2024酒旅業(yè)培訓(xùn)發(fā)展白皮書(酒店旅游 )

在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)持續(xù)升溫的背景下，酒旅業(yè)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。另外一方面，2024年面對(duì)新的經(jīng)濟(jì)周期和市場(chǎng)需求變化，行業(yè)景氣指數(shù)再次急劇下跌，企業(yè)正在不斷創(chuàng)新和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，搶抓關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)市場(chǎng)機(jī)遇，積極探尋和開辟新道路。面對(duì)這一復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，酒旅企業(yè)必須通過(guò)優(yōu)化人才培養(yǎng)和教育培訓(xùn)體系，提升服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。為了深入了解當(dāng)前培訓(xùn)狀況并為企業(yè)提供切實(shí)可行的改進(jìn)建議，先之教育展開培訓(xùn)發(fā)展調(diào)研，旨在全面了解酒店目前的培訓(xùn)情況，并深入分析企業(yè)在培訓(xùn)投入、資源配置、培訓(xùn)效果及未來(lái)戰(zhàn)略規(guī)劃中的關(guān)鍵問(wèn)題。先之教育希望通過(guò)此次調(diào)查和報(bào)告呈現(xiàn)，為酒店管理者提供有價(jià)值的參考，幫助他們逐步落實(shí)并優(yōu)化培訓(xùn)體系，使員工能夠真正從培訓(xùn)中受益，進(jìn)而提升整體服務(wù)質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。最終通過(guò)科學(xué)合理的培訓(xùn)計(jì)劃，酒店不僅能夠吸引和留住優(yōu)秀人才，還能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。22l文中涉及到的數(shù)據(jù)來(lái)源于先之教育2024酒旅業(yè)培訓(xùn)發(fā)展調(diào)研，其余數(shù)據(jù)為保持時(shí)效性結(jié)合了權(quán)威公開統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，先之教育對(duì)采集到的數(shù)據(jù)嚴(yán)格把關(guān)，反復(fù)篩選精校，竭力尋找繁復(fù)數(shù)據(jù)間的相關(guān)性，但由于研究方法及樣本的局限、調(diào)查資料收集范圍的限制，部分?jǐn)?shù)據(jù)仍不能夠完全反應(yīng)市場(chǎng)真實(shí)情況，故先之教育對(duì)本報(bào)告的數(shù)據(jù)精確性和分析、預(yù)測(cè)結(jié)果不承擔(dān)任何法律責(zé)任。l《2024酒旅業(yè)培訓(xùn)發(fā)展白皮書》版權(quán)為文旅產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)教育專業(yè)品牌——先之教育所有，先之教育全權(quán)負(fù)責(zé)本報(bào)告的制作，并擁有本報(bào)告的所有知識(shí)產(chǎn)權(quán)及其他一切權(quán)利。本報(bào)告僅供報(bào)告接收方有關(guān)人員參閱，未經(jīng)先之教育書面認(rèn)可，第三方不得轉(zhuǎn)載、改編本報(bào)告的任何內(nèi)容用于商業(yè)目的。33 2 3 3Part01 5酒旅業(yè)年度培訓(xùn)觀察 5 6 8Part02 酒旅業(yè)培訓(xùn)需求觀察 Part03 酒旅業(yè)培訓(xùn)質(zhì)量觀察 Part04 酒旅業(yè)培訓(xùn)趨勢(shì)展望 27 29 44Part0155酒旅發(fā)展：2024年酒旅業(yè)延續(xù)2023年恢復(fù)趨勢(shì)，但業(yè)績(jī)?cè)龇贿_(dá)預(yù)期。面對(duì)新的經(jīng)濟(jì)周期和市場(chǎng)需求變化，正在不斷創(chuàng)新和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，以適應(yīng)市場(chǎng)變化并抓住新的發(fā)展機(jī)遇，通過(guò)下沉出海、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、產(chǎn)品力提升、品牌煥新迭代、輕資產(chǎn)發(fā)展等多種方式，搶抓關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)市場(chǎng)機(jī)遇，積極探尋和開辟新道路。