食品法律法規(guī)與國(guó)際接軌的現(xiàn)狀及試題與答案

食品法律法規(guī)與國(guó)際接軌的現(xiàn)狀及試題與答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容作出明確規(guī)定？

A.食品安全管理人員職責(zé)

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施

C.食品生產(chǎn)過(guò)程記錄

D.食品銷(xiāo)售渠道管理

2.我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的主要途徑是？

A.直接采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

B.參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

C.優(yōu)先采用國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)

D.邀請(qǐng)國(guó)際專(zhuān)家參與標(biāo)準(zhǔn)制定

3.食品安全信用體系建設(shè)中，下列哪項(xiàng)不屬于食品安全信用記錄的內(nèi)容？

A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本信息

B.食品安全信用等級(jí)

C.食品安全行政處罰信息

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的財(cái)務(wù)狀況

4.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行自查？

A.食品安全管理人員配備

B.食品生產(chǎn)過(guò)程控制

C.食品銷(xiāo)售渠道管理

D.食品安全信用等級(jí)

5.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行公示？

A.食品安全管理人員職責(zé)

B.食品生產(chǎn)過(guò)程控制

C.食品安全信用等級(jí)

D.食品生產(chǎn)日期

6.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行記錄？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

7.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)？

A.食品安全管理人員職責(zé)

B.食品生產(chǎn)過(guò)程控制

C.食品安全信用等級(jí)

D.食品銷(xiāo)售渠道管理

8.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行報(bào)告？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

9.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行整改？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

10.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行追溯？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

11.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行召回？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

12.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行報(bào)告？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

13.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行整改？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

14.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行追溯？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

15.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行召回？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

16.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行報(bào)告？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

17.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行整改？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

18.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行追溯？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

19.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行召回？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

20.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)下列哪項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行報(bào)告？

A.食品生產(chǎn)過(guò)程

B.食品銷(xiāo)售渠道

C.食品安全管理人員職責(zé)

D.食品安全信用等級(jí)

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全以下哪些食品安全管理制度？

A.食品安全管理人員職責(zé)

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施

C.食品生產(chǎn)過(guò)程記錄

D.食品銷(xiāo)售渠道管理

2.我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的主要途徑有哪些？

A.直接采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

B.參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

C.優(yōu)先采用國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)

D.邀請(qǐng)國(guó)際專(zhuān)家參與標(biāo)準(zhǔn)制定

3.食品安全信用體系建設(shè)中，食品安全信用記錄應(yīng)包括以下哪些內(nèi)容？

A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本信息

B.食品安全信用等級(jí)

C.食品安全行政處罰信息

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的財(cái)務(wù)狀況

4.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)以下哪些內(nèi)容進(jìn)行自查？

A.食品安全管理人員職責(zé)

B.食品生產(chǎn)過(guò)程控制

C.食品銷(xiāo)售渠道管理

D.食品安全信用等級(jí)

5.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)以下哪些內(nèi)容進(jìn)行公示？

A.食品安全管理人員職責(zé)

B.食品生產(chǎn)過(guò)程控制

C.食品安全信用等級(jí)

D.食品生產(chǎn)日期

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)食品安全管理人員職責(zé)作出明確規(guī)定。（）

2.我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的主要途徑是直接采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。（）

3.食品安全信用體系建設(shè)中，食品安全信用記錄應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的基本信息、食品安全信用等級(jí)、食品安全行政處罰信息等內(nèi)容。（）

4.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全管理人員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行自查。（）

5.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全管理人員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行公示。（）

6.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全管理人員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行記錄。（）

7.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全管理人員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。（）

8.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全管理人員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行報(bào)告。（）

9.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全管理人員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行整改。（）

10.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全管理人員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行追溯。（）

四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共25分）

1.題目：簡(jiǎn)述我國(guó)食品安全法中關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施原則。

答案：我國(guó)食品安全法規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施應(yīng)當(dāng)遵循以下原則：

（1）科學(xué)性原則：食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)基于科學(xué)依據(jù)，符合食品安全科學(xué)研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

（2）公開(kāi)性原則：食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)公開(kāi)，便于公眾了解和監(jiān)督。

（3）實(shí)用性原則：食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合實(shí)際需要，便于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行。

（4）協(xié)調(diào)性原則：食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)與我國(guó)其他相關(guān)法律法規(guī)相協(xié)調(diào)。

（5）國(guó)際接軌原則：食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)積極與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，提高我國(guó)食品質(zhì)量水平。

2.題目：闡述食品安全信用體系建設(shè)的意義和作用。

答案：食品安全信用體系建設(shè)具有重要意義和作用：

（1）提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)，促使其遵守食品安全法律法規(guī)。

（2）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高監(jiān)管效能。

（3）保障消費(fèi)者權(quán)益，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品的信心。

（4）促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提升我國(guó)食品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（5）推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，形成全民參與食品安全管理的良好氛圍。

3.題目：分析食品安全信用評(píng)價(jià)體系的主要內(nèi)容和評(píng)價(jià)方法。

答案：食品安全信用評(píng)價(jià)體系主要包括以下內(nèi)容：

（1）評(píng)價(jià)對(duì)象：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全管理人員、食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)等。

