承包食堂合同書

承包食堂合同書合同編號(hào)：__________發(fā)包方（甲方）：甲方名稱：甲方地址：甲方聯(lián)系方式：承包方（乙方）：乙方名稱：乙方地址：乙方聯(lián)系方式：一、合同主體1.發(fā)包方（甲方）甲方作為食堂的所有權(quán)人，有權(quán)對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。甲方應(yīng)按照合同約定，為乙方提供必要的經(jīng)營(yíng)條件和支持。2.承包方（乙方）乙方應(yīng)具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和能力，保證能夠按照合同要求經(jīng)營(yíng)食堂。乙方應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)政策，合法經(jīng)營(yíng)食堂。二、合同總則1.合同目的本合同旨在明確甲、乙雙方在食堂承包經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的權(quán)利和義務(wù)，保證食堂的正常運(yùn)營(yíng)，為甲方員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。2.合同范圍本合同涵蓋了食堂的經(jīng)營(yíng)管理、食品供應(yīng)、服務(wù)質(zhì)量、人員管理、設(shè)備維護(hù)等方面的內(nèi)容。3.合同期限本合同的有效期為[具體期限]，自[起始日期]起至[結(jié)束日期]止。三、食堂基本情況1.食堂位置與面積食堂位于[詳細(xì)地址]，占地面積為[面積數(shù)值]平方米。食堂的具體位置和布局應(yīng)符合相關(guān)建筑規(guī)范和衛(wèi)生要求。2.食堂設(shè)施設(shè)備食堂內(nèi)配備了[詳細(xì)列出設(shè)施設(shè)備清單，如爐灶、冰箱、桌椅等]。甲方應(yīng)在合同簽訂前，向乙方提供食堂設(shè)施設(shè)備的清單及相關(guān)資料。乙方在接收后，應(yīng)進(jìn)行核對(duì)和驗(yàn)收，如發(fā)覺(jué)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)與甲方溝通。四、承包方式與費(fèi)用1.承包方式乙方以[具體承包方式，如全包、半包等]的方式承包甲方食堂。乙方應(yīng)按照合同約定，負(fù)責(zé)食堂的日常經(jīng)營(yíng)管理，包括食品采購(gòu)、加工、銷售、服務(wù)等環(huán)節(jié)。2.承包費(fèi)用及支付方式承包費(fèi)用為每月[費(fèi)用金額]元。甲方應(yīng)在每月[具體日期]前，將上月的承包費(fèi)用支付給乙方。支付方式為[具體支付方式，如銀行轉(zhuǎn)賬、支票等]。五、雙方權(quán)利與義務(wù)1.發(fā)包方權(quán)利與義務(wù)甲方有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行監(jiān)督和檢查，如發(fā)覺(jué)問(wèn)題有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。甲方應(yīng)按照合同約定，為乙方提供必要的經(jīng)營(yíng)條件和支持，如場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、水電等。甲方應(yīng)按時(shí)支付承包費(fèi)用，如逾期支付，應(yīng)按照每日[逾期金額的百分比]向乙方支付違約金。2.承包方權(quán)利與義務(wù)乙方有權(quán)按照合同約定，自主經(jīng)營(yíng)食堂，獲取相應(yīng)的收益。乙方應(yīng)按照國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)政策，合法經(jīng)營(yíng)食堂，保證食品質(zhì)量和安全。乙方應(yīng)按照合同約定，為甲方員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，如菜品的種類、質(zhì)量、口味、價(jià)格等應(yīng)符合甲方的要求。乙方應(yīng)定期對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，保證其正常運(yùn)行。如因乙方原因?qū)е略O(shè)施設(shè)備損壞，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或更換，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。六、食堂管理與服務(wù)1.食品質(zhì)量與安全乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，保證食品原材料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)控和檢測(cè)，如發(fā)覺(jué)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，并向甲方報(bào)告。乙方應(yīng)定期對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。2.菜單制定與更新乙方應(yīng)根據(jù)甲方員工的口味和需求，制定合理的菜單，并定期進(jìn)行更新。菜單應(yīng)包括主食、副食、湯品、水果等，品種豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。乙方應(yīng)在每周[具體日期]前，將下周的菜單提交給甲方審核，甲方有權(quán)提出修改意見，乙方應(yīng)根據(jù)甲方的意見進(jìn)行調(diào)整。3.服務(wù)質(zhì)量要求乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂員工的管理和培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。食堂員工應(yīng)著裝整潔，態(tài)度熱情，服務(wù)周到，為甲方員工提供良好的就餐環(huán)境和服務(wù)體驗(yàn)。乙方應(yīng)及時(shí)處理甲方員工的投訴和建議，如因乙方原因?qū)е录追絾T工不滿，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。七、人員管理1.承包方人員配備乙方應(yīng)根據(jù)食堂的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和服務(wù)需求，合理配備工作人員，包括廚師、服務(wù)員、采購(gòu)員、保潔員等。乙方應(yīng)保證工作人員具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力，如健康證、廚師證等。2.人員培訓(xùn)與考核乙方應(yīng)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，包括食品安全知識(shí)、烹飪技能、服務(wù)禮儀等方面的培訓(xùn)。乙方應(yīng)建立健全人員考核制度，對(duì)工作人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行定期考核，考核結(jié)果作為員工薪酬調(diào)整和晉升的依據(jù)。3.人員健康與衛(wèi)生乙方應(yīng)要求食堂工作人員定期進(jìn)行健康檢查，保證身體健康，無(wú)傳染性疾病。食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，保持個(gè)人衛(wèi)生和工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生。八、食材采購(gòu)與供應(yīng)1.采購(gòu)原則與標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)按照“新鮮、衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)”的原則采購(gòu)食材，保證食材的質(zhì)量和安全。