合同4 陽(yáng)江職業(yè)學(xué)院

1、食堂承包合同書甲方：陽(yáng)江市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)院乙方：湖南省順壹餐飲管理有限公司一、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：陽(yáng)江市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)院二、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容：委托經(jīng)營(yíng)陽(yáng)江市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂三、經(jīng)營(yíng)范圍：經(jīng)營(yíng)基本大餐，風(fēng)味小吃，小炒，水吧，蓋碼飯，面包包點(diǎn)。四、合作方式：1.甲方向乙方提供食堂場(chǎng)地作為食堂餐飲服務(wù)用途，并提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的所有設(shè)備設(shè)施，所有設(shè)備設(shè)施開(kāi)張前盤點(diǎn)交接，乙方必須負(fù)責(zé)保管及保養(yǎng)工作，合同終止時(shí)，如有損壞或遺失乙方需按設(shè)備清單如數(shù)返還給甲方。2.乙方向甲方繳納貳拾萬(wàn)元整（￥200000.00元） 作為風(fēng)險(xiǎn)保證金，合同終止時(shí)甲方無(wú)息返還給乙方。3.乙方自行負(fù)責(zé)食堂所有用工人員的工資、福利等費(fèi)用開(kāi)支；4.乙

2、方按照甲方要求為甲方師生提供餐飲服務(wù)；五、合同期限：合同期限自2011年9月-2015年9月，如乙方經(jīng)營(yíng)期內(nèi)無(wú)出現(xiàn)重大事故且滿足甲方各項(xiàng)基本要求則本合同自動(dòng)延續(xù)2年。六、服務(wù)范圍:1.按雙方約定的要求，乙方在甲方場(chǎng)地上為甲方師生提供一日三餐的餐飲服務(wù)；2.乙方負(fù)責(zé)清潔食堂，保證食堂干凈整潔；3.乙方負(fù)責(zé)洗滌、消毒共用餐具，清潔廚房設(shè)備用具，并對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行日常保養(yǎng)；4.乙方負(fù)責(zé)采購(gòu)其每日所需的食物原料、配料及食堂運(yùn)行的相關(guān)物品；5.為保障乙方利益，甲方在乙方正常協(xié)議期內(nèi)，不允許其他經(jīng)營(yíng)商在甲方場(chǎng)地內(nèi)提供集體餐飲服務(wù)，乙方不得轉(zhuǎn)包。七、甲方的權(quán)利和義務(wù)（一）甲方的權(quán)利1.有權(quán)隨時(shí)對(duì)乙方進(jìn)貨渠道，

3、菜肴品種及配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)、餐廳管理狀況等進(jìn)行監(jiān)督檢查，并有權(quán)根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不符合本合同約定標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)要求乙方立即整改，同時(shí)按本合同約定的違約金標(biāo)準(zhǔn)對(duì)乙方進(jìn)行考核處罰。2.有權(quán)要求乙方提供所聘用人員的基本情況資料，對(duì)于違反甲方管理制度的乙方人員有權(quán)按照甲方內(nèi)部統(tǒng)一管理規(guī)定乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，對(duì)于嚴(yán)重違反甲方管理制度的乙方人員，甲方還同時(shí)有權(quán)責(zé)令乙方解聘或開(kāi)除。3.按本合同約定對(duì)乙方原因造成的損失進(jìn)行追償。具體追償金額雙方能協(xié)商確定的以協(xié)商意見(jiàn)為準(zhǔn)，雙方不能協(xié)商一致的以專業(yè)機(jī)構(gòu)評(píng)估意見(jiàn)為準(zhǔn)。4.因乙方服務(wù)質(zhì)量、進(jìn)度不到位，且在乙方提出整改要求后乙方仍拒不配合落實(shí)

