餐飲外賣平臺食品安全與健康承諾協(xié)議

餐飲外賣平臺食品安全與健康承諾協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲外賣平臺）：公司名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：電子郵箱：乙方（商家）：公司名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：電子郵箱：一、總則1.協(xié)議背景互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，餐飲外賣行業(yè)迅速崛起。為了保障消費者的食品安全與健康，維護市場秩序，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達成如下協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確甲乙雙方在餐飲外賣平臺運營過程中的權(quán)利和義務(wù)，保證平臺上銷售的食品符合國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準，為消費者提供安全、健康、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)。3.適用范圍本協(xié)議適用于甲方運營的餐飲外賣平臺以及在該平臺上注冊并開展經(jīng)營活動的乙方。二、平臺與商家的基本權(quán)利與義務(wù)1.平臺的權(quán)利與義務(wù)平臺有權(quán)對乙方的資質(zhì)進行審核，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。平臺有權(quán)對乙方的店鋪信息、菜品信息、價格等進行審核和管理，保證其真實、準確、合法。平臺有權(quán)對乙方的經(jīng)營行為進行監(jiān)督和管理，如發(fā)覺乙方存在違規(guī)行為，有權(quán)采取相應的處理措施，包括但不限于警告、下架商品、暫停營業(yè)、終止合作等。平臺有義務(wù)為乙方提供技術(shù)支持和服務(wù)，保證平臺的正常運行。平臺有義務(wù)為乙方提供培訓和指導，幫助乙方提高食品安全和健康管理水平。平臺有義務(wù)及時處理消費者的投訴和建議，維護消費者的合法權(quán)益。2.商家的權(quán)利與義務(wù)乙方有權(quán)在甲方平臺上展示和銷售自己的商品，并按照平臺規(guī)則進行經(jīng)營活動。乙方有權(quán)獲得平臺提供的技術(shù)支持和服務(wù)。乙方有義務(wù)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準，保證所銷售的食品符合安全、健康、營養(yǎng)的要求。乙方有義務(wù)保證所提供的店鋪信息、菜品信息、價格等真實、準確、合法，不得虛假宣傳、誤導消費者。乙方有義務(wù)按照平臺規(guī)則進行經(jīng)營活動，不得從事違規(guī)行為，如刷單、虛假交易等。乙方有義務(wù)配合平臺的監(jiān)督和管理，及時整改存在的問題。乙方有義務(wù)妥善處理消費者的投訴和建議，提高消費者滿意度。三、食品安全標準與要求1.食品原材料的采購與管理乙方應從正規(guī)渠道采購食品原材料，保證原材料的質(zhì)量和安全。采購的原材料應符合國家相關(guān)標準和要求，并有相應的檢驗報告和合格證明。乙方應建立食品原材料采購臺賬，記錄采購的原材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應商名稱、聯(lián)系方式等信息，以備查驗。乙方應妥善保存食品原材料，按照其儲存要求進行存放，防止變質(zhì)、過期。2.食品加工與制作規(guī)范乙方應按照國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準進行食品加工與制作，保證食品的衛(wèi)生和安全。乙方應配備必要的加工設(shè)備和設(shè)施，并保持其良好的運行狀態(tài)。加工設(shè)備和設(shè)施應定期進行清洗和消毒，防止交叉污染。乙方應嚴格控制食品加工過程中的溫度、時間、添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保證食品的質(zhì)量和安全。乙方應加強食品加工人員的管理，食品加工人員應具備健康證明，并嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，保持個人衛(wèi)生。