培訓(xùn)需求：人是企業(yè)的核心要素，酒旅業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，通過(guò)培訓(xùn)提升勞動(dòng)力的質(zhì)量，重要性無(wú)須贅言。通過(guò)學(xué)習(xí)新技能或重新培訓(xùn)可顯著提升工作效率和競(jìng)爭(zhēng)力，始終貫穿著每一位酒店人的職業(yè)生涯全周期；培訓(xùn)作為酒店人才發(fā)展及文化建設(shè)的重要一環(huán)，無(wú)論對(duì)初入職場(chǎng)的新人，還是不斷進(jìn)階提升的職場(chǎng)精英，培訓(xùn)的需求始終存在。人效低下：最佳東方數(shù)據(jù)顯示：旅游服務(wù)業(yè)人均創(chuàng)收(年收入/全職員工人數(shù)）均值為35.89萬(wàn)元；人均創(chuàng)利(年利潤(rùn)/全職員工人數(shù)）均值為0.67萬(wàn)元。整體來(lái)說(shuō)，酒店用工專業(yè)度與生產(chǎn)力集成度存在較大不足，酒店如何精細(xì)化、動(dòng)態(tài)化調(diào)整和優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)，讓人力資源的投放與業(yè)務(wù)特征高度匹配，提高人工效率依舊是企業(yè)需要面對(duì)的核心問(wèn)題。數(shù)據(jù)來(lái)源：浩華，先之教育整理66表：培訓(xùn)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)析資料來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)資料匯總，先之教育整理表：酒旅業(yè)培訓(xùn)細(xì)分內(nèi)容及提升效果資料來(lái)源：先之教育77培訓(xùn)主體：此次調(diào)研對(duì)象包括單體酒店、酒店管理公司、連鎖酒店和文旅集團(tuán)等不同屬性的企業(yè)，其中單體酒店與酒店管理公司占比最高，在35%左右，單體酒店通常具有獨(dú)特的品牌特色和市場(chǎng)定位，而酒店管理公司則通過(guò)管理多個(gè)酒店品牌來(lái)提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)和管理模式，這兩類企業(yè)在培訓(xùn)中注重提升員工的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，以確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。連鎖酒店和文旅集團(tuán)占比在10%左右，連鎖酒店通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)品牌規(guī)模效應(yīng)，而文旅集團(tuán)則通過(guò)整合旅游資源提供綜合型服務(wù)，這兩類企業(yè)在培訓(xùn)中注重品牌文化和文旅知識(shí)的傳播，以提升員工的品牌認(rèn)同感和綜合服務(wù)能力。服務(wù)類型：全服務(wù)酒店是主要調(diào)研主體，占比超過(guò)50%，全服務(wù)酒店通常提供全方位的住宿、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)，對(duì)員工的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)要求較高，因此在培訓(xùn)中注重提升員工的服務(wù)意識(shí)、專業(yè)技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。有限服務(wù)酒店和綜合型服務(wù)（包括酒店、文旅景區(qū)等）的占比為均在20%左右，有限服務(wù)酒店通常提供基本的住宿服務(wù)，注重提升員工的基本服務(wù)技能和效率。綜合型服務(wù)提供綜合性的旅游服務(wù)，注重提升員工的旅游知識(shí)和服務(wù)能力。其他服務(wù)類型的占比則較小，更注重提升員工的特色化服務(wù)技能和創(chuàng)新能力。業(yè)態(tài)類型：住宿和餐飲業(yè)態(tài)在調(diào)研中占比較高，這一業(yè)態(tài)由于直接面向消費(fèi)者提供服務(wù)，且服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度對(duì)業(yè)務(wù)成功至關(guān)重要，因此培訓(xùn)頻率相對(duì)較高，員工需要熟練掌握實(shí)際工作中的服務(wù)技能，如餐飲服務(wù)流程、客房清潔與整理等，以提升服務(wù)質(zhì)量和顧客體驗(yàn)。