已閱讀5頁，還剩6頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
,小學(xué)綜合實踐四年級上冊,學(xué)做家常菜之 巧做涼拌菜,通江縣涪陽鎮(zhèn)中心小學(xué) 楊棲喻,同學(xué)們課前也向爸爸媽媽詢問了制作涼拌菜的方法，現(xiàn)在你能說一說涼拌菜是怎樣制作的嗎？,過程：備料、洗凈，煮熟、切菜，調(diào)味、裝盤。,衛(wèi)生問題：洗凈雙手；帶好圍裙等等。 美觀問題：菜果切法；考慮拼盤造型等等。 安全問題：特別注意刀具的用法。,切菜技巧：,握刀的姿勢。右手緊握刀柄，刀刃自然下垂，左手呈半屈狀摁住要切的原料。 切塊時，大的原料可以切成比較大的塊或條，然后再改切成小塊。 切片時，要想切的薄，就要左手把原料摁穩(wěn)，右手小心用刀，用力均勻。 把切好的薄片碼整齊，再從右到左依次均勻下刀，切好后就變成漂亮的細(xì)絲了。,調(diào)味技巧：,要把涼拌菜做得可口，調(diào)拌時就要特別注意各種調(diào)料的用法和用量，一般來講調(diào)料不能放太多，與菜的大致比例是1：100（一盤菜約放一淺勺鹽）。 小貼士：醋是拌菜的主要調(diào)味，由于酸的作用過早放入會使鮮綠菜變成黃色，所以最好在上桌時調(diào)入。,爭做小名廚,利用現(xiàn)有的材料，合作做一盤色、香、味、形俱佳的涼拌白菜絲。,a、備料。白菜心、香菜洗凈備用，準(zhǔn)備適量蒜泥。 b、切菜。把白菜切成絲，把香菜切成長約2厘米的小段，放入盆中。也可以用手撕碎白菜。 C、拌菜。加入先前熬好
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 二零二五年度項目投資對賭合同模板
- 二零二五年度智能工廠車間承包運營合同范本3篇
- 說課課程設(shè)計時間安排
- 漢語會話單元課程設(shè)計
- 負(fù)數(shù)的課程設(shè)計
- 2025年度輸變電工程基礎(chǔ)施工專業(yè)分包合同2篇
- 投行深度研究報告
- 2025年度版權(quán)許可合同：圖書出版租賃協(xié)議（2025版）2篇
- 鍛造項目可行性報告
- 2025版空房租賃與智慧城市建設(shè)服務(wù)合同3篇
- SQE年終總結(jié)報告
- 【高考語文】2024年全國高考新課標(biāo)I卷-語文試題評講
- 中心食堂（蔬菜類、豆制品、畜肉、禽肉類、水產(chǎn)類） 投標(biāo)方案（技術(shù)方案）
- 《化學(xué)實驗室安全》課程教學(xué)大綱
- 2024年人教版初二地理上冊期末考試卷(附答案)
- 2024文旅景區(qū)秋季稻田豐收節(jié)稻花香里 說豐年主題活動策劃方案
- 高低壓供配電設(shè)備檢查和檢修保養(yǎng)合同3篇
- 2023-2024學(xué)年福建省廈門市八年級（上）期末物理試卷
- 霧化吸入療法合理用藥專家共識(2024版)解讀
- GA/T 804-2024機動車號牌專用固封裝置
- DBJ04∕T 398-2019 電動汽車充電基礎(chǔ)設(shè)施技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
評論
0/150
提交評論