2025版新教材高中化學(xué)課時素養(yǎng)評價二十乙酸含解析魯教版必修2

PAGE8-乙酸(40分鐘70分)一、選擇題(本題包括10小題,每小題4分,共40分)1.(2024·哈爾濱高一檢測)李時珍《本草綱目》“酸溫。散解毒,下氣消食……少飲和血行氣……”依據(jù)中醫(yī)理論,蛔蟲“得酸則伏”吃醋可緩解蛔蟲病帶來的胃腸絞痛。下列物質(zhì)中,在肯定條件下能與醋酸發(fā)生反應(yīng)的是 ()①食鹽②乙醇③氫氧化銅④金屬鋁⑤氧化鎂⑥碳酸鈣A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤⑥C.①②④⑤⑥ D.全部【解析】選B。醋酸是一種有機(jī)酸,具有酸的通性,與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng),與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng);與活潑金屬Al反應(yīng)置換出H2;與堿性氧化物MgO等反應(yīng);與鹽反應(yīng),如Na2CO3、CaCO3等。【補(bǔ)償訓(xùn)練】(2024·湛江高一檢測)如圖是某有機(jī)物分子的空間填充模型,黑色的是碳原子,白色的是氫原子,灰色的是氧原子。該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是 ()A.與氫氧化鈉反應(yīng)B.與稀硫酸反應(yīng)C.發(fā)生酯化反應(yīng)D.使紫色石蕊溶液變紅【解析】選B。由比例模型知,該物質(zhì)為CH3COOH,顯酸性,能使紫色石蕊溶液變紅,能與NaOH反應(yīng),能與醇發(fā)生酯化反應(yīng),故選B項。2.(2024·哈爾濱高一檢測)若將轉(zhuǎn)化為,可運用的試劑是 ()A.NaB.NaOHC.Na2CO3D.NaHCO3【解析】選A?！狢OOH和—OH均與Na發(fā)生置換反應(yīng),可實現(xiàn)轉(zhuǎn)化;—OH與NaOH、Na2CO3、NaHCO3均不反應(yīng)。3.(2024·濟(jì)南高一檢測)試驗室制取1mL乙酸乙酯后,沿器壁加入0.5mL紫色石蕊溶液,這時石蕊溶液將存在于飽和碳酸鈉層與乙酸乙酯層之間(整個過程不振蕩試管),對可能出現(xiàn)的現(xiàn)象,敘述正確的是 ()A.石蕊層仍為紫色,有機(jī)層無色B.石蕊層有兩層,上層為紫色,下層為藍(lán)色C.石蕊層為三層環(huán),由上而下是藍(lán)、紫、紅D.石蕊層為三層環(huán),由上而下是紅、紫、藍(lán)【解析】選D。依據(jù)石蕊遇酸變紅,遇堿變藍(lán)推斷:上層乙酸乙酯中溶有乙酸,中間為石蕊溶液本身的顏色,下層為飽和碳酸鈉溶液,顯堿性,能使石蕊溶液顯藍(lán)色。4.(2024·中山高一檢測)將CH3COOH和H18O—C2H5混合發(fā)生酯化反應(yīng),已知酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng),反應(yīng)達(dá)到平衡后,下列說法正確的是 ()A.18O存在于全部物質(zhì)里B.18O僅存在于乙醇和乙酸乙酯里C.18O僅存在于乙醇和水里D.有的乙醇分子可能不含18O【解析】選B。由CH3COOH+H18O—C2H5可知,18O存在于乙醇和乙酸乙酯中,B項正確。5.能一次將CH3COOH、CH3CH2OH、、四種物質(zhì)鑒別出來的試劑是 ()A.H2O B.Na2CO3溶液C.CCl4溶液 D.NaHSO4溶液【解析】選B。CH3COOH、CH3CH2OH均溶于H2O、NaHSO4溶液,不分層,無法鑒別,A、D項不正確;CH3COOH、CH3CH2OH、、均溶于CCl4溶液,無法鑒別,C項不正確;CH3COOH與Na2CO3反應(yīng)產(chǎn)生氣泡,Na2CO3溶液與乙醇互溶,Na2CO3與、分層,油層在上層的是苯,在下層的是,故B項正確?！狙a(bǔ)償訓(xùn)練】(2024·宜城高一檢測)以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇雜質(zhì)的最好試劑是 ()A.飽和碳酸鈉溶液 B.氫氧化鈉溶液C.苯 D.水【解析】選A。飽和碳酸鈉溶液能溶解乙醇,汲取乙酸,同時降低乙酸乙酯的溶解度。6.(2024·全國卷Ⅰ)在生成和純化乙酸乙酯的試驗過程中,下列操作未涉及的是 ()【解析】選D。乙酸乙酯的制備試驗中由于最終得到的乙酸乙酯不能溶解在水中,所以分別的方法是分液而非蒸發(fā),所以答案選D。7.(2024·江陰高一檢測)如圖是分別乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的試驗操作流程圖。 在上述試驗過程中,所涉及的三次分別操作分別是 ()A.①蒸餾②過濾③分液B.①分液②蒸餾③蒸餾C.①蒸餾②分液③分液D.①分液②蒸餾③結(jié)晶、過濾【解析】選B。乙酸鈉和乙醇均在下層,乙酸乙酯在上層,分液后將下層液體A蒸餾,可將乙醇蒸出,然后在乙酸鈉中加入H2SO4使之反應(yīng)生成乙酸,再將乙酸蒸出。8.丙酸鈉對于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用,在酸性pH中最活潑,常用作食品保鮮劑,適于糕點中作防腐劑和用作面包防霉劑。丙酸鈉對人體幾乎無毒性。以丙酸為原料經(jīng)氫氧化鈉中和而制得。下列有關(guān)丙酸的說法中不正確的是 ()A.丙酸遇紫色石蕊溶液變紅B.丙酸與燒堿的反應(yīng)不是取代反應(yīng)C.丙酸與乙酸互為同系物D.丙酸存在多種羧酸類同分異構(gòu)體【解析】選D。丙酸顯酸性,能使紫色石蕊溶液變紅,A正確;丙酸與燒堿的反應(yīng)是酸堿中和反應(yīng),不是取代反應(yīng),B正確;丙酸與乙酸是只相差一個CH2的羧酸,互為同系物,C正確;丙酸不存在羧酸類同分異構(gòu)體,D錯誤。9.(2024·聊城高一檢測)在同溫、同壓下,某有機(jī)物與過量Na反應(yīng)得到V1L氫氣,另取一份等量的該有機(jī)物與足量NaHCO3反應(yīng)得V2L二氧化碳,若V1=V2A. B.C.HOCH2CH2OH D.CH3COOH【解析】選A。鈉既能與羥基反應(yīng),又能與羧基反應(yīng),且2—OH～H2或2—COOH～H2、—COOH～CO2;由題意知該有機(jī)物中既有羧基又有羥基,且羧基和羥基個數(shù)相等,故A項中的物質(zhì)符合要求。10.蘋果酸有特別的酸味,主要用于食品和醫(yī)藥行業(yè)。蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式為,下列說法正確的是 ()A.蘋果酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有2種B.1mol蘋果酸可與3molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)C.1mol蘋果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1molH2D.HOOC—CH2—CH(OH)—COOH與蘋果酸互為同分異構(gòu)體【解析】選A。A項,蘋果酸中含—OH和—COOH兩種均能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán);B項,1mol蘋果酸可與2molNaOH發(fā)生中和反應(yīng);C項,1mol蘋果酸與足量Na反應(yīng)生成1.5molH2;D項,二者為同一物質(zhì)。二、非選擇題(本題包括2小題,共30分)11.(15分)(2024·吉安高一檢測)烴A的產(chǎn)量能衡量一個國家石油化工發(fā)展水平,F的碳原子數(shù)為D的兩倍,以A、D為原料合成F和高分子化合物E,其合成路途如圖所示:(1)A的結(jié)構(gòu)式為___________________________;

