岳陽特色燒烤店八家灣店2023年國慶節(jié)促銷活動(dòng)策劃方案

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

1活動(dòng)背景..........................................................1

2市場(chǎng)分析..........................................................1

2.1行業(yè)環(huán)境分析................................................1

2.2消費(fèi)者分析..................................................2

2.2.1消費(fèi)者年齡分析.........................................2

2.2.2消費(fèi)者職業(yè)分析.........................................2

2.3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析................................................2

2.4SWOT分析....................................................3

3活動(dòng)主題..........................................................3

4活動(dòng)目標(biāo)..........................................................3

5活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)....................................................3

5.1活動(dòng)時(shí)間.....................................................3

5.2活動(dòng)地點(diǎn).....................................................4

6活動(dòng)對(duì)象選擇......................................................4

6.1活動(dòng)對(duì)象....................................................4

6.2活動(dòng)參與商品................................................4

7活動(dòng)方式與內(nèi)容....................................................4

7.1線上活動(dòng)：為祖國慶生，繪畫出自己心目中的祖國.................4

7.2線下活動(dòng)一：為祖國慶生，幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，把愛帶回家.............5

7.3線下活動(dòng)二：為祖國慶生，快來搶購超值套餐.....................6

8活動(dòng)實(shí)施安排......................................................8

8.1前期準(zhǔn)備.....................................................8

8.1.1人員安排...............................................8

8.1.2物料準(zhǔn)備...............................................9

8.1.3場(chǎng)地布置..............................................11

8.2中期安排....................................................12

8.2.1活動(dòng)流程設(shè)計(jì)..........................................12

8.2.2注意事項(xiàng)..............................................13

I

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

8.3后期延續(xù)....................................................13

9廣告配合.........................................................13

9.1微信公眾號(hào)宣傳..............................................13

9.2微信朋友圈宣傳..............................................14

9.3DM傳單宣傳..................................................14

10經(jīng)費(fèi)預(yù)算........................................................15

11意外防范........................................................16

12效果評(píng)估........................................................16

參考資料...........................................................17

II

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

岳陽特色燒烤店八家灣店2023年國慶節(jié)

促銷活動(dòng)策劃方案

1活動(dòng)背景

岳陽特色燒烤店，位于湖南省長沙市岳麓區(qū)天頂街道八家灣小區(qū)二期五棟

七號(hào)一樓，是由彭愛梅女士和張建設(shè)男士共同創(chuàng)立，創(chuàng)立于2009年，屬于個(gè)體

經(jīng)營。開業(yè)之后，自主研發(fā)各種對(duì)人體健康吸收有益的特色菜品和綠色調(diào)味

品，并共同創(chuàng)造出一個(gè)綠色、健康、美味的燒烤店。該店一直秉持著“健康、

綠色、美味”的理念，獲得了顧客的一致好評(píng)。

為了答謝湖南市場(chǎng)新老顧客對(duì)岳陽特色燒烤店一貫的支持和信任，進(jìn)一步

宣傳岳陽特色燒烤店的形象，提高該店在湖南消費(fèi)者心目中的知名度和美譽(yù)

度，增加該店銷售量和銷售額，獲得更多消費(fèi)者的稱贊，搶占消費(fèi)者心智，特

策劃此次2023年燒烤店“國慶節(jié)”促銷活動(dòng)方案。

2市場(chǎng)分析

2.1行業(yè)環(huán)境分析

許多城市都有自己特有的燒烤方式，如烤盤、鐵板、鐵網(wǎng)、爐架等，其中

多數(shù)都是炭火燒烤，而且由于燒烤這種快捷易操作的特性，以一種簡潔高效的

烹飪方式滿意了中國人千面的口味需求，使得它成為為數(shù)不多能夠豪橫在全國

各地的餐飲品類之一，是全民通吃的大眾美味。目前燒烤店市場(chǎng)擴(kuò)張趨勢(shì)明

顯，主要的消費(fèi)人群在擴(kuò)大，而且燒烤店走入了品牌化和連鎖化的發(fā)展階段。

自疫情突襲之后，燒烤成為復(fù)蘇最快的餐飲品類之一，尤其是入夏以來，

燒烤品類更是迎來了消費(fèi)旺季。2021年美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，僅4月份燒烤的線上日

