海草房的保護(hù)與開(kāi)發(fā)

海草房的保護(hù)與開(kāi)發(fā)榮成煙墩角海草房——流傳百年的古老童話(huà)。一、概況海草房屋頂用特有的海帶草苫成，堆尖如垛，淺褐色中帶著灰白色調(diào)，古樸中透著深沉的氣質(zhì)，在膠東半島近海邊緣，曾經(jīng)存在著大量這樣的民居村落，這便是當(dāng)?shù)貪O民叫慣了的“海草房”。二、具體介紹1、歷史建筑是石頭的史書(shū)，建筑是凝固的音樂(lè)，建筑本身涵蓋了濃郁的歷史信息。威海有文字記載的歷史距今約有2700年，而威海的民居及其建筑歷史要比文字記載的年代更為久遠(yuǎn)。以草苫頂是人類(lèi)早期建房較為普遍的做法，早期人類(lèi)的營(yíng)建活動(dòng)大多是因地制宜、就地取材。歷史上威海、榮成一帶，淺海域生長(zhǎng)的野生海草十分繁盛，大量成熟的海草被海浪卷上岸灘。當(dāng)?shù)鼐用癖銓⑦@些海草聚攏、曬干，用以苫蓋屋頂。由此推斷，海帶草房古已有之。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家考證，海草房的起源，可以追溯到新石器時(shí)代，不過(guò)那時(shí)的民居只是簡(jiǎn)陋的棲身之所，尚不是真正意義上的民居建筑。秦漢以后到宋金以前，是海草房形成和廣為流傳的時(shí)期，元明清則是海草房的繁榮時(shí)期，隨著海防不斷鞏固，居民增多，草房也就發(fā)展起來(lái)。明清時(shí)期膠東廣大農(nóng)村及城鎮(zhèn)的普通民房多為草頂房，如威海衛(wèi)城許多民房就是以海草為材料苫頂。膠東的海草房，亦如它獨(dú)具特色的樣式和悠久的歷史，也蘊(yùn)涵著豐富的地域文化，承載著當(dāng)?shù)厝嗽诮ㄔO(shè)家園時(shí)的風(fēng)俗習(xí)慣、思維方式、行為規(guī)范、祭祀信仰等。據(jù)當(dāng)?shù)乩弦惠吘用裰v，在建海草房之前，要選定基地，擇吉日動(dòng)工。砌墻基時(shí)也很有講究，在地基槽的四個(gè)角要壓上元寶或象征元寶的東西，叫做“壓寶”，以求富裕、吉祥。在這一天，還要煮一鍋熱騰騰的餃子吃，餃子也如同元寶一樣，充滿(mǎn)了吉祥與喜慶。海草房建成后，要舉行“支鍋”、“祭祀”、“拉席上炕”、“糊窗、貼窗花、掛門(mén)簾”等一系列活動(dòng)。所有這些，無(wú)不滲透著濃厚的膠東風(fēng)土人情，有的民俗一直沿襲至今。住過(guò)海草房的那些老人，提起這些習(xí)俗，仍充滿(mǎn)了向往。2、分布海草房可以說(shuō)是世界上最具有代表性的生態(tài)民居之一。它主要分布在我國(guó)膠東半島的威海、煙臺(tái)、青島等沿海地帶，特別是榮成地區(qū)更為集中。3、數(shù)量2013年統(tǒng)計(jì)，海草房數(shù)量達(dá)1300多間；2015年7月12日，煙墩角探訪(fǎng)榮成生態(tài)民居海草房占全村房村數(shù)量40%。海中的海草含有大量的鹵和膠質(zhì),用它苫成厚厚的房頂，除了有防蟲(chóng)蛀、防霉?fàn)€、不易燃燒的特點(diǎn)外，還具有冬暖夏涼、居住舒適、百年不毀等優(yōu)點(diǎn)，深得當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)。蓋海草房最關(guān)鍵的步驟就是往屋頂上苫海草了，因此當(dāng)?shù)厝松w房又稱(chēng)“苫房”。苫房的原理其實(shí)跟建造瓦房安裝瓦片有相通之處，只不過(guò)是用海草從下往上一層壓一層地苫好。海草房苫房絕對(duì)是一門(mén)手藝，一棟海草房的好壞、使用時(shí)間的長(zhǎng)短，主要取決于是否海草苫得嚴(yán)密。因?yàn)橹灰葑硬宦┧?，墻是很難倒的，可以一直住下去。為此，人們一般都請(qǐng)那些代代相傳具有經(jīng)驗(yàn)豐富的“苫匠”來(lái)幫助建造海草房。據(jù)說(shuō)苫間海草房要三四個(gè)人花上十幾天才能搞好。