門店年度大盤點(diǎn)作業(yè)培訓(xùn).ppt

1、門店年度大盤點(diǎn) 作業(yè)流程,寧波物美商業(yè)有限公司 客服部資訊科,一、盤點(diǎn)時(shí)間及人員安排,1,盤點(diǎn)時(shí)間安排,2,盤點(diǎn)人員安排,進(jìn)入（enter）,進(jìn)入（enter）,二、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備,1, 根據(jù)商品的實(shí)際排放位置做好平面圖設(shè)計(jì)框格號碼編排的動作；由店內(nèi)負(fù)責(zé)走道與貨架編號（即商品位置LAYOUT圖） a,框格號編碼規(guī)則為6位， b,前2位為科別號碼，比如10科，前兩位即為1，0 c,第三位為1-正常排面 3-地堆/促銷區(qū) 5-TG/端架 8-生鮮冷庫/日配冷庫 9-倉庫 d,后三位為001999，預(yù)留的框格起止號碼。 e,注意框格號碼要連續(xù)，不能有斷號。,進(jìn)入（enter）,0,1,5,0,1,2,

2、10科,TG/端架,第012個(gè)框格,框格號碼解析舉例：,2，合理安排貨架框格號碼，注意平衡每個(gè)貨架框格號碼的單品數(shù)量框格號碼要細(xì)到每一個(gè)貨架(背)有三/四個(gè)層板，其框格號碼就需有三/四個(gè)號碼以利盤點(diǎn)工作之進(jìn)行，并在系統(tǒng)中進(jìn)行維護(hù)，打印出部門貨架框格號碼清單。(大件電器.空調(diào)除外),101003,101003,框格號碼貼于框格的左下角，與右下角。（一個(gè)框格帖兩張）,3.由資訊（部門秘書）提前6天（11月26日11月30日）對貨架上的商品按排順序進(jìn)行輸入的動作，并打印出“初、復(fù)盤單表”，并保證在盤點(diǎn)前不能更改該貨架上商品的排放順序，以便商品盤點(diǎn)的順利進(jìn)行?！俺?、復(fù)盤清單”的輸入順序?yàn)閺淖笾劣?，再?/p>

3、上至下循環(huán)往復(fù)，并確保對應(yīng)的商品與之連續(xù)對號。 （按由左至右由上至下填寫）,4.盤點(diǎn)前需先做倉庫與貨架上方等區(qū)域的商品實(shí)物整理（庫存區(qū)與排面)含盤前品項(xiàng)核對確認(rèn)作業(yè). 4.1在商品陳列位置LAYOUT圖確認(rèn)之后，各營運(yùn)部門科長即根據(jù)商品位置的區(qū)域，按商品品質(zhì)（正品、殘品）清理好本科商品實(shí)物，此項(xiàng)作業(yè)須在制作“初、復(fù)盤清單”之前完成。,4.2 庫房區(qū)域商品的整理要求： 1)各科放置在庫房內(nèi)的所有商品實(shí)物（無論是正品還是非正品），一律收攏到本科的庫房區(qū)域內(nèi)，以防盤丟。 2)根據(jù)實(shí)際情況，按一定的邏輯關(guān)系和規(guī)律擺放，以防盤亂。 3）原則上，一個(gè)品項(xiàng)一個(gè)貨架位置（放置），不得摻雜（不同規(guī)格或不同售價(jià)或

4、不同貨號的應(yīng)視為不同品項(xiàng)），以防盤錯(cuò)。,4）放置同商品時(shí)，每一層的數(shù)量必須盡量相等，以利盤點(diǎn)也可以隔層相等，以防數(shù)錯(cuò)。 5）放置商品時(shí)，其包裝箱的正面必須朝向通道，以利辨認(rèn)。 6）所有空箱必須拆開處理，以防盤點(diǎn)時(shí)誤盤入數(shù)量肇成本期不當(dāng)盤盈數(shù)字。 7） 所有不滿箱的商品，必須打開紙箱，并放在最上層，以防盤點(diǎn)時(shí)當(dāng)做整箱盤入。 8）清理庫房衛(wèi)生,9）在清點(diǎn)庫房實(shí)物之前，要預(yù)先提足封庫后至賣場盤點(diǎn)前此期間的銷售商品與數(shù)量，特別注意提足團(tuán)購品、必需品和暢銷品的備銷量。注意：千萬別忘記清理臨時(shí)放置在員工通道、庫外、周轉(zhuǎn)區(qū)域等地方的零散商品,4.3 殘次報(bào)廢商品的清理要求 1）必須在本組庫房區(qū)內(nèi)劃定專門的殘