乙方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量證明文件。2.供應(yīng)商選擇與管理乙方應(yīng)建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)和管理制度，對(duì)供應(yīng)商的信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，選擇優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商進(jìn)行合作。乙方應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，保證食材的供應(yīng)及時(shí)、穩(wěn)定。3.食材驗(yàn)收與存儲(chǔ)乙方應(yīng)建立嚴(yán)格的食材驗(yàn)收制度，對(duì)采購(gòu)的食材進(jìn)行檢驗(yàn)和驗(yàn)收，保證食材的質(zhì)量和數(shù)量符合要求。乙方應(yīng)按照食材的特性和要求，進(jìn)行合理的存儲(chǔ)和保管，防止食材變質(zhì)和損壞。九、設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)1.設(shè)備清單與交接甲方應(yīng)在合同簽訂前，向乙方提供食堂設(shè)備的清單及相關(guān)資料。乙方在接收設(shè)備后，應(yīng)進(jìn)行核對(duì)和驗(yàn)收，并與甲方辦理交接手續(xù)。2.日常維護(hù)與保養(yǎng)責(zé)任乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)工作，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。乙方應(yīng)制定設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)計(jì)劃，并按照計(jì)劃進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)工作。3.設(shè)備維修與更換如設(shè)備出現(xiàn)故障或損壞，乙方應(yīng)及時(shí)進(jìn)行維修。如維修費(fèi)用在[具體金額]元以下的，由乙方承擔(dān)；如維修費(fèi)用超過(guò)[具體金額]元的，由甲方承擔(dān)。如設(shè)備因使用年限到期或無(wú)法修復(fù)等原因需要更換的，乙方應(yīng)向甲方提出申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后，由甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買新設(shè)備，乙方負(fù)責(zé)安裝和調(diào)試。十、衛(wèi)生與安全管理1.環(huán)境衛(wèi)生要求乙方應(yīng)保持食堂內(nèi)外環(huán)境的整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒。食堂的垃圾應(yīng)及時(shí)清理，分類存放，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。2.食品安全管理乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)食品加工過(guò)程的管理，保證食品安全。乙方應(yīng)建立食品留樣制度，對(duì)每餐的食品進(jìn)行留樣，留樣時(shí)間不少于[具體時(shí)間]小時(shí)。3.安全處理如發(fā)生食品安全或其他安全，乙方應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，并及時(shí)向甲方報(bào)告。乙方應(yīng)配合有關(guān)部門對(duì)進(jìn)行調(diào)查和處理，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。十一、合同變更與解除1.變更條件與程序本合同的任何變更或補(bǔ)充，須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因不可抗力或其他不可預(yù)見、不可避免的原因，導(dǎo)致本合同無(wú)法履行或部分無(wú)法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。2.解除條件與程序如乙方違反本合同的約定，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。如甲方未按照合同約定支付承包費(fèi)用，逾期超過(guò)[具體天數(shù)]天的，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付所欠承包費(fèi)用及違約金。如雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。解除合同應(yīng)簽訂書面協(xié)議，并明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。十二、違約責(zé)任1.發(fā)包方違約責(zé)任如甲方未按照合同約定為乙方提供必要的經(jīng)營(yíng)條件和支持，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，賠償乙方因此所遭受的損失。如甲方未按照合同約定按時(shí)支付承包費(fèi)用，應(yīng)按照每日[逾期金額的百分比]向乙方支付違約金。如逾期超過(guò)[具體天數(shù)]天的，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付所欠承包費(fèi)用及違約金。2.承包方違約責(zé)任如乙方未按照合同約定經(jīng)營(yíng)食堂，導(dǎo)致食品質(zhì)量和安全問(wèn)題，或服務(wù)質(zhì)量不符合要求，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，賠償甲方因此所遭受的損失。如乙方未按照合同約定為甲方員工提供餐飲服務(wù)，導(dǎo)致甲方員工不滿或投訴的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，賠償甲方因此所遭受的損失。如乙方違反本合同的其他約定，應(yīng)按照合同約定承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償甲方因此所遭受的損失。十三、爭(zhēng)議解決1.協(xié)商解決本合同在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民調(diào)解委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。2.仲裁或訴訟如協(xié)商或調(diào)解不成的，雙方可以向合同簽訂地的仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁，或向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。十四、其他條款1.通知與送達(dá)本合同項(xiàng)下的任何通知或文件，應(yīng)以書面形式送達(dá)對(duì)方。送達(dá)方式包括專人送達(dá)、郵寄送達(dá)、傳真送達(dá)等。如通過(guò)郵寄送達(dá)的，以郵件寄出之日起第[具體天數(shù)]天為送達(dá)日期。2.合同生效與終止本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本合同期滿后，如雙方未提出異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[具體期限]。如雙方協(xié)商一致，可以提前終止本合同。終止合同應(yīng)簽訂書面協(xié)議，并明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。3.附則