農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常巡場(chǎng)檢查制度

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常巡場(chǎng)檢查制度?1.目的為加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)范化管理，維護(hù)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、交易秩序等方面符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，特制定本日常巡場(chǎng)檢查制度。2.適用范圍本制度適用于[農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)名稱(chēng)]內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)商戶(hù)及相關(guān)區(qū)域的日常巡場(chǎng)檢查工作。3.職責(zé)分工市場(chǎng)管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定巡場(chǎng)檢查計(jì)劃、組織實(shí)施巡場(chǎng)檢查工作，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行記錄、分析和處理。市場(chǎng)管理人員按照規(guī)定的檢查內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。各經(jīng)營(yíng)商戶(hù)應(yīng)積極配合市場(chǎng)管理部門(mén)的巡場(chǎng)檢查工作，自覺(jué)遵守市場(chǎng)管理制度，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的整潔、衛(wèi)生和秩序。二、巡場(chǎng)檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)食品安全1.經(jīng)營(yíng)資質(zhì)檢查商戶(hù)是否持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件，并在顯著位置懸掛。從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，并穿戴清潔的工作衣帽。2.食品質(zhì)量檢查食品是否新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)異味，是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。檢查食品的包裝、標(biāo)識(shí)是否完整、清晰，是否標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠家等信息。3.食品儲(chǔ)存檢查食品的儲(chǔ)存條件是否符合要求，是否分類(lèi)分區(qū)存放，避免交叉污染。易腐食品是否冷藏或冷凍保存，冷藏溫度是否在0℃8℃之間，冷凍溫度是否在18℃以下。4.食品加工檢查食品加工區(qū)域是否清潔衛(wèi)生，加工設(shè)備是否正常運(yùn)行，是否定期清洗消毒。食品加工過(guò)程是否符合衛(wèi)生要求，是否做到生熟分開(kāi)、煮熟煮透。5.食品銷(xiāo)售檢查食品銷(xiāo)售區(qū)域是否清潔衛(wèi)生，銷(xiāo)售人員是否佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，是否使用專(zhuān)用工具或設(shè)施，防止食品受到污染。環(huán)境衛(wèi)生1.公共區(qū)域檢查市場(chǎng)內(nèi)的通道、樓梯、電梯、廁所等公共區(qū)域是否清潔衛(wèi)生，無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)雜物。垃圾桶是否配備充足，垃圾是否及時(shí)清理，垃圾容器是否定期清洗消毒。2.攤位衛(wèi)生檢查各攤位是否保持整潔，攤位臺(tái)面、貨架、地面是否清潔干凈，無(wú)污漬、無(wú)灰塵。攤位內(nèi)的商品是否擺放整齊，不得超出攤位范圍經(jīng)營(yíng)。3.排水系統(tǒng)檢查市場(chǎng)內(nèi)的排水系統(tǒng)是否暢通，無(wú)堵塞、無(wú)異味。定期清理排水管道，確保排水順暢。4.通風(fēng)設(shè)施檢查市場(chǎng)內(nèi)的通風(fēng)設(shè)施是否正常運(yùn)行，通風(fēng)良好，無(wú)異味。定期清理通風(fēng)口，保持通風(fēng)效果。交易秩序1.攤位設(shè)置檢查攤位是否按照規(guī)定的區(qū)域和布局設(shè)置，不得擅自改變攤位位置或擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍。攤位之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，便于顧客通行和交易。2.明碼標(biāo)價(jià)檢查商戶(hù)是否按照規(guī)定實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)價(jià)內(nèi)容是否真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰，不得哄抬物價(jià)、價(jià)格欺詐。商品標(biāo)價(jià)簽應(yīng)標(biāo)明商品的名稱(chēng)、規(guī)格、價(jià)格、計(jì)量單位等信息。3.計(jì)量器具檢查商戶(hù)使用的計(jì)量器具是否符合國(guó)家規(guī)定，是否定期檢定合格，并在顯著位置張貼檢定合格標(biāo)識(shí)。計(jì)量器具應(yīng)擺放整齊，便于顧客查看和使用，不得使用不合格的計(jì)量器具欺騙消費(fèi)者。4.交易行為檢查商戶(hù)是否文明經(jīng)營(yíng)，禮貌待客，不得強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)、欺行霸市。不得在市場(chǎng)內(nèi)從事賭博、傳銷(xiāo)、迷信等違法違規(guī)活動(dòng)。設(shè)施設(shè)備1.消防設(shè)施檢查市場(chǎng)內(nèi)的消防設(shè)施是否完好有效，消防器材是否配備齊全，放置位置是否合理。消防通道是否暢通無(wú)阻，不得堆放雜物。2.電氣設(shè)備檢查市場(chǎng)內(nèi)的電氣設(shè)備是否正常運(yùn)行，電線電纜是否老化、破損，有無(wú)私拉亂接電線的現(xiàn)象。電氣設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保用電安全。3.給排水設(shè)施檢查市場(chǎng)內(nèi)的給排水管道是否完好，有無(wú)漏水現(xiàn)象。水龍頭、閥門(mén)等設(shè)施是否正常使用，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修。4.通風(fēng)照明設(shè)施檢查市場(chǎng)內(nèi)的通風(fēng)照明設(shè)施是否正常運(yùn)行，照明亮度是否符合要求。