此外，康養(yǎng)娛樂(lè)、物業(yè)管理等業(yè)態(tài)也逐漸將培訓(xùn)作為組織發(fā)展重要任務(wù)，將其視為提升服務(wù)質(zhì)量、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，隨著行業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的提升，這些業(yè)態(tài)對(duì)培訓(xùn)的需求和期望也越來(lái)越高。88企業(yè)規(guī)模：在調(diào)研樣本中，大型企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位，超過(guò)300人的企業(yè)占比達(dá)43.95%，超過(guò)200人占比約為58%。本次調(diào)研樣本中小型企業(yè)的比例相對(duì)較低，但它們?cè)谡麄€(gè)經(jīng)濟(jì)體系中依然發(fā)揮著重要作用，為市場(chǎng)提供了多樣性和靈活性。隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，各類企業(yè)都將面臨不同的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。企業(yè)性質(zhì)：調(diào)研中國(guó)有企業(yè)占比為55.78%，占據(jù)了本次調(diào)研主體的一半以上，國(guó)有企業(yè)在員工培訓(xùn)和發(fā)展方面具有較高的重視程度和投入，這與其社會(huì)責(zé)任、長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略以及對(duì)員工職業(yè)發(fā)展關(guān)注有關(guān)，更注重企業(yè)文化的建設(shè)傳承，政府鼓勵(lì)國(guó)有企業(yè)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，以提高整體行業(yè)的服務(wù)水平和競(jìng)爭(zhēng)力，培訓(xùn)是實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的重要手段。本次調(diào)研中民營(yíng)企業(yè)占比38.22%，民營(yíng)企業(yè)通常具有更高的市場(chǎng)靈活性和創(chuàng)新性，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求迅速調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容和方式，更加注重實(shí)用性和針對(duì)性；與國(guó)有企業(yè)相比，民營(yíng)企業(yè)在資源投入方面可能更加謹(jǐn)慎，需要在培訓(xùn)投入和成本控制之間找到平衡點(diǎn)，以確?？沙掷m(xù)發(fā)展。外資企業(yè)、中外合資和其他性質(zhì)占比不足10%，它們更注重引入國(guó)際先進(jìn)的培訓(xùn)理念和方法，以提高員工的專業(yè)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，更加注重創(chuàng)新和實(shí)踐，通過(guò)培訓(xùn)來(lái)推動(dòng)企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)。數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研99數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研Part02培訓(xùn)層級(jí)：中高層管理者占比超50%，他們扮演著決策者和領(lǐng)導(dǎo)者的角色，體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和戰(zhàn)略管理的重視。一線員工和基層管理者與中高層管理者的培訓(xùn)占比相對(duì)均衡，既注重了基礎(chǔ)服務(wù)質(zhì)量的提升，又重視了領(lǐng)導(dǎo)力和戰(zhàn)略管理的培養(yǎng)?；鶎庸芾碚吆涂偨?jīng)理/副總級(jí)占比均超40%，其中高層管理人員承擔(dān)著制定公司長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、引領(lǐng)變革以及激勵(lì)團(tuán)隊(duì)的重要職責(zé)。通過(guò)持續(xù)的培訓(xùn)，他們可以更好地應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的商業(yè)環(huán)境，提升決策質(zhì)量，促進(jìn)創(chuàng)新，并有效地引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)。其它類型占比相對(duì)較少。