活動(dòng)一《營(yíng)養(yǎng)早餐有心意》（教案）-2024-2025學(xué)年三年級(jí)勞動(dòng)北師大版

活動(dòng)一《營(yíng)養(yǎng)早餐有心意》（教案）-2024-2025學(xué)年三年級(jí)勞動(dòng)北師大版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱(chēng)）活動(dòng)一《營(yíng)養(yǎng)早餐有心意》（教案）-2024-2025學(xué)年三年級(jí)勞動(dòng)北師大版教材分析親愛(ài)的同學(xué)們，今天我們要來(lái)學(xué)習(xí)的是《營(yíng)養(yǎng)早餐有心意》這一課。這是北師大版三年級(jí)勞動(dòng)教材中的一篇課文，它旨在讓我們了解早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)如何搭配營(yíng)養(yǎng)早餐。這節(jié)課，我們要結(jié)合課本內(nèi)容，動(dòng)手實(shí)踐，一起制作一份既美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐。讓我們一起期待吧！????????核心素養(yǎng)目標(biāo)1.增強(qiáng)生活實(shí)踐能力，學(xué)會(huì)合理搭配食物，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)均衡。

2.提升動(dòng)手操作技能，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣，培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣。

3.培養(yǎng)健康的生活觀念，關(guān)注個(gè)人飲食健康，學(xué)會(huì)自我管理。

4.增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，與同學(xué)共同完成早餐制作，體驗(yàn)合作的價(jià)值。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

同學(xué)們?cè)谇懊娴恼n程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了食物的種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)素的作用以及健康飲食的基本原則。他們對(duì)常見(jiàn)的食物有一定的了解，能夠說(shuō)出一些食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

大部分學(xué)生對(duì)制作美食和嘗試新食譜表現(xiàn)出濃厚的興趣。他們的動(dòng)手能力較強(qiáng)，能夠跟隨簡(jiǎn)單的步驟進(jìn)行操作。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，有的同學(xué)喜歡獨(dú)立操作，有的則更愿意在小組中合作學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

一些同學(xué)可能在食物的搭配上感到困惑，不知道如何組合才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。此外，部分同學(xué)可能在烹飪過(guò)程中遇到操作困難，比如切菜不熟練、掌握不好火候等。此外，對(duì)于早餐制作的時(shí)間管理和規(guī)劃，也是他們可能面臨的挑戰(zhàn)。我們需要通過(guò)示范和逐步指導(dǎo)來(lái)幫助他們克服這些困難。教學(xué)資源-軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、廚房用具（刀具、砧板、鍋具、碗盤(pán)等）、食材（面粉、雞蛋、牛奶、水果等）

-課程平臺(tái)：班級(jí)微信群、學(xué)校教育平臺(tái)

-信息化資源：營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的圖片和視頻資料

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、示范操作、小組討論、實(shí)踐操作教學(xué)過(guò)程【導(dǎo)入新課】

同學(xué)們，早上好！今天我們來(lái)上一堂特別的課——《營(yíng)養(yǎng)早餐有心意》。早餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要，它是一天活力的開(kāi)始。你們知道嗎？一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐不僅能讓我們身體更健康，還能讓我們一天都精力充沛。那么，怎樣的早餐才是營(yíng)養(yǎng)早餐呢？讓我們一起走進(jìn)今天的課堂，一探究竟吧！??

【新課導(dǎo)入】

1.創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣

老師拿出一張?jiān)绮蛨D片，請(qǐng)同學(xué)們觀察并說(shuō)出自己最喜歡的一頓早餐。引導(dǎo)學(xué)生談?wù)撛绮偷姆N類(lèi)和制作過(guò)程，為后續(xù)學(xué)習(xí)做鋪墊。

2.引導(dǎo)學(xué)生思考

老師提問(wèn)：“你們知道早餐對(duì)身體健康的重要性嗎？”請(qǐng)同學(xué)們談?wù)勛约簩?duì)早餐營(yíng)養(yǎng)搭配的認(rèn)識(shí)。