3.食品儲存與運輸條件乙方應具備符合食品儲存要求的倉庫或儲存設(shè)施，保證食品在儲存過程中的質(zhì)量和安全。儲存場所應保持清潔、干燥、通風，防止食品受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。乙方應按照食品的特性和要求進行分類儲存，避免不同食品之間的交叉污染。乙方應選擇符合食品運輸要求的運輸工具和設(shè)備，并保證其清潔、衛(wèi)生、無異味。運輸過程中應采取必要的保溫、冷藏、冷凍等措施，保證食品的質(zhì)量和安全。乙方應加強對食品儲存和運輸過程的管理，定期對儲存場所和運輸工具進行檢查和維護，發(fā)覺問題及時整改。四、健康承諾與保障1.營養(yǎng)均衡與健康搭配乙方應根據(jù)消費者的需求和健康理念，合理搭配菜品，保證食品的營養(yǎng)均衡。菜品的搭配應考慮蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的比例，滿足消費者的營養(yǎng)需求。乙方應提供菜品的營養(yǎng)成分信息，包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等含量，以便消費者做出合理的選擇。乙方應鼓勵消費者選擇健康的食品和飲食方式，如提供低鹽、低糖、低脂的菜品，推廣蔬菜、水果、全谷物等健康食品。2.食品添加劑的使用規(guī)范乙方應嚴格按照國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準使用食品添加劑，不得超范圍、超劑量使用。乙方應建立食品添加劑使用臺賬，記錄食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用日期等信息，以備查驗。乙方應在食品標簽上如實標注食品添加劑的使用情況，包括名稱、使用量等信息，讓消費者明明白白消費。3.過敏原信息的公示乙方應了解所銷售食品中可能存在的過敏原，并在菜品信息中明確標注。過敏原信息應包括過敏原的名稱、可能存在的食品中以及對過敏原的提示和建議。乙方應加強對員工的培訓，使員工了解過敏原的相關(guān)知識和處理方法，保證在食品加工和銷售過程中能夠有效避免過敏原的交叉污染。乙方應根據(jù)消費者的需求，提供個性化的服務(wù)，如為過敏體質(zhì)的消費者提供特殊的飲食建議和菜品選擇。五、商家入駐與審核1.商家入駐流程乙方應向甲方提交入駐申請，包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、法人身份證等相關(guān)證件的復印件以及店鋪信息、菜品信息等資料。甲方收到乙方的入駐申請后，應在[具體時間]個工作日內(nèi)進行審核。審核通過后，甲方將為乙方開通平臺賬號，并通知乙方。乙方在開通平臺賬號后，應按照甲方的要求進行店鋪設(shè)置和菜品上架，保證店鋪信息和菜品信息真實、準確、完整。2.資質(zhì)審核要求乙方應具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。證件應在有效期內(nèi)，且經(jīng)營范圍應與實際經(jīng)營項目相符。乙方的經(jīng)營場所應符合國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準的要求，具備相應的衛(wèi)生設(shè)施和條件。乙方的從業(yè)人員應具備健康證明，并經(jīng)過食品安全知識培訓，熟悉食品安全操作規(guī)范。3.實地考察與評估甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營場所進行實地考察和評估，以保證乙方的經(jīng)營條件和食品安全管理水平符合要求。實地考察和評估的內(nèi)容包括經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工流程、人員管理等方面。乙方應配合甲方的實地考察和評估工作，提供必要的協(xié)助和支持。如乙方拒絕配合或?qū)嵉乜疾旌驮u估結(jié)果不符合要求，甲方有權(quán)拒絕乙方的入駐申請或終止合作。六、食品抽檢與監(jiān)測1.抽檢計劃與頻率甲方將制定食品抽檢計劃，定期對平臺上的食品進行抽檢。抽檢頻率將根據(jù)平臺上商家的數(shù)量、食品種類、銷售情況等因素進行確定，保證抽檢工作的科學性和有效性。乙方應配合甲方的抽檢工作，按照甲方的要求提供食品樣品和相關(guān)資料。如乙方拒絕配合抽檢或提供虛假樣品和資料，甲方有權(quán)按照本協(xié)議的相關(guān)規(guī)定進行處理。