均訂單量，就比3月增長154.4%。5月仍在以超過30%的增速持續(xù)走高。譬如

疫情期間，木屋燒烤通過發(fā)力線上消費(fèi)場(chǎng)景，在短短60天內(nèi)，就獲得10倍的

外賣銷售增長，營業(yè)額也已恢復(fù)到疫情前的95%。

2022-2025年中國烤肉店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告指出，在2022-

2022年全國燒烤門店數(shù)量走勢(shì)中，2022年全國燒烤門店數(shù)為47萬家；2022年

受疫情影響，全國燒烤門店數(shù)削減至45萬；2022年開頭回暖，全國燒烤門店

數(shù)增至46萬。此外，燒烤品類的連鎖化率也得到較快提升，連鎖的燒烤品牌也

正在快速提升市場(chǎng)份額。

1

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

2.2消費(fèi)者分析

2.2.1消費(fèi)者年齡分析

燒烤店的消費(fèi)人群年齡在12歲-40歲左右，不同年齡階段消費(fèi)者需求不

同。

（1）12-18歲的青年消費(fèi)者，主要追求口味，希望改變自己的生活方

式。

（2）19-30歲的消費(fèi)者，主要需求是釋放一天學(xué)習(xí)上和工作上的壓力。

（3）31-40歲的消費(fèi)者，主要是希望能和同事朋友之間加強(qiáng)交流。

2.2.2消費(fèi)者職業(yè)分析

燒烤店的消費(fèi)人群主要是學(xué)生和上班族

（1）學(xué)生：此類人群，喜歡美食，喜歡嘗試新穎的事物，控制不住美食

的誘惑。

（2）上班族：此類人群，生活壓力大，經(jīng)濟(jì)有些微緊張，喜歡便宜實(shí)惠

且能夠釋放壓力的場(chǎng)所。

2.3競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

岳陽特色燒烤店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有：周記炸炸炸、煨加味、麻辣燙。

表1競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析表

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手地址優(yōu)劣勢(shì)分析

湖南省長沙市岳麓區(qū)天

優(yōu)勢(shì)：食物成熟的速度快，種類多。

周記炸炸頂街道八家灣小區(qū)二期

劣勢(shì)：地理位置不太好，不容易讓消費(fèi)

炸六棟（岳陽特色燒烤店

者發(fā)現(xiàn)。

后門斜后面）

湖南省長沙市岳麓區(qū)天

優(yōu)勢(shì)：材料齊全，既售賣燒烤也售賣火

頂街道八家灣小區(qū)二期

煨加味鍋。

四棟（岳陽特色燒烤店

劣勢(shì)：燒烤采用電烤，燒烤品種不多。

門店對(duì)面）

湖南省長沙市岳麓區(qū)天優(yōu)勢(shì)：地理位置好，靠近學(xué)生公寓。

頂街道八家灣小區(qū)二期劣勢(shì)：品種過于單一，燙菜品的水反復(fù)

麻辣燙

四棟（岳陽特色燒烤店使用，容易造成串味，影響食品的口

門店斜對(duì)面）感。

2

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

2.4SWOT分析

表2SWOT分析表

優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)機(jī)會(huì)威脅

（1）燒烤使用炭（1）使用炭火（1）消費(fèi)人群比（1）進(jìn)入門檻

火烤，健康。烤，上菜速度較多低，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較

（2）燒烤品種慢。（2）經(jīng)營輕松多。

多。（2）容易受季節(jié)（3）市場(chǎng)也在這（2）對(duì)環(huán)境會(huì)造

（3）采用的食材和天氣的影響。方面有研究，發(fā)成污染。

新鮮健康。（3）投入成本展有望。（3）具有一些安

高。全隱患。

3活動(dòng)主題

活動(dòng)主題：金秋佳節(jié)，普天同慶，我們?cè)诖藲g聚。

主題解釋：國慶節(jié)不僅是收獲的季節(jié)也是中華人民共和國宣布成立的日

子，是值得全國人慶祝的日子，也是家人和朋友在一起歡聚的好時(shí)光。

4活動(dòng)目標(biāo)