培訓(xùn)費(fèi)用：40.13%的企業(yè)在培訓(xùn)上投入5萬(wàn)元以內(nèi)，盡管這些企業(yè)在預(yù)算分配上較為有限，但仍然愿意在員工發(fā)展和能力提升方面進(jìn)行戰(zhàn)略性投資，在培訓(xùn)投資上的謹(jǐn)慎態(tài)度，可能與資金壓力和對(duì)培訓(xùn)效果的不確定性有關(guān)。21.66%的企業(yè)在培訓(xùn)上投入5-10萬(wàn)元，這部分企業(yè)認(rèn)識(shí)到提升員工技能對(duì)長(zhǎng)期發(fā)展的重要性，在平衡經(jīng)營(yíng)需求與成本控制的同時(shí)，選擇增加培訓(xùn)預(yù)算。超過(guò)38%的企業(yè)培訓(xùn)投入超過(guò)10萬(wàn)元，這進(jìn)一步凸顯了這些企業(yè)對(duì)員工培訓(xùn)的重視程度，主要得益于其更充裕的資金、較低的市場(chǎng)波動(dòng)影響以及對(duì)長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略的重視，愿意在員工發(fā)展和能力提升方面進(jìn)行戰(zhàn)略性投資。其中，超過(guò)40%的國(guó)有企業(yè)培訓(xùn)投入超過(guò)10萬(wàn)元，民營(yíng)企業(yè)為30%，顯示出國(guó)有企業(yè)在員工培訓(xùn)和發(fā)展方面有較強(qiáng)的投入意愿和能力。這一現(xiàn)象也可能反映了國(guó)有企業(yè)在人才培養(yǎng)和組織建設(shè)上的政策導(dǎo)向和資源優(yōu)勢(shì)。培訓(xùn)方式：在調(diào)研企業(yè)中，最常用的培訓(xùn)方式是內(nèi)部講師授課（68.79%內(nèi)部講師更了解企業(yè)的文化和業(yè)務(wù)需求，能夠根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況定制培訓(xùn)內(nèi)容，確保培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的傳承，保持組織的穩(wěn)定性和連續(xù)性。線下公開課（65.61%）和線上線下相結(jié)合（62.42%）的形式也受到青睞，這兩種方式結(jié)合了面對(duì)面互動(dòng)和靈活性的優(yōu)勢(shì)，也表現(xiàn)了對(duì)實(shí)用性和即時(shí)效果的重視。值得關(guān)注的是，使用學(xué)習(xí)平臺(tái)數(shù)字化工具的企業(yè)占比高達(dá)53.5%，數(shù)字化工具能夠打破時(shí)間空間限制，隨時(shí)隨地接受培訓(xùn)，提高便捷性和效率，企業(yè)可實(shí)時(shí)跟蹤員工的學(xué)習(xí)進(jìn)度和效果，及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)方案，確保培訓(xùn)內(nèi)容的針對(duì)性和有效性，幫助激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)新活力，推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)的升級(jí)換代。的比例最高，顯示出企業(yè)對(duì)提升客戶滿意度和專業(yè)技能的重視，良好的客戶服務(wù)是吸引和留住客戶的關(guān)鍵，因此在培訓(xùn)內(nèi)容上都強(qiáng)調(diào)了客戶溝通技巧、問(wèn)題解決能力和個(gè)性化服務(wù)的重要性。市場(chǎng)與新媒體營(yíng)銷（54.78%）和通用管理類培訓(xùn)（63.06%）也占據(jù)了較高比例，表明企業(yè)在2024年的下行周期和消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)下，對(duì)營(yíng)銷和管理能力的提升方面愈加關(guān)注。新興科技技術(shù)應(yīng)用（14.01%）的比例相對(duì)較低，說(shuō)明企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型和技術(shù)應(yīng)用方面可能存在不足，一定程度會(huì)導(dǎo)致員工在面對(duì)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境時(shí)缺乏必要的技能和知識(shí)，影響企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研企業(yè)變化：從先之調(diào)研數(shù)據(jù)中可以看出，企業(yè)在學(xué)習(xí)和突破方面的需求主要集中在以下幾個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域。首先，市場(chǎng)營(yíng)銷與收益管理被認(rèn)為是最重要的領(lǐng)域，占比為77.07%，顯示出企業(yè)對(duì)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重視。