項目九《體驗果實采收》教學(xué)設(shè)計　　 2023-2024學(xué)年人教版初中勞動技術(shù)八年級上冊

項目九《體驗果實采收》教學(xué)設(shè)計2023—2024學(xué)年人教版初中勞動技術(shù)八年級上冊授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學(xué)內(nèi)容分析嗨，親愛的同學(xué)們！今天我們要一起走進《體驗果實采收》這一章節(jié)，這是我們?nèi)私贪娉踔袆趧蛹夹g(shù)八年級上冊的項目九。在這一課中，我們將一起學(xué)習(xí)如何正確、高效地采收果實，這是農(nóng)業(yè)實踐中的重要技能哦！記得我們在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸過一些基本的農(nóng)業(yè)知識，比如農(nóng)作物的種植和管理，今天的內(nèi)容會讓我們把理論知識轉(zhuǎn)化為實際操作，是不是很期待呢？??核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力、科學(xué)探究精神、團隊協(xié)作意識和環(huán)保意識。通過果實采收的實際操作，讓學(xué)生體驗勞動的樂趣，學(xué)會尊重自然、珍惜勞動成果，同時鍛煉動手能力，提高解決問題的能力。在這個過程中，同學(xué)們將學(xué)會觀察、記錄、分析和總結(jié)，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣。學(xué)情分析同學(xué)們，我們即將開始《體驗果實采收》的學(xué)習(xí)。在八年級的這個階段，大家已經(jīng)具備了一定的農(nóng)業(yè)知識和勞動技能基礎(chǔ)。在知識層面上，大家對農(nóng)作物的基本生長周期、種植和管理有一定的了解，這為我們學(xué)習(xí)采收技巧奠定了基礎(chǔ)。

從能力角度看，同學(xué)們在動手操作方面表現(xiàn)出了較高的興趣和積極性，但實際操作能力參差不齊。部分同學(xué)能夠熟練地進行簡單的勞動任務(wù)，而有的同學(xué)則需要更多的指導(dǎo)和支持。在素質(zhì)方面，同學(xué)們普遍具有較強的團隊合作精神和集體榮譽感，這對于實踐活動來說是非常寶貴的。

行為習(xí)慣上，部分同學(xué)在課堂中表現(xiàn)出較強的自主學(xué)習(xí)能力和專注力，能夠主動探索新知識。但也有同學(xué)在課堂上容易分心，需要教師更多的引導(dǎo)和關(guān)注。這對課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了一定的影響，特別是在實踐操作環(huán)節(jié)，可能會因為缺乏耐心或注意力不集中而導(dǎo)致操作失誤。教學(xué)資源-軟硬件資源：果樹種植園地、采收工具（剪刀、籃子）、記錄本、尺子、計時器。

-課程平臺：班級實驗室或教室，用于進行果實采收活動。

-信息化資源：果實采收的相關(guān)視頻資料、圖片庫、農(nóng)業(yè)技術(shù)網(wǎng)站。

-教學(xué)手段：實物演示、小組討論、實地操作、角色扮演。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.老師站在教室前，微笑著對同學(xué)們說：“大家好，今天我們要學(xué)習(xí)的是《體驗果實采收》這一課。你們知道果實采收對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性嗎？它不僅關(guān)系到農(nóng)作物的產(chǎn)量，還影響著我們的餐桌。讓我們一起揭開果實采收的神秘面紗吧！”

2.展示果實采收的相關(guān)圖片或視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考：“大家看到了什么？果實采收需要注意哪些問題？”

