礦物質(zhì)對維持身體健康至關(guān)重要。多吃新鮮蔬菜和水果,它們富含維生素C、維生素K和鉀等營養(yǎng)素。同時(shí),堅(jiān)果、種子和全谷物也是礦物質(zhì)如鎂、鋅和硒的良好來源。04飲食習(xí)慣的培養(yǎng)定時(shí)定量進(jìn)餐建立規(guī)律的飲食習(xí)慣,每天定時(shí)進(jìn)食,有助于調(diào)節(jié)身體代謝。每餐吃到七八分飽,避免暴飲暴食,維持健康的體重。細(xì)嚼慢咽細(xì)嚼慢咽有助于增加飽腹感,減少食物攝入量。同時(shí),充分咀嚼還能促進(jìn)消化,減輕胃腸負(fù)擔(dān)??刂屏闶硵z入選擇健康的零食,如水果、堅(jiān)果和酸奶,避免高糖、高鹽和高脂肪的零食。控制零食攝入量,避免影響正餐食欲。合理安排餐次將一天的食物攝入分配到多個(gè)餐次中,如三餐兩點(diǎn)或三餐三點(diǎn),有助于維持血糖穩(wěn)定,避免饑餓感導(dǎo)致的暴飲暴食。飲食搭配的技巧葷素搭配葷菜提供豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,素菜則富含維生素和礦物質(zhì)。合理搭配葷素,既能滿足身體營養(yǎng)需求,又能保持飲食均衡。色彩搭配不同顏色的食物含有不同的營養(yǎng)素。多彩的飲食不僅美觀,還能確保攝入多樣化的營養(yǎng)素。例如,紅色食物富含番茄紅素,綠色食物富含葉綠素等。主食與副食搭配主食提供能量,副食提供營養(yǎng)素。合理搭配主食與副食,如米飯搭配蔬菜、肉類,既能滿足身體能量需求,又能確保營養(yǎng)均衡。酸堿食物搭配酸性食物如肉類、乳制品等,堿性食物如蔬菜、水果等。保持酸堿平衡的飲食有助于維持身體正常生理功能,預(yù)防疾病。PART05運(yùn)動(dòng)與健康體重以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動(dòng),進(jìn)一步傳播和普及健康生活方式知識(shí),倡導(dǎo)和推進(jìn)文明健康生活方式,營造全民參與、人人受益的良好社會(huì)氛圍NATIONAIHEALTH健康相伴三健三減運(yùn)動(dòng)對體重的影響增加能量消耗運(yùn)動(dòng)是增加日常能量消耗的有效方式。通過參與各類體育活動(dòng),身體需要更多的能量來維持運(yùn)動(dòng)狀態(tài),這有助于消耗多余的卡路里,從而防止體重過度增加。無論是散步、跑步還是游泳,都能顯著提升每日的能量輸出。促進(jìn)脂肪燃燒持續(xù)的有氧運(yùn)動(dòng),如慢跑、騎自行車或跳繩,能夠加速心率,提高呼吸頻率,促進(jìn)脂肪分解和燃燒。這種脂肪代謝過程有助于減少體脂比例,塑造健康體態(tài)。適合的運(yùn)動(dòng)方式有氧運(yùn)動(dòng)有氧運(yùn)動(dòng),如快走、慢跑、游泳和騎自行車,是減肥和改善心肺功能的首選。它們能夠有效提高心率,增加氧氣消耗,促進(jìn)全身血液循環(huán)。力量訓(xùn)練力量訓(xùn)練,如舉重、俯臥撐和引體向上,有助于增強(qiáng)肌肉力量和耐力。肌肉組織比脂肪組織消耗更多的能量,因此增加肌肉量能提高基礎(chǔ)代謝率,進(jìn)一步促進(jìn)體重管理。柔韌性訓(xùn)練瑜伽、拉伸等柔韌性訓(xùn)練能增加關(guān)節(jié)靈活性,減少運(yùn)動(dòng)傷害風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),它們還能幫助放松身心,減輕因壓力引起的暴飲暴食?;旌线\(yùn)動(dòng)模式結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練和柔韌性訓(xùn)練的混合運(yùn)動(dòng)模式,能夠全面提升身體素質(zhì),更有效地管理體重。例如,先進(jìn)行半小時(shí)的有氧熱身,再進(jìn)行20分鐘的力量訓(xùn)練,最后以10分鐘的拉伸放松結(jié)束。運(yùn)動(dòng)計(jì)劃的制定設(shè)定目標(biāo)制定運(yùn)動(dòng)計(jì)劃前,首先要明確目標(biāo),是減重、增肌還是提高體能。明確的目標(biāo)有助于選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和強(qiáng)度。