重慶市大學(xué)城高中英語(yǔ) Unit 5 Enjoying food Further Reading教學(xué)設(shè)計(jì) 重慶大學(xué)版必修2

重慶市大學(xué)城高中英語(yǔ)Unit5EnjoyingfoodFurtherReading教學(xué)設(shè)計(jì)重慶大學(xué)版必修2主備人備課成員設(shè)計(jì)思路嘿，親愛的同學(xué)們，今天咱們這堂課要來(lái)聊聊美食！咱們課本上《Enjoyingfood》這一章節(jié)，里面可是藏著不少關(guān)于美食的奧秘呢。咱們先來(lái)回顧一下，再通過一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓咱們的大腦動(dòng)起來(lái)，一起來(lái)感受一下美食的魅力吧！??????咱們不僅要學(xué)習(xí)課本上的內(nèi)容，還要拓寬視野，發(fā)現(xiàn)更多有趣的東西。準(zhǔn)備好了嗎？咱們這就開始！????核心素養(yǎng)目標(biāo)在本章節(jié)的學(xué)習(xí)中，我們旨在培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力、文化理解和思維品質(zhì)。通過閱讀《Enjoyingfood》進(jìn)一步拓展詞匯量，提高閱讀理解能力，讓學(xué)生在真實(shí)語(yǔ)境中運(yùn)用英語(yǔ)表達(dá)個(gè)人對(duì)美食的喜好和看法。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注不同文化背景下的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)跨文化意識(shí)，培養(yǎng)批判性思維和創(chuàng)造性思維。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①掌握本單元的核心詞匯和短語(yǔ)，如“foodie”、“gourmet”、“authenticcuisine”等，并能準(zhǔn)確運(yùn)用到實(shí)際語(yǔ)境中描述食物和烹飪。

②理解并運(yùn)用比較級(jí)和最高級(jí)結(jié)構(gòu)來(lái)描述食物的美味程度，如“tastesbetter”、“themostdelicious”等。

③學(xué)習(xí)并模仿課文中的句式結(jié)構(gòu)，進(jìn)行簡(jiǎn)單的食物描述和評(píng)價(jià)。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解并區(qū)分不同文化背景下的食物描述習(xí)慣，如中西方對(duì)食物的命名和評(píng)價(jià)方式。

②在閱讀理解中快速捕捉關(guān)鍵信息，特別是對(duì)復(fù)雜句型的理解。

③能夠在交流中靈活運(yùn)用所學(xué)詞匯和句型，進(jìn)行連貫的對(duì)話或?qū)懽?。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過生動(dòng)的語(yǔ)言和實(shí)例，講解重點(diǎn)詞匯和句型，幫助學(xué)生理解并記憶。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞特定話題展開討論，如“你最喜歡的食物是什么？”鼓勵(lì)學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)觀點(diǎn)。

3.角色扮演：模擬真實(shí)場(chǎng)景，讓學(xué)生扮演不同的角色，如廚師、食客等，練習(xí)對(duì)話和描述食物。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示圖片和視頻，直觀地呈現(xiàn)食物的多樣性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

2.在線資源：運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線詞典、視頻教程等，拓展學(xué)生詞匯量和知識(shí)面。

3.實(shí)物教學(xué)：引入真實(shí)食物或食物模型，讓學(xué)生直觀感受，加深對(duì)課文內(nèi)容的理解。教學(xué)過程設(shè)計(jì)導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)食物的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“你們喜歡美食嗎？有沒有特別喜歡的食物或烹飪方式？”

展示一些關(guān)于美食的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受美食的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹食物的基本概念和重要性，比如它是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，也是文化傳承的重要載體。

XX基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

詳細(xì)介紹食物的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

XX案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解食物的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的食物案例進(jìn)行分析，如意大利面、中國(guó)火鍋等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解不同文化背景下的食物多樣性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何通過食物來(lái)增進(jìn)人際關(guān)系和文化交流。

小組討論：讓學(xué)生分組討論食物的未來(lái)發(fā)展或改進(jìn)方向，如健康飲食的趨勢(shì)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的重要性，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何平衡營(yíng)養(yǎng)攝入”、“如何選擇健康的食品”等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用食物知識(shí)。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物的短文或報(bào)告，可以是他們最喜歡的食物的制作過程，或者是他們對(duì)于健康飲食的見解，以鞏固學(xué)習(xí)效果。

課后作業(yè)：

1.寫一篇關(guān)于你最喜歡的食物的短文，描述它的特點(diǎn)、制作過程和你在品嘗它時(shí)的感受。

2.調(diào)查你所在社區(qū)或家庭中的健康飲食習(xí)慣，撰寫一份報(bào)告，提出改進(jìn)建議。知識(shí)點(diǎn)梳理1.食物分類與描述

