無溝凼稻田小龍蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)

無溝凼稻田小龍蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)推薦單位：安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站摘要：無溝凼稻田小龍蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)是在基本保持稻田原貌的基礎(chǔ)上，不挖溝或開挖少量淺邊溝，構(gòu)建無溝凼水稻小龍蝦綜合種養(yǎng)系統(tǒng)，通過種蝦或苗種投放、投喂管理、水草種植、水位管理、水質(zhì)調(diào)控、敵害防治等養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化提升，養(yǎng)殖商品蝦，分批捕撈，錯(cuò)峰上市。該技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)畝均總產(chǎn)值達(dá)4500元，畝均利潤達(dá)2000元；較水稻單作，畝均純收入增加1000元以上?；?、農(nóng)藥使用量分別減少40%、80%，既能降低農(nóng)業(yè)面源污染，又可提升稻米及水產(chǎn)品的品質(zhì)。2020年以來推廣面積達(dá)30萬畝。該技術(shù)主要優(yōu)勢是實(shí)現(xiàn)了水稻、小龍蝦生長空間的合理配置，生產(chǎn)茬口的合理銜接，在不影響水稻種植面積和產(chǎn)量的情況下，穩(wěn)糧增收。一、技術(shù)概述（一）基本情況。稻蝦種養(yǎng)是我國第一大稻漁綜合種養(yǎng)模式，面積占比超過50%，并且已經(jīng)形成了眾多以稻蝦產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)集群。但是，常規(guī)環(huán)溝式稻蝦種養(yǎng)模式仍存在如下問題，一是坑溝占比太大，工程成本投入較大；二是水稻種植面積減少，不利于糧食穩(wěn)產(chǎn)；三是多采用自繁自育模式，養(yǎng)殖密度不可控，上市規(guī)格偏小，產(chǎn)量不穩(wěn)定，上市過于集中，影響效益。無溝凼稻田小龍蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)是在基本保持稻田原貌的基礎(chǔ)上，通過加寬、加高、加固田埂，適度提升田面水深，不挖溝或開挖少量淺邊溝，構(gòu)建無溝凼稻蝦種養(yǎng)系統(tǒng)；并通過苗種投放、投喂管理、水草種植、水位管理、水質(zhì)調(diào)控、敵害防治等養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化提升，養(yǎng)成大規(guī)格商品蝦，分批捕撈，錯(cuò)峰上市。該技術(shù)主要優(yōu)勢是實(shí)現(xiàn)了稻、蝦生長空間的合理配置，生產(chǎn)茬口的合理銜接，在不影響水稻種植面積和產(chǎn)量的情況下，穩(wěn)定增收。（二）示范推廣情況。該技術(shù)起源于滁州市和六安市稻蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，自2020年以來先后在六安市、滁州市、蕪湖市、合肥市、安慶市等安徽省稻蝦種養(yǎng)主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行示范推廣，推廣面積達(dá)30萬畝。（三）提質(zhì)增效情況1.該技術(shù)可實(shí)現(xiàn)水稻產(chǎn)量不變的同時(shí)，化肥、農(nóng)藥使用量分別減少40%、80%，不但節(jié)約農(nóng)藥和化肥成本投入，而且降低農(nóng)業(yè)面源污染，提升稻米及水產(chǎn)品的品質(zhì)。2.該技術(shù)可實(shí)現(xiàn)畝均可產(chǎn)小龍蝦100千克，產(chǎn)值3000元以上；畝均可產(chǎn)黃鱔2-3千克，泥鰍5千克，產(chǎn)值300元以上；加上畝均水稻產(chǎn)值1200元，畝均總產(chǎn)值達(dá)4500元，畝均利潤達(dá)2000元；較水稻單作，畝均純收入增加1000元以上。3.該技術(shù)采取加高、加寬、加固田埂的簡易田間改造工程，依托稻田原有進(jìn)排水系統(tǒng)，不但工程成本低，而且保護(hù)了稻田耕作層，并間接提升了稻田防洪抗旱能力，為水稻穩(wěn)產(chǎn)提供了保障。4.該技術(shù)投入成本低、勞動(dòng)強(qiáng)度小、簡單易復(fù)制，不但吸引了在外務(wù)工人員及本地勞動(dòng)力從業(yè)，也吸引了年輕人回鄉(xiāng)從事流通餐飲行業(yè)，物流及加工企業(yè)入駐鄉(xiāng)村，逐步形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈。這不僅有效防止返貧，增加農(nóng)民收入，而且有利于緩解農(nóng)村空巢化、土地撂荒化，保障糧食安全，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)興旺與鄉(xiāng)村振興，社會(huì)效益顯著。（四）技術(shù)獲獎(jiǎng)情況。