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文檔簡介

1、1,板栗的貯藏與保鮮,呂金海,2,一、腐爛原因,霉爛-降溫 蟲害-殺蟲 失水-增濕,3,二、貯藏準備工作,1、采后病蟲害防治 SO2熏蒸殺病菌和蟲害：20ml SO2/m3 ，密封20小時0.03%KMNo4浸果1-2分鐘晾干2-5天后貯藏,4,2、庫房消毒,掃凈 用40%福爾馬林消毒，用量1.6-2kg/100m3 用KMNo40.7公斤/100m3 ，均勻布點二者反應熏蒸8小時后換氣4小時用硫磺粉10g/m3拌木屑密封點燃重蒸一夜。,5,三、采收,時期：刺苞由綠變成黃褐，30-40%刺苞已開裂 方法：樹下揀，需鋪草，20-25天，飽滿度高， 提產(chǎn)10-15%，品質(zhì)好，耐貯。 竹竿振落，振動

2、枝條，不可傷樹體，未開裂粟苞降溫降濕集中堆積40-50cm高灑水稻草蓋5-7天脫粒滅菌殺蟲,6,南方板栗缺Ca，所以不耐貯 改善方法：施Ca肥，0.5%石灰水浸刺苞,7,四、貯藏方法,1、沙藏 庫內(nèi)地面一層玉米稈或稻草5-6cm厚沙放板栗：沙=1:2每層3-6cm板栗最后蓋沙3-7cm，上蓋稻草。,8,2、稻殼、谷糠、鋸米貯藏 材料含水30-35% 栗2:1材料混合裝廂，上蓋10cm厚材料,9,3、木屑與河沙貯藏,板栗或木屑：河沙=1:3堆放，濕度15-20%,10,4、雙層麻袋袋藏,適于運輸和大量貯藏 浸透的濕麻袋裝板栗外套干麻袋到達目的地后去掉干麻袋1-4冷庫內(nèi)，4-5天噴水一次,11,5、冷庫貯藏,溫度02，90-95%相對濕度，裝在襯打孔塑料袋的麻袋中。,12,6、空氣離子貯藏法,利用空氣離子發(fā)生器放電產(chǎn)生臭氧和負離子，抑制栗果的呼吸作用，并殺死貯藏環(huán)境中的微生物以及危害栗果的害

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