2.檢測項目與標準食品抽檢的檢測項目將包括但不限于食品的感官指標、理化指標、微生物指標、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等方面。檢測標準將依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準執(zhí)行。如抽檢結(jié)果顯示食品存在質(zhì)量問題或不符合食品安全標準，甲方將及時通知乙方，并要求乙方立即停止銷售相關(guān)食品，采取召回、銷毀等措施，消除食品安全隱患。3.不合格食品的處理措施對于抽檢不合格的食品，甲方將按照國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準的要求，采取相應的處理措施。處理措施包括但不限于責令乙方停止銷售、下架相關(guān)食品，對乙方進行警告、罰款、暫停營業(yè)、終止合作等處罰，并將相關(guān)情況報告給當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。乙方應承擔因食品抽檢不合格而產(chǎn)生的一切法律責任和經(jīng)濟損失，包括但不限于召回、銷毀不合格食品的費用，對消費者的賠償費用，以及因違法違規(guī)行為而受到的行政處罰費用等。七、消費者投訴與處理1.投訴渠道與方式甲方將為消費者提供多種投訴渠道，包括但不限于客服電話、在線客服、郵件等。消費者可以通過這些渠道向甲方反映在平臺上購買的食品存在的問題和不滿。乙方應在店鋪頁面上公示自己的聯(lián)系方式，以便消費者在遇到問題時能夠及時與乙方進行溝通和協(xié)商。2.投訴處理流程甲方收到消費者的投訴后，將及時進行核實和處理。處理流程包括受理投訴、調(diào)查核實、溝通協(xié)調(diào)、處理結(jié)果反饋等環(huán)節(jié)。對于事實清楚、責任明確的投訴，甲方將在[具體時間]個工作日內(nèi)作出處理決定，并將處理結(jié)果反饋給消費者和乙方。對于情況復雜、需要進一步調(diào)查的投訴，甲方將在[最長處理時間]個工作日內(nèi)作出處理決定，并向消費者和乙方說明原因。乙方應積極配合甲方的投訴處理工作，按照甲方的要求提供相關(guān)資料和證據(jù)，協(xié)助甲方解決消費者的問題。如乙方對投訴處理結(jié)果有異議，應在收到處理結(jié)果后的[申訴時間]個工作日內(nèi)向甲方提出申訴，甲方將進行復查和處理。3.反饋與改進機制甲方將定期對消費者的投訴情況進行分析和總結(jié)，及時發(fā)覺平臺上存在的食品安全和服務(wù)質(zhì)量問題，并采取相應的改進措施，不斷提高平臺的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。乙方應根據(jù)消費者的投訴和建議，認真反思自己的經(jīng)營行為，查找存在的問題和不足，及時進行整改和完善，提高食品質(zhì)量和服務(wù)水平，減少消費者投訴的發(fā)生。八、食品安全培訓與教育1.平臺提供的培訓資源甲方將為乙方提供食品安全培訓資源，包括但不限于線上培訓課程、線下培訓講座、培訓資料等。培訓內(nèi)容將涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品安全標準、食品加工操作規(guī)范、食品添加劑使用規(guī)范、過敏原管理等方面。乙方可以根據(jù)自己的需求和實際情況，選擇參加甲方提供的培訓課程和講座，提升自己的食品安全管理水平。2.商家員工的培訓要求乙方應組織自己的員工參加食品安全培訓，保證員工熟悉食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，掌握食品安全知識和技能。乙方應建立員工培訓檔案，記錄員工的培訓情況，包括培訓時間、培訓內(nèi)容、培訓人員、考核結(jié)果等信息，以備查驗。3.定期培訓與考核甲方將定期對乙方的員工進行食品安全知識考核，以檢驗培訓效果?？己藘?nèi)容將包括食品安全法律法規(guī)、食品安全標準、食品加工操作規(guī)范、食品添加劑使用規(guī)范、過敏原管理等方面。乙方應積極配合甲方的考核工作，組織員工認真參加考核。對于考核不合格的員工，乙方應安排其重新參加培訓和考核，直至考核合格為止。九、信息公示與透明度1.商家信息公示內(nèi)容乙方應在平臺上公示自己的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)證件的信息，保證消費者能夠了解乙方的經(jīng)營資質(zhì)和合法性。乙方應公示自己的店鋪地址、聯(lián)系電話、營業(yè)時間等信息，方便消費者進行咨詢和訂餐。