通過本次活動(dòng)提高岳陽特色燒烤店在長沙市內(nèi)的知名度，讓長沙市本地居

民通過此次活動(dòng)認(rèn)識(shí)我們燒烤店以及燒烤店里健康綠色的食物和能夠讓人流連

忘返的口味，進(jìn)一步抓住消費(fèi)者的味蕾從而幫助我們提高燒烤店在湖南消費(fèi)者

心目中的美譽(yù)度，擴(kuò)大燒烤店的影響力。具體目標(biāo)如下：

（1）國慶節(jié)促銷活動(dòng)期間，岳陽特色燒烤店客流量達(dá)到500人/天。

（2）國慶節(jié)促銷活動(dòng)期間，岳陽特色燒烤店微信公眾號(hào)關(guān)注人數(shù)每天新

增500人，以及微信公眾號(hào)發(fā)布的內(nèi)容每天新增400次轉(zhuǎn)發(fā)量，1000次瀏覽

量。

（3）國慶節(jié)促銷活動(dòng)期間，岳陽特色燒烤店活動(dòng)反饋量達(dá)到20人。

（4）國慶節(jié)促銷活動(dòng)期間，岳陽特色燒烤店銷售金額達(dá)到21000元。

5活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)

5.1活動(dòng)時(shí)間

2023年10月1日-2023年10月7日（共7天）

3

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

5.2活動(dòng)地點(diǎn)

湖南省長沙市岳麓區(qū)天頂街道八家灣小區(qū)二期五棟七號(hào)一樓店面

6活動(dòng)對(duì)象選擇

6.1活動(dòng)對(duì)象

（1）主要目標(biāo)人群：對(duì)于消費(fèi)能力有自己的主見和獨(dú)立的青年人，家長

帶小孩，20歲到40歲經(jīng)常加班熬夜，生活壓力大需要放松的人群。

（2）潛在消費(fèi)人群：20歲到40歲經(jīng)常加班熬夜和生活壓力大需要放松

人群的家人、朋友和同事，青年人的家人、朋友及同學(xué)。

6.2活動(dòng)參與商品

除以下產(chǎn)品和套餐產(chǎn)品外，本店其余產(chǎn)品不參與活動(dòng)。

（1）肉類：牛肉串、羊肉串、五花肉、生蠔。凡國慶期間購買此類產(chǎn)

品，本店將給予你七五折優(yōu)惠，最低10串/個(gè)起。

（2）素類：香干、千葉豆腐、面筋、淀粉腸。凡國慶期間購買此類產(chǎn)

品，本店將給予八八折優(yōu)惠，最低五串/根起。

（3）鐵板類：鐵板韭菜、鐵板土豆、鐵板包菜。凡國慶期間購買此類產(chǎn)

品，本店將給予九五折優(yōu)惠，贈(zèng)送一個(gè)雞蛋。

（4）飲料類：凡進(jìn)店消費(fèi)，每人贈(zèng)送一瓶250毫升盒裝王老吉。

7活動(dòng)方式與內(nèi)容

7.1線上活動(dòng)：為祖國慶生，繪畫出自己心目中的祖國

活動(dòng)主題：“為祖國慶生，繪畫出自己心目中的祖國?！?/p>

活動(dòng)時(shí)間：2023年10月1日早上八點(diǎn)-2023年10月2日晚上十一點(diǎn)。

活動(dòng)方式：繪畫比賽+集贊有禮

活動(dòng)平臺(tái)：微信公眾號(hào)+朋友圈

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，關(guān)注岳陽特色燒烤店微信公眾號(hào)，點(diǎn)擊國慶節(jié)活動(dòng)

推文，認(rèn)真閱讀活動(dòng)推文的內(nèi)容；在2023年10月1日早上八點(diǎn)到2023年10

月2日晚上十一點(diǎn)期間，在一張A4紙、平板、電腦上繪畫出“你心中的祖

國”，拍照和截圖出你繪畫出的祖國，發(fā)布到朋友圈并將本次活動(dòng)的推文內(nèi)容

作為此次朋友圈的文案。在2023年10月2日晚上十一點(diǎn)前，將自己所繪畫出

4

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

祖國的照片的截圖以及朋友圈點(diǎn)贊量的截圖上傳到岳陽特色燒烤店的微信公眾

號(hào)里面并留下你的姓名和聯(lián)系方式方便我們后續(xù)聯(lián)系。我們將按照比例的方式

（繪畫出你心中的祖國的分?jǐn)?shù)×80%+朋友圈點(diǎn)贊量×20%）評(píng)選出前十名贈(zèng)送價(jià)