B中確定性質(zhì)的重要原子團(tuán)的名稱為________。

(2)寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式:①:______________________;

反應(yīng)類型:______________________。

②:______________________;

反應(yīng)類型:______________________。

(3)試驗室怎樣區(qū)分B和D?______________________。

【解析】衡量一個國家石油化工發(fā)展水平的是乙烯的產(chǎn)量,依據(jù)框圖,B為乙醇,C為乙醛,E為聚乙烯,F為某酸乙酯。因為F中碳原子數(shù)為D的兩倍,所以D為乙酸,F為乙酸乙酯。答案:(1)羥基(2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O氧化反應(yīng)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(3)分別取少量待測液于試管中,滴加少量石蕊溶液,若溶液變紅,則所取待測液為乙酸,另一種為乙醇(或其他合理方法)12.(15分)(2024·開封高一檢測)分子式為C2H4O2的有機(jī)化合物A具有如下性質(zhì):①A+Na快速產(chǎn)生氣泡;②A+CH3CH2OH有香味的物質(zhì)。(1)依據(jù)上述信息,對該化合物可作出的推斷是__________________________。

A.肯定含有—OHB.肯定含有—COOHC.有機(jī)化合物A為乙醇D.有機(jī)化合物A為乙酸(2)A與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________。

(3)化合物A和CH3CH2OH反應(yīng)生成的有香味的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為_________。

(4)有機(jī)化合物B分子式為C2H4O3,與Na反應(yīng)快速產(chǎn)生H2,且1molB與足量Na反應(yīng)放出1molH2,則B的結(jié)構(gòu)簡式為_____________________。