4、或無(wú)法保證按甲方要求落實(shí)，甲方有權(quán)委托其他單位實(shí)施，并將所發(fā)生的費(fèi)用直接從應(yīng)付乙方費(fèi)用中抵扣。5.按本合同約定收取水、電等乙方應(yīng)繳納的相關(guān)費(fèi)用。6.按本合同約定變更或解除本合同。（二）甲方的義務(wù)1.在合同期內(nèi)不得同意其他經(jīng)營(yíng)商在甲方園區(qū)內(nèi)提供同類餐飲服務(wù)。2.按本合同約定按時(shí)將餐廳區(qū)域房屋（包括內(nèi)設(shè)小賣部占用的房間及宿舍）和所配備的設(shè)施設(shè)備、用具用品交給乙方免費(fèi)使用。3.為乙方員工辦理進(jìn)出園區(qū)出入證。協(xié)助乙方辦理員工餐廳所需的衛(wèi)生許可證，食品安全許可證等證照及年檢工作（相關(guān)辦理費(fèi)用由乙方自理）。4.保障合同期內(nèi)員工餐廳的水、電、氣供應(yīng)，確定考評(píng)期內(nèi)的餐飲的水、電常規(guī)消耗費(fèi)用（以該餐廳前兩個(gè)月的

5、水、電消耗基數(shù)為準(zhǔn)），對(duì)乙方使用的區(qū)域裝配獨(dú)立的水、電計(jì)量表具。5.按本合同約定向乙方支付應(yīng)付的相關(guān)費(fèi)用。6.如甲方或政府部門需在園區(qū)舉辦大型會(huì)議、活動(dòng)、創(chuàng)優(yōu)檢查及重要參觀接待等突擊性特殊事項(xiàng)時(shí)，需乙方協(xié)助開(kāi)展相關(guān)工作時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知乙方。7.對(duì)乙方因工作提出的合理建議和支持需求及時(shí)回復(fù)并落實(shí)。八、乙方的權(quán)利和義務(wù)（一）乙方的權(quán)利1.按本合同約定要求甲方提供相應(yīng)工作條件。2.按本合同約定變更或解除本合同。3.在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有權(quán)提出因工作需要的合理建議和支持需求。（二）乙方的義務(wù)1.嚴(yán)格按合同約定開(kāi)展餐飲服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量符合本合同約定標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)餐飲內(nèi)外責(zé)任區(qū)域的環(huán)境管理和衛(wèi)生清潔工作，負(fù)責(zé)將垃圾污

6、點(diǎn)按指定地點(diǎn)存放，保持良好的用餐環(huán)境。2.接受乙方的監(jiān)督、指導(dǎo)與管理，對(duì)甲方檢查驗(yàn)收所提出的不合格項(xiàng)目，按照甲方的要求及時(shí)整改到位。3.加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保乙方員工嚴(yán)格遵守甲方各項(xiàng)規(guī)章制度，在工作時(shí)間按規(guī)定統(tǒng)一著裝（含工作服、工作帽、口罩、手套等），配備好工作牌。未經(jīng)甲方允許不得進(jìn)入甲方生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)廠房、實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所及園區(qū)其他涉密場(chǎng)所，不得在前述區(qū)域內(nèi)拍照、攝影或錄音，不得利用工作便利謀取甲方的商業(yè)信息提供給其他經(jīng)濟(jì)組織或個(gè)人。4.把好人員選聘關(guān)，確保選聘的人員身體健康、品德良好，無(wú)違法犯罪記錄。按甲方要求及時(shí)提供相關(guān)人員履歷資料，并按本合同約定確保配備充足的管理人員和工作人員。5.為保證服務(wù)到位及時(shí)處

