酒店行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理制度

酒店行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理制度?總則制度目的本制度旨在規(guī)范酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估與應(yīng)對(duì)措施，有效降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)酒店造成的不利影響，保障酒店的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。適用范圍本制度適用于酒店各部門(mén)、各崗位的全體員工及酒店運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括但不限于客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、前臺(tái)接待、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、工程維護(hù)等。基本原則1.全面性原則：涵蓋酒店運(yùn)營(yíng)的各個(gè)方面，對(duì)可能出現(xiàn)的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全面管理。2.預(yù)防性原則：注重風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防，通過(guò)建立完善的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，提前發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)并采取措施加以防范。3.動(dòng)態(tài)性原則：風(fēng)險(xiǎn)狀況會(huì)隨酒店內(nèi)外部環(huán)境的變化而變化，因此需對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控和調(diào)整管理策略。4.成本效益原則：在風(fēng)險(xiǎn)管理過(guò)程中，確保風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施所帶來(lái)的收益大于成本，實(shí)現(xiàn)酒店資源的合理配置。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別1.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)需求波動(dòng)：受季節(jié)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、旅游政策等因素影響，酒店客源市場(chǎng)需求可能出現(xiàn)較大波動(dòng)，導(dǎo)致入住率和房?jī)r(jià)不穩(wěn)定。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加?。褐苓呅戮频觊_(kāi)業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推出優(yōu)惠活動(dòng)等，可能搶占酒店市場(chǎng)份額，降低酒店競(jìng)爭(zhēng)力。2.運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題：?jiǎn)T工服務(wù)態(tài)度不佳、服務(wù)流程不規(guī)范、設(shè)施設(shè)備故障等，可能引發(fā)客人投訴，損害酒店聲譽(yù)。食品安全風(fēng)險(xiǎn)：食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存過(guò)程中存在衛(wèi)生問(wèn)題，可能導(dǎo)致客人食物中毒等食品安全事故。安全事故風(fēng)險(xiǎn)：火災(zāi)、盜竊、人身傷害等安全事故可能給客人和酒店帶來(lái)重大損失。人力資源風(fēng)險(xiǎn)：?jiǎn)T工流失率高、員工培訓(xùn)不足、勞動(dòng)糾紛等問(wèn)題，可能影響酒店正常運(yùn)營(yíng)。3.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)資金流動(dòng)性風(fēng)險(xiǎn)：酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，可能因應(yīng)收賬款回收不及時(shí)、資金周轉(zhuǎn)困難等原因，導(dǎo)致資金流動(dòng)性不足。成本控制風(fēng)險(xiǎn)：原材料價(jià)格上漲、人力成本增加、能耗費(fèi)用上升等，可能導(dǎo)致酒店運(yùn)營(yíng)成本過(guò)高，利潤(rùn)空間壓縮。匯率風(fēng)險(xiǎn)：對(duì)于有涉外業(yè)務(wù)的酒店，匯率波動(dòng)可能影響酒店的外匯收入和成本支出。4.法律風(fēng)險(xiǎn)合同糾紛風(fēng)險(xiǎn)：在與供應(yīng)商、合作伙伴、客人簽訂合同過(guò)程中，可能因合同條款不明確、履行不當(dāng)?shù)仍蛞l(fā)合同糾紛。法律法規(guī)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)：酒店運(yùn)營(yíng)需遵守眾多法律法規(guī)，如消防法、食品安全法、勞動(dòng)法等，若違反相關(guān)法律法規(guī)，可能面臨罰款、停業(yè)整頓等處罰。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估1.可能性評(píng)估：對(duì)識(shí)別出的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性進(jìn)行評(píng)估，分為高、中、低三個(gè)等級(jí)。高：風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性很大，幾乎不可避免。中：風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性較大，但并非必然發(fā)生。低：風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性較小。2.影響程度評(píng)估：評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生后對(duì)酒店造成的影響程度，分為嚴(yán)重、較大、一般、輕微四個(gè)等級(jí)。嚴(yán)重：可能導(dǎo)致酒店停業(yè)、重大經(jīng)濟(jì)損失、嚴(yán)重聲譽(yù)損害等后果。較大：可能對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、服務(wù)質(zhì)量、市場(chǎng)形象等方面產(chǎn)生較大負(fù)面影響。一般：對(duì)酒店的正常運(yùn)營(yíng)有一定影響，但影響程度相對(duì)較小。輕微：對(duì)酒店的影響較小，基本不影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)。3.風(fēng)險(xiǎn)矩陣確定：根據(jù)可能性和影響程度的評(píng)估結(jié)果，繪制風(fēng)險(xiǎn)矩陣，確定各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，分為高風(fēng)險(xiǎn)、較高風(fēng)險(xiǎn)、中等風(fēng)險(xiǎn)、低風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級(jí)。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越高，表明該風(fēng)險(xiǎn)對(duì)酒店的影響越大，需重點(diǎn)關(guān)注和優(yōu)先應(yīng)對(duì)。