5、次報(bào)廢商品存放區(qū)放置。(無法退貨或換貨之商品且無殘余價(jià)值商品當(dāng)日辦理報(bào)廢手續(xù)) 2）按供應(yīng)商分別放置殘品，以便盤后按供商給予退換。 3）能退的殘品須在盤點(diǎn)日之前一日退掉，實(shí)在無法及時(shí)退掉的商品，可以按正品參加盤點(diǎn)。 4）整理殘次品的衛(wèi)生,4.4賣場區(qū)域商品的清理要求 1）本科放置在賣場內(nèi)的所有商品，一律收攏到本科的貨架內(nèi)(區(qū)域內(nèi))、量陳或貨架頂（散裝）內(nèi)，嚴(yán)禁零丟、亂放、亂堆、瞎扔，以防盤丟（殘品必須放到庫房內(nèi)）。 2）按照庫房商品清理要求，清理架頂（散裝）商品。 3） 整理頂倉商品時(shí)，要注意人身與商品之安全。,4)貨架內(nèi)之商品必須按價(jià)格卡對 準(zhǔn)位置陳列。 5)促銷區(qū)與地堆之量陳商品必須有價(jià)格

6、卡標(biāo)示排放整齊。 6)當(dāng)同一商品有兩個(gè)（含）以上貨架位置時(shí)，盡可能歸到一個(gè)貨位上，如果實(shí)際情況不允許，則應(yīng)記錄下來，以防止在制作盤點(diǎn)表時(shí)出差錯(cuò)。 7)賣場商品清理過程中，嚴(yán)禁影響顧客購物,4.5商品清理中特殊情況處理 1)對已辦理退貨之商品，但供貨商并未前來提取“退貨”的商品實(shí)物必須集中獨(dú)立存放，并將退貨單的黃聯(lián)粘貼在明顯位置標(biāo)識之，不得參與本期盤點(diǎn)。 2)對于掉在貨架最底層層板與地板之間或貨架與墻面之間、量陳棧板底下等地方的零星(孤兒)商品，以及處于收銀臺或其它位置的零星商品，都必須在盤點(diǎn)前清理歸位，以防漏盤。,3)部門與部門間所發(fā)生的商品借調(diào)(用)務(wù)必在盤點(diǎn)前做好內(nèi)部調(diào)撥結(jié)帳的手續(xù)或歸還原

7、部門所有。 4)凡是已收到銷售款（且已進(jìn)入收銀POS系統(tǒng)），但顧客尚未前來提取貨物時(shí)，要按該筆銷售量提出保存，并將欠貨量獨(dú)立存放于庫房內(nèi)，做出明顯的標(biāo)示，不得參與盤點(diǎn)，已防不當(dāng)盤盈。,5)商品實(shí)物盤點(diǎn)前或清理中，如果與“商品位置LAYOUT圖”不一致，要么按圖定位，要么按位改圖，務(wù)必保證實(shí)際與圖示的一致性。,6)在清理商品實(shí)物過程中，務(wù)必同時(shí)進(jìn)行商品與貨號(條形碼)對應(yīng)查核的動作，一旦發(fā)現(xiàn)條形碼錯(cuò)誤、混碼（一品多碼或一碼多品）的情況，必須立即給予修正與解決（因?yàn)殄e(cuò)碼、混碼不僅影響盤點(diǎn)，也影響正在進(jìn)行中的進(jìn)銷存與退貨等作業(yè)），唯有如此，才能達(dá)到商品實(shí)物清理的全部要求（計(jì)算機(jī)和收銀機(jī)只認(rèn)條形碼，不

8、認(rèn)商品）。 簡言之：商品實(shí)物盤前清理就是將應(yīng)參加盤點(diǎn)的實(shí)物全部按貨位整理清楚，不應(yīng)參加盤點(diǎn)的實(shí)物全部獨(dú)立存放之。,5.商品票據(jù)的盤前清理 商品票據(jù)是管控商品實(shí)物的 憑證，盤前對票據(jù)進(jìn)行認(rèn)真 清理，是盤點(diǎn)作業(yè)的重要任務(wù)之一。 需重點(diǎn)清理的票據(jù) 1) 驗(yàn)收票（與供商之出庫票相對應(yīng)） 2）退貨票（與供商的退貨單相對應(yīng)） 3）內(nèi)部調(diào)撥單（門店撥入撥出單據(jù)） 4）贈品單（贈品入庫單與更正單等） 5）錯(cuò)票及其更正的正確票單 6）各種“補(bǔ)送”和需“補(bǔ)送”的票據(jù) 7）各種借條收據(jù)欠條 8）商品實(shí)物流動相關(guān)的其它票據(jù),6.做好盤點(diǎn)前賣場商品的補(bǔ)貨準(zhǔn)備工作，開始盤點(diǎn)倉庫時(shí)，所有的商品都不能從倉庫拉到賣場進(jìn)行補(bǔ)貨。