其次，產(chǎn)品優(yōu)化與品質(zhì)提升和人才培養(yǎng)也獲得了較高的關(guān)注，分別為70.06%和68.15%，這表明企業(yè)在提升產(chǎn)品質(zhì)量和培養(yǎng)人才方面有強(qiáng)烈的需求。人力資源管理優(yōu)化和資產(chǎn)管理與坪效提升占比也較高，分別為61.78%和56.69%，反映出企業(yè)在降本增效和人效提升方面的關(guān)注。AI技術(shù)賦能酒店緊隨其后，得到了45.86%的支持，顯示出數(shù)字化轉(zhuǎn)型在行業(yè)中的重要性。相對(duì)而言，創(chuàng)新應(yīng)用關(guān)注度較低，僅有22.93%，這表明在當(dāng)前環(huán)境下，企業(yè)在創(chuàng)新方面的需求相對(duì)較弱，可能是由于短期內(nèi)更關(guān)注于現(xiàn)有業(yè)務(wù)的優(yōu)化和穩(wěn)定。培訓(xùn)變化：從先之調(diào)研數(shù)據(jù)中可以看出，企業(yè)在未來(lái)培訓(xùn)需求上主要集中在以下幾個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域。第一，“新媒體運(yùn)營(yíng)能力薄弱”是最為突出的需求，占比高達(dá)62.42%。企業(yè)都認(rèn)識(shí)到新媒體運(yùn)營(yíng)的重要性，但在內(nèi)容創(chuàng)作和技術(shù)應(yīng)用方面存在不足，未來(lái)企業(yè)需要持續(xù)加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析和用戶互動(dòng)等，更好地應(yīng)對(duì)數(shù)字化時(shí)代挑戰(zhàn)。第二，“中高層人才無(wú)法規(guī)?；囵B(yǎng)輸出”和“基層員工崗位勝任能力不足，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊”均以55.41%的比例并列，表明企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)和員工能力提升的重視。針對(duì)這些問(wèn)題，企業(yè)可以通過(guò)優(yōu)化晉升機(jī)制和加強(qiáng)跨部門培訓(xùn)協(xié)作來(lái)提升中高層管理者的綜合能力；同時(shí)，對(duì)于基層員工，可通過(guò)定制化培訓(xùn)方案提升其崗位勝任能力，并通過(guò)專題培訓(xùn)補(bǔ)足崗位短板。建立儲(chǔ)備梯隊(duì)人才是關(guān)鍵策略之一，不同梯隊(duì)的人才發(fā)展需求應(yīng)得到充分考慮，進(jìn)行針對(duì)性的培養(yǎng)。此外，國(guó)有企業(yè)對(duì)中高層人才培養(yǎng)更為關(guān)注，需求量占66.2%。第三，包括“營(yíng)銷體系搭建不完善，收益管理缺失”（47.13%）及“管理不足，團(tuán)隊(duì)潛力難發(fā)揮”（45.86%“運(yùn)營(yíng)成本居高不下，利潤(rùn)微薄”（42.68%）及“數(shù)字化發(fā)展滯后，效率低下”（41.4%這些問(wèn)題顯示出企業(yè)在運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷和數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面的不足。第四，相對(duì)較低的選項(xiàng)如“產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重”（29.3%）和“品牌建設(shè)與市場(chǎng)定位不清晰”（26.11%雖然仍需關(guān)注，但相對(duì)其他問(wèn)題的緊迫性較低。數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研Part03培訓(xùn)頻率：培訓(xùn)頻次提升有助于企業(yè)切實(shí)關(guān)注員工的個(gè)人成長(zhǎng)和職業(yè)發(fā)展，助力提升員工的滿意度和忠誠(chéng)度，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，線下培訓(xùn)中，員工的參與頻率不同，顯示出企業(yè)在培訓(xùn)資源分配上的差異。有30.57%的酒旅企業(yè)每年的培訓(xùn)頻次在1-3次之間，這部分企業(yè)更注重定期的員工培訓(xùn)，但頻次相對(duì)較低。25.48%的企業(yè)每年進(jìn)行4-6次的培訓(xùn)，這些企業(yè)在培訓(xùn)上投入了更多的時(shí)間和資源，旨在提高各層級(jí)員工的技能和知識(shí)，提升宏觀視野，同時(shí)保持一定的培訓(xùn)節(jié)奏。