-食物的基本分類：蔬菜、水果、肉類、海鮮、谷物、豆類等。

-食物的描述詞匯：fresh,delicious,spicy,healthy,nutritious,tasty等。

-食物的比較級(jí)和最高級(jí)：比較級(jí)如moredelicious,lessspicy；最高級(jí)如themostnutritious,thetastiest。

2.烹飪方法與技巧

-烹飪方法：煎、炒、煮、烤、蒸、燉等。

-烹飪技巧：調(diào)味、擺盤、食材搭配等。

-烹飪工具：鍋、鏟、刀、砧板、烤箱等。

3.食物文化

-不同國(guó)家的飲食文化：意大利、中國(guó)、日本、墨西哥等。

-飲食禮儀：餐桌禮儀、用餐習(xí)慣、飲食禁忌等。

-食物與節(jié)日：春節(jié)、圣誕節(jié)、感恩節(jié)等節(jié)日的傳統(tǒng)食物。

4.食物營(yíng)養(yǎng)與健康

-食物中的營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。

-營(yíng)養(yǎng)平衡：合理搭配食物，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

-健康飲食：低脂、低鹽、高纖維的飲食習(xí)慣。

5.食物安全與保存

-食物安全：預(yù)防食物中毒，正確處理食材。

-食物保存：冷藏、冷凍、干燥等保存方法。

-食物浪費(fèi)：減少食物浪費(fèi)，倡導(dǎo)節(jié)約用餐。

6.食物制作與烹飪

-食物制作步驟：選材、處理、烹飪、裝盤等。

-烹飪技巧的應(yīng)用：火候控制、調(diào)味技巧、擺盤藝術(shù)等。

-創(chuàng)意烹飪：利用當(dāng)?shù)厥巢?，開發(fā)新菜品。

7.食物交流與分享

-食物交流：通過烹飪課程、美食分享會(huì)等形式，增進(jìn)人際交往。

-食物分享：與家人、朋友分享美食，傳遞關(guān)愛。

-食物援助：參與公益活動(dòng)，為有需要的人提供食物援助。

8.食物與環(huán)境保護(hù)

-可持續(xù)農(nóng)業(yè)：倡導(dǎo)綠色、環(huán)保的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

-食物浪費(fèi)減少：推廣節(jié)約用餐，減少食物浪費(fèi)。

-食物包裝環(huán)保：使用環(huán)保材料，減少食物包裝對(duì)環(huán)境的影響。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生在課堂上的積極參與和互動(dòng)表現(xiàn)將是評(píng)價(jià)的一個(gè)重要方面。我會(huì)觀察學(xué)生的出勤情況、課堂發(fā)言的積極性以及是否能夠正確運(yùn)用所學(xué)詞匯和句型。例如，我會(huì)記錄下學(xué)生在討論食物描述時(shí)使用的詞匯多樣性，以及他們?cè)诮巧缪葜姓宫F(xiàn)的語(yǔ)言流暢度。

2.小組討論成果展示：

小組討論的成果將通過各小組的代表進(jìn)行展示。我會(huì)評(píng)價(jià)學(xué)生的討論準(zhǔn)備情況、小組合作能力以及展示時(shí)的表達(dá)能力。例如，我會(huì)關(guān)注小組成員是否能夠共同提出有創(chuàng)意的飲食改進(jìn)建議，以及他們的展示是否能夠清晰、有邏輯地傳達(dá)信息。

3.隨堂測(cè)試：

為了評(píng)估學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，我將設(shè)計(jì)一些隨堂測(cè)試，包括選擇題、填空題和簡(jiǎn)答題。測(cè)試將涵蓋食物描述、烹飪方法、食物文化和營(yíng)養(yǎng)健康等方面。學(xué)生的答案將用于評(píng)價(jià)他們對(duì)知識(shí)的理解和應(yīng)用能力。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

學(xué)生將被鼓勵(lì)進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和相互評(píng)價(jià)。他們會(huì)反思自己在課堂上的表現(xiàn)，包括參與度、貢獻(xiàn)度以及學(xué)習(xí)成果。通過這種自我評(píng)價(jià)，學(xué)生可以認(rèn)識(shí)到自己的強(qiáng)項(xiàng)和需要改進(jìn)的地方。同時(shí)，學(xué)生間的互評(píng)可以促進(jìn)同伴間的學(xué)習(xí)和相互激勵(lì)。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

教師評(píng)價(jià)將針對(duì)學(xué)生的整體表現(xiàn)和個(gè)別表現(xiàn)。針對(duì)學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力，我會(huì)評(píng)價(jià)他們的詞匯豐富度、語(yǔ)法正確性和表達(dá)流利度。對(duì)于學(xué)生的文化理解，我會(huì)關(guān)注他們是否能夠正確理解和尊重不同的飲食文化。