苫屋頂?shù)牟牧现谐２萃?，還摻有一些麥秸。苫房的時(shí)候，每苫一層海草要加一層麥秸，這樣更加結(jié)實(shí)，只是因?yàn)楹２葺^長(zhǎng)，將麥秸全部遮蓋住了。為了抵御大風(fēng)，海草房的屋頂上還要特地覆蓋一層更厚的海草，也有個(gè)別的再蓋上一層瓦，這在當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)為“壓脊”。因?yàn)楦鶕?jù)原理，只要最上面一層沒(méi)有被風(fēng)吹掉，下面一層壓一層，也不會(huì)被吹掉的。屋脊的建造左右傾斜為50度角，苫蓋的海草最厚處達(dá)4米，建造一座海草房所用的海草常常達(dá)5000公斤以上。4、工藝海草房的屋頂由近似等邊三角形的木屋架承重，山面為墻體承重。屋架依開(kāi)間設(shè)置，比瓦房要高很多。建造屋頂?shù)淖詈笠坏拦ば蚴巧徊蓓?，這也是技術(shù)含量最高的一項(xiàng)工作，且全部依靠手工完成。海草房頂需要苫四層，最底層是作為起坡草的山草，上面鋪設(shè)海草，然后是麥秸草，最外面一層是山草、海草、麥草混合物。需要說(shuō)明的是，質(zhì)量好的海草不用摻山草，差的要摻。草料從兩邊檐部苫起，依次向脊頂疊壓鋪設(shè)，每層僅外露10厘米左右。從房檐下面看，每層厚約八九公分，向上逐漸加厚，脊部?jī)啥说暮２萆坏酶哂谥醒?，并向山面做切角處理。最上端屋脊處用加了泥的海草壓頂，使屋脊形成一條明顯的曲線(xiàn)。房頂?shù)钠露仍酱笤奖阌谂潘?，也更加耐腐。同時(shí)，坡越陡需要海草越多，麥草越少。通常情況下，一個(gè)房頂需要海草、山草、麥草共計(jì)數(shù)萬(wàn)斤，一個(gè)工匠苫一個(gè)海草房頂需要一個(gè)多月的時(shí)間。在海邊或島上的漁村，漁民們把破舊的魚(yú)網(wǎng)罩于草頂上，可以起到防風(fēng)、防鳥(niǎo)、防盜的作用，同時(shí)也使海草房更富漁家特色。5、生態(tài)性方面膠東沿海地區(qū)，夏季多雨潮濕，冬季多雪寒冷，且風(fēng)速較大。由于海草屋頂?shù)恼w性較好，層層疊壓的海草不用任何粘合、捆綁材料加以固定，也不會(huì)被大風(fēng)吹走。這一點(diǎn)，明顯優(yōu)于傳統(tǒng)瓦房屋舍。海草中含有大量的鹽分和膠質(zhì)，耐久性可達(dá)四五十年之久，用它們苫成的厚實(shí)房頂，可以防漏吸潮，持久耐腐，且不易燃燒。同時(shí)海草房的進(jìn)深通常不足4米，海草房的屋頂?shù)娜切胃呒勾蠖钙陆Y(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，不但適應(yīng)了當(dāng)?shù)仫L(fēng)多雨頻的自然條件，還便于快速排泄雨水，進(jìn)一步避免了海草的腐爛。一般情況下，海草房40年以上才需要修葺，而普通瓦頂房由于頂部長(zhǎng)草或鳥(niǎo)獸筑巢，20年以上就需要修整。綜合上述因素，一座海草房的壽命可長(zhǎng)達(dá)百年，榮成現(xiàn)存海草房中有許多已有二百多年的歷史。厚厚的草頂，可以起到很好的隔熱保溫作用，墻體所用石料也是很好的熱穩(wěn)定材料。因此，傳統(tǒng)的海草房冬暖夏涼，保證了居住的舒適性。從環(huán)保方面看，海草這種天然建筑材料，廢棄后不但容易降解，而且不會(huì)對(duì)環(huán)境造成任何污染與破壞。這一點(diǎn)也是磚瓦等建筑材料所不能比擬的。四、海草房的影響海草房給人們留下深刻的印象，許多文人墨客不吝筆墨對(duì)它進(jìn)行贊美。中國(guó)著名畫(huà)家吳冠中在榮成為海草房寫(xiě)生之后，還留下不少精彩的贊美文字：“那松軟的草質(zhì)感，調(diào)和了堅(jiān)硬的石頭，又令房頂略具緩緩的弧線(xiàn)身段。有的人家將廢漁網(wǎng)套在草頂上，大概是防風(fēng)吧，仿佛婦女的發(fā)網(wǎng)，卻也添幾分俏麗?？