食品安全事故處理流程與試題及答案

食品安全事故處理流程與試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.食品安全事故發(fā)生后的第一項(xiàng)緊急措施是：

A.確認(rèn)事故原因

B.報(bào)告上級(jí)部門

C.通知媒體

D.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

2.食品安全事故調(diào)查組應(yīng)在接到事故報(bào)告后多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)？

A.24小時(shí)

B.48小時(shí)

C.72小時(shí)

D.96小時(shí)

3.食品安全事故處理過程中，對(duì)事故責(zé)任人的處罰措施不包括：

A.警告

B.罰款

C.刑事追究

D.調(diào)動(dòng)工作

4.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為幾個(gè)級(jí)別？

A.一級(jí)

B.二級(jí)

C.三級(jí)

D.四級(jí)

5.食品安全事故報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容，但不包括：

A.事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)

B.事故涉及的食品品種

C.事故發(fā)生的初步原因

D.事故發(fā)生的單位名稱

6.食品安全事故調(diào)查組對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘驗(yàn)，以下不屬于勘驗(yàn)內(nèi)容的是：

A.事故現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境

B.事故涉及的食品及包裝

C.事故發(fā)生前的食品儲(chǔ)存條件

D.事故發(fā)生后的處理措施

7.食品安全事故調(diào)查組對(duì)事故涉及的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果為不合格的，應(yīng)當(dāng)：

A.予以銷毀

B.報(bào)告上級(jí)部門

C.通知生產(chǎn)單位

D.公開通報(bào)

8.食品安全事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)在事故處理完畢后多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)完成？

A.10個(gè)工作日

B.20個(gè)工作日

C.30個(gè)工作日

D.45個(gè)工作日

9.食品安全事故處理過程中，以下不屬于調(diào)查取證措施的是：

A.詢問當(dāng)事人

B.調(diào)閱相關(guān)資料

C.查閱相關(guān)檔案

D.進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查

10.食品安全事故處理過程中，對(duì)事故責(zé)任人的處罰措施不包括：

A.警告

B.罰款

C.刑事追究

D.調(diào)動(dòng)工作

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)包括哪些環(huán)節(jié)？

A.確認(rèn)事故等級(jí)

B.啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

C.組織救援

D.事故調(diào)查

2.食品安全事故調(diào)查組應(yīng)當(dāng)具備哪些條件？

A.具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)

B.具備調(diào)查取證能力

C.具備公正無(wú)私的職業(yè)道德

D.具備一定的組織協(xié)調(diào)能力

3.食品安全事故報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？

A.事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)

B.事故涉及的食品品種

C.事故發(fā)生的初步原因

D.事故發(fā)生的單位名稱

4.食品安全事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？

A.事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)

B.事故涉及的食品品種

C.事故發(fā)生的初步原因

D.事故發(fā)生后的處理措施

5.食品安全事故調(diào)查組在調(diào)查取證過程中，應(yīng)當(dāng)注意哪些事項(xiàng)？

A.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

B.詢問當(dāng)事人

C.調(diào)閱相關(guān)資料

D.保守調(diào)查秘密

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.食品安全事故調(diào)查組在調(diào)查取證過程中，可以對(duì)事故當(dāng)事人進(jìn)行罰款。（）

2.食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)立即采取控制措施，防止事故擴(kuò)大。（）

3.食品安全事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)報(bào)送上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)厝嗣裾?。（?/p>

4.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)四個(gè)級(jí)別。（）

5.食品安全事故處理過程中，應(yīng)當(dāng)對(duì)事故責(zé)任單位進(jìn)行公開通報(bào)。（）

參考答案：

一、單項(xiàng)選擇題：B、D、D、C、D、B、B、D、A、A

二、多項(xiàng)選擇題：ABCD、ABCD、ABCD、ABCD、ABCD

三、判斷題：×、√、√、√、×

四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共25分）

1.題目：簡(jiǎn)述食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的基本原則。

答案：食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)的基本原則包括：以人為本、預(yù)防為主、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、快速反應(yīng)、協(xié)同應(yīng)對(duì)、科學(xué)決策。

2.題目：食品安全事故調(diào)查組在調(diào)查取證過程中，應(yīng)當(dāng)如何確保調(diào)查的客觀性和公正性？

答案：食品安全事故調(diào)查組在調(diào)查取證過程中，應(yīng)確保調(diào)查的客觀性和公正性，具體措施包括：嚴(yán)格依法依規(guī)進(jìn)行調(diào)查；尊重事實(shí)，客觀公正地收集證據(jù)；對(duì)調(diào)查對(duì)象進(jìn)行公正的詢問；對(duì)收集到的證據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格審查；對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行公開透明的報(bào)告。

