T-JXXCCY 020-2024 富硒辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS67.080.20T/JXXCCYTechnicalRegulationsforProductionofSelenium-enrichedPepper江西省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興協(xié)會發(fā)布IT/JXXCCY020—2024 1.范圍 12.規(guī)范性引用文件 13.術(shù)語和定義 14.產(chǎn)地環(huán)境 25.生產(chǎn)技術(shù) 26.適時采收 37.硒含量測定 38.檔案管理 3T/JXXCCY020—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由江西省鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興協(xié)會提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：贛州市蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心、贛州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、江西省科學(xué)院生物資源研究所、贛州市蔬菜花卉研究所、江西省富硒功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院、江西省蔬鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、信豐縣農(nóng)伯樂蔬菜專業(yè)合作社、信豐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、全南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：宋遠(yuǎn)輝、明家琪、宋倩、鐘敏、王矩彬、張靜燕、黃金香、周洋飛、鄒紀(jì)英、吳永新、賴煥華、胡文聰、夏侯健、胡蓉、邱祖明、康文鋒、肖光生、黃紹富。1T/JXXCCY020—2024富硒辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了富硒辣椒生產(chǎn)過程中產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)施硒、硒含量檢測、檔案管理等內(nèi)容。本文件適用于富硒辣椒生產(chǎn)。2.規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)化文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.93食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB/T8321.10農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(十)GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范DB36/T1935辣椒越冬長茬設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程3.術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。富硒辣椒（selenium-enrichedCapsicumannuumL.）利用富硒土壤資源以及生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，生產(chǎn)的含有微量元素硒的鮮辣椒，其硒含量達(dá)到0.01mg/kg~0.10mg/kg，硒代氨基酸含量70%以上。3.2硒營養(yǎng)強(qiáng)化（seleniumbiofortification）2T/JXXCCY020—2024通過土壤改良方式提高土壤有效硒供給或通過根外追施硒營養(yǎng)等方式增加生物生長過程中的硒營養(yǎng)供給，再經(jīng)過生物自然吸收和轉(zhuǎn)化，提高其可食部分硒含量的措施。4.產(chǎn)地環(huán)境選址地勢平坦、土層深厚、疏松肥沃、排灌便利、pH值5.6~7.6的壤土或沙壤土，產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391規(guī)定要求。5.設(shè)施類型按照DB36/T1935的規(guī)定執(zhí)行。6.生產(chǎn)技術(shù)選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、連續(xù)坐果能力強(qiáng)、抗病性強(qiáng)，以及聚硒能力強(qiáng)符合目標(biāo)市場消費(fèi)習(xí)慣的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3的規(guī)定。6.2栽培管理按照DB36/T1935的規(guī)定執(zhí)行。6.3病蟲害防治辣椒主要病害有灰霉病、莖基腐病、根腐病、疫病、白粉病、葉霉病、臍腐病、細(xì)菌性病害如青枯病。主要蟲害有蚜蟲、粉虱、薊馬、螨蟲、斑潛蠅、煙青蟲等。病蟲害防治應(yīng)按照GB/T8321.10和NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行。7.施硒要求7.1施用原則當(dāng)土壤土壤天然硒含量背景值低于0.4mg/kg，果實(shí)硒含量達(dá)不到要求時，可通過人工技術(shù)進(jìn)行硒營養(yǎng)強(qiáng)化。7.2硒營養(yǎng)劑選擇選擇經(jīng)國家登記的含硒植物營養(yǎng)劑或含硒土壤調(diào)理劑。總硒含量≥4800mg/kg，有機(jī)硒占比≥85%。7.3施用方法7.3.1足硒土壤3T/JXXCCY020—2024土壤硒含量背景值為≥0.3mg/kg時，先進(jìn)行土壤改良，每667m2土壤增施1000kg~2000kg有機(jī)肥；仍達(dá)不到生產(chǎn)富硒辣椒的要求時，在始花期每667m2噴施有效硒濃度0.8mg/kg~1.2mg/kg的硒溶液45kg~60kg+10ml有機(jī)硅助劑，間隔10d~15d噴施1次，進(jìn)行硒營養(yǎng)強(qiáng)化。選擇陰天或晴天下午4點(diǎn)后，均勻噴灑到葉片正反面，以不滴水為宜。若噴施含硒肥料后12小時內(nèi)遇雨應(yīng)補(bǔ)噴一次。7.3.2適硒土壤土壤硒含量背景值＜0.3mg/kg，必須采取硒營養(yǎng)強(qiáng)化措施。在始花期每667m2噴施有效硒濃度1.5mg/kg~2.0mg/kg的硒溶液45kg~60kg+10ml有機(jī)硅助劑，間隔10d~15d噴施1次，進(jìn)行硒營養(yǎng)強(qiáng)化。選擇陰天或晴天下午4點(diǎn)后，均勻噴灑到葉片正反面，以不滴水為宜。若噴施含硒肥料后12小時內(nèi)遇雨應(yīng)補(bǔ)噴一次。8.適時采收按照DB36/T1935的規(guī)定執(zhí)行。9.硒含量測定按照NY/T2103規(guī)定進(jìn)行采樣，按照GB5009.93要求進(jìn)行檢測。10.檔案管理10.1農(nóng)事活動檔案對土壤種類、肥力、pH、前茬作物及田間管理等主要農(nóng)事活動記錄歸檔，妥善保存2年以上。農(nóng)事活動檔案見附錄A。10.2投入品使用檔案對主要投入品的品名、種類、來源、使用日期、用量、方法和效果等記錄歸檔，妥善保存2年以上。投入品施用檔案見附錄B。4T/JXXCCY020—2024附錄A（規(guī)范性）農(nóng)事活動檔案農(nóng)事活動檔案見表A.1。表A.1農(nóng)事活動檔案基地名稱：面積（667m2品種：土壤種類、硒含量、肥力、前茬作物等：序號操作內(nèi)容與方法完成情況及效果記錄人備注12345......5T/JXXCC