《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教學設(shè)計-2024-2025學年冀少版（2024）初中生物七年級下冊

《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教學設(shè)計-2024-2025學年冀少版（2024）初中生物七年級下冊一、教學背景《營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》是新教材冀少版初中生物七年級下冊第三單元第一章第三節(jié)。在學生已學習消化系統(tǒng)的組成、食物在胃腸內(nèi)的消化等知識的基礎(chǔ)上，本節(jié)進一步探究營養(yǎng)物質(zhì)如何被吸收進入人體循環(huán)系統(tǒng)。此內(nèi)容不僅是對消化系統(tǒng)知識體系的完善，更是理解人體新陳代謝和維持生命活動的關(guān)鍵。此外，與日常生活中飲食選擇、健康管理緊密相關(guān)，有助于學生將生物學知識運用到實際，培養(yǎng)健康生活理念。二、核心素養(yǎng)教學目標（一）生命觀念形成生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀念，理解小腸、胃、大腸等消化器官的結(jié)構(gòu)特點與其吸收功能的適配性。認識營養(yǎng)物質(zhì)吸收對維持人體穩(wěn)態(tài)的重要意義，構(gòu)建物質(zhì)與能量、穩(wěn)態(tài)與平衡的生命觀念。（二）科學思維通過分析資料、圖表數(shù)據(jù)，歸納總結(jié)不同營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位和吸收過程，培養(yǎng)邏輯思維與歸納概括能力。運用批判性思維，對一些關(guān)于營養(yǎng)吸收的錯誤觀點進行辨析，提升思維的嚴謹性。（三）探究實踐嘗試設(shè)計簡單實驗探究影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素，培養(yǎng)實驗設(shè)計、動手操作與合作探究能力。在實踐中運用科學方法解決實際問題，增強實踐能力與創(chuàng)新精神。（四）態(tài)度責任關(guān)注合理膳食和營養(yǎng)均衡對身體健康的影響，養(yǎng)成健康的飲食和生活習慣，增強對自身健康負責的意識。認識到生物學知識在改善人類健康和生活質(zhì)量方面的重要價值，激發(fā)對生物學的學習興趣和探索熱情。三、教學重難點（一）教學重點概述營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念，描述不同消化器官對各類營養(yǎng)物質(zhì)的吸收情況。闡明小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，分析小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。（二）教學難點理解營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛進入循環(huán)系統(tǒng)的過程，包括跨膜運輸?shù)脑怼＞C合運用知識，解釋生活中與營養(yǎng)物質(zhì)吸收相關(guān)的現(xiàn)象，并提出合理的健康建議。四、教學準備（一）教師準備多媒體課件，包含消化系統(tǒng)吸收過程的動畫、小腸結(jié)構(gòu)的微觀示意圖、相關(guān)統(tǒng)計圖表、生活案例圖片及視頻等資料。實驗材料，如新鮮的豬小腸、放大鏡、解剖刀、鑷子、培養(yǎng)皿、生理鹽水，以及模擬葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的溶液，半透膜材料。制作模型的材料，如泡沫板、彩色卡紙、膠水、剪刀，用于構(gòu)建小腸絨毛模型。（二）學生準備復習消化系統(tǒng)的組成和食物消化的相關(guān)知識，預習本節(jié)課內(nèi)容，記錄預習過程中遇到的問題。五、教學過程（一）課程導入教師活動：多媒體展示人們用餐后食物在體內(nèi)消化過程的簡單動畫，提問：“同學們，我們已經(jīng)知道食物在口腔、胃和小腸中會被消化，那么消化后的營養(yǎng)物質(zhì)到哪里去了呢？”引導學生思考消化和吸收的聯(lián)系，引出本節(jié)課主題——營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。設(shè)計意圖：通過動畫復習舊知，引發(fā)學生對新知識的思考，激發(fā)學生的學習興趣和好奇心，為新課學習奠定基礎(chǔ)。（二）營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念講解引導閱讀教師活動：引導學生閱讀教材中關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)吸收概念的段落，提問：“請同學們用自己的話概括營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念。”鼓勵學生積極發(fā)言，分享自己對概念的理解。