風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)1.市場(chǎng)需求波動(dòng)應(yīng)對(duì)優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù)：根據(jù)市場(chǎng)需求變化，及時(shí)調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容，推出特色主題活動(dòng)、個(gè)性化服務(wù)等，吸引不同客源群體。加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)：定期開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況和客源市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)，提前制定應(yīng)對(duì)策略，合理安排酒店資源。多元化客源渠道拓展：除傳統(tǒng)的旅行社、在線旅游平臺(tái)等客源渠道外，積極開(kāi)拓商務(wù)客戶、會(huì)議團(tuán)隊(duì)、散客等多元化客源市場(chǎng)，降低對(duì)單一客源渠道的依賴。2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇應(yīng)對(duì)提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力：加強(qiáng)酒店品牌建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量和設(shè)施設(shè)備水平，樹(shù)立良好的市場(chǎng)形象。通過(guò)差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，突出酒店特色和優(yōu)勢(shì)，吸引更多客人。價(jià)格策略調(diào)整：根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況和酒店成本狀況，靈活調(diào)整房?jī)r(jià)和餐飲價(jià)格，制定合理的價(jià)格體系，保持價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣：加大酒店?duì)I銷(xiāo)推廣力度，通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，宣傳酒店產(chǎn)品和服務(wù)，提高酒店知名度和美譽(yù)度。定期開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引客人入住。運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)1.服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)對(duì)加強(qiáng)員工培訓(xùn)：制定完善的員工培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工參加服務(wù)技能、溝通技巧、應(yīng)急處理等方面的培訓(xùn)，提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)。優(yōu)化服務(wù)流程：對(duì)酒店各項(xiàng)服務(wù)流程進(jìn)行梳理和優(yōu)化，明確服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，確保服務(wù)過(guò)程順暢、高效。建立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。加強(qiáng)客戶反饋管理：通過(guò)設(shè)立意見(jiàn)箱、開(kāi)展?jié)M意度調(diào)查、建立客戶投訴處理機(jī)制等方式，及時(shí)收集客人的意見(jiàn)和建議，對(duì)客人反饋的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真分析和整改，不斷提升客人滿意度。2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)嚴(yán)格食品采購(gòu)管理：選擇資質(zhì)良好的供應(yīng)商，建立供應(yīng)商評(píng)估和準(zhǔn)入制度，確保采購(gòu)的食品原材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)食品采購(gòu)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，防止不合格食品進(jìn)入酒店。規(guī)范食品加工與儲(chǔ)存：加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程安全衛(wèi)生。合理安排食品儲(chǔ)存條件，防止食品變質(zhì)、污染。加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)與檢查：定期組織廚房員工參加食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)和操作技能。建立食品安全檢查制度，加強(qiáng)對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的日常檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。3.安全事故風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)完善安全管理制度：建立健全酒店安全管理制度，明確各部門(mén)、各崗位的安全職責(zé)，制定安全操作規(guī)程和應(yīng)急預(yù)案。加強(qiáng)安全設(shè)施設(shè)備的配備和維護(hù)，確保消防、監(jiān)控、防盜等安全設(shè)施設(shè)備完好有效。加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)：定期組織員工參加安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。對(duì)新入職員工進(jìn)行三級(jí)安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。強(qiáng)化安全檢查與隱患排查：建立安全檢查制度，定期對(duì)酒店進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位的安全監(jiān)控，確保酒店運(yùn)營(yíng)安全。制定應(yīng)急預(yù)案并演練：針對(duì)可能發(fā)生的火災(zāi)、盜竊、人身傷害等安全事故，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，提高酒店應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。在事故發(fā)生時(shí)，能夠迅速、有效地進(jìn)行救援和處理，減少損失。4.人力資源風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)優(yōu)化人力資源管理體系：完善員工招聘、培訓(xùn)、考核、晉升、薪酬福利等人力資源管理制度，建立科學(xué)合理的人力資源管理體系，吸引和留住優(yōu)秀人才。加強(qiáng)員工培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展規(guī)劃：根據(jù)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展需求和員工個(gè)人發(fā)展意愿，制定個(gè)性化的員工培訓(xùn)計(jì)劃和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，為員工提供廣闊的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，提高員工的工作積極性和忠誠(chéng)度。