選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目根據(jù)個(gè)人喜好、身體狀況和運(yùn)動(dòng)目標(biāo),選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。喜歡戶外活動(dòng)的可以選擇跑步、騎行;偏好室內(nèi)運(yùn)動(dòng)的可以嘗試健身房鍛煉或家庭健身計(jì)劃。安排運(yùn)動(dòng)時(shí)間合理安排運(yùn)動(dòng)時(shí)間,確保每周至少進(jìn)行150分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)或75分鐘的高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),同時(shí)結(jié)合力量訓(xùn)練。將運(yùn)動(dòng)融入日常生活,如利用午休時(shí)間散步,晚上進(jìn)行家庭健身。注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度需適中,既要達(dá)到鍛煉效果,又要避免過度疲勞和受傷??赏ㄟ^心率監(jiān)測、自我感受等方式調(diào)整運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度,確保運(yùn)動(dòng)安全有效。PART06預(yù)防營養(yǎng)不良與肥胖以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動(dòng),進(jìn)一步傳播和普及健康生活方式知識(shí),倡導(dǎo)和推進(jìn)文明健康生活方式,營造全民參與、人人受益的良好社會(huì)氛圍NATIONAIHEALTH健康相伴三健三減兒童的預(yù)防措施培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣兒童時(shí)期是培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期。家長應(yīng)引導(dǎo)孩子多吃蔬菜、水果、全谷物和蛋白質(zhì)豐富的食物,減少高糖、高脂肪和加工食品的攝入。通過制定規(guī)律的飲食時(shí)間和合理的餐量,避免孩子暴飲暴食,形成均衡飲食的好習(xí)慣。保證充足睡眠充足的睡眠對兒童健康成長至關(guān)重要。缺乏睡眠會(huì)影響孩子的激素分泌,進(jìn)而影響食欲和代謝。建議兒童每晚保持911小時(shí)的睡眠時(shí)間,家長應(yīng)創(chuàng)造安靜、舒適的睡眠環(huán)境,確保孩子獲得高質(zhì)量的休息。鼓勵(lì)戶外活動(dòng)戶外活動(dòng)不僅能增強(qiáng)兒童的體質(zhì),還能促進(jìn)維生素D的合成,有助于骨骼健康。家長應(yīng)鼓勵(lì)孩子多參與戶外游戲和運(yùn)動(dòng),如跑步、跳繩、騎自行車等,減少看電視、玩手機(jī)的時(shí)間,培養(yǎng)積極向上的生活方式。定期體檢定期體檢可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)兒童生長發(fā)育中的問題,如營養(yǎng)不良或過度肥胖。家長應(yīng)定期帶孩子進(jìn)行身高、體重、視力等方面的檢查,并根據(jù)醫(yī)生的建議調(diào)整飲食和生活習(xí)慣,確保孩子健康成長。01020304成年人的預(yù)防策略控制飲食攝入量成年人預(yù)防營養(yǎng)不良與肥胖的關(guān)鍵在于控制飲食攝入量。建議采用分餐制,每餐吃到七八分飽,避免過量進(jìn)食。同時(shí),選擇低熱量、高營養(yǎng)的食物,減少油炸、甜食等高熱量食品的攝入,保持能量平衡。適量的運(yùn)動(dòng)有助于消耗多余的熱量,提高新陳代謝。成年人每周應(yīng)至少進(jìn)行150分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳、慢跑等。同時(shí),結(jié)合力量訓(xùn)練,增加肌肉量,提高基礎(chǔ)代謝率。增加運(yùn)動(dòng)量長時(shí)間久坐容易導(dǎo)致能量消耗不足,增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。