二、新課講授

1.老師講解果實采收的基本原則和技巧，如采摘時機、采摘方法、果實保護等。

-同學(xué)們認真聽講，做好筆記。

2.老師通過實物演示果實采收的過程，讓學(xué)生直觀地了解操作步驟。

-同學(xué)們聚精會神地觀看，不時發(fā)出驚嘆聲。

3.老師引導(dǎo)學(xué)生分組討論，分享各自對果實采收的理解和經(jīng)驗。

-小組內(nèi)同學(xué)們積極發(fā)言，互相學(xué)習(xí)，共同進步。

三、實踐操作

1.老師將學(xué)生分成若干小組，每組負責(zé)一片果樹種植園地。

-同學(xué)們興高采烈地分組，期待著實地操作。

2.老師對每組進行現(xiàn)場指導(dǎo)，強調(diào)操作過程中的注意事項。

-同學(xué)們認真聆聽，確保操作規(guī)范。

3.各組開始進行果實采收，老師巡回檢查，及時糾正錯誤。

-同學(xué)們熱情高漲，分工合作，收獲滿滿。

4.采收結(jié)束后，每組匯報收獲情況，分享操作心得。

-同學(xué)們紛紛發(fā)言，交流經(jīng)驗，共同提高。

四、總結(jié)與反思

1.老師組織同學(xué)們進行課堂小結(jié)，回顧果實采收的重點內(nèi)容。

-同學(xué)們積極發(fā)言，總結(jié)收獲。

2.老師引導(dǎo)學(xué)生反思：果實采收過程中，有哪些收獲和不足？如何改進？

-同學(xué)們認真思考，發(fā)表自己的看法。

3.老師對同學(xué)們的表現(xiàn)給予肯定，鼓勵大家將所學(xué)知識運用到實際生活中。

-同學(xué)們信心滿滿，表示要將所學(xué)知識發(fā)揚光大。

五、拓展延伸

1.老師布置課后作業(yè)，要求同學(xué)們回家后向家人介紹果實采收的知識。

-同學(xué)們認真完成作業(yè)，與家人分享所學(xué)。

2.老師鼓勵同學(xué)們關(guān)注農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，了解農(nóng)業(yè)發(fā)展動態(tài)，為將來投身農(nóng)業(yè)事業(yè)做好準備。

-同學(xué)們紛紛表示贊同，立志為農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻自己的力量。

六、課后小結(jié)

1.老師對本次課程進行總結(jié)，強調(diào)果實采收的重要性。

-同學(xué)們認真聆聽，銘記于心。

2.老師鼓勵同學(xué)們將所學(xué)知識運用到實際生活中，不斷提高自己的實踐能力。

-同學(xué)們紛紛表示贊同，表示要將所學(xué)知識付諸實踐。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-果實采收的歷史與文化：介紹不同地區(qū)、不同民族在果實采收方面的傳統(tǒng)習(xí)俗和故事，如中國北方的蘋果采摘節(jié)、南方的荔枝節(jié)等，讓學(xué)生了解果實采收在人類文化中的地位和意義。

-果實保鮮技術(shù)：探討如何延長果實保鮮期，包括物理、化學(xué)和生物方法，如低溫保存、氣調(diào)保鮮、使用保鮮劑等，讓學(xué)生了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)在果實采收中的應(yīng)用。

-果實加工與利用：介紹果實加工的基本原理和常見方法，如榨汁、釀酒、制干果等，讓學(xué)生了解果實的多種利用方式，拓寬視野。

2.拓展建議：

-組織學(xué)生參觀果園或農(nóng)場，實地觀察果實采收過程，讓學(xué)生親身體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的艱辛與樂趣。

-鼓勵學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)，如幫助鄰居采摘果實，增進鄰里關(guān)系，同時提高學(xué)生的社會責(zé)任感。

-引導(dǎo)學(xué)生進行小組研究，選擇一種果實，調(diào)查其生長周期、采收技術(shù)、市場行情等，撰寫研究報告，提高學(xué)生的研究能力和團隊合作精神。

-利用課外時間，讓學(xué)生收集有關(guān)果實采收的圖片、視頻等資料，制作成小冊子或PPT，進行課堂展示，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和表達能力。

-邀請農(nóng)業(yè)專家或果農(nóng)來校進行講座，分享果實采收的專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗，讓學(xué)生接觸到更豐富的農(nóng)業(yè)知識。

-設(shè)立果實采收實踐活動日，讓學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，嘗試自己動手采收果實，體驗勞動的價值和成果的喜悅。

-通過網(wǎng)絡(luò)資源，如農(nóng)業(yè)科普網(wǎng)站、在線課程等，提供更多關(guān)于果實采收的背景知識和相關(guān)信息，拓寬學(xué)生的知識面。

-組織學(xué)生參與農(nóng)業(yè)科技競賽，如果實保鮮比賽、果實加工創(chuàng)意大賽等，激發(fā)學(xué)生對農(nóng)業(yè)科技的興趣和熱情。反思改進措施反思改進措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實踐體驗式教學(xué)：在果實采收的教學(xué)中，我們嘗試了實地操作和小組合作的方式，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，這種體驗式教學(xué)能夠讓學(xué)生更加直觀地理解知識，提高學(xué)習(xí)興趣。

2.跨學(xué)科融合：我們將果實采收與生物、地理等學(xué)科知識相結(jié)合，讓學(xué)生在多角度、多維度地學(xué)習(xí)果實采收的相關(guān)知識，這種跨學(xué)科的教學(xué)方式有助于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.教學(xué)組織方面：在組織學(xué)生進行果實采收實踐時，部分學(xué)生參與度不高，可能是由于對實踐活動缺乏足夠的認識和準備。

