食堂廉潔從業(yè)管理制度

食堂廉潔從業(yè)管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司食堂的廉潔自律，規(guī)范食堂管理行為，確保食堂服務(wù)質(zhì)量，保障公司員工的合法權(quán)益，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司食堂的所有工作人員，包括廚師、幫廚、采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)管理人員等，以及與食堂相關(guān)的供應(yīng)商、承包商等合作方。（三）基本原則1.廉潔奉公原則：食堂工作人員應(yīng)秉持廉潔自律的態(tài)度，堅(jiān)決抵制各種形式的貪污、受賄、挪用等違法違紀(jì)行為。2.公開透明原則：食堂管理的各項(xiàng)工作應(yīng)公開透明，接受公司員工的監(jiān)督。3.服務(wù)至上原則：以提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)為宗旨，滿足員工的合理需求。二、食堂工作人員廉潔自律規(guī)定（一）行為準(zhǔn)則1.遵守國(guó)家法律法規(guī)和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，自覺(jué)維護(hù)公司形象。2.不得接受供應(yīng)商、承包商或其他利益相關(guān)方的賄賂、回扣、禮品、宴請(qǐng)等不正當(dāng)利益。3.不得利用職務(wù)之便謀取私利，如私自采購(gòu)、銷售食品，虛報(bào)采購(gòu)價(jià)格等。4.不得參與任何形式的賭博、色情等違法活動(dòng)。（二）廉潔教育1.定期組織食堂工作人員參加廉潔從業(yè)培訓(xùn)，提高廉潔意識(shí)和法律素養(yǎng)。2.通過(guò)案例分析、警示教育等方式，引導(dǎo)工作人員樹立正確的價(jià)值觀和職業(yè)道德觀。（三）監(jiān)督與舉報(bào)1.公司設(shè)立舉報(bào)信箱和舉報(bào)電話，接受員工對(duì)食堂工作人員廉潔問(wèn)題的舉報(bào)。2.對(duì)舉報(bào)內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)調(diào)查核實(shí)，如情況屬實(shí)，將嚴(yán)肅處理相關(guān)責(zé)任人，并對(duì)舉報(bào)人給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。三、采購(gòu)環(huán)節(jié)廉潔管理（一）供應(yīng)商選擇1.建立供應(yīng)商評(píng)估機(jī)制，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行綜合評(píng)估。2.優(yōu)先選擇具有良好信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量可靠、價(jià)格合理的供應(yīng)商，確保采購(gòu)渠道的合法性和穩(wěn)定性。（二）采購(gòu)流程1.采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)食堂的實(shí)際需求，制定采購(gòu)計(jì)劃，并報(bào)食堂負(fù)責(zé)人審核。2.采購(gòu)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按照采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)，不得擅自更改采購(gòu)內(nèi)容。3.采購(gòu)人員應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，確保采購(gòu)行為的規(guī)范和合法。（三）采購(gòu)價(jià)格控制1.建立采購(gòu)價(jià)格監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)研，掌握食品原材料的價(jià)格動(dòng)態(tài)。2.在保證食品質(zhì)量的前提下，通過(guò)招標(biāo)、詢價(jià)、比價(jià)等方式，選擇價(jià)格合理的供應(yīng)商，降低采購(gòu)成本。3.嚴(yán)禁采購(gòu)人員與供應(yīng)商勾結(jié)，抬高采購(gòu)價(jià)格，謀取私利。（四）驗(yàn)收與入庫(kù)1.采購(gòu)的食品原材料到貨后，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)及時(shí)組織驗(yàn)收，確保數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量合格。2.驗(yàn)收合格的食品原材料應(yīng)及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，入庫(kù)單應(yīng)詳細(xì)記錄采購(gòu)日期、供應(yīng)商名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等信息。3.對(duì)驗(yàn)收不合格的食品原材料，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系退換貨，并做好記錄。四、倉(cāng)庫(kù)管理廉潔規(guī)定（一）物資保管1.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)妥善保管庫(kù)存物資，確保物資的安全和完整。2.