7、理甲方投訴，乙方至少保證長(zhǎng)期派駐一名現(xiàn)場(chǎng)主管，（需24小時(shí)待命），具體安排及全面負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)工作，巡檢現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)情況，并保持與甲方相關(guān)負(fù)責(zé)人的日常聯(lián)系，便于工作配合與協(xié)調(diào)。6.按國(guó)家和地方相關(guān)法律法規(guī)用工，及時(shí)支付應(yīng)付薪酬，自行負(fù)責(zé)所聘人員的工作服裝、住宿、就餐等問(wèn)題，對(duì)所聘人員的人身安全事故承擔(dān)所有責(zé)任。7.未經(jīng)甲方書面同意，乙方派駐甲方園區(qū)的餐飲服務(wù)人員不得同時(shí)為乙方以外的任何單位和個(gè)人提供服務(wù)。確因工作需要更換工作人員，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方，并按要求辦理進(jìn)、出人員的相關(guān)手續(xù)（包括新進(jìn)人員的履歷資料、資料備案，離崗人員的出入證回收等）。8.負(fù)責(zé)辦理經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生許可證、食品安全許可證等證照及年

8、審工作，并承擔(dān)取（換）證、年審費(fèi)用。負(fù)責(zé)為經(jīng)營(yíng)餐廳購(gòu)買保險(xiǎn)額度為300萬(wàn)元的餐飲場(chǎng)所公共責(zé)任險(xiǎn)，并承擔(dān)相關(guān)保險(xiǎn)費(fèi)用。9.制定相關(guān)管理規(guī)章和工作計(jì)劃，并交甲方備案；建立健全餐飲服務(wù)管理檔案資料，并定期提供給甲方備案；定期按本合同及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量、安全教育和培訓(xùn)。10.愛(ài)護(hù)甲方各項(xiàng)資產(chǎn)，如有損壞應(yīng)照價(jià)賠償。規(guī)范物資的出入管理。11.妥善使用、維護(hù)餐廳收銀系統(tǒng)，如系統(tǒng)出現(xiàn)故障或損壞，及時(shí)報(bào)甲方修復(fù)，并在修復(fù)期間的開(kāi)餐段采取相應(yīng)的消費(fèi)補(bǔ)救措施，確保甲方員工正常用餐，如屬乙方使用不當(dāng)或人為損壞，造成的修復(fù)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。對(duì)甲方員工要求退還的個(gè)人充值余額，保證按規(guī)全額退還。12.堅(jiān)持服務(wù)至

9、上，確保服務(wù)人員不得與甲方員工發(fā)生爭(zhēng)吵。遇問(wèn)題時(shí)主動(dòng)與甲方主管部門溝通協(xié)調(diào)妥善處理。13.積極聽(tīng)取甲方對(duì)餐飲服務(wù)的意見(jiàn)，認(rèn)真配合并完成其他特殊服務(wù)事項(xiàng)。如遇自然災(zāi)害等意外情況，有義務(wù)在甲方的統(tǒng)一指揮下參加救險(xiǎn)工作。九、合同變更1.雙方經(jīng)平等協(xié)商一致，可就本合同約定進(jìn)行相應(yīng)變更，但雙方應(yīng)簽訂相應(yīng)書面補(bǔ)充協(xié)議。2.甲方因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)調(diào)整需要（包括不限制進(jìn)行資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓），需對(duì)本合同項(xiàng)目?jī)?nèi)容范圍進(jìn)行調(diào)整的，甲方應(yīng)提前15天書面通知乙方，乙方應(yīng)無(wú)條件配合，雙方應(yīng)同時(shí)簽訂相應(yīng)補(bǔ)充協(xié)議對(duì)相關(guān)事項(xiàng)妥善處理。十、合同解除1.雙方經(jīng)平等協(xié)商一致可解除本合同并另簽訂相應(yīng)協(xié)議，相關(guān)問(wèn)題處理按相應(yīng)協(xié)議約定執(zhí)行。