值5元小禮品和免費(fèi)獲得我們套餐一活動(dòng)電子券一張，朋友圈點(diǎn)贊量超過20個(gè)

即可享有68元搶購1-2人套餐電子券一張，108元搶購2-4人套餐電子券一

張，128元搶購4-6人套餐電子券。

注：電子券的使用時(shí)間：2023年10月5日下午五點(diǎn)到10月7日晚上十

點(diǎn)。

7.2線下活動(dòng)一：為祖國慶生，幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，把愛帶回家

活動(dòng)主題:“為祖國慶生，幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，把愛帶回家。”

活動(dòng)方式:轉(zhuǎn)盤活動(dòng)。

活動(dòng)時(shí)間:2023年10月3日下午五點(diǎn)-2023年10月5日凌晨二點(diǎn)

活動(dòng)地點(diǎn):湖南省長沙市岳麓區(qū)天頂街道八家灣小區(qū)二期五棟七號(hào)一樓店

面

活動(dòng)內(nèi)容:

（1）轉(zhuǎn)盤條件：凡進(jìn)店消費(fèi)金額達(dá)到40元，即可參與轉(zhuǎn)盤活動(dòng)。

（2）轉(zhuǎn)盤方式：聽從點(diǎn)菜人員的指導(dǎo)，排隊(duì)有秩序的參與轉(zhuǎn)盤活動(dòng)。

（3）轉(zhuǎn)盤工具：一個(gè)被劃分為20格的大圓盤，

（4）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：共20格。一等獎(jiǎng)?wù)家桓?，二等?jiǎng)?wù)既?，三等?jiǎng)?wù)剂?/p>

格，謝謝參與占十格。

（5）轉(zhuǎn)盤圖：如圖1所示，紅色代表一等獎(jiǎng)，藍(lán)色代表二等獎(jiǎng)，綠色代

表三等獎(jiǎng)，黃色代表謝謝參與。

圖1轉(zhuǎn)盤圖

5

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

（5）獎(jiǎng)品設(shè)置：

獎(jiǎng)品級(jí)別獎(jiǎng)品

一等獎(jiǎng)一條烤鯽魚

二等獎(jiǎng)五串羊肉串

三等獎(jiǎng)一個(gè)烤茄子

注：轉(zhuǎn)盤活動(dòng)在點(diǎn)餐完之后進(jìn)行。

7.3線下活動(dòng)二：為祖國慶生，快來搶購超值套餐

活動(dòng)主題：“為祖國慶生，快來搶購燒烤+啤酒超值套餐?！?/p>

活動(dòng)方式：微信公眾號(hào)。

活動(dòng)時(shí)間：2023年10月5日下午五點(diǎn)-2023年10月7日晚上十點(diǎn)

活動(dòng)地點(diǎn)：湖南省長沙市岳麓區(qū)天頂街道八家灣小區(qū)二期五棟七號(hào)一樓店

面。

活動(dòng)內(nèi)容：

（1）參與購買套餐條件：參與公眾號(hào)活動(dòng)領(lǐng)取電子券的消費(fèi)人群。

（2）套餐簡介：如圖下表所示

套餐一：

68元搶1-2人燒烤套餐

菜品數(shù)量價(jià)格

鯽魚1條25元

牛肉串10串20元

基圍蝦5串20元

牛板筋10串30元

韭菜5串10元

雪花啤酒4瓶24元

餐具2份4元

總價(jià)：133元

實(shí)付款：68元

6

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

套餐二：

108元搶2-4人燒烤套餐

菜品數(shù)量價(jià)格

碳烤生蠔4個(gè)28元

五花肉10串40元

雞中翅4個(gè)36元

魷魚須5串20元

掌中寶10串30元

雪花啤酒4瓶24元

餐具4份8元

總價(jià)：186元

實(shí)付款：108元

套餐三：

128元搶4-6人燒烤套餐

菜品數(shù)量價(jià)格

重慶烤魚1份78元

鐵板韭菜1份22元

雞腿6個(gè)54元

玉米2根12元

花生米1碟5元

雪花啤酒6瓶36元

餐具6份12元

總價(jià)：219元

實(shí)付款：128元

7

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

8活動(dòng)實(shí)施安排

8.1前期準(zhǔn)備

8.1.1人員安排

表3人員安排表

事項(xiàng)內(nèi)容時(shí)間負(fù)責(zé)人人數(shù)/名職責(zé)