定期檢查通風(fēng)照明設(shè)備，及時(shí)更換損壞的燈具和通風(fēng)設(shè)備。三、巡場(chǎng)檢查頻率1.市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)日常巡場(chǎng)檢查工作，每天至少進(jìn)行[X]次全面巡場(chǎng)檢查。2.在節(jié)假日、重大活動(dòng)等特殊時(shí)期，應(yīng)增加巡場(chǎng)檢查的頻率，確保市場(chǎng)秩序和安全。四、巡場(chǎng)檢查流程1.準(zhǔn)備工作巡場(chǎng)檢查人員應(yīng)提前了解市場(chǎng)的基本情況，熟悉檢查內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)。攜帶必要的檢查工具，如筆記本、筆、相機(jī)、檢測(cè)設(shè)備等。2.現(xiàn)場(chǎng)檢查按照規(guī)定的檢查路線和內(nèi)容，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行逐一檢查。檢查過(guò)程中，應(yīng)認(rèn)真觀察、詳細(xì)記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)拍照或錄像，并與商戶(hù)溝通了解情況。3.問(wèn)題記錄對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)巡場(chǎng)檢查記錄表》，記錄問(wèn)題的詳細(xì)情況，包括問(wèn)題發(fā)生的位置、問(wèn)題描述、發(fā)現(xiàn)時(shí)間、整改要求等。對(duì)食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等重要問(wèn)題，應(yīng)重點(diǎn)記錄，并附上相關(guān)照片或視頻資料。4.問(wèn)題反饋檢查結(jié)束后，巡場(chǎng)檢查人員應(yīng)及時(shí)將檢查情況反饋給市場(chǎng)管理部門(mén)負(fù)責(zé)人。對(duì)發(fā)現(xiàn)的一般性問(wèn)題，可當(dāng)場(chǎng)向商戶(hù)指出，并要求其立即整改；對(duì)較為嚴(yán)重的問(wèn)題，應(yīng)下達(dá)《整改通知書(shū)》，明確整改要求和期限。5.整改跟蹤市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)建立整改跟蹤機(jī)制，對(duì)商戶(hù)的整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。整改期限屆滿(mǎn)后，對(duì)已整改的問(wèn)題進(jìn)行復(fù)查，確保問(wèn)題得到徹底解決；對(duì)未按時(shí)整改或整改不到位的商戶(hù)，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理。五、檢查結(jié)果處理1.當(dāng)場(chǎng)整改對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的一般性問(wèn)題，如攤位衛(wèi)生不整潔、商品擺放凌亂等，巡場(chǎng)檢查人員可當(dāng)場(chǎng)要求商戶(hù)進(jìn)行整改，商戶(hù)應(yīng)立即采取措施予以改正。2.限期整改對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的較為嚴(yán)重的問(wèn)題，如食品安全問(wèn)題、消防設(shè)施損壞等，市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)下達(dá)《整改通知書(shū)》，要求商戶(hù)限期整改。商戶(hù)應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)完成整改，并將整改情況書(shū)面報(bào)告市場(chǎng)管理部門(mén)。3.行政處罰對(duì)于違反市場(chǎng)管理制度、法律法規(guī)的商戶(hù)，市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行行政處罰。行政處罰的種類(lèi)包括警告、罰款、沒(méi)收違法所得、吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，具體處罰措施應(yīng)根據(jù)違法違規(guī)行為的性質(zhì)和情節(jié)輕重確定。4.停業(yè)整頓對(duì)于存在嚴(yán)重安全隱患、食品安全問(wèn)題或多次違反市場(chǎng)管理制度的商戶(hù)，市場(chǎng)管理部門(mén)可責(zé)令其停業(yè)整頓，直至問(wèn)題整改完畢，經(jīng)復(fù)查合格后方可恢復(fù)營(yíng)業(yè)。5.公示曝光市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)建立檢查結(jié)果公示制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況進(jìn)行公示，接受社會(huì)監(jiān)督。對(duì)于嚴(yán)重違法違規(guī)的商戶(hù)，應(yīng)在市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行曝光，以起到警示作用。六、檔案管理1.市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常巡場(chǎng)檢查檔案，對(duì)每次巡場(chǎng)檢查的記錄、整改情況、行政處罰等資料進(jìn)行整理歸檔。2.巡場(chǎng)檢查檔案應(yīng)包括《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)巡場(chǎng)檢查記錄表》、《整改通知書(shū)》、商戶(hù)整改報(bào)告、照片、視頻等相關(guān)資料，確保檔案資料完整、準(zhǔn)確、可查。3.檔案管理人員應(yīng)定期對(duì)巡場(chǎng)檢查檔案進(jìn)行整理和更新，妥善保管檔案資料，防止檔案丟失或損壞。七、培訓(xùn)與教育1.市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)定期組織巡場(chǎng)檢查人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和檢查能力。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括市場(chǎng)管理制度、食品安全知識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、交易秩序規(guī)范、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等方面的知識(shí)和技能。3.市場(chǎng)管理部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)的宣傳教育，通過(guò)舉辦