匆谎勰菨O家院子，立即給你方穩(wěn)、厚重的感覺(jué)。大塊石頭砌成粗獷的墻，選材時(shí)隨方就圓，因之墻面紋樣規(guī)則中還具靈活性，寓樸于美，譜出了方、圓、橫、斜、大、小、曲、直石頭的交響樂(lè)。三角形的大山墻，在方形院子的整體基調(diào)中畫(huà)出了豐富的幾何形變化，它肩負(fù)著房蓋上外覆的一層厚厚的草頂?！蔽?、對(duì)海草房的保護(hù)海草房的知名度正在增加，但隨著時(shí)代的發(fā)展和文明的進(jìn)步，海草房已經(jīng)慢慢地退出歷史舞臺(tái)。其中最主要的一個(gè)原因就是隨著近海養(yǎng)殖的增多，漁民養(yǎng)的海帶、海蠣子等用的網(wǎng)攔住了海草。加上進(jìn)入20世紀(jì)90年代，伴隨著改革開(kāi)放的深入發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，外地的生活觀念和建筑形式、特別是城市的居住方式不斷向當(dāng)?shù)貪B入，因此，新建的海草房越來(lái)越少，原有的舊海草房也大都棄之不用了。但是，通過(guò)媒體的傳播、專(zhuān)家的實(shí)地考察、政府的財(cái)力支持，海草房的保護(hù)活動(dòng)越來(lái)越得到了公眾關(guān)注。一方面，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始恢復(fù)水草養(yǎng)殖，為海草房的修復(fù)提供資源材料，恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)。另一方面，專(zhuān)家的重視及專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，為當(dāng)?shù)睾２莘康谋Ｗo(hù)與開(kāi)發(fā)工作奠定了基礎(chǔ)，使海草房的保護(hù)工作更加專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化進(jìn)行。六、海草房新發(fā)展——民宿1、概述近年來(lái)，煙墩角村依托區(qū)內(nèi)豐富的漁業(yè)資源以及大天鵝，花斑彩石，海草房等原生態(tài)自然資源優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展休閑漁業(yè)旅游，開(kāi)發(fā)了漁家民俗、賞雪觀天鵝、生態(tài)休閑等漁家樂(lè)旅游項(xiàng)目。這也導(dǎo)致了煙墩角村開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn)一些經(jīng)改良后仍然保留海草房特點(diǎn)的新式民居。2、民宿開(kāi)發(fā)使用現(xiàn)狀（以海景漁村為例）2.1產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和特色2015年夏季，海景漁村開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，以住宿和餐飲為主，隨著游客數(shù)量和需求的增加，現(xiàn)開(kāi)展茶飲、娛樂(lè)、餐飲、住宿、旅游咨詢(xún)服務(wù)為一體的全方位、多層次的特色民宿。前來(lái)的游客開(kāi)窗便可欣賞到美麗的海景、肥美的大天鵝，在這里，你不僅可以得到更好的休息，還可以體驗(yàn)到淳樸的漁家生活。2.2外觀及內(nèi)部設(shè)計(jì)海景漁村的外形是以當(dāng)?shù)氐奶厣窬雍２莘孔鳛樵蛠?lái)設(shè)計(jì)的，門(mén)口采用了細(xì)砂鋪蓋，來(lái)模擬沙灘的景象。大門(mén)口映入眼簾的是“海景漁村”四個(gè)大字和店家的電話(huà)號(hào)碼。門(mén)前還有兩把座椅為游客提供休憩和拍照。