9、如有特殊情況，需要店長和財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人簽字后，可以從倉庫轉(zhuǎn)貨到賣場，同時(shí)由財(cái)務(wù)調(diào)整A，B單盤點(diǎn)數(shù)量。 7.提前一周做退貨整理，盤點(diǎn)當(dāng)天不接受送貨（采購部負(fù)責(zé)協(xié)助通知供商）。,8.生鮮與日配收貨到當(dāng)天中午 12：00前為止。 9.盤點(diǎn)人員所需辦公用品及人員用餐由店內(nèi)人事負(fù)責(zé)安排。 11.盤點(diǎn)前門店各項(xiàng)計(jì)劃實(shí)施落實(shí)情況由總部營運(yùn)、IT、財(cái)務(wù)等部門負(fù)責(zé)檢核。,三、所需文具用品,1，寫字板（按記錄員人數(shù)而訂） 2，圓珠筆：*藍(lán)色（記錄員使用，按記錄員人數(shù)而訂） *紅色（科長復(fù)盤時(shí)使用，按科長人數(shù)而訂） 3 熒光筆：黃色（科長在平面圖上做標(biāo)示，按科長人數(shù)而訂） 4，訂書機(jī)/針：每個(gè)控制臺一個(gè)（用于初、復(fù)盤單

10、的裝訂） 5，梯子：由各部門處長匯總后統(tǒng)一申請，人資視情況統(tǒng)籌安排。 6，“完成盤點(diǎn)”的黃白標(biāo)示。 7，“樣機(jī)，勿盤” “已退貨商品，勿盤”“未KEY IN商品，勿盤”“已付款商品，勿盤”的標(biāo)示。,IT需準(zhǔn)備的打印紙 1） 黃（紅）白一式二聯(lián)無碳復(fù)寫電腦報(bào)表紙。（A4）10箱 2） 大盤庫存清單。IT自己打印。 3） A3電腦報(bào)表紙。10箱。,各科控制臺人員安排 共三人： 1人負(fù)責(zé)發(fā)放，收回初盤單。 1人負(fù)責(zé)發(fā)放，收回復(fù)盤單。（看情況而定） 1人負(fù)責(zé)校對，及再復(fù)盤的控制安排。,四、盤點(diǎn)職責(zé),店長： 1）盤點(diǎn)方案及日程安排的確定。 2）制定盤點(diǎn)區(qū)域及貨架的劃分及編號。 3）盤點(diǎn)使用表單的控制。

11、4）盤點(diǎn)速度總指揮。 5）盤點(diǎn)報(bào)告的編寫及損耗金額的確認(rèn),處長： 1）根據(jù)本部門的盤點(diǎn)區(qū)域和盤點(diǎn)人員，作本部門的盤點(diǎn)計(jì)劃。 2）對本部門人員進(jìn)行盤點(diǎn)培訓(xùn)。 3）督導(dǎo)本部門員工進(jìn)行商品的整理工作。 4）本部門盤點(diǎn)指揮和進(jìn)度及人力的掌控。 5）本部門盤點(diǎn)損耗總結(jié)，找出原因，加強(qiáng)管理。,科長： 1）做好本科商品的整理和本科盤點(diǎn)進(jìn)度，人力掌控。 2）盤點(diǎn)的實(shí)施。 3）盤點(diǎn)時(shí)突發(fā)問題的處理。 4）盤點(diǎn)時(shí)出錯(cuò)的監(jiān)督更正。 5）盤點(diǎn)單據(jù)的發(fā)放，收集，上交。 6）盤點(diǎn)錯(cuò)誤的重盤和人為因素的調(diào)整。,科員： 1）接受盤點(diǎn)培訓(xùn)，并確實(shí)在盤點(diǎn)中應(yīng)用到。 2）盤點(diǎn)前的商品整理工作。 3）盤點(diǎn)時(shí)的認(rèn)真實(shí)施。 4）結(jié)束恢復(fù)

