細(xì)胞呼吸的方式和有氧呼吸（課件精講）-高一生物課件精講習(xí)題精練

第3節(jié)細(xì)胞呼吸的方式和有氧呼吸

名師精品鑄造

新人教版必修一《分子與細(xì)胞》

第1課時

酵母菌細(xì)胞富含蛋白質(zhì)，可以用作飼料添加劑。在培養(yǎng)酵母菌用作飼料添加劑時，要給培養(yǎng)裝置通氣或進(jìn)行振蕩，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生產(chǎn)葡萄酒時，卻需要密封發(fā)酵。1、都是培養(yǎng)酵母菌，為什么有的需要通氣，有的卻需要密封？2、為什么通氣有利于酵母菌大量繁殖？3、在密封發(fā)酵時，酵母菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精對它自身有什么意義？通氣可以給酵母菌提供呼吸需要的氧氣，利于酵母菌進(jìn)行旺盛的細(xì)胞分裂；密封則是避免空氣進(jìn)入，便于酵母菌在無氧條件下分解有機(jī)物產(chǎn)生酒精。在有氧條件下，酵母菌分解營養(yǎng)物質(zhì)釋放的能量多，這些能量可以為酵母菌細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)代謝和細(xì)胞分裂提供充足的動力。密封發(fā)酵時，酵母菌將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為酒精的同時，能為自己的生命活動提供少量能量。有氧呼吸考點一細(xì)胞呼吸的方式目錄CONTENTS考點二1細(xì)胞呼吸

細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并產(chǎn)生ATP的過程。呼吸作用的實質(zhì)：（教材P94）是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物氧化分解，并釋放能量。【注意】呼吸≠呼吸作用1.生活中制作饅頭和釀酒時都需要酵母菌，所需要的條件有什么不同？酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧環(huán)境下都能生存，屬于異養(yǎng)兼性厭氧菌。以出芽生殖的方式產(chǎn)生后代。2.酵母菌在什么條件下產(chǎn)生CO2，什么條件下產(chǎn)生酒精？2探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題作出假設(shè)設(shè)計實驗酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物分別是什么?實驗組組A：有氧呼吸組組B：無氧呼吸組（對比實驗）如何控制有氧和無氧的條件？怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無CO2產(chǎn)生？如何比較CO2產(chǎn)生的多少？無氧CO2和酒精產(chǎn)生CO2有氧產(chǎn)生對比實驗和對照實驗對比實驗是指設(shè)置兩個或兩個以上的實驗組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素對實驗對象的影響，這樣的實驗叫做對比實驗，也叫相互對照實驗。對比實驗不設(shè)對照組，均為實驗組，是對照實驗的一種特殊形式。知識拓展分析變量自變量:因變量:無關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有氧無氧影響實驗結(jié)果的可變因素（溫度、葡萄糖溶液濃度、酵母菌活性等）

酒精、CO2實驗原理CO2的檢測①通入澄清的石灰水：②使溴麝香草酚藍(lán)水溶液：酒精的檢測酸性重鉻酸鉀溶液：澄清→渾濁藍(lán)→綠→黃由橙色變成灰綠色實驗步驟思考：以上錐形瓶中的溶液在實驗中的作用分別是什么？如何說明CO2產(chǎn)生的多少？

B瓶應(yīng)封口放置一段時間后，在連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，這是為什么？10%NaOH的作用是：吸收空氣中的CO2；澄清的石灰水作用是：檢測CO2的產(chǎn)生根據(jù)石灰水的渾濁程度可以讓酵母菌消耗完瓶中原有氧氣，創(chuàng)造無氧環(huán)境。實驗現(xiàn)+B裝置的2ml酵母菌濾液條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁程度高／快不變灰綠色變混濁程度低／慢出現(xiàn)灰綠色汽車司機(jī)酒駕檢測與社會的聯(lián)系飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。1、下列關(guān)于“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實驗，說法不正確的是()A.酵母菌常被用作研究細(xì)胞呼吸的實驗材料，其主要原因是酵母菌屬于兼性厭氧生物B.在有氧呼吸的裝置中，可將空氣直接通人酵母菌的培養(yǎng)液C.酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃D.酵母菌呼吸產(chǎn)生的酒精在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色B2、某生物興趣小組對酵母菌細(xì)胞呼吸方式進(jìn)行探究實驗。他們想探究的具體問題:酵母菌是否在有氧、無氧條件下均能產(chǎn)生CO2?，F(xiàn)提供若干套(每套均有數(shù)個)實驗裝置如圖(A-B)所示，請分析回答:(1)請根據(jù)實驗?zāi)康倪x擇裝置序號，并按照實驗的組裝要求排序(裝置可重復(fù)使用)。有氧條件下的裝置序號：