【解析】(1)依據(jù)A的分子式及A的化學(xué)性質(zhì)推知A為乙酸。(3)乙醇和CH3COOH發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。(4)與Na反應(yīng)快速,則含有—COOH,且產(chǎn)生H2與消耗B的物質(zhì)的量比為1∶1,依據(jù)分子式,則必含—OH,B的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2COOH。答案:(1)BD(2)2CH3COOH+2Na2CH3COONa+H2↑(3)CH3COOCH2CH3(4)HOCH2COOH(20分鐘30分)一、選擇題(本題包括2小題,每小題7分,共14分)13.(2024·南昌高一檢測)乙酸分子的結(jié)構(gòu)式為,下列反應(yīng)及斷鍵部位正確的是 ()(1)乙酸的電離,是①鍵斷裂(2)乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng),是②鍵斷裂(3)在紅磷存在時,Br2與CH3COOH的反應(yīng):CH3COOH+Br2CH2BrCOOH+HBr,是③鍵斷裂(4)乙酸變成乙酸酐的反應(yīng):,是①②鍵斷裂A.僅(1)(2)(3) B.(1)(2)(3)(4)C.僅(2)(3)(4) D.僅(1)(3)(4)【解析】選B。乙酸電離出H+時,斷裂①鍵;在酯化反應(yīng)時酸脫羥基,斷裂②鍵;與Br2的反應(yīng),Br取代了甲基上的氫,斷裂③鍵;生成乙酸酐的反應(yīng),一分子斷裂①鍵,另一分子斷裂②鍵,所以B正確?！狙a(bǔ)償訓(xùn)練】(2024·沈陽高一檢測)將含有一個羥基的化合物A10g,與乙酸反應(yīng)生成乙酸某酯11.85g,并回收到未反應(yīng)的A1.3A.98B.116C.158D.278【解析】選B。設(shè)該化合物為ROH,其相對分子質(zhì)量為x,實際參與反應(yīng)的A的質(zhì)量為10g-1.3ROH+CH3COOHCH3COOR+H2OΔMrx 428.7gx42=8.7g11.8514.(2024·寶雞高一檢測)某有機(jī)物X能發(fā)生水解反應(yīng),水解產(chǎn)物為Y和Z。同溫同壓下,相同質(zhì)量的Y和Z的蒸氣所占體積相同,化合物X是 ()①乙酸丙酯②甲酸乙酯③乙酸甲酯④乙酸乙酯A.①② B.③④ C.②③ D.①④【解析】選A。飽和一元羧酸的相對分子質(zhì)量等于碳原子數(shù)比它多1的飽和一元醇的相對分子質(zhì)量,即乙酸的相對分子質(zhì)量等于丙醇的相對分子質(zhì)量,甲酸的相對分子質(zhì)量等于乙醇的相對分子質(zhì)量。二、非選擇題(本題包括1小題,共16分)15.(2024·泰安高一檢測)下面是甲、乙、丙三位同學(xué)制取乙酸乙酯的過程,請你參與并幫助他們完成相關(guān)試驗任務(wù)?！驹囼?zāi)康摹恐迫∫宜嵋阴ァ驹囼炘怼考?、乙、丙三位同學(xué)均實行乙醇、乙酸與濃硫酸混合共熱的方法制取乙酸乙酯,濃硫酸的作用是____________、____________。

【裝置設(shè)計】甲、乙、丙三位同學(xué)分別設(shè)計了下列三套試驗裝置: 請從甲、乙兩位同學(xué)設(shè)計的裝置中選擇一種作為試驗室制取乙酸乙酯的裝置,應(yīng)選擇的裝置是________(填“甲”或“乙”)。丙同學(xué)將甲裝置中的玻璃管改成了球形干燥管,除起冷凝作用外,另一重要作用是__

__________。

【試驗步驟】(1)按丙同學(xué)選擇的裝置組裝儀器,在試管①中先加入3mL乙醇和2mL冰醋酸,并在搖動下緩緩加入2mL濃硫酸;(2)將試管固定在鐵架臺上;(3)在試管②中加入適量的飽和Na2CO3溶液;(4)用酒精燈對試管①加熱;(5)當(dāng)視察到試管②中有明顯現(xiàn)象時停止試驗?！締栴}探討】a.步驟(1)安裝好試驗裝置,加入樣品前還應(yīng)檢查__。

b.依據(jù)試管②中視察到的現(xiàn)象,可知乙酸乙酯的物理性質(zhì)有__。

c.試管②中飽和Na2CO3溶液的作用是_________、________、_____________。

d.從試管②中分別出乙酸乙酯的試驗操作是

__________________________。

【解析】試驗室用乙醇、乙酸在濃硫酸的催化作用下發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。