T-CGAPA 047-2024 舒城黃姜栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20B05T/CGAPA047—2024舒城黃姜栽培技術(shù)規(guī)程2024-12-09發(fā)布T/CGAPA047-2024本文件依據(jù)T/CAS1.1—2017《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫指南》的有關(guān)要求編寫。請(qǐng)注意本文件中的某些條款可能涉及專利。中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)不負(fù)責(zé)對(duì)任何該類專利的鑒別。本文件由皖西鹽膚木研究所提出。本文件由中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)歸口。本文件起草單位：皖西鹽膚木研究所、皖西大別山珍稀植物園有限公司、六安市琳涵電子商務(wù)有限公司、皖西學(xué)院、六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心、六安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件起草人：高久清、戴軍、何曉梅、王林、劉麗、馮娟、李軍本文件首次制定。1T/CGAPA047-2024舒城黃姜栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了舒城黃姜栽培的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、栽培技術(shù)、貯藏技術(shù)和生產(chǎn)檔案等要求。本文件適用于舒城黃姜栽培技術(shù)活動(dòng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（現(xiàn)行部分）GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1舒城黃姜shuchengturmeric舒城縣特定生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)的色淡黃、口感脆嫩、味香辣的生姜。3.2曬姜困姜suninggingerandtrappinggingerr指種姜從貯藏窖中取出后經(jīng)過陽光下連續(xù)晾曬和室內(nèi)堆放的過程。3.3熒光假單胞菌劑pseudomonasfluorescensagent采用具有廣譜抑菌作用的熒光假單胞桿菌，經(jīng)先進(jìn)的發(fā)酵工藝加工而成微生物液體菌劑。3.4三杈期threebranche指生姜種植以后一棵生姜有三個(gè)姜芽長(zhǎng)出土壤的時(shí)期。2T/CGAPA047-20243.5大量元素水溶肥watersolublefertilizer指一種可以完全溶于水的多元復(fù)合肥料。4產(chǎn)地選擇4.1產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求，大氣環(huán)境應(yīng)符合GB3095中二級(jí)以上要求，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的要求，灌溉用水應(yīng)符合GB5084中三類蔬菜灌溉標(biāo)準(zhǔn)。4.2地塊選擇種植基地應(yīng)選擇在3年或3年以上未種植過生姜和茄科作物的土層深厚、肥力中上、排灌方便的沙土或沙壤土地塊。5栽培技術(shù)5.1整地和基肥5.1.1整地年前（12月中下旬）將土壤深翻35cm以上凍垡，春季（種植前10d）再對(duì)種植地塊淺耕20cm的整地處理，做到土壤上松下實(shí)。5.1.2施基肥結(jié)合整地，施無害化有機(jī)肥，配合優(yōu)質(zhì)餅肥，依據(jù)地塊的實(shí)際情況進(jìn)行基肥處理。在高肥水區(qū)域，按60cm～65cm規(guī)格開溝條施，施入豆餅1500kg/hm2、三元復(fù)合肥（NPK=16：16：16）750kg/hm2、鋅肥30kg/hm2、以及硼肥15kg/hm2。