;無氧條件下的裝置序號:

。(2)裝置中c瓶的作用是

。b瓶中澄清的石灰水還可用

代替。c→a→bd→b除去空氣中的CO2溴麝香草酚藍(lán)溶液3、適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）AABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入水加入葡萄糖并不斷攪拌有氧呼吸考點一細(xì)胞呼吸的方式目錄CONTENTS考點二歡迎加入，更多資源1.概念：2.反應(yīng)的主要場所：線粒體細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。外膜內(nèi)膜DNA/RNA核糖體嵴基質(zhì)內(nèi)膜的某些部位向線粒體的內(nèi)腔折疊形成嵴，嵴使內(nèi)膜的表面積大大增加。線粒體的內(nèi)膜上和基質(zhì)中含有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶。3.過程：2丙酮酸（C3H4O3）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜C6H12O6

主動運(yùn)輸C6H12O6

酶少量能量4[H]

2丙酮酸6H2O酶20[H]

6CO2

少量能量6O2

[H]與O2結(jié)合

12H2O大量能量場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)物質(zhì)變化：產(chǎn)能情況：少量能量場所：線粒體基質(zhì)物質(zhì)變化：產(chǎn)能情況：少量能量酶2C3H4O3

+6H2O6CO2+20[H]

+4[H]

C6H12O62丙酮酸（C3H4O3）酶場所：線粒體內(nèi)膜物質(zhì)變化：產(chǎn)能情況：大量能量24[H]+6O212H2O酶C6H12O6

+6O2+12H2O+能量+6H2O6CO2酶4.總反應(yīng)式:物質(zhì)變化：有機(jī)物（葡萄糖）→無機(jī)物（CO2+H2O）能量變化：2870kJATP977.28kJ熱能散失有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能→熱能散失+ATP中活躍的化學(xué)能b.H原子的運(yùn)動軌跡C6H12O64[H]2C3H4O3+6H2O20[H]12H2Oa.C原子的運(yùn)動軌跡C6H12O62C3H4O36CO

2c.O原子的運(yùn)動軌跡C6H12O62C3H4O3+6H2O

6CO26O212H2O思考·討論（書本P93）1.在細(xì)胞內(nèi)，1mol葡萄糖徹底氧化分解可以釋放出2870KJ的能量，可以使977.28KJ左右的能量儲存在ATP中，其余的能量則以熱能的形式散失掉了。請計算一下，有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)化效率大約是多少，這些能量大約能使多少ADP轉(zhuǎn)化為ATP？大約34%32molADP轉(zhuǎn)化為ATP2.與燃燒迅速釋放能量相比，有氧呼吸是逐級釋放能量的，這對于生物體來說具有什么意義？可以使有機(jī)物中的能量逐步地轉(zhuǎn)移到ATP中；能量能夠緩慢有序地釋放，有利于維持細(xì)胞的相對穩(wěn)定狀態(tài)。4.用含18O的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子，18O的轉(zhuǎn)移途徑是（）A.葡萄糖→丙酮酸→H2O

B.葡萄糖→丙酮酸→CO2

C.葡萄糖→O2→H2O

D.葡萄糖→丙酮酸→O2解析：由有氧呼吸過程的物質(zhì)變化可知，產(chǎn)物H2O中的氧原子全部來自O(shè)2。葡萄糖中的氧原子通過有氧呼吸第一階段先進(jìn)入丙酮酸，然后通過有氧呼吸的第二階段再進(jìn)入CO2中，因此用含18O的葡萄糖跟蹤有氧呼吸過程中的氧原子，18O的轉(zhuǎn)移途徑是葡萄糖→丙酮酸→CO2，故B項正確。B學(xué)科網(wǎng)原創(chuàng)5.

如圖表示細(xì)胞呼吸的過程，其中①～③代表有關(guān)生理過程發(fā)生的場所，甲、乙代表有關(guān)物質(zhì)。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.①、②和③分別是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體內(nèi)膜和線粒體基質(zhì)B.①和②中所含酶的種類相同C.②和③都能產(chǎn)生大量ATPD.甲、乙分別代表丙酮酸和[H]

D6.如圖表示萌發(fā)的小麥種子細(xì)胞中發(fā)生的相關(guān)生理過程，A～E表示物質(zhì)，①～④表示過程。葡萄糖酶能量酶酶能量能量H2O酶H2O①③④②ABCCB+ED（3）人體中不可以進(jìn)行的生理過程為_____（填序號），原因是