重慶市大學(xué)城高中英語(yǔ) Unit 5 Enjoying food Writing教學(xué)實(shí)錄 重慶大學(xué)版必修2

重慶市大學(xué)城高中英語(yǔ)Unit5EnjoyingfoodWriting教學(xué)實(shí)錄重慶大學(xué)版必修2課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教材分析重慶市大學(xué)城高中英語(yǔ)Unit5EnjoyingfoodWriting教學(xué)實(shí)錄重慶大學(xué)版必修2，本章節(jié)內(nèi)容圍繞食物的享受展開(kāi)，通過(guò)寫(xiě)作活動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物的多樣性、文化內(nèi)涵以及個(gè)人情感體驗(yàn)。教材選取了貼近學(xué)生生活的食物話題，如中西方美食、家鄉(xiāng)特色等，旨在激發(fā)學(xué)生的寫(xiě)作興趣，提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和文化素養(yǎng)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)核心素養(yǎng)，包括語(yǔ)言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。學(xué)生將通過(guò)參與寫(xiě)作活動(dòng)，提升語(yǔ)言表達(dá)能力，增強(qiáng)對(duì)食物文化的理解和欣賞，發(fā)展批判性思維，同時(shí)學(xué)會(huì)如何通過(guò)英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略提高寫(xiě)作水平。三、學(xué)情分析本節(jié)課面對(duì)的是高中二年級(jí)的學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)，對(duì)英語(yǔ)寫(xiě)作有一定的了解和嘗試。在知識(shí)層面，學(xué)生能夠掌握基本的語(yǔ)法結(jié)構(gòu)和詞匯，但對(duì)食物文化背景知識(shí)了解有限。在能力方面，學(xué)生的英語(yǔ)寫(xiě)作能力尚處于初級(jí)階段，能夠完成簡(jiǎn)單的描述性寫(xiě)作，但缺乏深度和創(chuàng)意。在素質(zhì)方面，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和合作學(xué)習(xí)能力有待提高，部分學(xué)生在課堂參與度和積極性上存在不足。

行為習(xí)慣上，學(xué)生在課堂上的紀(jì)律性較好，但部分學(xué)生容易分心，對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣不夠濃厚。這些行為習(xí)慣對(duì)課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了一定的影響。首先，學(xué)生在面對(duì)寫(xiě)作任務(wù)時(shí)，可能因?yàn)槿狈εd趣而表現(xiàn)出抵觸情緒，影響寫(xiě)作質(zhì)量。其次，由于自主學(xué)習(xí)能力不足，學(xué)生在課外對(duì)食物文化的探索和學(xué)習(xí)不夠，導(dǎo)致寫(xiě)作內(nèi)容缺乏深度和廣度。因此，本節(jié)課需要通過(guò)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)能力，提高課堂參與度，從而提升學(xué)生的英語(yǔ)寫(xiě)作水平。四、教學(xué)資源-硬件資源：多媒體投影儀、筆記本電腦、音響設(shè)備

-軟件資源：英語(yǔ)教學(xué)軟件、在線詞典、寫(xiě)作輔助工具

-課程平臺(tái)：學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)平臺(tái)、英語(yǔ)學(xué)習(xí)網(wǎng)站

