項(xiàng)目花卉經(jīng)營(yíng)與管理任務(wù)花卉的經(jīng)營(yíng)管理課件

任務(wù)8.1花卉的經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目8花卉經(jīng)營(yíng)與管理學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.明確花卉經(jīng)營(yíng)管理的基本策略、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、花卉營(yíng)銷策略的基礎(chǔ)知識(shí)

2.具備花卉經(jīng)營(yíng)管理的基本能力任務(wù)分析

花卉同其它商品一樣，經(jīng)營(yíng)也是以盈利為主，但其在追求經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí)，必須兼顧社會(huì)效益。通過(guò)本任務(wù)的學(xué)習(xí)，明確花卉作為商品銷售的基本知識(shí)，為實(shí)現(xiàn)花卉的應(yīng)用目的奠定基礎(chǔ)。

花卉的經(jīng)營(yíng)管理，是以經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為基礎(chǔ)，針對(duì)花卉生產(chǎn)的特點(diǎn)，最有效地組織人力、物力、財(cái)力等各種生產(chǎn)要素，通過(guò)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制等活動(dòng)，以獲得顯著經(jīng)濟(jì)等綜合效益的全過(guò)程，科學(xué)而系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理。

一、經(jīng)營(yíng)策略

經(jīng)營(yíng)策略是指花卉生產(chǎn)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)方針的指導(dǎo)下，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而采取的各種對(duì)策，如市場(chǎng)營(yíng)銷策略、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略等。二、市場(chǎng)的預(yù)測(cè)

1．市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)影響市場(chǎng)需求的因素很多（1）人口數(shù)量、年齡結(jié)構(gòu)及發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)。（2）家庭的收入水平（3）風(fēng)俗習(xí)慣二、市場(chǎng)的預(yù)測(cè)

2.市場(chǎng)占有率的預(yù)測(cè)市場(chǎng)占有率是指企業(yè)的某種產(chǎn)品的銷售量或銷售額與市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的全部銷售量或銷售額之間的比率。影響市場(chǎng)占有率的因素主要有花卉的品種、質(zhì)量、價(jià)格、開(kāi)花期、銷售渠道、包裝、保鮮程度、運(yùn)輸方式和廣告宣傳等。二、市場(chǎng)的預(yù)測(cè)

3.科技發(fā)展的預(yù)測(cè)科技發(fā)展預(yù)測(cè)是指預(yù)測(cè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對(duì)花卉生產(chǎn)的影響。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，特別是無(wú)土栽培、化學(xué)控制、生物技術(shù)、無(wú)毒種苗繁育工程的發(fā)展運(yùn)用，智能化、自動(dòng)化溫室的建立，花卉生產(chǎn)的工廠化、規(guī)模化運(yùn)作等，對(duì)花卉的質(zhì)量、價(jià)格具有決定性的影響。二、市場(chǎng)的預(yù)測(cè)

4.資源預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)資源預(yù)測(cè)是指花卉企業(yè)在生產(chǎn)活動(dòng)中對(duì)所使用的或?qū)⒁褂玫馁Y料的保證程度和發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)。栽培基質(zhì)、栽培容器、電力、煤、油、水等。資源供應(yīng)不僅影響花卉的生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)花卉生產(chǎn)成本也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。三、產(chǎn)品的營(yíng)銷渠道

產(chǎn)品的營(yíng)銷渠道是指花卉生產(chǎn)者向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移所經(jīng)過(guò)的途徑，是花卉生產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。產(chǎn)品的主要營(yíng)銷渠道是花卉市場(chǎng)和花店，進(jìn)行花卉的批發(fā)和零售。三、產(chǎn)品的營(yíng)銷渠道

1.花卉市場(chǎng)花卉市場(chǎng)是花卉生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者從事商品交換活動(dòng)的場(chǎng)所?；ɑ苁袌?chǎng)的建立，可以促進(jìn)花卉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的發(fā)展，促使花卉生產(chǎn)逐步形成產(chǎn)、供、銷一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。花卉市場(chǎng)

花卉市場(chǎng)

三、產(chǎn)品的營(yíng)銷渠道

2.花店經(jīng)營(yíng)（1）花店經(jīng)營(yíng)的可行性（2）花店經(jīng)營(yíng)形式（3）花店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模（4）花店門(mén)面裝飾（5）花店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目四、產(chǎn)品銷售策略

銷售策略是指在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)與任務(wù)而采取的一種銷售行動(dòng)方案。銷售策略要針對(duì)市場(chǎng)變化和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以最少的銷售費(fèi)用，擴(kuò)大占領(lǐng)市場(chǎng)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。銷售策略主要包括：市場(chǎng)細(xì)分化策略、市場(chǎng)占有策略、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略、產(chǎn)品定價(jià)策略、進(jìn)入市場(chǎng)策略及促銷策略等。四、產(chǎn)品銷售策略

1.市場(chǎng)細(xì)分化策略市場(chǎng)細(xì)分，是指根據(jù)消費(fèi)者的需要，購(gòu)買動(dòng)機(jī)和習(xí)慣愛(ài)好；把整個(gè)市場(chǎng)劃分成若干個(gè)“子市場(chǎng)”(又稱細(xì)分市場(chǎng))，然后選擇某一個(gè)“子市場(chǎng)”作為自己的目標(biāo)市場(chǎng)。

四、產(chǎn)品銷售策略

2.市場(chǎng)占有策略指企業(yè)和農(nóng)戶占有目標(biāo)市場(chǎng)的途徑、方式、方法和措施等一系列工作的總稱。一是市場(chǎng)滲透策略二是市場(chǎng)開(kāi)拓策略三是經(jīng)營(yíng)多元化策略

四、產(chǎn)品銷售策略

3.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略指企業(yè)和農(nóng)戶在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，如何籌劃戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略。靠創(chuàng)新取勝；靠?jī)?yōu)質(zhì)取勝；靠快速取勝；靠?jī)r(jià)格取勝；靠?jī)?yōu)勢(shì)取勝

4.產(chǎn)品的促銷產(chǎn)品的促銷是指運(yùn)用各種方式和方法，向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品信息，激發(fā)出購(gòu)買欲望，促進(jìn)其購(gòu)買的活動(dòng)過(guò)程?；ɑ墚a(chǎn)品的促銷首先要正確分析市場(chǎng)環(huán)境，確定適當(dāng)?shù)拇黉N形式。四、產(chǎn)品銷售策略目的：了解本地花卉市場(chǎng)布局，經(jīng)營(yíng)