3.題目：食品安全事故處理完畢后，應(yīng)當(dāng)采取哪些措施進(jìn)行后續(xù)工作？

答案：食品安全事故處理完畢后，應(yīng)當(dāng)采取以下措施進(jìn)行后續(xù)工作：對(duì)事故原因進(jìn)行深入分析，提出整改措施；對(duì)事故責(zé)任單位進(jìn)行責(zé)任追究；對(duì)事故涉及的食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀；對(duì)事故責(zé)任人進(jìn)行處罰；對(duì)事故處理過程進(jìn)行總結(jié)，完善應(yīng)急預(yù)案；對(duì)公眾進(jìn)行食品安全教育，提高公眾的食品安全意識(shí)。

五、論述題

題目：論述食品安全事故處理過程中，如何有效保障消費(fèi)者權(quán)益。

答案：食品安全事故處理過程中，保障消費(fèi)者權(quán)益是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。以下措施可以有效保障消費(fèi)者權(quán)益：

1.及時(shí)信息公開：在食品安全事故發(fā)生后，相關(guān)部門應(yīng)立即啟動(dòng)信息公開機(jī)制，及時(shí)、準(zhǔn)確地向公眾通報(bào)事故情況、調(diào)查進(jìn)展和防范措施，以便消費(fèi)者能夠及時(shí)了解情況，采取必要的防護(hù)措施。

2.嚴(yán)格事故調(diào)查：食品安全事故調(diào)查組應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行事故調(diào)查，確保調(diào)查的公正、客觀和全面。通過對(duì)事故原因的查明，對(duì)違法行為進(jìn)行追究，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

3.保障消費(fèi)者賠償：對(duì)于因食品安全事故受到損害的消費(fèi)者，應(yīng)依法提供賠償。事故責(zé)任人應(yīng)根據(jù)事故造成的損害，給予消費(fèi)者相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償，包括醫(yī)療費(fèi)用、誤工費(fèi)、精神損害撫慰金等。

4.加強(qiáng)食品追溯體系：建立健全食品追溯體系，確保食品從生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可追溯性。一旦發(fā)生食品安全事故，可以迅速追蹤到問題食品的源頭，保障消費(fèi)者權(quán)益。

5.強(qiáng)化食品安全監(jiān)管：加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，確保企業(yè)依法依規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品，防止食品安全事故的發(fā)生。

6.提高消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)：通過多種渠道，如媒體宣傳、教育活動(dòng)等，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者了解如何維護(hù)自身權(quán)益，敢于并善于維護(hù)自己的合法權(quán)益。

7.完善消費(fèi)者投訴舉報(bào)機(jī)制：建立健全消費(fèi)者投訴舉報(bào)機(jī)制，確保消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)能夠及時(shí)投訴舉報(bào)，有關(guān)部門能夠迅速響應(yīng)并處理。

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題答案：

1.B

2.A

3.D

4.C

5.D

6.D

7.B

8.D

9.D

10.D

解析思路：

1.食品安全事故發(fā)生后，首先要確認(rèn)事故原因，才能采取相應(yīng)的措施。

2.食品安全事故調(diào)查組應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，以便盡快了解情況，進(jìn)行事故處理。

3.事故責(zé)任人的處罰措施包括警告、罰款、刑事追究，但不包括調(diào)動(dòng)工作。

4.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為四個(gè)級(jí)別，根據(jù)事故的嚴(yán)重程度來(lái)確定。

5.食品安全事故報(bào)告應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、涉及的食品品種、初步原因和單位名稱，但不包括事故發(fā)生后的處理措施。

6.事故現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)是調(diào)查取證的重要環(huán)節(jié)，但不包括對(duì)事故發(fā)生后的處理措施進(jìn)行勘驗(yàn)。

7.對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果為不合格的食品，應(yīng)當(dāng)予以銷毀，以防止事故擴(kuò)大。

8.食品安全事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)在事故處理完畢后30個(gè)工作日內(nèi)完成。

9.調(diào)查取證措施包括詢問當(dāng)事人、調(diào)閱相關(guān)資料、查閱相關(guān)檔案和進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查。

10.事故責(zé)任人的處罰措施不包括調(diào)動(dòng)工作。

二、多項(xiàng)選擇題答案：

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

解析思路：

1.食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)包括確認(rèn)事故等級(jí)、啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案、組織救援和事故調(diào)查等環(huán)節(jié)。

2.食品安全事故調(diào)查組應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)、調(diào)查取證能力、公正無(wú)私的職業(yè)道德和一定的組織協(xié)調(diào)能力。

3.食品安全事故報(bào)告應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、涉及的食品品種、初步原因和單位名稱。

4.食品安全事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、涉及的食品品種、初步原因和事故發(fā)生后的處理措施。

5.食品安全事故調(diào)查組在調(diào)查取證過程中，應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、詢問當(dāng)事人、調(diào)閱相關(guān)資料和保守調(diào)查秘密。

三、判斷題答案：

1.×

2.√

3.√

4.√

5.√

解析思路：

1.食品安全事故調(diào)查組在調(diào)查取證過程中，不得對(duì)事故當(dāng)事人進(jìn)行罰款，罰款屬于行政處罰，應(yīng)由有處罰權(quán)的機(jī)關(guān)依法作出。

2.食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)立即采