-信息化資源：食物文化相關(guān)的圖片、視頻資料、在線英語(yǔ)寫(xiě)作教程

-教學(xué)手段：PPT演示、小組討論、角色扮演、寫(xiě)作工作坊五、教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。例如，要求學(xué)生觀看關(guān)于不同國(guó)家美食文化的視頻，并記錄下至少三種不同文化中常見(jiàn)的食物。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“食物的全球文化”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。如：“你認(rèn)為哪些食物是全球通用的？為什么？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。例如，通過(guò)在線測(cè)試或課堂提問(wèn)來(lái)檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物文化的基本概念。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。例如，學(xué)生可能會(huì)思考不同文化中食物的象征意義。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。學(xué)生可以通過(guò)制作思維導(dǎo)圖來(lái)展示自己對(duì)食物文化的理解。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生自主思考和記錄，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)展示不同國(guó)家美食的圖片或視頻，引出“EnjoyingFood”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食物文化的相關(guān)知識(shí)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。例如，講解不同文化中食物的命名和象征意義。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握寫(xiě)作技能。例如，讓學(xué)生分組討論并撰寫(xiě)一篇關(guān)于自己家鄉(xiāng)美食的短文。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。例如，解答學(xué)生在寫(xiě)作中遇到的語(yǔ)言表達(dá)問(wèn)題。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)食物文化知識(shí)的應(yīng)用。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食物文化的相關(guān)知識(shí)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握寫(xiě)作技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)“EnjoyingFood”課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。例如，要求學(xué)生寫(xiě)一篇關(guān)于自己最喜歡的食物的短文。

-提供拓展資源：提供與食物文化相關(guān)的拓展資源（如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。例如，推薦一些關(guān)于世界美食的紀(jì)錄片或書(shū)籍。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。例如，指出學(xué)生在寫(xiě)作中的語(yǔ)法錯(cuò)誤，并提供修改建議。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物文化的相關(guān)知識(shí)，掌握寫(xiě)作技能。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

-通過(guò)課后拓展，鞏固學(xué)習(xí)效果，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。六、拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

-《WorldFood:AnEncyclopediaofInternationalCuisine》

-《FoodCultureintheWorld:AHistoricalEncyclopediaofFoodandDrinkacrossCultures》

-《TheStoryofFood:HowCultureHasShapedtheWayWeEat》

-《CookingacrossCultures:ACulinaryTouroftheWorld》

-《AHistoryofFoodin100Objects》

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

-學(xué)生可以進(jìn)一步研究自己感興趣的食物文化，如通過(guò)制作食物地圖，標(biāo)注不同國(guó)家的特色美食。

-組織學(xué)生開(kāi)展美食之旅，鼓勵(lì)他們?cè)诩抑谢蛏鐓^(qū)中尋找不同文化背景的食物，并記錄下自己的體驗(yàn)。

-學(xué)生可以嘗試編寫(xiě)自己的食物故事，結(jié)合個(gè)人經(jīng)歷，講述食物如何在不同文化中傳遞情感和記憶。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)的食物節(jié)活動(dòng)，通過(guò)親身體驗(yàn)，加深對(duì)食物文化的理解。

-學(xué)生可以探索食物與環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，撰寫(xiě)報(bào)告或參與相關(guān)活動(dòng)，提高環(huán)保意識(shí)。

-組織學(xué)生進(jìn)行食物攝影比賽，通過(guò)鏡頭展現(xiàn)食物的美學(xué)價(jià)值和文化內(nèi)涵。

-學(xué)生可以設(shè)計(jì)自己的食物食譜，結(jié)合不同文化的烹飪技巧，創(chuàng)造出具有創(chuàng)新性的菜肴。

-通過(guò)線上或線下的英語(yǔ)角活動(dòng)，學(xué)生可以與其他同學(xué)分享自己的食物文化研究成果，提高語(yǔ)言交流能力。

-學(xué)生可以嘗試制作食物相關(guān)的英語(yǔ)視頻或播客，分享食物的歷史、制作過(guò)程和文化背景。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與烹飪課程或工作坊，親自動(dòng)手制作不同國(guó)家的傳統(tǒng)食物，體驗(yàn)烹飪的藝術(shù)和樂(lè)趣。

-學(xué)生可以研究食物在文學(xué)作品中的角色，如詩(shī)歌、小說(shuō)等，通過(guò)閱讀和分析，理解食物在文化傳承中的作用。

-組織學(xué)生進(jìn)行食物文化講座或研討會(huì)，邀請(qǐng)專業(yè)人士或社區(qū)成員分享他們的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

-學(xué)生可以探索食物與健康的關(guān)系，研究不同飲食文化的健康理念，撰寫(xiě)研究報(bào)告或提出改善建議。

-通過(guò)參與食物銀行的志愿服務(wù)，學(xué)生可以了解食物分配和浪費(fèi)問(wèn)題，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感。