建立良好的企業(yè)文化：營(yíng)造積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作、關(guān)愛(ài)員工的企業(yè)文化氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感和凝聚力。通過(guò)開(kāi)展員工活動(dòng)、員工關(guān)懷等措施，提高員工的滿意度和忠誠(chéng)度。加強(qiáng)勞動(dòng)糾紛管理：規(guī)范勞動(dòng)用工行為，依法簽訂勞動(dòng)合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。加強(qiáng)勞動(dòng)法律法規(guī)宣傳培訓(xùn)，提高員工法律意識(shí)。建立勞動(dòng)糾紛預(yù)警機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理勞動(dòng)糾紛隱患，避免勞動(dòng)糾紛升級(jí)。財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)1.資金流動(dòng)性風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)優(yōu)化資金預(yù)算管理：加強(qiáng)酒店資金預(yù)算編制和執(zhí)行管理，合理安排資金收支，確保資金流動(dòng)性平衡。定期對(duì)資金預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行分析和評(píng)估，及時(shí)調(diào)整預(yù)算安排。加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理：建立健全應(yīng)收賬款管理制度，明確應(yīng)收賬款的催收責(zé)任和流程。加強(qiáng)與客人、合作單位的溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)催收應(yīng)收賬款，縮短資金回籠周期。拓展融資渠道：根據(jù)酒店發(fā)展需要，合理確定融資規(guī)模和融資方式。積極拓展多元化融資渠道，如銀行貸款、債券發(fā)行、股權(quán)融資等，確保酒店資金鏈穩(wěn)定。2.成本控制風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)建立成本控制體系：制定酒店成本控制目標(biāo)和措施，建立成本核算和分析制度，定期對(duì)酒店各項(xiàng)成本費(fèi)用進(jìn)行核算和分析，找出成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施加以控制。加強(qiáng)采購(gòu)管理：建立供應(yīng)商選擇、采購(gòu)談判、采購(gòu)合同管理等采購(gòu)管理制度，加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)過(guò)程的監(jiān)督和控制。通過(guò)集中采購(gòu)、批量采購(gòu)等方式，降低采購(gòu)成本。優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程：對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)流程進(jìn)行優(yōu)化，提高工作效率，減少不必要的人力、物力和財(cái)力浪費(fèi)。加強(qiáng)能源管理，采取節(jié)能措施，降低能耗費(fèi)用。3.匯率風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)加強(qiáng)匯率風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)：提高酒店管理人員和財(cái)務(wù)人員的匯率風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，關(guān)注匯率市場(chǎng)變化，及時(shí)了解匯率波動(dòng)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)的影響。采取匯率避險(xiǎn)措施：根據(jù)酒店涉外業(yè)務(wù)情況，合理選擇匯率避險(xiǎn)工具，如遠(yuǎn)期外匯合約、外匯期權(quán)、外匯掉期等，降低匯率波動(dòng)對(duì)酒店外匯收入和成本支出的影響。法律風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)1.合同糾紛風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)加強(qiáng)合同管理：建立合同管理制度，明確合同簽訂、審核、履行、變更、終止等環(huán)節(jié)的管理流程和責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)合同條款的審核把關(guān)，確保合同條款明確、合法、有效，避免合同糾紛隱患。規(guī)范合同簽訂流程：在簽訂合同前，對(duì)合作方的主體資格、信用狀況、經(jīng)營(yíng)能力等進(jìn)行全面調(diào)查和評(píng)估。合同簽訂過(guò)程中，嚴(yán)格按照合同示范文本簽訂合同，確保合同內(nèi)容完整、準(zhǔn)確。加強(qiáng)合同履行監(jiān)督：建立合同履行跟蹤機(jī)制，定期對(duì)合同履行情況進(jìn)行檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決合同履行過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。加強(qiáng)與合作方的溝通協(xié)調(diào)，確保合同順利履行。建立合同糾紛處理機(jī)制：制定合同糾紛處理預(yù)案，明確合同糾紛處理流程和責(zé)任。當(dāng)發(fā)生合同糾紛時(shí)，及時(shí)收集相關(guān)證據(jù)，通過(guò)協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟等方式妥善解決糾紛，維護(hù)酒店合法權(quán)益。2.法律法規(guī)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)加強(qiáng)法律法規(guī)培訓(xùn)：定期組織員工參加法律法規(guī)培訓(xùn)，提高員工的法律意識(shí)和合規(guī)經(jīng)營(yíng)能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店運(yùn)營(yíng)相關(guān)的法律法規(guī)、政策文件等。建立合規(guī)審查機(jī)制：在酒店重大決策、合同簽訂、業(yè)務(wù)開(kāi)展等環(huán)節(jié)，引入合規(guī)審查程序，確保酒店運(yùn)營(yíng)活動(dòng)符合法律法規(guī)要求。設(shè)立合規(guī)管理崗位或聘請(qǐng)法律顧問(wèn)，負(fù)責(zé)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行合規(guī)審查和監(jiān)督。加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)與監(jiān)督：建立健全內(nèi)部審計(jì)制度，加強(qiáng)對(duì)酒店財(cái)務(wù)收支、經(jīng)營(yíng)管理、內(nèi)部控制等方面的審計(jì)監(jiān)督。