學生活動：認真閱讀教材，思考并回答問題，嘗試準確表述營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念。設(shè)計意圖：培養(yǎng)學生自主閱讀和歸納概括的能力，讓學生通過主動思考，初步理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念。案例分析教師活動：展示一個因腸道吸收功能障礙導致營養(yǎng)不良的案例，提問：“從這個案例中，大家能體會到營養(yǎng)物質(zhì)吸收對人體的重要性嗎？請舉例說明。”引導學生結(jié)合案例，深入理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的意義。學生活動：分析案例，思考并回答問題，分享自己對營養(yǎng)物質(zhì)吸收重要性的認識。設(shè)計意圖：通過真實案例，讓學生認識到營養(yǎng)物質(zhì)吸收與人體健康的密切關(guān)系，增強學生對知識的理解和應(yīng)用能力。（三）各消化器官的吸收功能胃的吸收功能教師活動：展示胃的結(jié)構(gòu)示意圖，講解胃不僅是消化器官，也具有一定的吸收功能。介紹胃能吸收少量的水、無機鹽和酒精，結(jié)合生活中飲酒后很快會有排尿感等現(xiàn)象，解釋胃對酒精的吸收。提問：“為什么空腹飲酒更容易醉？”引導學生思考胃的吸收功能與生活現(xiàn)象的聯(lián)系。學生活動：觀察示意圖，聆聽講解，思考并回答問題，理解胃的吸收功能。設(shè)計意圖：借助示意圖和生活實例，幫助學生直觀理解胃的吸收功能，培養(yǎng)學生運用知識解釋生活現(xiàn)象的能力。小腸的吸收功能實驗探究教師活動：將學生分成若干小組，發(fā)放實驗材料，包括新鮮豬小腸、放大鏡等。指導學生觀察小腸的外形、長度，用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面的絨毛。提出問題：“小腸有哪些特點可能與吸收功能有關(guān)？”引導學生通過實驗觀察，思考小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能的關(guān)系。學生活動：分組進行實驗，觀察小腸的結(jié)構(gòu)，討論并回答問題，初步認識小腸的結(jié)構(gòu)特點與吸收功能的聯(lián)系。設(shè)計意圖：通過實驗探究，培養(yǎng)學生的觀察能力、動手能力和合作探究能力，讓學生在實踐中發(fā)現(xiàn)小腸的結(jié)構(gòu)特點，為理解小腸的吸收功能奠定基礎(chǔ)。深入講解教師活動：結(jié)合教材和多媒體動畫，詳細講解小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。展示小腸絨毛的微觀結(jié)構(gòu)示意圖，介紹小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入毛細血管，甘油和脂肪酸則被吸收進入毛細淋巴管。同時，強調(diào)小腸長度長、內(nèi)表面積大（有環(huán)形皺襞和小腸絨毛）等結(jié)構(gòu)特點，大大增加了吸收面積，與吸收功能相適應(yīng)。提問：“為什么說小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官？”引導學生總結(jié)小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能的適應(yīng)性。學生活動：觀看動畫和示意圖，聆聽講解，思考并回答問題，深入理解小腸的吸收功能。設(shè)計意圖：通過多媒體動畫和示意圖，將抽象的知識直觀化，幫助學生理解小腸復雜的吸收過程和結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性，培養(yǎng)學生的邏輯思維和歸納總結(jié)能力。大腸的吸收功能教師活動：展示大腸的結(jié)構(gòu)示意圖，講解大腸主要吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。結(jié)合生活中腹瀉和便秘的現(xiàn)象，分析大腸吸收功能異常對身體的影響。提問：“腹瀉時為什么會出現(xiàn)脫水癥狀？”引導學生運用所學知識解釋生活中的健康問題。學生活動：觀察示意圖，聆聽講解，思考并回答問題，理解大腸的吸收功能。設(shè)計意圖：借助生活中的常見現(xiàn)象，幫助學生理解大腸的吸收功能，提高學生運用知識解決實際問題的能力。（四）營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程的深入探究（模擬實驗教師活動：演示模擬小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的實驗，將裝有葡萄糖溶液的半透膜袋放入盛有清水的燒杯中，一段時間后，檢測燒杯中的清水是否含有葡萄糖。講解半透膜模擬小腸絨毛壁，葡萄糖通過半透膜的過程模擬營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛壁進入毛細血管的過程。提問：“這個實驗說明了什么？”引導學生理解營養(yǎng)物質(zhì)的跨膜運輸過程。