-學(xué)生可以嘗試制作食物相關(guān)的藝術(shù)作品，如繪畫(huà)、雕塑等，表達(dá)對(duì)食物文化的理解和情感。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與國(guó)際交流項(xiàng)目，體驗(yàn)不同國(guó)家的飲食文化，拓寬視野，增進(jìn)國(guó)際理解。七、課后作業(yè)1.寫(xiě)作練習(xí)：請(qǐng)以“我的家鄉(xiāng)美食”為題，用英語(yǔ)寫(xiě)一篇短文，介紹你家鄉(xiāng)的一種特色美食。要求描述美食的外觀、制作過(guò)程、口味特點(diǎn)以及它在你家鄉(xiāng)的文化意義。字?jǐn)?shù)不少于100字。

答案示例：

MyhometownspecialtyisPekingDuck.ItisafamousdishinChinesecuisine,knownforitscrispyskinandtendermeat.Theduckisroastedinaspecialway,whichgivesitauniqueflavor.Thedishisoftenservedwithpancakes,scallions,andasweetbeansauce.PekingDuckisnotonlydeliciousbutalsohasasignificantculturalvalueinmyhometown.Itisoftenservedduringspecialoccasionsandisasymbolofprosperityandhappiness.

2.角色扮演：假設(shè)你是一位旅游博主，正在為外國(guó)游客介紹你最喜歡的中國(guó)菜。請(qǐng)選擇一種你熟悉的中國(guó)菜，編寫(xiě)一段介紹性的對(duì)話，包括菜品的名稱、制作方法、口味特點(diǎn)以及為什么推薦給外國(guó)游客。字?jǐn)?shù)不少于50字。

答案示例：

Tourist:CanyourecommendaChinesedishforme?

Blogger:Absolutely!IwouldrecommendtryingSichuanHotpot.It'saspicyandflavorfuldishthat'sperfectforcoldweather.Thebrothismadewithavarietyofspices,andyoucancookyourowningredientsinit.It'sagreatwaytoexperiencetherichflavorsofChinesecuisine.

3.詞匯運(yùn)用：從以下詞匯中選擇合適的詞填空，完成句子。每個(gè)詞只能使用一次。

-1.Ican'twaittotrythe[delicious][sushi]fromJapan.

-2.[Crispy][potstickers]areapopularsnackinmyhometown.

-3.The[flavorful][sauce]onthisdishreallybringsoutthe[meat]'staste.

答案示例：

1.delicioussushi

2.crispypotstickers

3.flavorfulsauce,meat

4.閱讀理解：閱讀以下短文，然后回答問(wèn)題。

Shortpassage:Chinesedumplings,alsoknownas"Jiaozi,"areatraditionaldishduringtheChineseNewYear.Theyaremadewithunleaveneddoughandfilledwithavarietyofingredients,suchaspork,shrimp,orvegetables.Thedumplingsarethenboiledandservedwithsoysauceandvinegar.

Questions:

-WhatisthemainingredientinChinesedumplings?

-WhenareChinesedumplingstypicallyeaten?

-WhataretwocommontoppingsforChinesedumplings?

答案示例：

-ThemainingredientinChinesedumplingsisunleaveneddough.

-ChinesedumplingsaretypicallyeatenduringtheChineseNewYear.

-TwocommontoppingsforChinesedumplingsaresoysauceandvinegar.