（2）評(píng)價(jià)指標(biāo)：包括食品安全管理制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全信用等級(jí)等。

（3）評(píng)價(jià)方法：采用定量和定性相結(jié)合的方法，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

評(píng)價(jià)方法包括：

（1）定量評(píng)價(jià)：根據(jù)食品安全信用評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用進(jìn)行量化評(píng)分。

（2）定性評(píng)價(jià)：通過(guò)實(shí)地檢查、抽樣檢驗(yàn)、投訴舉報(bào)等方式，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用進(jìn)行定性分析。

（3）綜合評(píng)價(jià)：將定量評(píng)價(jià)和定性評(píng)價(jià)結(jié)果相結(jié)合，形成食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全信用等級(jí)。

五、論述題

題目：論述食品安全法律法規(guī)與國(guó)際接軌的必要性和挑戰(zhàn)。

答案：食品安全法律法規(guī)與國(guó)際接軌的必要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.提高食品安全水平：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)通?；谌蚴称钒踩芯亢蛯?shí)踐經(jīng)驗(yàn)，與國(guó)際接軌有助于提高我國(guó)食品安全水平，保障人民群眾的身體健康和生命安全。

2.促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易：隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，食品國(guó)際貿(mào)易日益頻繁。與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌有利于消除貿(mào)易壁壘，促進(jìn)我國(guó)食品出口，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

3.提升國(guó)際形象：食品安全法律法規(guī)與國(guó)際接軌，有利于提升我國(guó)在國(guó)際社會(huì)中的形象，增強(qiáng)國(guó)際社會(huì)對(duì)我國(guó)食品安全的信心。

4.保障消費(fèi)者權(quán)益：國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)通常更加注重消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，與國(guó)際接軌有助于更好地保障我國(guó)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

然而，食品安全法律法規(guī)與國(guó)際接軌也面臨著以下挑戰(zhàn)：

1.標(biāo)準(zhǔn)差異：不同國(guó)家和地區(qū)在食品安全標(biāo)準(zhǔn)上存在差異，如何平衡國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全的同時(shí)，又不影響國(guó)際貿(mào)易，是一個(gè)挑戰(zhàn)。

2.技術(shù)和管理水平：我國(guó)食品安全技術(shù)和管理水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有差距，需要加大投入，提高食品安全保障能力。

3.監(jiān)管能力：食品安全監(jiān)管需要強(qiáng)大的執(zhí)法能力和高效的監(jiān)管體系，與國(guó)際接軌要求我國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)提高監(jiān)管水平，加強(qiáng)執(zhí)法力度。

4.人才培養(yǎng)：食品安全法律法規(guī)與國(guó)際接軌需要大量專(zhuān)業(yè)人才，我國(guó)需要加強(qiáng)食品安全教育和培訓(xùn)，培養(yǎng)一批具有國(guó)際視野的食品安全專(zhuān)業(yè)人才。

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.D

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)食品安全管理人員職責(zé)作出明確規(guī)定，確保食品安全管理人員明確自己的職責(zé)。

2.B

解析思路：我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的主要途徑是參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以確保國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的一致性和接軌。

3.D

解析思路：食品安全信用體系建設(shè)中，食品安全信用記錄不包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的財(cái)務(wù)狀況，主要記錄其基本信息、信用等級(jí)和行政處罰信息。

4.B

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施進(jìn)行自查，以確保食品生產(chǎn)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。

5.C

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全信用等級(jí)進(jìn)行公示，提高透明度，接受公眾監(jiān)督。

6.A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)進(jìn)行記錄，以便追溯和管理。

7.A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)進(jìn)行培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和能力。

8.D

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全信用等級(jí)進(jìn)行報(bào)告，確保食品安全信用信息的及時(shí)更新。

9.A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)進(jìn)行整改，確保食品安全管理制度的落實(shí)。

10.B

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行追溯，以便在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠迅速定位并采取措施。

11.A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行召回，以消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

12.D

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全信用等級(jí)進(jìn)行報(bào)告，確保食品安全信用信息的及時(shí)更新。

13.B

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施進(jìn)行整改，確保食品生產(chǎn)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。

14.A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行追溯，以便在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠迅速定位并采取措施。

15.B

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品銷(xiāo)售渠道進(jìn)行召回，以消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

16.D

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全信用等級(jí)進(jìn)行報(bào)告，確保食品安全信用信息的及時(shí)更新。

17.C

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全管理人員職責(zé)進(jìn)行整改，確保食品安全管理制度的落實(shí)。

18.A

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行追溯，以便在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠迅速定位并采取措施。

19.B

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品銷(xiāo)售渠道進(jìn)行召回，以消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

20.D

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全信用等級(jí)進(jìn)行報(bào)告，確保食品安全信用信息的及時(shí)更新。

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.ABCD

解析思路：食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，包括食品安全管理人員職責(zé)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品生產(chǎn)過(guò)程記錄和食品銷(xiāo)售渠道管理。

2.ABCD

解析思路：我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)