2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試自我提升術(shù)試題及答案

2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試自我提升術(shù)試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展工作時(shí)，以下哪些是應(yīng)當(dāng)遵循的原則？

A.科學(xué)性原則

B.實(shí)用性原則

C.教育性原則

D.服務(wù)性原則

E.靈活性原則

2.在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，以下哪些方法是比較常用的？

A.記錄法

B.訪問(wèn)法

C.問(wèn)卷法

D.考察法

E.實(shí)驗(yàn)法

3.下列哪項(xiàng)不屬于營(yíng)養(yǎng)不良的類型？

A.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

B.營(yíng)養(yǎng)不良

C.營(yíng)養(yǎng)缺乏

D.營(yíng)養(yǎng)失衡

E.營(yíng)養(yǎng)失調(diào)

4.下列哪些人群容易發(fā)生貧血？

A.嬰幼兒

B.孕婦

C.老年人

D.生長(zhǎng)發(fā)育期兒童

E.素食者

5.以下哪些是合理膳食的基本要求？

A.平衡膳食

B.適量膳食

C.優(yōu)質(zhì)膳食

D.多樣膳食

E.適時(shí)膳食

6.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢時(shí)，公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)遵循哪些原則？

A.尊重個(gè)體差異

B.提供科學(xué)依據(jù)

C.強(qiáng)調(diào)個(gè)體參與

D.保護(hù)隱私

E.客觀公正

7.以下哪些是維生素A的良好食物來(lái)源？

A.胡蘿卜

B.番茄

C.雞肝

D.牛奶

E.豬肉

8.以下哪些是鈣的良好食物來(lái)源？

A.牛奶

B.雞蛋

C.綠葉蔬菜

D.海產(chǎn)品

E.糧食

9.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，以下哪些指標(biāo)是比較重要的？

A.體重

B.身高

C.體質(zhì)指數(shù)（BMI）

D.血壓

E.心率

10.以下哪些是預(yù)防肥胖的主要措施？

A.適量運(yùn)動(dòng)

B.均衡膳食

C.控制體重

D.增加膳食纖維攝入

E.改善生活方式

11.以下哪些是孕期營(yíng)養(yǎng)管理的要點(diǎn)？

A.增加能量攝入

B.確保蛋白質(zhì)攝入

C.補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)

D.控制體重增長(zhǎng)

E.適量運(yùn)動(dòng)

12.以下哪些是嬰幼兒喂養(yǎng)的常見(jiàn)問(wèn)題？

A.乳糖不耐受

B.過(guò)敏性腹瀉

C.消化不良

D.營(yíng)養(yǎng)不良

E.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

13.以下哪些是老年?duì)I養(yǎng)管理的要點(diǎn)？

A.調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)

B.增加膳食纖維攝入

C.控制體重

D.注意口腔健康

E.保持適量運(yùn)動(dòng)

14.以下哪些是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的常用方法？

A.飲用水補(bǔ)充

B.電解質(zhì)補(bǔ)充

C.能量補(bǔ)充

D.蛋白質(zhì)補(bǔ)充

E.脂肪補(bǔ)充

15.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)時(shí)應(yīng)當(dāng)具備的能力？

A.營(yíng)養(yǎng)教育

B.營(yíng)養(yǎng)咨詢

C.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估

D.營(yíng)養(yǎng)干預(yù)

E.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)督

16.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣傳時(shí)應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)？

A.確保信息的準(zhǔn)確性

B.遵循科學(xué)原則

C.考慮受眾接受程度

D.注重宣傳效果

E.維護(hù)職業(yè)形象

17.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)研究時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循的原則？

A.客觀公正

B.科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)

C.創(chuàng)新性

D.實(shí)用性

E.可持續(xù)性

18.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展國(guó)際合作時(shí)應(yīng)當(dāng)具備的能力？

A.跨文化溝通

B.跨國(guó)協(xié)作

C.國(guó)際法規(guī)了解

D.國(guó)際市場(chǎng)分析

E.國(guó)際政策研究

19.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師在職業(yè)發(fā)展中應(yīng)當(dāng)追求的目標(biāo)？

A.專業(yè)技能提升

B.職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)

C.學(xué)術(shù)研究創(chuàng)新

D.社會(huì)影響力擴(kuò)大

E.職業(yè)形象塑造

20.以下哪些是公共營(yíng)養(yǎng)師在職業(yè)規(guī)劃中應(yīng)當(dāng)考慮的因素？

A.個(gè)人興趣

B.個(gè)人能力

C.行業(yè)發(fā)展

D.政策法規(guī)

E.社會(huì)需求

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師的工作僅限于醫(yī)療機(jī)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)。（×）

2.膳食調(diào)查的結(jié)果可以直接作為制定營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施的依據(jù)。（√）

3.人體所需的營(yíng)養(yǎng)素種類和數(shù)量是固定不變的。（×）

4.嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求與成年人相同。（×）

5.營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是同一問(wèn)題的兩種表現(xiàn)。（×）

6.老年人的膳食應(yīng)以高蛋白、低脂肪、高纖維為主。（√）

7.運(yùn)動(dòng)前后補(bǔ)充足夠的碳水化合物有助于提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。（√）

8.公共營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，不涉及膳食制定。（×）

9.營(yíng)養(yǎng)教育應(yīng)該面向所有年齡段的人群。（√）

10.公共營(yíng)養(yǎng)師在開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)避免對(duì)個(gè)體進(jìn)行歧視。（√）

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.簡(jiǎn)述公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)中的主要職責(zé)。

2.如何根據(jù)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求制定個(gè)性化的膳食計(jì)劃？

3.公共營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)咨詢中應(yīng)當(dāng)如何處理客戶的隱私問(wèn)題？

4.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)當(dāng)遵循哪些原則？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述公共營(yíng)養(yǎng)師在推動(dòng)全民健康中的作用及其面臨的挑戰(zhàn)。

2.結(jié)合實(shí)際案例，探討公共營(yíng)養(yǎng)師如何有效整合社區(qū)資源，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康促進(jìn)活動(dòng)。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCDE

2.ABCD

3.A

4.ABCD

5.ABCDE

6.ABCD

7.AC

8.AD

9.ABC

10.ABCD

11.ABCDE

12.ABCD

13.ABCDE

14.ABCD

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCD

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.√

3.×

4.×

5.×

6.√

7.√

8.×

9.√

10.√

三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)中的主要職責(zé)包括：進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康教育、開(kāi)展膳食調(diào)查和營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、制定和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施、提供營(yíng)養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)、參與社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理等工作。

2.根據(jù)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求制定個(gè)性化膳食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)考慮個(gè)體的年齡、性別、健康狀況、生活方式、飲食習(xí)慣等因素，結(jié)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原則，提供針對(duì)性的飲食建議。

3.在營(yíng)養(yǎng)咨詢中，公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)當(dāng)尊重客戶的隱私，不得泄露客戶個(gè)人信息，同時(shí)確保咨詢內(nèi)容的安全和保密。

4.在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)當(dāng)遵循以下原則：科學(xué)性、實(shí)用性、針對(duì)性、互動(dòng)性、連續(xù)性和可及性。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.公共營(yíng)養(yǎng)師在推動(dòng)全民健康中的作用包括：提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，提高公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)健康生活方式的普及，參與制定和實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康政策等。面臨的挑戰(zhàn)包括：營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及程度