超過(guò)44%的企業(yè)每年的培訓(xùn)頻次達(dá)到7次或更多，說(shuō)明有相當(dāng)部分酒旅企業(yè)非常重視員工培訓(xùn)，并可能通過(guò)頻繁的培訓(xùn)來(lái)不斷提升各層級(jí)員工的能力和服務(wù)質(zhì)量，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的提升。超過(guò)50%的企業(yè)反映線下培訓(xùn)內(nèi)容多為單向講授，缺乏互動(dòng)性和實(shí)踐環(huán)節(jié)，導(dǎo)致員工的學(xué)習(xí)興趣和參與度不高；可通過(guò)引入更多互動(dòng)式教學(xué)方法，如角色扮演、小組討論、案例分析等，以增強(qiáng)員工的參與感和實(shí)踐能力；利用現(xiàn)代技術(shù)，AI、數(shù)字化平臺(tái)，模擬實(shí)際工作場(chǎng)景，使員工能在接近真實(shí)的環(huán)境中學(xué)習(xí)和實(shí)踐；設(shè)計(jì)“翻轉(zhuǎn)課堂”模式，讓員工在課前通過(guò)視頻、閱讀材料等自主學(xué)習(xí)理論知識(shí)，課上則專注于討論和實(shí)踐應(yīng)用。接近50%的企業(yè)表示培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)有限，影響了培訓(xùn)的頻率和質(zhì)量；探索成本效益高的培訓(xùn)方式，如在線課程、遠(yuǎn)程研討會(huì)或內(nèi)部專家分享會(huì)；與高校、行業(yè)協(xié)會(huì)或其他企業(yè)合作，共享培訓(xùn)資源，降低成本；對(duì)于關(guān)鍵崗位和核心員工，可以實(shí)施定制化培訓(xùn)計(jì)劃，確保其技能與企業(yè)需求相匹配，從而提高培訓(xùn)的投資回報(bào)率。26.11%的企業(yè)表示因?yàn)橹v師授課經(jīng)驗(yàn)不足，影響了培訓(xùn)的效果和員工的積極性，因此，加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部講師的培養(yǎng)和認(rèn)證，提供專門的講師培訓(xùn)課程，提升其教學(xué)技巧、課程設(shè)計(jì)能力和行業(yè)知識(shí)；鼓勵(lì)講師參與外部培訓(xùn)和交流活動(dòng)，拓寬視野，吸收先進(jìn)的教學(xué)理念和方法；引入外部專業(yè)講師或行業(yè)專家，通過(guò)他們的豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)提升培訓(xùn)質(zhì)量。建立講師評(píng)估和反饋機(jī)制，根據(jù)學(xué)員反饋不斷優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容和方法。數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研使用現(xiàn)狀：70%的企業(yè)均已使用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，仍有少部分企業(yè)還未使用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和員工學(xué)習(xí)需求的日益增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)平臺(tái)將在酒旅業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用，對(duì)于尚未使用在線學(xué)習(xí)的企業(yè)，他們可能會(huì)逐漸認(rèn)識(shí)到這一培訓(xùn)方式的價(jià)值，并在未來(lái)考慮采納。75.23%的民營(yíng)企業(yè)已經(jīng)使用在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，而24.77%則表示尚未使用，民營(yíng)企業(yè)對(duì)在線學(xué)習(xí)平臺(tái)的應(yīng)用廣泛度優(yōu)于其它類型企業(yè)。民營(yíng)企業(yè)在創(chuàng)新、適應(yīng)新技術(shù)和滿足員工學(xué)習(xí)需求方面更加靈活和積極，民營(yíng)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)變化的敏感度更高，因此更愿意嘗試新的培訓(xùn)方式來(lái)提升員工能力和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)有企業(yè)對(duì)在線學(xué)習(xí)平臺(tái)的采納率也達(dá)到了70.06%，顯示出國(guó)有企業(yè)同樣重視通過(guò)數(shù)字化手段提升員工能力。