5.寫(xiě)作練習(xí)：假設(shè)你正在參加一個(gè)國(guó)際美食節(jié)，需要向外國(guó)游客介紹中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日和與之相關(guān)的美食。請(qǐng)以“ChineseFestivalsandTheirFoods”為題，用英語(yǔ)寫(xiě)一篇短文，介紹至少兩個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日及其特色美食。字?jǐn)?shù)不少于150字。

答案示例：

Chinesefestivalsarerichincultureandtradition,andeachhasitsownspecialfoods.DuringtheSpringFestival,wecelebratetheNewYearwithdumplings,whichsymbolizewealthandhappiness.AnotherpopularfestivalistheMid-AutumnFestival,wheremooncakesareenjoyed.Theseroundpastriesarefilledwithsweetorsavoryingredientsandareasymbolofreunionandprosperity.ThesefestivalsandtheirfoodsareanimportantpartofChineseheritageandarecherishedbypeopleofallages.八、教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思是一項(xiàng)重要的教學(xué)活動(dòng)，它幫助我審視自己的教學(xué)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并尋找改進(jìn)的方法。以下是我對(duì)本次“EnjoyingFood”寫(xiě)作教學(xué)的反思和改進(jìn)措施。

1.課堂參與度分析

我發(fā)現(xiàn)，在小組討論和角色扮演環(huán)節(jié)，部分學(xué)生的參與度不高，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)食物文化了解有限，或者缺乏自信。為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在課前布置更多的預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生對(duì)食物文化有更深入的了解。同時(shí)，我會(huì)在課堂上給予更多的鼓勵(lì)和肯定，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)表達(dá)自己的想法。

2.學(xué)生寫(xiě)作反饋

在作業(yè)批改過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生的寫(xiě)作存在語(yǔ)法錯(cuò)誤和詞匯使用不當(dāng)?shù)膯?wèn)題。這表明我在教學(xué)過(guò)程中可能沒(méi)有充分強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言準(zhǔn)確性。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我將在今后的教學(xué)中更加注重語(yǔ)法和詞匯的教學(xué)，并鼓勵(lì)學(xué)生多讀多寫(xiě)，以提高他們的語(yǔ)言表達(dá)能力。

3.信息技術(shù)資源的利用

本次教學(xué)中，我使用了多媒體資源和在線平臺(tái)，但發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生并不習(xí)慣使用這些工具。為了更好地利用信息技術(shù)資源，我計(jì)劃在課前對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，確保他們能夠熟練使用這些工具，并在課堂上提供更多互動(dòng)和合作的機(jī)會(huì)。

4.文化意識(shí)的培養(yǎng)

在教學(xué)過(guò)程中，我意識(shí)到食物文化不僅僅是一種飲食文化，它還蘊(yùn)含著豐富的歷史和社會(huì)文化信息。為了幫助學(xué)生更好地理解食物文化的內(nèi)涵，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中加入更多關(guān)于食物文化的背景知識(shí)，如不同國(guó)家的飲食習(xí)慣、節(jié)日習(xí)俗等。

5.評(píng)價(jià)方式的多樣性

我意識(shí)到單一的作業(yè)批改方式可能無(wú)法全面評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。因此，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中采用多元化的評(píng)價(jià)方式，如課堂表現(xiàn)、小組合作、口頭報(bào)告等，以更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

6.教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)

在本次教學(xué)中，我注意到一些活動(dòng)設(shè)計(jì)可能過(guò)于復(fù)雜，導(dǎo)致學(xué)生難以跟上進(jìn)度。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我將在今后的教學(xué)中更加注重活動(dòng)設(shè)計(jì)的合理性，確?；顒?dòng)難度適中，符合學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

7.課后輔導(dǎo)與跟進(jìn)

我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生課后對(duì)寫(xiě)作技能的提升較為緩慢。為了幫助他們更好地掌握寫(xiě)作技巧，我計(jì)劃在課后提供額外的輔導(dǎo)和跟進(jìn)，如布置個(gè)性化的寫(xiě)作任務(wù)、提供寫(xiě)作指導(dǎo)等。課堂教學(xué)評(píng)價(jià)是確保教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以下是我對(duì)“EnjoyingFood”寫(xiě)作教學(xué)過(guò)程中的評(píng)價(jià)方法：

1.課堂評(píng)價(jià)

在課堂上，我通過(guò)以下幾種方式評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況：

-提問(wèn)：通過(guò)提問(wèn)學(xué)生關(guān)于食物文化的問(wèn)題，我能夠了解他們對(duì)知識(shí)的掌握程度。例如，我會(huì)問(wèn)：