該項(xiàng)技術(shù)主要內(nèi)容分別獲得以下獎(jiǎng)項(xiàng)：2019年《稻田穩(wěn)糧增漁綜合種養(yǎng)技術(shù)集成與推廣》獲得安徽省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)；2022年《稻漁綜合種養(yǎng)主要模式構(gòu)建與示范推廣》獲得2019-2021年度全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。二、技術(shù)要點(diǎn)（一）田間工程技術(shù)。選擇周圍無污染源，水質(zhì)清新，灌排方便的稻田，加寬、加高、加固田埂高于田面50-80厘米，異地取土不挖溝或就近開挖淺邊溝取土，整塊稻田呈平板式結(jié)構(gòu)，在稻田對角設(shè)置進(jìn)排水口，設(shè)置過濾和防逃設(shè)施。（二）種蝦或蝦苗投放技術(shù)。種蝦投放時(shí)間在水稻分蘗第一次烤田后田面能夠灌水10-20厘米，種蝦規(guī)格，雄蝦單尾重量≥35克，雌蝦單尾重量≥25克，附肢齊全，健康、活力強(qiáng)，雌雄比2:1，密度以15-20千克/畝為宜。種蝦投放后，要加強(qiáng)投喂和田間管理，水稻收割前，緩慢降水誘導(dǎo)種蝦掘洞，便于水稻機(jī)械化收割。水稻收割后適時(shí)上水，秋冬季抓好蝦苗培育，利用本田繁育的蝦苗養(yǎng)殖商品蝦。對于新平整稻田和沒有投放種蝦的老稻田，可以選擇投放蝦苗養(yǎng)殖商品蝦，蝦苗投放時(shí)間不遲于次年3月底，規(guī)格160尾/千克，密度以5000尾/畝為宜。（三）水草種植技術(shù)。種植時(shí)間，11月-3月；種植品種：主要種植伊樂藻等耐低溫品種；種植面積：控制在田面面積的50%左右，水草過多時(shí)及時(shí)割除，不足時(shí)及時(shí)補(bǔ)充。（四）投喂技術(shù)。飼料選擇：以顆粒飼料為主，搭配麥麩、玉米、黃豆等；投喂管理：水溫低于10℃，可不投喂；水溫10℃-15℃以下，2-3天一次，投喂量為0.5千克/畝；水溫15℃以上，1天一次，投喂量為0.5-1.5千克/畝，投喂時(shí)間為17-18時(shí)；水溫22℃-30℃，1天兩次，投喂時(shí)間為7-9時(shí)、17-18時(shí)，第一次投喂量為0.5-1.5千克/畝，第二次為2.5-3.5千克/畝；至5月上旬開始減量投喂，5月15日以后停止投喂。5月底完成小龍蝦養(yǎng)殖，進(jìn)入水稻種植環(huán)節(jié)。（五）水位管理技術(shù)。稻田6-10月稻田以水稻生長管理為主，水深以水稻生長生育為主進(jìn)行控制。水稻收割后，曬田7-10天后逐步加水，水深控制在20-30厘米；12月至3月，水深控制在30-50厘米；4月，水深控制在30-40厘米；5月上中旬，水深控制在40-50厘米。（六）水質(zhì)調(diào)控技術(shù)。稻田小龍蝦養(yǎng)殖期間水質(zhì)指標(biāo)：pH以7-9為宜，溶解氧以＞5毫克/升為宜,透明度以大于30厘米為宜。養(yǎng)殖早中期，通過施肥、加水、潑灑微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)；養(yǎng)殖后期，通過補(bǔ)肥、加水調(diào)節(jié)水質(zhì)。（七）敵害防治技術(shù)。利用生石灰清除野雜魚，進(jìn)水采用80目網(wǎng)袋過濾，日常注意清除田內(nèi)敵害生物、驅(qū)趕水鳥。（八）分批捕撈技術(shù)。3月初至5月上旬，采用網(wǎng)孔大小2.5-3厘米地籠分批捕成蝦銷售；5月中旬后，采用網(wǎng)孔大小1.6厘米地籠集中捕撈剩余小龍蝦銷售。三、適宜區(qū)域。本技術(shù)適宜在安徽、江蘇、湖北、湖南、江西等長江中下游及河南南部單季水稻區(qū)種植地區(qū)推廣應(yīng)用。其他省份單季水稻種植地區(qū)可參考使用。對于丘陵地區(qū)或落差較大的水稻種植區(qū)域，田塊不平整、田塊小，稻田平整工程量大的地區(qū)，可以優(yōu)先考慮選擇這種模式。四、注意事項(xiàng)1.盡量做到種蝦或蝦苗密度可控。本技術(shù)需要在種蝦投放前加大稻田小龍蝦的捕撈強(qiáng)度，地籠投放密度至少提高1倍；插秧前放水整田時(shí)，則需要用漂白粉等清除多余的小龍蝦；防止小龍蝦夾食秧苗，盡量做到種蝦或苗種密度可控。2.注意稻、蝦茬口的銜接。常規(guī)的稻田養(yǎng)殖小龍蝦，其時(shí)間會(huì)延長到6月底甚至是7月初，而本技術(shù)稻田養(yǎng)殖小龍蝦主要時(shí)間段為第一年10月下旬至次年5月中旬，5月底結(jié)束小龍蝦養(yǎng)殖，緊接著安排水稻秧苗移栽，水稻種植期間田間管理主要圍繞水稻生長生育開展，以確保稻、蝦茬口合理銜接，保障水稻穩(wěn)產(chǎn)。五、技術(shù)依托單位1.安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站聯(lián)系地址：合肥市濱湖新區(qū)洞庭湖路3355號(hào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村大廈郵政編碼：230601聯(lián)系人：奚業(yè)文、吳義鴻、魏濤、鮑鳴、劉傳濤聯(lián)系電話19955108810電子信箱：ahssczz@126.com2.滁州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)推廣中心聯(lián)系地址：滁州市瑯琊區(qū)豐樂大道481號(hào)郵政編碼：