國(guó)有企業(yè)通常具有更為系統(tǒng)的培訓(xùn)體系和較長(zhǎng)的決策周期，因此其對(duì)新技術(shù)的應(yīng)用可能相對(duì)較慢。此外，國(guó)有企業(yè)可能會(huì)更加注重平臺(tái)的安全性、穩(wěn)定性和與現(xiàn)有培訓(xùn)的融合性，這反映了它們?cè)谶x擇和實(shí)施新技術(shù)時(shí)的審慎態(tài)度。頻率分布：每周使用1次占比34.65%，常規(guī)培訓(xùn)的頻率能保證員工持續(xù)學(xué)習(xí)，也不會(huì)過(guò)分干擾其日常工作；每周使用2-3次占比為17.28%，相對(duì)于前兩類企業(yè)，這部分企業(yè)更加重視在線學(xué)習(xí)，將其視為提升員工能力和服務(wù)質(zhì)量的重要手段；每月使用2-3次占比33.76%，這類企業(yè)更傾向于定期舉辦集中的培訓(xùn)活動(dòng)，或根據(jù)特定的工作周期和行業(yè)需求來(lái)安排學(xué)習(xí)，確保員工在關(guān)鍵時(shí)期獲得必要的技能和知識(shí)更新；每日使用占比為10.01%，這種高頻次的使用不僅能夠確保員工持續(xù)學(xué)習(xí)，還能夠提高企業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力；不經(jīng)常使用和不適用僅占4.31%，這與企業(yè)規(guī)模較小、資源有限、對(duì)在線學(xué)習(xí)缺乏了解或信任等原因。困難問(wèn)題：46.50%的企業(yè)員工學(xué)習(xí)積極性較低，由于酒店各部門員工年齡層次分布廣泛，可能導(dǎo)致部分員工對(duì)線上培訓(xùn)形式的接受程度存在差異，從而影響其參與線上培訓(xùn)的積極性，企業(yè)需采取趣味學(xué)習(xí)、激勵(lì)策略等來(lái)提升員工的學(xué)習(xí)積極性和參與度。31.21%的企業(yè)反映在線學(xué)習(xí)平臺(tái)的內(nèi)容開發(fā)不足，可以定期更新平臺(tái)內(nèi)容，反映行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和技術(shù)發(fā)展，引入多樣化的學(xué)習(xí)資源，如視頻教程、在線測(cè)試、案例分析等，豐富學(xué)習(xí)體驗(yàn)。業(yè)務(wù)脫節(jié)、領(lǐng)導(dǎo)不支持、沒(méi)有專人負(fù)責(zé)占比均在20%左右，可以通過(guò)加強(qiáng)管理層的支持來(lái)提升員工的參與度，需要設(shè)立專門的管理團(tuán)隊(duì)，確保平臺(tái)的有效運(yùn)營(yíng)和資源充分利用。使用滿意度：大部分酒旅企業(yè)對(duì)在線學(xué)習(xí)平臺(tái)滿意度較高，比較滿足和一般滿足占比分別為44.22%和38.22%，大部分企業(yè)對(duì)在線學(xué)習(xí)平臺(tái)持正面態(tài)度，看到了在線學(xué)習(xí)的便捷性、靈活性和成本效益，對(duì)平臺(tái)的功能、內(nèi)容或用戶體驗(yàn)等方面表示認(rèn)可。非常滿足的占比15.37%，認(rèn)為平臺(tái)在功能、內(nèi)容、用戶體驗(yàn)等方面都超出了他們的預(yù)期，這些企業(yè)已經(jīng)將在線學(xué)習(xí)平臺(tái)作為員工培訓(xùn)的主要手段，并取得了顯著的效果。不能滿足的占比為1.64%，僅有0.55%的人認(rèn)為不適用，這些企業(yè)可能由于特定原因，如企業(yè)規(guī)模、員工結(jié)構(gòu)、行業(yè)特點(diǎn)等，認(rèn)為在線學(xué)習(xí)平臺(tái)無(wú)法滿足他們的特定需求。數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研Part04戰(zhàn)略規(guī)劃：企業(yè)未來(lái)三年的戰(zhàn)略規(guī)劃中，高度重視“提升服務(wù)質(zhì)量與人才培養(yǎng)效率”，占比83.44%，顯示出對(duì)內(nèi)部管理和員工發(fā)展的重視，表明企業(yè)在追求業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)非常注重服務(wù)質(zhì)量和人才的培養(yǎng)?！岸嗲罓I(yíng)銷建設(shè)，促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)”（81.53%）和“拓展新市場(chǎng)，擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模”（49.68%反映企業(yè)更積極地尋求外部市場(chǎng)機(jī)會(huì)和業(yè)務(wù)擴(kuò)展。