成年人應(yīng)盡量減少久坐時(shí)間,每小時(shí)起身活動(dòng)510分鐘,如做簡單的伸展運(yùn)動(dòng)或走動(dòng)。在工作和生活中,盡量創(chuàng)造站立或走動(dòng)的機(jī)會(huì),提高日?;顒?dòng)量。減少久坐時(shí)間長期的精神壓力會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂,影響食欲和代謝。成年人應(yīng)學(xué)會(huì)有效緩解壓力,如進(jìn)行深呼吸、冥想、瑜伽等放松身心的活動(dòng)。同時(shí),保持良好的心態(tài),積極面對生活中的挑戰(zhàn)和困難。緩解壓力特殊人群的注意事項(xiàng)孕婦的營養(yǎng)需求孕婦在孕期需要更多的營養(yǎng)來支持胎兒的發(fā)育。建議孕婦在孕期保持均衡飲食,多吃富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營養(yǎng)素的食物,如瘦肉、魚類、蛋類和奶制品。同時(shí),避免過度進(jìn)補(bǔ),以免導(dǎo)致營養(yǎng)過?;蚍逝帧@夏耆说娘嬍撑c運(yùn)動(dòng)老年人由于身體機(jī)能下降,容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良和肥胖問題。建議老年人保持清淡易消化的飲食,多吃蔬菜、水果和全谷物,減少高脂肪、高鹽和高糖食品的攝入。同時(shí),結(jié)合自身的身體狀況進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng),如散步、太極拳等,以提高身體素質(zhì)和免疫力。疾病患者的營養(yǎng)管理疾病患者應(yīng)根據(jù)自身病情進(jìn)行個(gè)性化的營養(yǎng)管理。如糖尿病患者需要控制碳水化合物的攝入量,高血壓患者需要限制鈉鹽的攝入。在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下,制定合理的飲食計(jì)劃,并結(jié)合藥物治療和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),以控制病情并改善身體狀況。PART07營養(yǎng)不良與肥胖的干預(yù)以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動(dòng),進(jìn)一步傳播和普及健康生活方式知識(shí),倡導(dǎo)和推進(jìn)文明健康生活方式,營造全民參與、人人受益的良好社會(huì)氛圍NATIONAIHEALTH健康相伴三健三減營養(yǎng)不良的治療營養(yǎng)補(bǔ)充劑的使用飲食調(diào)整方案營養(yǎng)補(bǔ)充劑在糾正營養(yǎng)不良中扮演著重要角色。針對特定營養(yǎng)素缺乏,如鐵、鈣、維生素D等,選擇合適的補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充。使用時(shí)應(yīng)遵循醫(yī)生建議,確保劑量適宜,避免過量導(dǎo)致身體負(fù)擔(dān)。同時(shí),注意營養(yǎng)補(bǔ)充劑與日常飲食的協(xié)同作用,以達(dá)到最佳治療效果。制定個(gè)性化的飲食調(diào)整方案,增加高蛋白、高熱量食物的攝入,如瘦肉、魚類、蛋類等。同時(shí),注重食物多樣性,確保維生素、礦物質(zhì)等微量元素的充足供應(yīng)。飲食調(diào)整需循序漸進(jìn),避免突然大量增加熱量攝入,以免引起腸胃不適。肥胖的治療方法飲食控制策略飲食控制是肥胖治療的基礎(chǔ)。通過減少高熱量、高脂肪、高糖分食物的攝入,增加蔬菜、水果、全谷物等低熱量、高纖維食物的比重,達(dá)到熱量攝入負(fù)平衡。同時(shí),養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,如定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽等,有

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