【新課講授】

1.了解營(yíng)養(yǎng)早餐的基本概念

老師講解營(yíng)養(yǎng)早餐的定義，強(qiáng)調(diào)食物種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)素搭配以及合理膳食的重要性。

2.探究營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則

老師展示幾種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，引導(dǎo)學(xué)生分析其優(yōu)點(diǎn)和不足，總結(jié)出營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則。

3.學(xué)習(xí)食物的營(yíng)養(yǎng)成分

老師介紹食物中的主要營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，并舉例說(shuō)明這些營(yíng)養(yǎng)素在人體中的作用。

4.實(shí)踐操作，制作營(yíng)養(yǎng)早餐

（1）老師展示早餐制作過(guò)程，包括食材準(zhǔn)備、烹飪方法等。

（2）學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)踐操作，制作營(yíng)養(yǎng)早餐。

（3）老師巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

5.分享交流，展示成果

學(xué)生展示自己制作的營(yíng)養(yǎng)早餐，分享制作過(guò)程和心得體會(huì)。

老師點(diǎn)評(píng)，對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。

【課堂小結(jié)】

1.回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容

老師引導(dǎo)學(xué)生回顧營(yíng)養(yǎng)早餐的定義、搭配原則和營(yíng)養(yǎng)成分，加深學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)的理解。

2.強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性

老師提醒同學(xué)們要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，確保身體健康。

3.鼓勵(lì)學(xué)生在生活中實(shí)踐所學(xué)知識(shí)

老師鼓勵(lì)同學(xué)們回家后與家人一起制作營(yíng)養(yǎng)早餐，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。

【課后作業(yè)】

1.請(qǐng)同學(xué)們回家后與家人一起制作一頓營(yíng)養(yǎng)早餐，并拍照上傳至班級(jí)微信群。

2.撰寫(xiě)一篇關(guān)于營(yíng)養(yǎng)早餐的短文，分享自己的制作心得和體會(huì)。

【教學(xué)反思】

本節(jié)課通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境、實(shí)踐操作和分享交流等方式，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)早餐的相關(guān)知識(shí)。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的實(shí)際情況，提高課堂實(shí)效，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。??????????學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.知識(shí)掌握：

學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述營(yíng)養(yǎng)早餐的定義，了解早餐對(duì)身體健康的重要性。他們掌握了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，并能識(shí)別這些成分在食物中的存在。

2.技能提升：

學(xué)生通過(guò)實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)了如何制作營(yíng)養(yǎng)早餐。他們能夠根據(jù)營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則，合理選擇食材，并掌握基本的烹飪方法。在分組制作過(guò)程中，學(xué)生的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作能力得到了顯著提升。

3.思維發(fā)展：

學(xué)生在探究營(yíng)養(yǎng)早餐搭配原則時(shí)，學(xué)會(huì)了分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。他們能夠從多角度思考食物的選擇和搭配，形成自己的觀點(diǎn)，并在小組討論中提出建設(shè)性的意見(jiàn)。

4.習(xí)慣養(yǎng)成：

學(xué)生通過(guò)參與制作營(yíng)養(yǎng)早餐，養(yǎng)成了關(guān)注健康飲食的習(xí)慣。他們能夠意識(shí)到早餐對(duì)于一天精神狀態(tài)的影響，并在日常生活中嘗試自己制作營(yíng)養(yǎng)早餐，提高生活質(zhì)量。

5.情感態(tài)度：

學(xué)生在制作和分享營(yíng)養(yǎng)早餐的過(guò)程中，體驗(yàn)到了勞動(dòng)的樂(lè)趣和成功的喜悅。他們對(duì)健康生活有了更深的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了自我管理意識(shí)，養(yǎng)成了積極向上的生活態(tài)度。

6.價(jià)值觀培養(yǎng)：

學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)早餐的知識(shí)，認(rèn)識(shí)到均衡飲食對(duì)于身體健康的重要性，從而培養(yǎng)了正確的飲食觀念和健康價(jià)值觀。他們開(kāi)始關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，并嘗試影響家人和朋友。

