活動(dòng)三買菜的學(xué)問（課件）北師大版勞動(dòng)五年級(jí)

買菜的學(xué)問說一說在圖片中你看到了什么?你有過這樣的經(jīng)歷嗎？同學(xué)們，我們的飯桌上總是少不了爸爸媽媽為我們精心挑選的菜品，你會(huì)買菜嗎？買菜有哪些學(xué)問呢？課前準(zhǔn)備稱重工具：稱重器或體重秤環(huán)保購物袋幾種蔬菜調(diào)查表購物單評(píng)價(jià)表課前調(diào)查

要買到家人們喜歡的菜，就要了解他們的喜好，同時(shí)為了安全，也要知曉家人不能吃的食物，還要注意食物之間的禁忌搭配哦！家庭成員過敏食物食物喜好禁忌搭配爸爸媽媽哥哥自己……知識(shí)窗口——常見蔬菜搭配禁忌1、蘿卜

：嚴(yán)禁與桔子同食，否則易患甲狀腺仲;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食2、甘薯

：(紅薯、白薯、山芋)不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等;也不宜與香蕉同食。3、韭菜

：(起陽草、懶人菜)不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，以引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食易起心痛;不可與牛肉同食，同食發(fā)熱動(dòng)火。4、茄子：(落蘇、昆侖紫瓜)忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、并且，一般過老的茄子不宜食，易引起中毒。5、菠菜：(菠棱菜、赤根菜)不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。知識(shí)窗口——常見蔬菜搭配禁忌6、南瓜：(番瓜、倭瓜、飯瓜)不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。7、竹筍：(筍)不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石;不可與鵝肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。8、茭白

：(茭瓜、茭筍)不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。9、芹菜

：(旱芹、藥芹、香芹)忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。10、芥菜

：(護(hù)生草、菱角菜)忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。知道了喜好，確定了要買的蔬菜果肉，接下來在購買的過程中，你需要考慮哪些方面呢？頭腦風(fēng)暴選菜標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格購買量搭配禁忌考慮事項(xiàng)成品預(yù)估購買方式

你見過這些圖標(biāo)嗎？你知道他們分別表示什么嗎？綠色食品有機(jī)產(chǎn)品無公害農(nóng)產(chǎn)品1.綠葉菜要選葉子翠綠、飽滿的。用手稍微捏一下，感覺硬挺的大多是新鮮的。2.大白菜:可以稍微撥開頂部的葉子看看，里面有枯葉的不能買。圓白菜不要買中央拱起來的，里面可能已經(jīng)長花了，口感不會(huì)很好。3.茄瓜類:要選表皮有光澤的，表皮發(fā)軟或有皺紋的都不新鮮。番茄可選底部帶點(diǎn)青的，這種是自然成熟的。茄子蒂部透出一點(diǎn)白色，就會(huì)嫩一些，粒比較少，口感好。用指甲在絲瓜表面戳一下，如果非常容易戳進(jìn)去，就是很嫩的絲瓜。選購蔬菜小技巧小組合作（完成購物清單）購物地點(diǎn)---------超市總價(jià)---------元欲購菜品芹菜欲購量1棵購買方式散裝預(yù)算價(jià)格5元挑選標(biāo)準(zhǔn)綠色、無蟲眼禁忌搭配無成品預(yù)計(jì)素炒芹菜各小組根據(jù)購物清單，完成購物。模擬超市購物買菜結(jié)束之后，請(qǐng)?jiān)谛〗M內(nèi)進(jìn)行評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)反思是或否如否，請(qǐng)寫出原因等級(jí)全部買到計(jì)劃中的菜預(yù)算足夠買到的菜新鮮沒有超出計(jì)劃的菜其他問題買菜前：要考慮到家人的喜好，營養(yǎng)和葷素搭配，家人可能的過敏食物，保證食物安全性。買菜時(shí)：要考慮菜的挑選標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格，購買量等方面，做到不浪費(fèi)。買菜后：及時(shí)總結(jié)現(xiàn)實(shí)中問題，思考解決