此外，雖然企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新方面表現(xiàn)出較高的意愿，但企業(yè)在新技術(shù)應(yīng)用上的關(guān)注度僅為26.11%，顯示企業(yè)短期內(nèi)更傾向于優(yōu)化現(xiàn)有業(yè)務(wù)而非大規(guī)模擴(kuò)張或技術(shù)引進(jìn)。其他領(lǐng)域如"資產(chǎn)整合改造"、"產(chǎn)品升級(jí)迭代"和"品牌規(guī)劃整合"的關(guān)注度約為40%，標(biāo)明企業(yè)未來(lái)三年將重點(diǎn)放在業(yè)績(jī)和服務(wù)質(zhì)量上，同時(shí)適度關(guān)注技術(shù)和市場(chǎng)的優(yōu)化，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。預(yù)算提升：企業(yè)在未來(lái)一年內(nèi)的培訓(xùn)投入費(fèi)用集中在5萬(wàn)元以內(nèi)36.94%，占比降低3.19%；5-10萬(wàn)元的投入占比為22.93%，占比提升1.27%；10-20萬(wàn)元的有企業(yè)19.75%的支持；20-40萬(wàn)元和40萬(wàn)元以上的合計(jì)占比為20.38%，占比提升3.82%，表明大部分企業(yè)愿意在未來(lái)一年適度增加培訓(xùn)投入，以提升員工的專業(yè)能力和企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這一變化不僅反映了企業(yè)在戰(zhàn)略規(guī)劃上的調(diào)整，也展示了它們對(duì)長(zhǎng)期發(fā)展和人才投資的重視。形式升級(jí)：相比于2024年，企業(yè)選擇在線學(xué)習(xí)平臺(tái)和線上線下相結(jié)合的培訓(xùn)形式比例提升25.55%，均有超過(guò)80%的國(guó)有企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)計(jì)劃在未來(lái)一年內(nèi)選擇此培訓(xùn)形式；選擇內(nèi)部講師的比例下降43.96%。說(shuō)明酒旅企業(yè)從較為傳統(tǒng)的線下培訓(xùn)方式向更加靈活多樣的在線及混合培訓(xùn)模式轉(zhuǎn)變。第一，酒旅企業(yè)選擇在線學(xué)習(xí)平臺(tái)的比例大幅提升，表明這些企業(yè)正在積極利用數(shù)字化工具來(lái)提升員工的技能和知識(shí)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境；線上線下相結(jié)合的混合培訓(xùn)形式也受到歡迎。這種形式能夠結(jié)合線上學(xué)習(xí)的靈活性和線下互動(dòng)的深度，為員工提供更全面、更個(gè)性化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。第二，傳統(tǒng)的依賴內(nèi)部講師的培訓(xùn)方式則出現(xiàn)了顯著的下降。這是因?yàn)檫@些方式在靈活性、成本效益以及知識(shí)更新的速度上相較于在線和混合培訓(xùn)形式存在一定的劣勢(shì)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，在線學(xué)習(xí)和混合培訓(xùn)形式將在酒旅企業(yè)的培訓(xùn)體系中占據(jù)越來(lái)越重要的地位，企業(yè)也需要不斷探索和創(chuàng)新培訓(xùn)方式，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求和員工發(fā)展需求。數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研數(shù)據(jù)來(lái)源：先之教育調(diào)研先之教育基于行業(yè)實(shí)踐和培訓(xùn)調(diào)研數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)近年來(lái)酒旅業(yè)培訓(xùn)服務(wù)能力提升改進(jìn)如下：第一，培訓(xùn)資源多元化：目前酒旅業(yè)培訓(xùn)資建立包括在線課程、面授課程、工作坊、研討會(huì)等多種形式的培訓(xùn)資源，以適應(yīng)不同員工的學(xué)習(xí)需求和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。第二，合作機(jī)構(gòu)多樣化：企業(yè)目前與高校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等加強(qiáng)合作，通過(guò)合作可以提供多元化的培訓(xùn)課程和教學(xué)方式，這有助于提升培訓(xùn)的質(zhì)量和效果，并促進(jìn)員工之間的知識(shí)共享和交流。第三，評(píng)估機(jī)制深入化：目前酒旅業(yè)完善的培訓(xùn)評(píng)估機(jī)制不足，包括培訓(xùn)前評(píng)估、培訓(xùn)