內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)則是以當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕癁楸尘?。走進(jìn)室內(nèi)，大堂門(mén)口貼心為游客準(zhǔn)備了備用鞋，以及即將投入使用的電子咨詢(xún)臺(tái)。大堂采用了簡(jiǎn)潔的室內(nèi)設(shè)計(jì)，細(xì)節(jié)部分如吊燈、音響、桌面擺設(shè)等還采用了紡車(chē)、捕撈工具、船槳等海洋元素豐富的物件，體現(xiàn)了濃厚的漁家特色。大堂內(nèi)劃分有餐飲區(qū)、電影放映區(qū)、旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)等，各具特色。右方為一個(gè)較為獨(dú)立的餐廳，為游客提供了豐盛的大餐，明碼標(biāo)價(jià)的菜單，也讓游客吃得放心。懸掛墻上的是裝裱的攝影作品，這些作品正是體現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用裣潞４驌频恼鎸?shí)再現(xiàn)。沿著走廊繼續(xù)往里走，就是15間客房，獨(dú)立的衛(wèi)浴和倉(cāng)庫(kù)。2.3軟硬件設(shè)備獨(dú)立餐廳、15間較小客房、獨(dú)立的衛(wèi)浴、免費(fèi)上網(wǎng)服務(wù)、24小時(shí)暖氣開(kāi)放、投影儀、公共備用鞋、租車(chē)服務(wù)等。2.4經(jīng)營(yíng)狀況據(jù)目前受委托的管理人所說(shuō)：“不太理想”。由于本店正處于初級(jí)發(fā)展階段，與同行相比，競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)薄弱，老客戶(hù)較少，沒(méi)有相對(duì)忠實(shí)的客戶(hù)。我們?cè)诓稍L(fǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，有一北京散客團(tuán)，預(yù)定本店中餐，店家為他們提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。據(jù)了解，各地的很多旅游團(tuán)都來(lái)過(guò)這家店，老板說(shuō)，旺季時(shí)，接待人數(shù)可達(dá)30-40人。據(jù)了解，該店的平均房?jī)r(jià)為150元一晚（包三餐，可單點(diǎn)），價(jià)錢(qián)合理。而且地暖供應(yīng)充足，水電齊全，為游客提供免費(fèi)上網(wǎng)服務(wù)，房間較小，干凈利落，設(shè)施齊全。使游客賓至如歸。2.5宣傳：今年夏天，諸多游客前來(lái)天鵝湖避暑、吃海鮮飯、住海草房。據(jù)采訪(fǎng)，有部分游客在天鵝到來(lái)之前已經(jīng)提前在本店預(yù)約。比如說(shuō)，10月30號(hào)，11月1號(hào)就有北京的旅游團(tuán)前來(lái)預(yù)定。游客希望在吃飯的同時(shí)還可以欣賞到優(yōu)美的海景與天鵝。干凈的房間，優(yōu)美的環(huán)境，給游客留下了深刻的印象，贏得了良好的口碑。該店目前的主要宣傳途徑是：網(wǎng)上宣傳（微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)）；通過(guò)與旅行社合作，讓旅行社擴(kuò)大其宣傳范圍及宣傳力度；游客的口頭宣傳，一年一度的攝影壇活動(dòng)是天鵝湖的一大盛事，前來(lái)天鵝湖參觀的游客眾多?？梢酝ㄟ^(guò)在此居住過(guò)的游客的口頭贊揚(yáng)與宣傳，為海景漁村擴(kuò)大知名度。2.6投資建設(shè)煙墩角大多數(shù)民宿漁家樂(lè)都是當(dāng)?shù)鼐用袼綘I(yíng)的，有些人用的自家的房子，也有些人選擇租賃當(dāng)?shù)鼐用竦姆慨a(chǎn)。該店租的是吳氏的私人住宅，由北京公司投