12、排面，對空缺貨架進(jìn)行全面補(bǔ)貨。 5）盤點(diǎn)錯(cuò)誤重盤工作。,資訊部： 1）于盤點(diǎn)前定義盤點(diǎn)工作，啟動盤點(diǎn)系統(tǒng)。 2）做好盤點(diǎn)表的控管，保證無漏單現(xiàn)象發(fā)生。 3）對盤點(diǎn)單據(jù)進(jìn)行正確錄入，并列印盤點(diǎn)明細(xì)表。 4）對盤點(diǎn)有誤的數(shù)據(jù)進(jìn)行更正。 5）確認(rèn)盤點(diǎn)結(jié)果，列出期間損耗報(bào)表。 6）確定所有的框架號并，指導(dǎo)賣場人員進(jìn)行粘貼。 7）所有盤點(diǎn)所需的表格印制。 8）框架號內(nèi)貨號的輸入。,收貨部： 1）在盤點(diǎn)前一周對供應(yīng)商出盤點(diǎn)通知。 2)對倉庫內(nèi)非盤點(diǎn)商品作明顯的標(biāo)志記號。 3）盤點(diǎn)日當(dāng)晚支援樓面的盤點(diǎn)的工作。 人事部： 1）盤點(diǎn)所需的工具（梯子、文具）。 2）盤點(diǎn)當(dāng)晚的夜宵、早餐準(zhǔn)備。 3）支援當(dāng)晚樓面的盤

13、點(diǎn)工作。,財(cái)務(wù)部： 1）擔(dān)任稽核人員，負(fù)責(zé)監(jiān)控盤點(diǎn)流程的準(zhǔn)確性及盤點(diǎn)數(shù)字的準(zhǔn)確性。 2）盤點(diǎn)日次日監(jiān)督及協(xié)助樓面人員對盤點(diǎn)數(shù)量重大差異的最后確認(rèn)。 3) 督導(dǎo)各部門，各組在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行人為因素調(diào)整工作，確認(rèn)最后盤點(diǎn)損耗金額。 4）盤點(diǎn)日當(dāng)晚作為支援人員或稽核人員實(shí)施盤點(diǎn)工作。,五、盤點(diǎn)的獎(jiǎng)懲制度,1、 對盤點(diǎn)前期的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，店長室將安排 檢核，對沒按時(shí)間進(jìn)度完成者，將給予警告并對責(zé)任人處10-100元罰款。 2、 盤點(diǎn)過程中盤點(diǎn)者出現(xiàn)五筆以上差錯(cuò)者，將給予5無罰款處理，已次類推，出現(xiàn)10筆以上差錯(cuò)時(shí)，將處10-100元罰款。 3、 盤點(diǎn)中出現(xiàn)不服從指揮，嚴(yán)重違反程序，弄虛作假者，將給予警

14、告并處10-500元罰款；情節(jié)特別嚴(yán)重者，直至除名處理。 4、 對在本次盤點(diǎn)中零差錯(cuò)并表現(xiàn)特別突出者，給以特別獎(jiǎng)勵(lì)。,六、盤點(diǎn)過程,正式盤點(diǎn)前，必須由店長/財(cái)務(wù)經(jīng)理或委托盤點(diǎn)稽查人員進(jìn)行檢查合格后，在盤點(diǎn)控制表上簽字，并由盤點(diǎn)總指揮再次做盤點(diǎn)規(guī)則與注意事項(xiàng)等工作說明，才可進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)作業(yè)。,1、控制臺發(fā)放盤點(diǎn)表。 2、初盤或復(fù)盤人員到控制臺領(lǐng)取初復(fù)盤表和完成盤點(diǎn)的標(biāo)示，在“盤點(diǎn)發(fā)放控制表”上簽字。 3、初、復(fù)盤人員按照初復(fù)盤單上的框格編號，對相應(yīng)的框格號的物品進(jìn)行盤點(diǎn)。 4、如所盤點(diǎn)的框架內(nèi)多出品項(xiàng)，需手工抄寫商品的條碼、貨號、品名，如發(fā)現(xiàn)沒有的品項(xiàng)，在數(shù)量一欄寫零。,5，盤點(diǎn)好后將“初盤OK

15、、復(fù)盤OK”的標(biāo)示插在框格號的右邊（右下角帖左邊），初、復(fù)盤單交給控制臺。 6，領(lǐng)取下一份初盤或復(fù)盤單。 7，控制臺將收回的初、復(fù)盤單記錄在“盤點(diǎn)單審核控制表”，分別在第一次交回，第二次交回處做記錄。 8，控制臺對同一框格號的初、復(fù)盤單進(jìn)行校對。如數(shù)據(jù)一致，將初盤單在上，復(fù)盤單在下裝訂好后交給稽核組。,9、如數(shù)據(jù)不一致，則由科長和防損領(lǐng)取初盤單對有差異品項(xiàng)進(jìn)行再復(fù)盤，并由科長和防損在“盤點(diǎn)單審核控制表”的“退回復(fù)盤領(lǐng)用人”處簽字。 10、科長將正確的盤點(diǎn)數(shù)用紅筆記錄在初盤單的“核對量”處，并且填寫盤點(diǎn)數(shù)量確認(rèn)單（C單）。將初盤單返還控制臺?？刂婆_在“盤點(diǎn)單審核控制表”的交回OK處做記錄。 11