針對(duì)課堂討論，我會(huì)評(píng)價(jià)學(xué)生的觀點(diǎn)是否具有深度和廣度，以及他們是否能夠批判性地思考問題。對(duì)于學(xué)生的創(chuàng)意表達(dá)，我會(huì)評(píng)價(jià)他們的想法是否獨(dú)特和新穎。

反饋將包括具體的評(píng)價(jià)和改進(jìn)建議。例如，如果學(xué)生在食物描述時(shí)使用了正確的詞匯，我會(huì)給予積極的反饋，并鼓勵(lì)他們進(jìn)一步拓展詞匯量。如果學(xué)生在討論中表現(xiàn)出對(duì)特定文化的誤解，我會(huì)提供正確的信息，并幫助他們理解不同文化的飲食習(xí)慣。

此外，我會(huì)定期收集學(xué)生對(duì)課程的反饋，了解他們的學(xué)習(xí)需求和困難，以便調(diào)整教學(xué)策略和教學(xué)方法，確保課程內(nèi)容能夠滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)。通過這種持續(xù)的評(píng)價(jià)和反饋機(jī)制，我相信能夠幫助學(xué)生更好地掌握課程內(nèi)容，并在享受美食的同時(shí)，提升他們的英語(yǔ)語(yǔ)言能力。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.食物描述與評(píng)價(jià)

①食物描述詞匯：delicious,tasty,spicy,fresh,nutritious

②食物評(píng)價(jià)句型：Thisdishisverydelicious./Ithinkthisfoodistoospicy.

③比較級(jí)和最高級(jí)：moredelicious,lessspicy,themostnutritious

2.烹飪方法與技巧

①烹飪方法：fry,bake,steam,grill,sauté

②烹飪技巧：seasoning,plating,ingredientpairing

③烹飪工具：pan,spatula,knife,cuttingboard,oven

3.食物文化

①不同國(guó)家飲食文化：Italian,Chinese,Japanese,Mexican

②飲食禮儀：tablemanners,dininghabits,dietarytaboos

③食物與節(jié)日：SpringFestival,Christmas,Thanksgiving

4.食物營(yíng)養(yǎng)與健康

①營(yíng)養(yǎng)成分：protein,fat,carbohydrate,vitamin,mineral

②營(yíng)養(yǎng)平衡：balanceddiet,properfoodcombination

③健康飲食：low-fat,low-sodium,high-fiberdiet

5.食物安全與保存

①食物安全：foodpoisoningprevention,properfoodhandling

②食物保存：coldstorage,freezing,drying

③食物浪費(fèi)：foodwastereduction,sustainabledining

6.食物制作與烹飪

①食物制作步驟：ingredientselection,preparation,cooking,plating

②烹飪技巧應(yīng)用：heatcontrol,seasoningtechniques,platingart

③創(chuàng)意烹飪：localingredients,newdishdevelopment

7.食物交流與分享

①食物交流：cookingclasses,foodsharingevents

②食物分享：sharingfoodwithfamilyandfriends,expressingcare

③食物援助：participatinginfoodaidactivities

8.食物與環(huán)境保護(hù)

①可持續(xù)農(nóng)業(yè)：sustainableagriculture,greenproduction

②食物浪費(fèi)減少：reducingfoodwaste,sustainabledining

③食物包裝環(huán)保：environmentallyfriendlypackaging,reducingenvironmentalimpact典型例題講解例題1：

課文中的句子：“IloveItalianfoodbecauseit'srichandflavorful.”請(qǐng)根據(jù)這個(gè)句子，用比較級(jí)和最高級(jí)描述你最喜歡的食物。

答案：IloveItalianfoodbecauseit'sricherandmoreflavorfulthananyotherfoodI'veevertried.

例題2：

假設(shè)你正在參加一個(gè)關(guān)于食物的英語(yǔ)角活動(dòng)，以下是你準(zhǔn)備的一段介紹你最喜歡的食物的句子：“Myfavoritefoodispizza.It'sdeliciousandithasalotofdifferenttoppings.”

請(qǐng)將這段話改寫成含有比較級(jí)和最高級(jí)的句子。

答案：Myfavoritefoodispizza.It'smoredeliciousthananyotherfood,andithasawidervarietyoftoppingsthanI'veeverseen.

例題3：

如果你被問及最喜歡的烹飪方法，你會(huì)如何用英語(yǔ)回答？

答案：Myfavoritecookingmethodisgrilling.It'sthebestwaytomakefoodtastedeliciousandkeepitjuicy.

例題4：

描述一下你家鄉(xiāng)的一種傳統(tǒng)節(jié)日食物，并說明為什么它對(duì)你來(lái)說很重要。

答案：Oneofthetraditionaldishesinmyhometownisdumplings.Theyaremadewithfreshlygroundmeatanddumpli