管理公眾號(hào)10月1日到客服人員1解答顧客的疑惑，引導(dǎo)顧

10月3日客良好的參與此次活動(dòng)。

微信公眾號(hào)提10月1日到參評(píng)人員3給顧客繪畫的祖國進(jìn)行打

交的繪畫10月3日分。

微信公眾號(hào)和10月1日到記錄人員5清點(diǎn)出顧客朋友圈點(diǎn)贊量

朋友圈10月3日并記錄下來。

微信公眾號(hào)和10月1日到總結(jié)人員2計(jì)算出每位顧客的占比，

朋友圈10月3日找出前十名顧客。

整個(gè)活動(dòng)過程10月3日到接待人員2接待顧客和介紹本店活動(dòng)

10月7日細(xì)節(jié)，引導(dǎo)顧客做到正確

的位置。

轉(zhuǎn)盤活動(dòng)10月3日到主持人1負(fù)責(zé)主持活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

10月7日

整個(gè)活動(dòng)過程10月3日到點(diǎn)菜人員3負(fù)責(zé)為顧客點(diǎn)單和指導(dǎo)顧

10月7日客參與轉(zhuǎn)盤活動(dòng)。

整個(gè)活動(dòng)過程10月3日到燙碗筷人2負(fù)責(zé)給顧客的碗筷進(jìn)行清

10月7日員洗。

整個(gè)活動(dòng)過程10月3日到收銀人員1負(fù)責(zé)賬單和審核是否可以

10月7日參與轉(zhuǎn)盤活動(dòng)。

整個(gè)活動(dòng)過程10月3日到打包人員2專門負(fù)責(zé)顧客需要打包的

10月7日業(yè)務(wù)。

整個(gè)活動(dòng)過程10月3日到送菜人員3負(fù)責(zé)將顧客的菜安全地送

10月7日到顧客手中和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩

序。

整個(gè)活動(dòng)過程10月3日到兌換獎(jiǎng)品3負(fù)責(zé)兌換顧客所獲得的獎(jiǎng)

