湖南省邵東縣七年級生物下冊 2.1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)導學案（無答案）（新版）新人教版

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)xxx中學“三學四導”導學案主備人：xxx 審核人： 時間： 2020 年 上 學期 課型新課年級七課時 4 課時科目生物課題第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學習目標（1）說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。（2）說出主要的無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。 （3）加深對科學探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設、制定并實施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結果的能力。（4）關注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的觀點。導 學 過 程主講人備課自主預學情趣導入：明確目標，個性導入情趣導入：你今天吃了什么？你知道你吃

2、的食物里含有哪些營養(yǎng)嗎？自主預習單：1、食物中含有的六類營養(yǎng)物質(zhì)分別是： 。2、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在人體中的作用是： 。3、 是人體細胞的主要成分之一，約占體重的6070。4、人體缺鐵時，會患 ，缺鈣會患 。5、 互助探學探究導研：合作探究，互助研討 “俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔澄锊坏刮覀冇酗柛沟母杏X，還能為我們的身體提供各種營養(yǎng)物質(zhì)，你能說出常吃的食物并說出這些食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎？資料分析：（課本第21頁）1、 填表2、 思考：（課本上的討論問題）一、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)通過上學期的學習我們知道：細胞的生活離不開物質(zhì)和能量。那么，人體細胞生活所需要的物質(zhì)和能量來自哪里

3、呢？（閱讀課本22頁內(nèi)容，思考并完成）1、（記憶）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)既是 主要有機物，有能為人體的生命活動提供 。 2、哪些食物中含糖類、脂肪和蛋白質(zhì)比較多？3、 我們怎么能證明食物中含有能量？探究：測定某種食物中的能量 （1） 提出問題： （2） 做出假設： （3） 設計實驗方案：（4） 實施方案（5） 得出結論：二、水、無機鹽和維生素水、無機鹽和維生素也是人體必需的三類營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是水，占到體重的6070，那么水、無機鹽和維生素在人體中分別有什么作用呢？閱讀課本2426頁內(nèi)容，思考下列問題：1.水的作用（背下后默寫）： 1、 幾種無機鹽的缺乏癥和食物來源：（注：將黑體字部分記下來）無機鹽

4、的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽兒童：佝僂病 ；老年人：骨質(zhì)疏松癥含磷的無機鹽厭食、貧血、肌無力、骨痛等含鐵的無機鹽缺鐵性貧血含碘的無機鹽 （微量） 地方性甲狀腺腫含鋅的無機鹽（微量）生長發(fā)育不良，味覺發(fā)生障礙2、 幾種維生素的缺乏癥和食物來源（填寫完整后，背下來。）知識延伸：第七營養(yǎng)素：（課本28頁，課后閱讀）總結導評：精講點撥，歸納總結課堂小結：通過這節(jié)課的學習，我們知道食物能為我們提供 、 、 、 、 、 和 、七類營養(yǎng)素，其中 雖不被人體消化，但可以減少一些疾病的發(fā)生。提高拓學應用導思：學以致用，鞏固拓展1食物中含有 、 、 、 、和 。2.人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，

5、都離不開。3. 不是構成人體的主要原料，也不能為人體提供能量，但是人體一但缺乏它，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病。4.某名同學不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能是缺少 。5. 、 、 都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供能量?；垩圩R珠1.下列食物中含有維生素C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.魚 D.辣椒2.如果一個人患了夜盲癥，你認為他需要的食物是( )A.雞肝 B.辣椒 C.魚肉 D.牛奶3.你認為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是( )A.鎂 B.鋅 C.鐵 D.鈣4.兒童經(jīng)常食用魚肝油和豬肝可以預防( )A.夜盲癥和腳氣病 B.唇炎和佝僂病 C.佝僂病和夜盲癥 D.口角炎和夜盲癥5.下列物質(zhì)不屬于糖類的是( )A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麥芽糖6.腳氣病例患者應該多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡蘿卜 C.精白大米 D.標準粉7.關于食物中的水說法不正確的是( )A.有運輸營養(yǎng)作用 B.是能量的來源物質(zhì)C.是人體細胞內(nèi)水的來源之一 D.可以運輸廢物穿針引線把食物中的各種成分(AF)與它對人體的作用連接起來。A.脂肪a.人體生命活動的主要能源物質(zhì)B.糖類 b.備用的能源物質(zhì)C.水 c.促進人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少D.維生