學生活動：觀察實驗過程，記錄實驗現(xiàn)象，思考并回答問題，理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的原理。設(shè)計意圖：通過模擬實驗，將抽象的營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程直觀化，幫助學生理解營養(yǎng)物質(zhì)通過小腸絨毛進入循環(huán)系統(tǒng)的過程，培養(yǎng)學生的觀察能力和科學思維。構(gòu)建模型教師活動：組織學生分組制作小腸絨毛模型，提供泡沫板、彩色卡紙等材料。在學生制作過程中，巡視指導，幫助學生解決遇到的問題。模型制作完成后，讓各小組展示自己的作品，并向全班同學講解模型所表達的小腸絨毛吸收營養(yǎng)物質(zhì)的過程。最后，教師對各小組的作品進行評價，總結(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。學生活動：分組制作小腸絨毛模型，展示作品并進行講解，聆聽教師評價，進一步理解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。設(shè)計意圖：通過構(gòu)建模型，幫助學生梳理營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程，形成系統(tǒng)的知識體系，培養(yǎng)學生的模型構(gòu)建能力和語言表達能力。（五）聯(lián)系生活，拓展應(yīng)用案例討論教師活動：展示一些生活中與營養(yǎng)物質(zhì)吸收相關(guān)的案例，如消化不良、營養(yǎng)過剩等，組織學生分組討論：“這些案例中，哪些因素影響了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收？我們應(yīng)該如何調(diào)整飲食和生活習慣，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收？”鼓勵學生分享自己的觀點和建議。學生活動：分組討論案例，分析影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素，提出合理的飲食和生活建議，并在全班進行交流。設(shè)計意圖：通過案例討論，引導學生運用所學知識分析和解決生活中的實際問題，培養(yǎng)學生的合作交流能力和健康生活意識。健康小貼士教師活動：總結(jié)學生的討論結(jié)果，給出一些促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收的健康小貼士，如細嚼慢咽、合理搭配食物、適度運動等。鼓勵學生將這些健康知識運用到日常生活中，關(guān)注自身健康。學生活動：聆聽教師總結(jié)，記錄健康小貼士，增強健康意識。設(shè)計意圖：將知識與生活緊密聯(lián)系，幫助學生養(yǎng)成健康的生活習慣，體現(xiàn)生物學知識的實用性。六、板書設(shè)計營養(yǎng)物質(zhì)吸收的概念：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程各消化器官的吸收功能胃：少量水、無機鹽、酒精小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、維生素、水、無機鹽；吸收的主要器官，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)（長度長、內(nèi)表面積大、絨毛內(nèi)有豐富血管和淋巴管）大腸：少量水、無機鹽、部分維生素營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程：模擬實驗與模型展示過程要點七、教學反思（一）成功之處教學方法多樣，通過實驗探究、模擬實驗、模型構(gòu)建、案例分析等多種教學方法，將抽象的知識直觀化、具體化，有助于學生理解和掌握。學生在實驗和模型制作過程中，積極參與，動手能力和思維能力得到了有效鍛煉。緊密聯(lián)系生活實際，通過展示生活中的案例和現(xiàn)象，引導學生運用所學知識分析和解決問題，培養(yǎng)了學生將知識應(yīng)用于實際生活的能力，增強了學生的健康意識。課堂互動良好，教師通過提問、組織討論等方式，引導學生積極思考，主動參與課堂教學，營造了良好的課堂氛圍，提高了學生的學習積極性。（二）不足之處在實驗探究環(huán)節(jié)，部分學生對實驗操作不夠熟練，導致實驗進度較慢，影響了后續(xù)的討論和分析。在今后的教學中，應(yīng)加強實驗前的指導，讓學生熟悉實驗操作步驟，提高實驗效率。在講解營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程，特別是跨膜運輸原理時，部分學生理解困難。雖然采用了模擬實驗和模型構(gòu)建等方法，但仍未能完全滿足學生的需求。在今后的教學中，可以進一步優(yōu)化教學方法，采用更形象、生動的方式幫助學生理解這一難點。在課堂討論環(huán)節(jié)，個別學生參與度不高，未能充分發(fā)揮團隊合作的優(yōu)勢。在今后的教學中，應(yīng)關(guān)注全體學生的發(fā)展，鼓勵更多學生參與課堂討論，提高學生的合作能力。（三）改進措施優(yōu)化實驗教學環(huán)節(jié)，在實驗前詳細講解實