7.評(píng)價(jià)與反思：

學(xué)生在完成課后作業(yè)時(shí)，能夠?qū)ψ约旱臓I(yíng)養(yǎng)早餐制作過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)和反思。他們能夠認(rèn)識(shí)到自己在制作過(guò)程中的優(yōu)點(diǎn)和不足，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)。教學(xué)反思同學(xué)們，今天的《營(yíng)養(yǎng)早餐有心意》課程就要結(jié)束了。回顧這節(jié)課，我覺(jué)得收獲頗豐，但也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進(jìn)的地方。

首先，我注意到同學(xué)們?cè)谟懻撟约鹤钕矚g的早餐時(shí)，都非常興奮，這讓我感到非常欣慰。他們的熱情讓我意識(shí)到，只要找到合適的切入點(diǎn)，孩子們對(duì)健康飲食的話題是非常感興趣的。這也讓我反思，今后在教學(xué)中，應(yīng)該更多地利用學(xué)生的興趣來(lái)引導(dǎo)學(xué)習(xí)，讓課堂更加生動(dòng)有趣。

在講解營(yíng)養(yǎng)早餐的概念和搭配原則時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分還是有些模糊。這讓我意識(shí)到，對(duì)于這些基礎(chǔ)知識(shí)，我需要更加細(xì)致地講解，并且結(jié)合實(shí)際生活中的例子，讓學(xué)生更容易理解和記憶。比如，我可以用他們熟悉的食材來(lái)舉例，比如雞蛋、牛奶、水果等，這樣他們就能更加直觀地感受到營(yíng)養(yǎng)的重要性。

在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，我看到了同學(xué)們的積極參與和合作精神。他們不僅學(xué)會(huì)了如何制作營(yíng)養(yǎng)早餐，還學(xué)會(huì)了如何分工合作，這是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。但同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)在操作過(guò)程中遇到了困難，比如切菜不熟練、掌握不好火候等。這讓我思考，如何更好地幫助這些同學(xué)克服困難，提高他們的動(dòng)手能力?；蛟S，我可以在課前準(zhǔn)備一些操作技巧的演示視頻，或者安排一些小組互助環(huán)節(jié)，讓同學(xué)們?cè)诨ハ鄮椭鹿餐M(jìn)步。

在分享交流環(huán)節(jié)，同學(xué)們都展示了自己制作的營(yíng)養(yǎng)早餐，并分享了自己的心得體會(huì)。這讓我看到了他們的成長(zhǎng)和進(jìn)步。但同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)在表達(dá)時(shí)顯得有些緊張，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)自己的作品不夠自信。因此，我決定在今后的教學(xué)中，更多地鼓勵(lì)學(xué)生表達(dá)自己，提高他們的自信心。

1.調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓他們?cè)谡n堂上主動(dòng)參與。

2.注重基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)，確保學(xué)生能夠掌握核心概念。

3.提供多樣化的學(xué)習(xí)方式，如實(shí)踐操作、小組討論等，提高學(xué)生的綜合能力。

4.關(guān)注學(xué)生的情感態(tài)度，培養(yǎng)他們的自信心和表達(dá)能力。

5.不斷反思和改進(jìn)教學(xué)方法，以適應(yīng)學(xué)生的實(shí)際需求。

我相信，通過(guò)不斷的努力和探索，我能夠幫助同學(xué)們?cè)诮】碉嬍车牡缆飞显阶咴竭h(yuǎn)，擁有更加美好的未來(lái)。讓我們一起加油吧！????????????內(nèi)容邏輯關(guān)系①營(yíng)養(yǎng)早餐的定義與重要性

-知識(shí)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)早餐的定義、早餐對(duì)身體健康的影響

-詞句：營(yíng)養(yǎng)早餐、身體健康、一天活力的開(kāi)始

②營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配原則

-知識(shí)點(diǎn)：食物種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)素搭配、合理膳食

-詞句：食物種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)素搭配、合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡

③食物的營(yíng)養(yǎng)成分

-知識(shí)點(diǎn)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)

-詞句：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、人體作用

④實(shí)踐操作與技能提升

-知識(shí)點(diǎn)：食材準(zhǔn)備、烹飪方