九年級化學(xué)下冊第十單元化學(xué)與降質(zhì)量評估試卷課件新版魯教版.ppt

1、可能用到的相對原子質(zhì)量：H1C12O16Cl35.5Ca40,第卷(選擇題共30分),一、單項選擇題(每小題3分，共30分) 1乙醇(C2H5OH)是可再生資源，其燃燒的化學(xué)方程式為C2H5OH 3O2 2CO2 3H2O，該化學(xué)方程式中，不存在的物質(zhì)種類是( ) A單質(zhì) B氧化物C鹽 D有機化合物 2下列不含人類所需營養(yǎng)素的是() A純水 B食用油 C氫氧化鈣 D紅糖,C,C,32017湘潭米飯能為人體提供的營養(yǎng)素是( ) A糖類 B蛋白質(zhì)C無機鹽 D維生素 4健康的生活離不開化學(xué)，下列說法正確的是( ) A鈣是人體中的微量元素 B油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂 C雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)

2、 D淀粉酶屬于糖類，可用于為人體提供能量 5下列幾種常見的飲料中，不含有機物的可能是( ) A果汁 B礦泉水C牛奶 D啤酒,A,C,B,6下列關(guān)于某些營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯誤的是( ) A淀粉遇碘水會變藍 B蛋白質(zhì)遇可溶性重金屬鹽會失去生理活性 C油脂能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量 D葡萄糖在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素 7人體發(fā)生重金屬中毒，吃(或喝)什么可緩解癥狀() A蘋果B喝水 C雞蛋清等富含蛋白質(zhì)的食物 D麥當(dāng)勞雞腿,D,C,8食品安全關(guān)系到人民的健康，下列食品屬于安全食品的是( ) A用甲醛浸泡的韭菜 B用氫氧化鈉溶液漂洗的雞爪 C用生霉的大米制的米粉 D不施用農(nóng)藥和化肥的蔬

3、菜 9關(guān)注健康，預(yù)防疾病。下列敘述錯誤的是( ) A霉變的食物不能食用，但可用作飼料 B六大基本營養(yǎng)素不是都能提供能量 C蝦皮、豆類、奶酪中含有豐富的鈣元素 D水果蔬菜中含有豐富的維生素,D,A,102017邵陽化學(xué)與人體健康關(guān)系密切，下列做法或說法不合理的是( ) A食用加碘鹽有助于預(yù)防甲狀腺腫大 B常食蔬菜和水果有助于補充維生素 C用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長保鮮時間 D老年人適量飲食奶制品，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,C,第卷(非選擇題共70分),二、填空題(共56分) 11“好習(xí)慣有時比法律還正確”。請你應(yīng)用所學(xué)到的化學(xué)知識，回答下列問題： (1)吸煙對人體健康危害很大，煙氣中含有幾百種對人體

4、有害的物質(zhì)，其中一種與人體血紅蛋白結(jié)合能力很強的是_(用化學(xué)式填空)。 (2)不偏食、不挑食，合理搭配食物能保證我們青少年的健康成長。請你根據(jù)“均衡”原則完成下列食譜。,CO,米飯,蛋白質(zhì),維生素,12.(12分)化學(xué)在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻。請用所學(xué)的化學(xué)知識解答有關(guān)問題。 (1)食品安全與健康密切相關(guān)。下列做法不會危及人體健康的是_ _。 A用“甲醛”作防腐劑浸泡水產(chǎn)品 B蒸饅頭時加入適量純堿 C加過量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美 D把霉小麥淘凈后繼續(xù)食用,B,(2)根據(jù)各種元素在人體內(nèi)含量的多少可分為常量元素和微量元素。微量元素對人體健康的影響很大，如缺_會引起貧血，缺_會引起

5、甲狀腺腫大。 (3)長時間煎炸食物會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛(C3H4O)，它在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水。該反應(yīng)的化學(xué)方程式是_。 (4)食鹽是維持人正常生理活動的重要物質(zhì)之一。某病人因食鹽攝入量不足，需要補充溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)約為0.9%的生理鹽水，現(xiàn)醫(yī)生確定每天為他注射200 g生理鹽水，約相當(dāng)于補充氯化鈉_g。,鐵,碘,2C3H4O7O2 6CO24H2O,1.8,13(16分)2017沈陽表中是四種常見的食品添加劑：,根據(jù)信息，請回答下列問題： (1)NaNO2屬于_(填“有機化合物”或“無機化合物”)。 (2)阿斯巴甜中含有_種元素。 (3)胡蘿卜素分子中，碳原子和氫原子的個數(shù)比是_。

6、 (4)1 kg某膠基糖果中含環(huán)七糊精11.0 g, _(填“符合”或“不符合”)其使用標(biāo)準。 (5)“我國應(yīng)該禁止使用所有的食品添加劑”，這種說法是否正確？并說明理由：_(寫出一條即可)。,無機化合物,4,57,符合,不正確，可以按使用標(biāo)準適量使用,14(8分)牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，本草綱目中說牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類似的功效？ 【查閱資料】食醋中的酸性物質(zhì)會使蛋白質(zhì)凝固和沉淀。 【實驗步驟】 在盛有100毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分攪拌后過濾、干燥，稱量濾渣的質(zhì)量； 選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個燒杯，重復(fù)步驟操作。 【數(shù)據(jù)記錄】如下圖。,