10月7日人員（兼品。

職人員）

8

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

整個(gè)活動(dòng)過程10月1日到負(fù)責(zé)采購2清點(diǎn)貨物購買每天所需

10月7日的人員量。

套餐活動(dòng)10月5日到審核人員1負(fù)責(zé)查看消費(fèi)者領(lǐng)取的套

10月7日（兼職人餐電子券。

員）

8.1.2物料準(zhǔn)備

表4物料準(zhǔn)備表

規(guī)格型號(hào)要

活動(dòng)項(xiàng)目物料名稱數(shù)量到位時(shí)間

求

活動(dòng)福利雞蛋5板一板30個(gè)的10月1日

雞蛋10：00到

飲品贈(zèng)送王老吉10箱250毫升紙裝10月1日

王老吉（一10：00到

箱21瓶）

場(chǎng)地布置拱門1個(gè)長2米10月1日

高3米9：00到

橫幅1張長2米10月1日

寬1米9：00到

氣球5包一包裝有2010月1日

個(gè)9：00到

線上活動(dòng)小禮品10個(gè)長0.09米10月1日

寬0.08米12；00到

高0.04米

線下活動(dòng)一一個(gè)活動(dòng)轉(zhuǎn)盤1個(gè)直徑為1米10月2日

的圓盤14：00到

高為1.5米

鯽魚80條2斤重10月1日

13：00到

羊肉串60包一包36克10月1日

13：00到

茄子100根長0.25米10月1日

13：00到

9

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

線下活動(dòng)二花生米150碟5斤10月5日

14：00到

韭菜800串50斤10月5日

長0.12米14:00到

牛肉串120串5斤10月5日

長0.15米13：00到

基圍蝦10包一包400克10月5日

長0.13米13：00到

牛板筋20包一包40克10月5日

長0.12米13：00到

生蠔50個(gè)1兩1個(gè)的大10月5日

生蠔13：00到

五花肉50包一包40克10月5日

長0.16米13：00到

雞中翅20包40克10月5日

中等翅中13：00到

魷魚須4包一包700克10月5日

長0.16米13：00到

掌中寶120串一包300克10月5日

13：00到

草魚50條3斤重10月5日

13：00到

雞腿2箱17斤10月5日

14：00到

玉米25包一包600克10月5日

15：00到

雪花啤酒20箱一瓶500毫10月5日

升15：00到

其他物資雨蓬1個(gè)長2米10月1日

寬2米15：00到

高1米

10

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

雨傘10把直徑為0.7610月1日

米，17英寸15：00到

口罩3盒0.18米×0.110月1日

米（一包4015：00到

個(gè)）

傳單100張長0.35米9月27日

寬0.28米17：00到

兼職人員兌換獎(jiǎng)品人員3名10月3日

17：00到

審核人員2名10月5日

17：00到

8.1.3場(chǎng)地布置

活動(dòng)一和活動(dòng)二場(chǎng)地布置圖如下：

圖2活動(dòng)一場(chǎng)地布置

圖3活動(dòng)二場(chǎng)地布置

11

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

8.2中期安排

8.2.1活動(dòng)流程設(shè)計(jì)

活動(dòng)期間每天下午五點(diǎn)所有員工到活動(dòng)地點(diǎn)報(bào)到和簽到。在員工休息室集

合進(jìn)行活動(dòng)之前的動(dòng)員與準(zhǔn)備工作的最后確認(rèn)。按照分工各組工作人員到位。

氣氛宣傳組工作流程：接待人員一起商量一個(gè)口號(hào)，看見消費(fèi)者進(jìn)店就一起喊

出口號(hào)、宣傳國慶活動(dòng)。

表5-1線上活動(dòng)流程設(shè)計(jì)

時(shí)間項(xiàng)目

10月1日8:00-10:00發(fā)布活動(dòng)推文，及時(shí)回復(fù)消費(fèi)者提出的問題。

10月1日12:00-15:00認(rèn)真評(píng)選參與公眾號(hào)活動(dòng)消費(fèi)者的作品

10月1日17:00-18:00發(fā)布參與公眾號(hào)活動(dòng)的名單

10月1日22:00-23:00收集好消費(fèi)者的參賽作品

10月2日00:00活動(dòng)結(jié)束，提醒消費(fèi)者需要注意的事項(xiàng)

表5-2線下活動(dòng)一流程設(shè)計(jì)

時(shí)間項(xiàng)目

10月3日-10月5日所有員工到各自的崗位待命，活動(dòng)正式開始。

17:00-2:00接待人員引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)入店內(nèi)。

點(diǎn)菜人員給消費(fèi)者進(jìn)行點(diǎn)餐，點(diǎn)完餐將賬單交

給收銀人員看是否滿足參與條件。

點(diǎn)菜人員指導(dǎo)滿足參與轉(zhuǎn)盤活動(dòng)的消費(fèi)者到哪

里等待進(jìn)行抽獎(jiǎng)。

詢問消費(fèi)者參與這次活動(dòng)有什么感想。

10月3日-10月5日2:00活動(dòng)結(jié)束

表5-3線下活動(dòng)二流程設(shè)計(jì)

時(shí)間項(xiàng)目

10月5日-10月7日審核坐在崗位上等待擁有套餐電子券的消費(fèi)者

16:00-22:00

10月5日-10月7日參與微信公眾號(hào)活動(dòng)獲得購買套餐電子券的消

17:00-22:00費(fèi)者可以排隊(duì)將自己獲得的券拿給審核人員進(jìn)

行核對(duì)。

10月5日-10月7日活動(dòng)正式開始。

17:30-22:00活動(dòng)前十名的消費(fèi)者可以找兌換獎(jiǎng)品人員，拿

上自己獲得的小禮品，接待人員安排獲得前十

12

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

名的人員到達(dá)正確的位置，享用68元套餐。

消費(fèi)者參與完活動(dòng)之后，詢問消費(fèi)者對(duì)此次活

動(dòng)有什么感想。

10月5日-10月7日活動(dòng)結(jié)束

22:00

8.2.2注意事項(xiàng)