2.教學(xué)方法方面：在講解果實采收技巧時，可能過于注重理論講解，而忽視了實際操作的重要性，導(dǎo)致學(xué)生在實際操作中遇到困難。

3.教學(xué)評價方面：評價方式較為單一，主要依賴于學(xué)生的實踐操作表現(xiàn)，缺乏對學(xué)生學(xué)習(xí)過程和態(tài)度的評價。

反思改進措施（三）改進措施

1.提前準備：在實踐活動前，組織學(xué)生進行相關(guān)知識的學(xué)習(xí)和討論，提高學(xué)生對實踐活動的認識和期待，增強參與度。

2.豐富教學(xué)方法：在教學(xué)中，增加實際操作環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在操作中學(xué)習(xí)，同時結(jié)合視頻、圖片等多媒體資源，使教學(xué)內(nèi)容更加生動形象。

3.多元化評價：采用多元化的評價方式，包括學(xué)生的實踐操作表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度、小組合作情況等，全面評價學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

4.加強校企合作：與農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，邀請專業(yè)人士來校進行講座或指導(dǎo)，讓學(xué)生接觸到更前沿的農(nóng)業(yè)技術(shù)和實踐經(jīng)驗。

5.增加實踐環(huán)節(jié)的趣味性：設(shè)計一些有趣的實踐活動，如果實采摘比賽、果實創(chuàng)意設(shè)計等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高實踐活動的參與度。

6.強化學(xué)生自我反思：在實踐活動結(jié)束后，引導(dǎo)學(xué)生進行自我反思，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，為今后的學(xué)習(xí)和發(fā)展奠定基礎(chǔ)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①果實采收的基本原則

-采收時機：成熟度、季節(jié)性因素

-采收方法：人工采收、機械采收

-果實保護：避免損傷、保持新鮮

②果實采收的具體技巧

-采收工具的正確使用：剪刀、籃子等

-采收順序：從下往上、從外向內(nèi)

-采收時的注意事項：輕拿輕放、避免果實污染

③果實采收的影響因素

-氣候條件：溫度、濕度、風(fēng)力

-土壤條件：肥力、水分、土壤類型

-農(nóng)業(yè)技術(shù)：品種選擇、栽培管理、病蟲害防治

④果實采收的后續(xù)處理

-果實分級：大小、形狀、色澤

-果實包裝：保鮮、運輸、儲存

-果實加工：榨汁、釀酒、制干果等課后作業(yè)1.完成以下表格，記錄你所在地區(qū)的一種常見果實的采收時間、成熟度特征和采收方法。

-果實名稱：________

-采收時間：________

-成熟度特征：________

-采收方法：________

2.閱讀課文，找出果實采收時需要注意的幾個關(guān)鍵點，并用自己的話進行簡要描述。

-關(guān)鍵點1：________

-關(guān)鍵點2：________

-關(guān)鍵點3：________

3.設(shè)計一個簡單的果實保鮮方案，并說明為什么選擇這種方案。

-保鮮方案：________

-選擇理由：________

4.采訪一位果農(nóng)或家長，了解他們是如何進行果實采收的，記錄下他們的經(jīng)驗和建議。

-果農(nóng)/家長姓名：________

-采收經(jīng)驗：________

-建議：________

5.結(jié)合課文內(nèi)容，撰寫一篇關(guān)于果實采收的小論文，題目自擬。

-論文題目：________

-論文內(nèi)容摘要：________

答案示例：

1.完成以下表格，記錄你所在地區(qū)的一種常見果實的采收時間、成熟度特征和采收方法。

-果實名稱：蘋果

-采收時間：10月

-成熟度特征：果實顏色由綠變紅，果肉硬實

-采收方法：人工采摘，從樹上輕輕搖落或用剪刀剪下

2.閱讀課文，找出果實采收時需要注意的幾個關(guān)鍵點，并用自己的話進行簡要描述。

-關(guān)鍵點1：采收時機要掌握好，過熟或未成熟的果實都不宜采收。

-關(guān)鍵點2：采收時要輕拿輕放，避免果實損傷。

-關(guān)鍵點3：采收后要及時進行分級和包裝，以保持果實的新鮮度。

3.設(shè)計一個簡單的果實保鮮方案，并說明為什么選擇這種方案。

-保鮮方案：使用保鮮膜包裹果實，放入冰箱冷藏。

-選擇理由：保鮮膜可以隔絕空氣，減少水分蒸發(fā)，冰箱冷藏可以降低果實呼吸作用，延長保鮮時間。

4.采訪一位果農(nóng)或家長，了解他們是如何進行果實采收的，記錄下他們的經(jīng)驗和