7、請回答下列問題： (1)從樣品的選取上看，該實驗存在的缺陷是_。 (2)下列因素會對濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響的是_。 A倒入食醋的量 B被測樣品的體積 C燒杯的大小,奶茶樣品單一,AB,(3)上述實驗只能粗略測定蛋白質(zhì)的含量，準確檢測的方法之一是：先對樣品進行氮元素質(zhì)量的測定，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約16%，折算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量。已知牛奶、奶茶中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，那么，利用這種方法檢測牛奶、奶茶中的蛋白質(zhì)含量，其前提條件是 _。 (4)據(jù)統(tǒng)計，我國人均乳制品消費量只及世界人均的1/3，而白酒的消費量卻與牛奶相似，可見，提高健康飲食的意識勢在必行。下列觀點和做法合理的是_。 A選擇

8、食品前，應(yīng)先研讀其標(biāo)簽 B購買食品時，主要看口味 C食品價格越貴，對健康越有益 D根據(jù)膳食平衡，選擇食品,奶茶中脂肪、糖類物質(zhì)中不含有氮元素,AD,【解析】(1)從樣品的選取上看，該實驗存在的缺陷是奶茶樣品單一。(2)所取食醋和樣品的量的多少會影響生成沉淀的質(zhì)量，而燒杯的大小不會造成對濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響。(3)氮元素的含量求出蛋白質(zhì)的含量，前提是奶茶中脂肪、糖類物質(zhì)中不含有氮元素才能計算出蛋白質(zhì)的含量。(4)選擇食品前，應(yīng)先研讀其標(biāo)簽，觀察是否安全，故A正確；購買食品時，不能主要看口味，還應(yīng)該關(guān)注其營養(yǎng)成分，故B錯誤；食品價格越貴，不一定對健康越有益，故C錯誤；根據(jù)膳食平衡，選擇食品，要合理

9、膳食，故D正確。,152018雅安閱讀下列短文，并回答問題。 20世紀80年代，我國對六六六、滴滴涕等高殘留有機氯農(nóng)藥做出了停產(chǎn)和停用的決定；90年代，禁止生產(chǎn)和使用殺蟲脒、除草醚等農(nóng)藥。 合理使用農(nóng)藥，可以達到農(nóng)藥使用的利弊平衡，例如有科研人員測定了三唑酮在溫室大棚內(nèi)和室外番茄中降解規(guī)律如圖所示曲線。,去皮和烹飪可以去除果蔬中部分農(nóng)藥殘留，蒸煮炒均能有效降低黃瓜中的農(nóng)藥殘留量，但部分果蔬不適用去皮和烹飪，如橄欖、草莓、櫻桃等，因此清洗成為了消費者去除農(nóng)藥殘留的方式。由于大多數(shù)農(nóng)藥難溶于水，一般在水中加入食鹽、面粉、NaHCO3、醋酸等用于提高農(nóng)藥殘留的去除效果，也有人研究了利用奶粉等6種方法

10、去除黃瓜中農(nóng)藥殘留效果，如下圖所示。,請回答下列問題： (1)下列說法正確的是_。 A必須全面禁止使用農(nóng)藥，杜絕農(nóng)藥對人和環(huán)境的污染 B合理規(guī)范使用農(nóng)藥，既能提高作物產(chǎn)量又能將農(nóng)藥危害降低到合理范圍 C滴滴涕、除草醚已經(jīng)禁止使用 (2)奶粉、洗滌鹽、比亞酶、洗潔精、清水、洗菜機中，除去黃瓜中農(nóng)藥殘留效果最好的是_。 (3)溫室大棚內(nèi)種植的番茄施用三唑酮后，番茄中殘留量最大的是_天，原因是_ _。,BC,奶粉,1,大棚內(nèi)農(nóng)藥不容易擴散，番茄繼續(xù)吸收農(nóng)藥造成殘留量增加，隨后農(nóng)藥降解(或分解)，殘留量減少,三、計算題(共14分) 16中老年人缺鈣會患骨質(zhì)疏松癥。某補鈣品(有效成分為碳酸鈣，其他成分不含鈣元素)，其說明書中標(biāo)明含鈣量為30%。小斌同學(xué)為了檢驗該產(chǎn)品是否屬實，于是取了5 g補鈣品放入盛有50 g稀鹽酸的燒杯中，其中的碳酸鈣跟稀鹽酸恰好完全反應(yīng)(其他成分與稀鹽酸不反應(yīng))，反應(yīng)后剩余固體和液體的總質(zhì)量為54.56 g。請你計算： (1)碳酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分數(shù)為_。 (2)反應(yīng)生成的二氧化碳的質(zhì)量為_g。 (3)碳酸鈣在補鈣品中的質(zhì)量分數(shù)為多少？補鈣品中的實際含鈣量是否屬實？ (4)所用鹽酸中的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)。,40%,0.44,解：設(shè)碳酸鈣的質(zhì)量為x，氯化氫的質(zhì)量為y。 CaC