（1）接待人員在向消費(fèi)者介紹本次活動(dòng)的內(nèi)容時(shí)，盡量使用普通話，語

速平和，分貝不高不低。

（2）收銀人員要仔細(xì)和點(diǎn)菜人員商量消費(fèi)者是否可以參與轉(zhuǎn)盤活動(dòng)。

（3）點(diǎn)菜人員要指導(dǎo)消費(fèi)者參與轉(zhuǎn)盤活動(dòng)，認(rèn)真登記和記錄好消費(fèi)者中

獎(jiǎng)名單和具體是桌號(hào)。

（4）主持人要烘托好現(xiàn)場(chǎng)氣氛，避免尬場(chǎng)。

（5）兌換獎(jiǎng)品人員要仔細(xì)核對(duì)中獎(jiǎng)名單，頒發(fā)獎(jiǎng)品。

（6）送菜人員要維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，避免出現(xiàn)意外。

8.3后期延續(xù)

（1）活動(dòng)結(jié)束后，召集所有員工進(jìn)行歸納和總結(jié)，每個(gè)人說出本店存在

的問題。

（2）活動(dòng)結(jié)束后，清潔人員快速清理店面，將店面恢復(fù)成原樣，干凈和

整潔。

（3）活動(dòng)結(jié)合后，收銀人員對(duì)此次活動(dòng)的銷售額進(jìn)行匯總，算出同前幾

天比增加了多少銷售額。

（4）活動(dòng)結(jié)束后，重點(diǎn)關(guān)注給本店帶來寶貴意見的消費(fèi)者，經(jīng)常聯(lián)系在

公眾號(hào)提出問題的消費(fèi)者，解答他們的困惑。

（5）活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行復(fù)盤，分析活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)，作一

個(gè)活動(dòng)復(fù)盤表。

9廣告配合

9.1微信公眾號(hào)宣傳

宣傳媒介：微信

宣傳時(shí)間：2023年9月28日-2023年10月2日

13

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

宣傳內(nèi)容：宣傳本次活動(dòng)，告訴消費(fèi)者我們的活動(dòng)力度、活動(dòng)規(guī)則、活動(dòng)

流程及活動(dòng)優(yōu)惠。

宣傳文案：不一樣的燒烤體驗(yàn)，考出不一樣的新意，歡度國慶，來岳陽特

色燒烤店一起度過吧！在這里參與公眾號(hào)和朋友圈活動(dòng)，可以享有豪華套餐

哦，參與活動(dòng)獲得前十名，可以白嫖豪華套餐一并贈(zèng)送精美小禮品哦進(jìn)店消費(fèi)

40元，即可參與我們的轉(zhuǎn)盤小游戲，白嫖我們的烤鯽魚，羊肉串和茄子哦。

9.2微信朋友圈宣傳

宣傳媒介：微信朋友圈

宣傳時(shí)間：2023年10月1日-2023年10月7日

宣傳內(nèi)容：提前編輯好微信朋友圈的內(nèi)容，每天下午五點(diǎn)發(fā)送有關(guān)于此次

活動(dòng)的文案，發(fā)送的內(nèi)容主要是“你確定不來嗎？岳陽特色燒烤店將會(huì)出現(xiàn)很

多令人意外的驚喜哦?！?/p>

9.3DM傳單宣傳

宣傳媒介：傳單

宣傳時(shí)間：2023年9月28日-2023年10月1日，

宣傳內(nèi)容：每天7：00-9：00、11：00-13：00、17：00-20：00安排人員

分別去麓谷企業(yè)廣場(chǎng)、涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院、八家灣小區(qū)宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容，給每一

位消費(fèi)者發(fā)一張關(guān)于此次活動(dòng)簡介的傳單。

正面：反面：

圖5宣傳單

14

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

10經(jīng)費(fèi)預(yù)算

表6經(jīng)費(fèi)預(yù)算表

項(xiàng)目單價(jià)（批發(fā)）數(shù)量總額/元

/元

雞蛋195板95

王老吉2310箱230

拱門151個(gè)15

橫幅31張3

氣球0.95包4.5

小禮品510個(gè)50

轉(zhuǎn)盤201個(gè)20

鯽魚1080條800

羊肉串2060包1200

茄子1.5100根150

花生米255斤125

韭菜450斤200

牛肉串455斤225

基圍蝦4010包400

牛板筋3220包640

生蠔250個(gè)100

五花肉3550包1750

雞中翅4520包900

魷魚須30