乙醇教學設(shè)計

乙醇教學設(shè)計?一、教學目標1.知識與技能目標學生能夠說出乙醇的物理性質(zhì)。準確書寫乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式，理解其官能團羥基的結(jié)構(gòu)特點。熟練掌握乙醇與鈉反應、催化氧化反應的化學方程式，并能描述反應現(xiàn)象。理解乙醇發(fā)生催化氧化反應的斷鍵方式，培養(yǎng)學生的化學微觀思維能力。2.過程與方法目標通過觀察乙醇的實物，培養(yǎng)學生的觀察能力和歸納總結(jié)能力。利用實驗探究乙醇與鈉反應、催化氧化反應，引導學生體驗科學探究的過程，提高學生的實驗操作能力和分析問題的能力。通過對乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系的分析，培養(yǎng)學生的邏輯思維能力和結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學學科思想。3.情感態(tài)度與價值觀目標通過了解乙醇在生活中的廣泛應用，體會化學與生活的緊密聯(lián)系，激發(fā)學生學習化學的興趣。通過實驗探究活動，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和團隊合作精神。

二、教學重難點1.教學重點乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)。乙醇催化氧化反應的原理。2.教學難點乙醇催化氧化反應的斷鍵方式及機理。從乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)遷移到醇類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，培養(yǎng)學生的類比推理能力。

三、教學方法講授法、實驗探究法、討論法、多媒體輔助教學法

四、教學過程

（一）導入新課【展示】展示一些含有乙醇的常見物品圖片，如白酒、酒精消毒液、酒精燈等?！咎釂枴客瑢W們，在日常生活中，我們經(jīng)常會接觸到這些含有乙醇的物品，那你們對乙醇有多少了解呢？它有哪些性質(zhì)和用途呢？【學生回答】學生可能會提到乙醇可以用來消毒、可以燃燒等?！疽搿恳掖际且环N非常重要的有機化合物，今天我們就來深入學習乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

（二）乙醇的物理性質(zhì)【展示】展示一瓶無水乙醇，讓學生觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。【學生觀察并回答】乙醇是無色透明、有特殊香味的液體?！咎釂枴空埻瑢W們思考一下，乙醇能否溶于水呢？【學生實驗】在兩支試管中分別加入少量水和乙醇，觀察它們是否互溶?！緦W生回答】乙醇能與水以任意比例互溶?！究偨Y(jié)】乙醇的物理性質(zhì)：無色透明、有特殊香味的液體，密度比水小，沸點為78.5℃，易揮發(fā)，能與水以任意比例互溶，能溶解多種有機物和無機物。

（三）乙醇的分子結(jié)構(gòu)【引導】我們知道，物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，要了解乙醇的性質(zhì)，首先要研究它的結(jié)構(gòu)。乙醇的分子式為C?H?O，請同學們根據(jù)碳、氫、氧的化合價，推測乙醇可能的結(jié)構(gòu)簡式。【學生討論并回答】可能的結(jié)構(gòu)簡式有CH?OCH?和CH?CH?OH。【講解】到底乙醇的結(jié)構(gòu)是哪種呢？下面我們通過實驗來探究?！緦嶒炋骄俊恳掖寂c鈉的反應【實驗步驟】1.在大試管中加入2~3mL無水乙醇。2.向乙醇中投入一小塊金屬鈉（約綠豆粒大小），觀察現(xiàn)象，并與鈉和水反應的現(xiàn)象進行對比?！緦嶒灛F(xiàn)象】鈉粒沉于乙醇底部，表面有氣泡緩慢產(chǎn)生，鈉不熔成小球，反應較平穩(wěn)。而鈉與水反應時，鈉浮于水面，熔成小球，四處游動，反應劇烈?！咎釂枴扛鶕?jù)實驗現(xiàn)象，你能得出什么結(jié)論呢？【學生討論回答】乙醇與鈉反應產(chǎn)生氫氣，但反應比鈉與水反應緩慢，說明乙醇分子中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。【講解】這就說明乙醇的結(jié)構(gòu)是CH?CH?OH，而不是CH?OCH?。因為在CH?CH?OH中，只有與羥基相連的氫原子比較活潑，能與鈉反應，而CH?OCH?中沒有這樣活潑的氫原子?！菊故尽空故疽掖嫉慕Y(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式，強調(diào)乙醇的官能團是羥基（OH）?！究偨Y(jié)】乙醇的分子式為C?H?O，結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH?OH，官能團為羥基（OH）。