施肥應(yīng)符合NY/T496的準(zhǔn)則。5.2品種選擇宜采用舒姜新品種，選擇肥大飽滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、不干裂、未受凍、無病蟲害、無機(jī)械損傷的健康脫毒姜塊作種。5.3種姜處理5.3.1藥劑拌種播種前30d（宜3月中旬可使用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%氯溴異氰脲酸1000倍液浸泡30min，或用3%中生菌素可濕性粉劑40g+70%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑200g+滑石粉4kg混合均勻后拌種。拌種晾干后置于貯藏窖內(nèi)備用。5.3.2曬姜困姜3T/CGAPA047-2024在晴好天氣的早上，將消毒后的種姜從貯藏窖中取出，平鋪在陽光充沛的干凈地上晾曬，并于傍晚收進(jìn)室內(nèi)，連續(xù)處理2次～3次后，將種姜置于室內(nèi)堆放2d～3d，促進(jìn)養(yǎng)分分解，完成曬姜困姜。5.3.3催芽將完成曬姜困姜的種姜放在溫室內(nèi)，采取溫室加熱的方式進(jìn)行種姜催芽，溫度控制在20℃~28℃、濕度控制在80%～85%，種姜芽長(zhǎng)1.0cm～1.5cm即可播種。5.3.4切塊留芽播種時(shí)，將種姜用刀切成50g～80g的姜塊，每塊上保留1個(gè)～2個(gè)壯芽，其余幼芽全部掰除，依據(jù)姜芽的大小進(jìn)行分批播種。5.4播種5.4.1播期露地栽培，以3月下旬至4月下旬播種為宜。5.4.2開溝可利用田園管理機(jī)或開溝機(jī)開溝，溝深20cm～25cm、寬20cm。5.4.3種肥開溝以后，宜施生物有機(jī)肥900kg/hm2、綠僵菌生物農(nóng)藥15kg/hm2、三元16：16）150kg～225kg/hm2。5.4.4播種施肥覆土后，將姜塊排放在溝內(nèi)，姜芽朝向一致，并用手輕輕按入泥中。然后使用開溝機(jī)從兩溝直接開溝起壟，覆土4cm～5cm。5.4.5密度播種行距70cm～75cm、株距25cm～30cm，密度宜50000株～60000株/hm2。5.4.6澆水播種完成后，姜地澆水，隨水沖施熒光假單胞菌劑45L～75L/hm2。5.5田間管理5.5.1幼苗期4T/CGAPA047-2024澆水應(yīng)在姜苗開始出土?xí)r澆第一次水,10d～15d后澆第二次水。當(dāng)出苗率達(dá)到80%以后，根據(jù)姜地干濕程度，再次澆水。遮蔭當(dāng)生姜出苗率達(dá)50%時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行姜田遮蔭?？纱罱ㄕ诠饴蕿?0%的遮陽網(wǎng)，或通過立式網(wǎng)障遮蔭，遮光率為40%。追肥當(dāng)出苗率達(dá)到80%以后，隨水沖施大量元素水溶肥37.5kg/hm2；苗齊后，再隨水沖施磷酸二銨150kg～225kg/hm2和熒光假單胞菌劑75L/hm2。5.5.2三杈期肥水管理進(jìn)入三杈期，根據(jù)土壤墑情，每5d～10d澆1次水，并隨水沖施硫酸鉀型復(fù)合肥150kg~225kg/hm2和大量元素水溶肥45kg/hm2。中耕培土幼苗期應(yīng)結(jié)合澆水淺中耕（2cm～3cm）1次～2次，松土保墑，清除雜草。進(jìn)入膨大期可結(jié)合澆水追肥，清溝培土1次～2次。5.5.3姜塊膨大期姜塊膨大中后期，在土壤相對(duì)濕度低于40%時(shí)應(yīng)澆水，每次隨水沖施高鉀復(fù)合肥10kg~15kg/667m2。5.6病蟲害防控5.6.1防治原則應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理和生物防治措施，配合使用化學(xué)防治措施。不得使用國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥。5.6.2防治方法農(nóng)業(yè)防治實(shí)行兩年以上輪作；避免連作或前茬為茄科植物；采收后及時(shí)清除病株殘?bào)w，并集中燒5T/CGAPA047-2024生物防治利用害蟲的天敵或使用對(duì)害蟲選擇性強(qiáng)的生物藥劑進(jìn)行防治。物理防治采取殺蟲燈、黑光燈、防蟲網(wǎng)或人工撲殺害蟲等。化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。主要防治方法詳見附錄A。5.7采收5.7.1收嫩姜在根莖旺盛生長(zhǎng)期，采收宜在姜塊鮮嫩時(shí)，時(shí)間以7月中下旬至9月中旬為宜。5.7.2收老姜采收宜在秋冬植株完全枯萎后，挖取地下根狀莖，時(shí)間以11月下旬至12月中旬為宜。根狀莖繁殖栽培的應(yīng)2a～3a采挖一次。收姜時(shí)應(yīng)注意單收單貯，優(yōu)質(zhì)姜塊作來年種姜。6貯藏技術(shù)6.1黃姜后熟黃姜收獲晾曬2d～3d后，先將黃姜放入紙箱或塑料周轉(zhuǎn)筐中，然后入庫(kù)。黃姜在庫(kù)內(nèi)堆積高度以2m為宜，貯藏期達(dá)到1個(gè)月時(shí)，其生理特征趨于穩(wěn)定，頂芽會(huì)逐漸長(zhǎng)圓，這種情況稱為“圓頭”，此時(shí)期應(yīng)將溫度控制在15℃。6.2黃姜入窖入庫(kù)黃姜入窖入庫(kù)貯藏前，應(yīng)用多菌靈、百菌清和中生菌素等噴灑冷庫(kù)、姜窖，進(jìn)行殺菌處理，之后將健康、飽滿的黃姜放入窖、庫(kù)中。6.3窖庫(kù)藏管理6.3.1冷庫(kù)管理a）冷庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫(kù)內(nèi)空氣污濁，保持冷庫(kù)空氣清新潔凈。b）所堆碼貨物與地面之間，應(yīng)放置冷庫(kù)專用墊板，確保底部貨物通風(fēng)。c）預(yù)冷前，宜用塑料袋直接封口包裝或者直接用保鮮袋包好的方式進(jìn)行儲(chǔ)藏。d）冷庫(kù)門應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫(kù)次數(shù)和在庫(kù)時(shí)間。6T/CGAPA047-2024e）黃姜冷庫(kù)預(yù)冷庫(kù)溫應(yīng)控制在17℃,待3d～5d后，將溫度調(diào)至15℃。f）黃姜在冷庫(kù)內(nèi)的儲(chǔ)藏濕度應(yīng)控制在85%-90%之間。6.3.2入窖管理入窖后暫不封口，先用草苫、藤席等覆蓋在窖口，以保障通風(fēng)降溫。20d后，待生姜代謝減緩，窖內(nèi)co2濃度恢復(fù)正常，用磚將貯窖口封住，但應(yīng)留有通氣孔。黃姜貯藏期間，應(yīng)保持窖內(nèi)溫度在14℃~16℃,濕度在88%～92%。7生產(chǎn)檔案應(yīng)建立農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)事操作、產(chǎn)品檢測(cè)、銷售等生產(chǎn)記錄檔案，檔案保存期為2年以上，并電子檔和紙質(zhì)檔同時(shí)保持。7T/CGAPA047-2024主要病蟲害農(nóng)藥防治方法A.1主要病蟲害防治農(nóng)藥見表A.1。表A.1主要病蟲害防治農(nóng)藥防治對(duì)象農(nóng)藥名稱及使用方法安全間隔期（d）姜瘟病46%氫氧化銅水分散粒劑1000倍液，50%氯溴異氰尿酸水溶性粉劑1000倍～1500倍液，20%噻菌銅500倍液，10億活芽孢/g枯草芽孢桿菌2000倍液，3%中生菌素1000倍液噴淋或灌根。7～10炭疽病葉面噴施40％多硫膠懸劑,或撒施70％甲基托布津可濕性粉劑或撒施80％炭疽福美可濕性粉劑。7～10斑點(diǎn)病噴施36%甲基硫菌靈懸浮劑1300倍液，或30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑400倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或80%多·錳鋅可濕性粉劑800倍液，或25%丙環(huán)唑水乳劑1200倍液。7～10枯萎病噴施1.2%辛菌胺醋酸鹽水劑200倍～30