10、2.出現(xiàn)下列情形之一，甲方有權(quán)單方解除本合同:乙方未經(jīng)甲方同意，擅自委托其他任何第三方單位或人員代為履行本合同，將本合同項(xiàng)目轉(zhuǎn)包或變相轉(zhuǎn)包的；乙方未經(jīng)甲方同意擅自中斷或停止提供餐飲服務(wù)的；因已方管理不善，給甲方造成巨大經(jīng)濟(jì)損失或造成惡劣的社會(huì)聲譽(yù)影響的（如采購(gòu)或使用不符合國(guó)家和地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食材或原料的；發(fā)生食物中毒等食物安全、衛(wèi)生安全、服務(wù)質(zhì)量等事故；乙方人員違反計(jì)劃生育法規(guī)的3.出現(xiàn)下列情形之一，乙方有權(quán)單方面解除合同：甲方未按本合同約定支付結(jié)算價(jià)款，且在收到乙方催款函后15個(gè)工作日內(nèi)仍未支付的；甲方未按本合同約定向乙方提供相關(guān)工作條件而造成乙方無(wú)法開(kāi)展管理工作，且在收到乙方催促函后15個(gè)

11、工作日內(nèi)仍未按合同約定提供的；在合同期內(nèi)甲方同意其他經(jīng)營(yíng)商在甲方工業(yè)園區(qū)內(nèi)，提供同類參佛悟的。十一、違約責(zé)任1.甲方的違約責(zé)任甲方未按本合同約定支付結(jié)算餐費(fèi)，自本合同規(guī)定的應(yīng)付款期限之第二天起至實(shí)際全額支付應(yīng)付款之日止，甲方向乙方按同期銀行一年期貸款利率標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付違約金；甲方嚴(yán)重違約構(gòu)成本合同規(guī)定的乙方可單方解除本合同的條件的:如乙方解除本合同，甲方應(yīng)按乙方繳納的履約保證金金額標(biāo)準(zhǔn)的50%向乙方支付違約金；如乙方不解除本合同，甲方按乙方繳納的履約保證金標(biāo)準(zhǔn)的20%向已方支付違約金。2.乙方的違約責(zé)任乙方未按本合同約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)（包括時(shí)段、品種、菜式質(zhì)量和份量）受到甲方師生有效投

12、訴的或甲方檢查考核確定為不合格的，視情節(jié)輕重向甲方支付50200元/項(xiàng)次的違約金；乙方未按本合同約定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，應(yīng)按50100元/項(xiàng)次的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)向乙方支付違約金；乙方未按本合同約定對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行管理，且在甲方監(jiān)管人員提出整改要求后，拒不整改的，視情節(jié)輕重按50300元/項(xiàng)次的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)向甲方支付違約金；乙方員工違反甲方相關(guān)管理制度規(guī)定，乙方按甲方園區(qū)管理相關(guān)制度處罰標(biāo)準(zhǔn)向甲方支付違約金；因乙方原因造成餐廳餐飲管理不合格而受到政府有關(guān)部門經(jīng)濟(jì)處罰和批評(píng)的，由乙方承擔(dān)甲方遭受的所有損失（包括但不限于繳納的罰款和協(xié)調(diào)該事項(xiàng)所發(fā)生的費(fèi)用）并按2000元/項(xiàng)次的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)向甲方支付違約金；乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)教育員工文明服務(wù)，如乙方人員在工作過(guò)程中與甲方人員發(fā)生爭(zhēng)吵或打架斗毆，按甲方督察部門或當(dāng)?shù)嘏沙鏊幚硪庖?jiàn)進(jìn)行處罰。乙方嚴(yán)重違約構(gòu)成本合同約定的甲方可單方解除本合同的條件的:如甲方解除本合同，乙方除應(yīng)承擔(dān)所有賠償費(fèi)用外，還應(yīng)按繳納的履約保證金金額50%標(biāo)準(zhǔn)向甲方支付違約金；如甲方不解除本合同，乙方應(yīng)按履約保證金標(biāo)準(zhǔn)的20%向甲方支付違約金。十二、爭(zhēng)議的解決本合同在履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決；協(xié)商不成的依法提交甲方住所地人民法院裁決。十三、其他1.在本合同履行期間，如遇不可抗力，致使合同無(wú)法履行，雙方按有關(guān)法