定期對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，做到賬實(shí)相符，如發(fā)現(xiàn)物資短缺、損壞等情況，應(yīng)及時(shí)查明原因，并上報(bào)處理。（二）物資發(fā)放1.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)根據(jù)食堂的實(shí)際需求，按照規(guī)定的程序發(fā)放物資，不得擅自發(fā)放或超量發(fā)放。2.物資發(fā)放應(yīng)做好記錄，包括發(fā)放日期、領(lǐng)取部門、領(lǐng)取人、物資名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息。（三）倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)1.每月定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)結(jié)果應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂負(fù)責(zé)人。2.對(duì)盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改，確保倉(cāng)庫(kù)管理的規(guī)范和準(zhǔn)確。五、財(cái)務(wù)管理廉潔要求（一）財(cái)務(wù)核算1.食堂財(cái)務(wù)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)財(cái)務(wù)制度和公司的規(guī)定進(jìn)行核算，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。2.嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)審批制度，各項(xiàng)費(fèi)用支出應(yīng)經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核簽字后，方可報(bào)銷。（二）資金管理1.食堂資金應(yīng)?？顚Ｓ茫坏门沧魉?。2.加強(qiáng)對(duì)資金的管理和監(jiān)督，確保資金的安全，定期對(duì)資金進(jìn)行清查盤點(diǎn)。（三）票據(jù)管理1.食堂應(yīng)嚴(yán)格按照票據(jù)管理規(guī)定，使用合法有效的票據(jù)。2.票據(jù)的開具、使用、保管應(yīng)規(guī)范，不得擅自銷毀或丟失票據(jù)。六、餐飲服務(wù)廉潔規(guī)范（一）服務(wù)質(zhì)量1.食堂工作人員應(yīng)樹立服務(wù)意識(shí)，為員工提供熱情、周到、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。2.不斷改進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)員工的反饋意見，及時(shí)調(diào)整菜品口味和種類。（二）食品安全1.嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保餐飲服務(wù)的食品安全。2.加強(qiáng)食品加工過(guò)程的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，防止食品污染和變質(zhì)。（三）節(jié)約糧食1.倡導(dǎo)節(jié)約糧食的良好風(fēng)尚，合理控制飯菜分量，避免浪費(fèi)。2.對(duì)剩余飯菜進(jìn)行妥善處理，不得隨意丟棄。七、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查1.公司成立食堂廉潔從業(yè)監(jiān)督小組，定期對(duì)食堂的各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括采購(gòu)管理、倉(cāng)庫(kù)管理、財(cái)務(wù)管理、餐飲服務(wù)等方面的廉潔情況。3.對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求相關(guān)責(zé)任人限期整改。（二）考核評(píng)價(jià)1.建立食堂工作人員廉潔從業(yè)考核評(píng)價(jià)機(jī)制，定期對(duì)工作人員的廉潔表現(xiàn)進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。2.考核評(píng)價(jià)結(jié)果與工作人員的績(jī)效獎(jiǎng)金、晉升、評(píng)優(yōu)等掛鉤。3.對(duì)廉潔表現(xiàn)優(yōu)秀的工作人員，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)違反廉潔規(guī)定的工作人員，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、經(jīng)濟(jì)處罰、紀(jì)律處分等處理。八、責(zé)任追究（一）違規(guī)處理1.食堂工作人員違反本制度規(guī)定的，公司將視情節(jié)輕重，給予相應(yīng)的處理。2.情節(jié)較輕的，給予批評(píng)教育、責(zé)令改正、扣發(fā)績(jī)效獎(jiǎng)金等處理；情節(jié)較重的，給予警告、記過(guò)、降職等處分；情節(jié)嚴(yán)重的，解除勞動(dòng)合同，并依法追究法律責(zé)任。（二）賠償責(zé)任1.因工作人員違反廉潔規(guī)定給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.與供應(yīng)商、承包商等合作方簽訂的合同中