乙方應公示自己的菜品信息，包括菜品名稱、圖片、價格、食材、口味、營養(yǎng)成分等信息，讓消費者能夠全面了解菜品的情況，做出合理的選擇。2.食品信息公開要求乙方應在平臺上如實標注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，保證消費者能夠了解食品的質(zhì)量和安全狀況。乙方應公示食品的配料表，包括食品中所含的各種原料、輔料、添加劑等信息，讓消費者能夠清楚地了解食品的成分。乙方應根據(jù)食品的特點和消費者的需求，提供食品的食用方法、注意事項等信息，引導消費者正確食用食品，避免因食用不當而造成的食品安全問題。3.平臺數(shù)據(jù)的透明度甲方將定期向乙方公布平臺的運營數(shù)據(jù)，包括但不限于商家數(shù)量、訂單數(shù)量、銷售額、投訴率等信息，讓乙方能夠了解平臺的運營情況和市場趨勢。甲方將向乙方提供消費者的評價和反饋信息，幫助乙方了解消費者的需求和意見，改進自己的經(jīng)營行為和服務(wù)質(zhì)量。甲方將建立信息公開機制，及時向社會公布平臺上的食品安全信息和監(jiān)管情況，接受社會監(jiān)督，提高平臺的公信力和透明度。十、違約責任與賠償1.違約行為的認定若甲方發(fā)覺乙方存在以下違約行為，將視為乙方違約：違反本協(xié)議中關(guān)于食品安全標準與要求的規(guī)定；違反本協(xié)議中關(guān)于健康承諾與保障的規(guī)定；違反本協(xié)議中關(guān)于商家入駐與審核的規(guī)定；違反本協(xié)議中關(guān)于食品抽檢與監(jiān)測的規(guī)定；違反本協(xié)議中關(guān)于消費者投訴與處理的規(guī)定；違反本協(xié)議中關(guān)于食品安全培訓與教育的規(guī)定；違反本協(xié)議中關(guān)于信息公示與透明度的規(guī)定；其他違反本協(xié)議約定的行為。若乙方發(fā)覺甲方存在以下違約行為，將視為甲方違約：未按照本協(xié)議約定為乙方提供技術(shù)支持和服務(wù)；未按照本協(xié)議約定及時處理消費者的投訴和建議；未按照本協(xié)議約定對乙方進行培訓和指導；未按照本協(xié)議約定向乙方公布平臺的運營數(shù)據(jù)和消費者的評價反饋信息；其他違反本協(xié)議約定的行為。2.違約責任的承擔方式若乙方違約，甲方有權(quán)采取以下一種或多種違約責任承擔方式：要求乙方限期整改，直至達到本協(xié)議約定的要求；對乙方進行警告、罰款；暫停乙方在平臺上的經(jīng)營活動；終止本協(xié)議，解除與乙方的合作關(guān)系；要求乙方承擔因違約行為給甲方造成的經(jīng)濟損失和法律責任。若甲方違約，乙方有權(quán)要求甲方限期整改，直至達到本協(xié)議約定的要求。如甲方的違約行為給乙方造成了經(jīng)濟損失，乙方有權(quán)要求甲方賠償相應的損失。3.賠償范圍與標準若乙方的違約行為給消費者造成了人身傷害或財產(chǎn)損失，乙方應承擔相應的賠償責任。賠償范圍包括但不限于消費者的醫(yī)療費、護理費、誤工費、交通費、營養(yǎng)費、殘疾賠償金、死亡賠償金、財產(chǎn)損失等。賠償標準將依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和司法解釋執(zhí)行。若甲方的違約行為給乙方造成了經(jīng)濟損失，甲方應承擔相應的賠償責任。賠償范圍包括但不限于乙方的直接經(jīng)濟損失、預期利益損失等。賠償標準將根據(jù)乙方的實際損失情況進行確定。十一、協(xié)議的變更與終止1.協(xié)議變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補充需經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補充協(xié)議。若法律法規(guī)或政策發(fā)生變化，導致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要進行調(diào)整，雙方應根據(jù)法律法規(guī)或政策的要求，及時協(xié)商變更本協(xié)議的相關(guān)內(nèi)容。2.協(xié)議終止的情形本協(xié)議期滿，雙方未達成續(xù)約意向的，本協(xié)議自動終止。雙方協(xié)商一致，可提前終止本協(xié)議。若乙方違反本協(xié)議的任何條款，甲方有權(quán)提前終止本協(xié)議，并追究乙方的違約責任。若甲方違反本協(xié)議的任何