（四）乙醇的化學性質(zhì)1.乙醇與鈉的反應【講解】乙醇與鈉反應生成乙醇鈉和氫氣，化學方程式為：2CH?CH?OH+2Na→2CH?CH?ONa+H?↑【提問】請同學們分析該反應中乙醇分子的斷鍵位置?！緦W生思考回答】乙醇分子中羥基上的OH鍵斷裂?！究偨Y(jié)】乙醇與鈉反應時，羥基上的氫原子被鈉原子取代，生成乙醇鈉和氫氣。2.乙醇的氧化反應燃燒【講解】乙醇在空氣中能夠燃燒，發(fā)出淡藍色火焰，放出大量的熱，生成二氧化碳和水?；瘜W方程式為：C?H?OH+3O?2CO?+3H?O【提問】乙醇燃燒的反應在生活中有什么應用呢？【學生回答】可作燃料，如酒精燈、汽車燃料等。催化氧化【實驗探究】乙醇的催化氧化【實驗步驟】1.將銅絲在酒精燈外焰上加熱至表面變黑。2.迅速將變黑的銅絲插入盛有乙醇的試管中，觀察現(xiàn)象?！緦嶒灛F(xiàn)象】銅絲先變黑，插入乙醇中后又變紅，同時聞到試管中有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生?！局v解】銅絲加熱變黑是因為銅與氧氣反應生成了氧化銅（2Cu+O?2CuO），而當變黑的銅絲插入乙醇中時，氧化銅又被乙醇還原為銅（CuO+CH?CH?OHCH?CHO+Cu+H?O），同時乙醇被氧化為乙醛（CH?CHO）?！菊故尽空故疽掖即呋趸磻奈⒂^過程動畫，幫助學生理解反應的斷鍵方式。【提問】請同學們分析乙醇催化氧化反應中乙醇分子的斷鍵位置?！緦W生思考回答】乙醇分子中羥基上的氫原子和與羥基相連的碳原子上的氫原子被脫去，與氧氣反應生成水和乙醛?！究偨Y(jié)】乙醇催化氧化的化學方程式為：2CH?CH?OH+O?2CH?CHO+2H?O，反應中乙醇分子斷裂的是羥基上的OH鍵和與羥基相連的碳原子上的CH鍵。

（五）課堂小結(jié)【提問】通過本節(jié)課的學習，同學們對乙醇有了哪些新的認識呢？請幾位同學來總結(jié)一下?！緦W生回答】學生從乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、化學性質(zhì)等方面進行總結(jié)?！窘處熆偨Y(jié)】本節(jié)課我們學習了乙醇的物理性質(zhì)，包括無色透明、有特殊香味、易揮發(fā)、能與水互溶等；了解了乙醇的分子結(jié)構(gòu)，分子式為C?H?O，結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH?OH，官能團是羥基（OH）；重點掌握了乙醇的化學性質(zhì)，與鈉反應生成乙醇鈉和氫氣，催化氧化生成乙醛和水。同時，我們通過實驗探究和分析，理解了乙醇發(fā)生這些反應的斷鍵方式和機理。希望同學們能將所學知識運用到實際生活中，更好地認識和利用乙醇。

（六）課堂練習1.下列關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的說法中，不正確的是（）A.乙醇是無色透明、有特殊香味的液體B.乙醇的密度比水小C.乙醇不能與水互溶D.乙醇易揮發(fā)2.乙醇分子中的官能團是（）A.COOHB.OHC.CH?D.C?H?3.乙醇與鈉反應的化學方程式為____________________，該反應中乙醇分子斷裂的化學鍵是（）A.CC鍵B.CH鍵C.CO鍵D.OH鍵4.乙醇催化氧化的化學方程式為____________________，該反應中乙醇分子斷裂的化學鍵是（）A.僅OH鍵B.僅CH鍵C.CH鍵和OH鍵D.CC鍵

（七）布置作業(yè)1.完成課后習題中關(guān)于乙醇的相關(guān)題目。2.查閱資料，了解乙醇在工業(yè)生產(chǎn)中的其他應用，并寫成一篇小短文。

五、教學反思通過本節(jié)課的教學，學生對乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有了較為系統(tǒng)的認識。在教學過程中，通過實驗探究和多媒體