16、、控制臺將再復(fù)盤的初、復(fù)盤單裝訂好后交稽核組。 12、稽核組抽查初、復(fù)盤單的數(shù)據(jù)是否一致，如有差異則返還審核組。如無差異則將稽核完畢的單據(jù)交給輸入組，在“盤點(diǎn)單審核控制表”的交電腦作業(yè)欄內(nèi)寫上“OK”，在輸入組的控制臺簽字移交。,13、依“盤點(diǎn)單審核控制表”登記該部門所有的單據(jù)。（掌握各個(gè)科的盤點(diǎn)進(jìn)程）。 14、輸入組按照初盤單正確的輸入商品的數(shù)量。（in03帳號） 15，打印輸入商品的小票。 16、核對小票和初盤單的數(shù)據(jù)是否一致。 17、并負(fù)責(zé)將錯(cuò)誤的輸入單和小票及時(shí)送至數(shù)據(jù)處理組。 18、對已輸入好的資料進(jìn)行歸檔整理。,19 、盤點(diǎn)單全部輸入完畢后，門店IT執(zhí)行：a,將盤點(diǎn)量轉(zhuǎn)入盤點(diǎn)系統(tǒng).

17、b, 盤點(diǎn)-庫存差異商品報(bào)表.執(zhí)行b后系統(tǒng)自動打印I04-1報(bào)表(INV_CHECK_1 檢查大盤差異)做檢查差異的動作,針對差異金額正(負(fù))300元或數(shù)量差異大的商品,于當(dāng)日17:00前完成差異調(diào)整動作。注意更改后要執(zhí)行“將盤點(diǎn)量轉(zhuǎn)入盤點(diǎn)系統(tǒng)” (復(fù)查動作需有財(cái)務(wù)與防損與部門科長三方在C單上簽名字才可確認(rèn))，由訂貨人員在系統(tǒng)中修改設(shè)盤的商品盤點(diǎn)數(shù)量。,20，盤點(diǎn)完畢后差異數(shù)字(金額)需有店總經(jīng)理/盤點(diǎn)總指揮/營運(yùn)總監(jiān)/財(cái)務(wù)經(jīng)理等確認(rèn)在804報(bào)表上簽字后，由IT部門執(zhí)行完盤動作。(簽字確認(rèn)后，IT做:a,將大盤點(diǎn)狀態(tài)改為4 b, 將盤點(diǎn)資料做入實(shí)際系統(tǒng)中 c, 將大盤點(diǎn)狀態(tài)改為5,) 21，出

18、S805報(bào)表（一般不出，太多浪費(fèi)）。,22、盤點(diǎn)完成后，各科及時(shí)整理排面，進(jìn)行補(bǔ)貨動作。由總指揮確定整理貨架及賣場補(bǔ)貨時(shí)間。,七、資訊注意事項(xiàng),1，確保所有的盤點(diǎn)單全部回收，（用到的表單為：a,“盤點(diǎn)單發(fā)放控制表” b,“盤點(diǎn)單審核控制表”c,“盤點(diǎn)單回收控制表”）,2，盤點(diǎn)前要確認(rèn)POS打印機(jī)能正常工作，盤點(diǎn)當(dāng)天會出現(xiàn)的問題是POS打印機(jī)無法打印出小票。解決的辦法為： a,進(jìn)入u1/inv b,如果是2號POS機(jī)的打印機(jī)無法打印就執(zhí)行rm Lpt*(POS02)* 注意大小寫 c,以上兩步問題就解決了. d,還可以用 find Lpt* 查看當(dāng)前POS打印機(jī)的打印工作,3,盤點(diǎn)當(dāng)日注意盤點(diǎn)的進(jìn)度:,八，補(bǔ)充內(nèi)容：,1，所有的盤點(diǎn)單據(jù)由資訊在大盤點(diǎn)的前一天列印完成 a,大盤存貨盤點(diǎn)清單（A，B） b,盤點(diǎn)單發(fā)放控制表 c,盤點(diǎn)單審核控制表 d,盤點(diǎn)單回收控制表 2，年度大盤點(diǎn)的A，B單發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)放責(zé)任人由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)安排。 3