定期開(kāi)展內(nèi)部審計(jì)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正違規(guī)行為，防范法律風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控與預(yù)警風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控1.建立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控指標(biāo)體系：根據(jù)酒店風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和評(píng)估結(jié)果，確定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控指標(biāo)，如入住率、房?jī)r(jià)、投訴率、食品安全事故發(fā)生率、安全事故發(fā)生率、資金周轉(zhuǎn)率、成本費(fèi)用率、匯率波動(dòng)幅度等。通過(guò)對(duì)這些指標(biāo)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)掌握風(fēng)險(xiǎn)狀況。2.定期風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與報(bào)告：定期（每月或每季度）對(duì)酒店面臨的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行重新評(píng)估，分析風(fēng)險(xiǎn)變化趨勢(shì)和影響程度。形成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告，向上級(jí)管理層匯報(bào)風(fēng)險(xiǎn)狀況、應(yīng)對(duì)措施執(zhí)行情況及風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)效果等內(nèi)容。3.日常運(yùn)營(yíng)監(jiān)控：各部門(mén)在日常工作中要加強(qiáng)對(duì)本部門(mén)業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患，并采取相應(yīng)的措施加以處理。如客房部門(mén)要關(guān)注客房設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行情況，及時(shí)維修保養(yǎng)，確保客人入住安全和舒適；餐飲部門(mén)要加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量關(guān)。風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警1.設(shè)置預(yù)警閾值：根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控指標(biāo)的歷史數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)值，為每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控指標(biāo)設(shè)置預(yù)警閾值。當(dāng)指標(biāo)值超過(guò)預(yù)警閾值時(shí)，發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信號(hào)。預(yù)警閾值分為紅色、橙色、黃色三個(gè)等級(jí)，分別對(duì)應(yīng)高風(fēng)險(xiǎn)、較高風(fēng)險(xiǎn)、中等風(fēng)險(xiǎn)。2.預(yù)警信息發(fā)布與處理：當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信號(hào)發(fā)出后，及時(shí)將預(yù)警信息發(fā)布給相關(guān)部門(mén)和人員。相關(guān)部門(mén)和人員接到預(yù)警信息后，要立即采取措施進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)排查和分析，制定具體的應(yīng)對(duì)方案，并將處理情況及時(shí)反饋給風(fēng)險(xiǎn)管理部門(mén)。風(fēng)險(xiǎn)管理部門(mén)要對(duì)預(yù)警信息的處理情況進(jìn)行跟蹤和監(jiān)督，確保風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制。風(fēng)險(xiǎn)管理組織與職責(zé)風(fēng)險(xiǎn)管理委員會(huì)成立酒店風(fēng)險(xiǎn)管理委員會(huì)，由酒店總經(jīng)理?yè)?dān)任主任，各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。風(fēng)險(xiǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃酒店風(fēng)險(xiǎn)管理工作，制定風(fēng)險(xiǎn)管理戰(zhàn)略和政策，審議重大風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)方案，監(jiān)督風(fēng)險(xiǎn)管理工作的執(zhí)行情況等。風(fēng)險(xiǎn)管理部門(mén)設(shè)立專門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)管理部門(mén)，負(fù)責(zé)酒店風(fēng)險(xiǎn)管理的日常工作。具體職責(zé)包括：組織開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估和監(jiān)控工作；制定風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略和應(yīng)急預(yù)案；協(xié)調(diào)各部門(mén)落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施；收集、整理和分析風(fēng)險(xiǎn)管理相關(guān)信息；定期向上級(jí)管理層匯報(bào)風(fēng)險(xiǎn)管理工作情況等。各部門(mén)職責(zé)各部門(mén)是本部門(mén)風(fēng)險(xiǎn)管理的責(zé)任主體，負(fù)責(zé)本部門(mén)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估和應(yīng)對(duì)工作。具體職責(zé)包括：配合風(fēng)險(xiǎn)管理部門(mén)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和評(píng)估工作；制定本部門(mén)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施并組織實(shí)施；及時(shí)向風(fēng)險(xiǎn)管理部門(mén)報(bào)告本部門(mén)風(fēng)險(xiǎn)狀況和風(fēng)險(xiǎn)事件等。風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)建設(shè)建立酒店風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)信息的集中管理和共享。風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)應(yīng)具備風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估、監(jiān)控、預(yù)警等功能模塊，能夠?qū)崟r(shí)收集、整理和分析各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)信息，為酒店風(fēng)險(xiǎn)管理決策提供科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理信息系統(tǒng)