設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)大綱

1、云南科技信息職業(yè)學(xué)院YUNNAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY & INFORMATION設(shè)施園藝課程教學(xué)大綱應(yīng)用技術(shù)學(xué)部園藝系設(shè)施園藝學(xué)課程教學(xué)大綱Horticulture Plant Protected Culture課程編號(hào)：課程性質(zhì)：必修課總 學(xué) 分：51教學(xué)目的與要求：通過(guò)課堂教學(xué)和實(shí)地考察學(xué)習(xí)，使學(xué)生能了解風(fēng)障、陽(yáng)畦、地膜覆蓋、遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、無(wú)紡布覆蓋、大、中、小棚、連棟大柵和溫室等園藝作物栽培的主要設(shè)施類型、結(jié)構(gòu)及性能；掌握地膜覆蓋的技術(shù)要點(diǎn)，掌握塑料大棚建造過(guò)程及其技術(shù)要點(diǎn)，掌握日光溫室的保溫和采光設(shè)計(jì)及建造技術(shù)要點(diǎn)，掌握防蟲網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)的使用技術(shù)，以及設(shè)施栽

2、培的環(huán)境調(diào)控技術(shù)等，為學(xué)生將從事園藝作物設(shè)施栽培生產(chǎn)實(shí)踐打下基礎(chǔ)。（一）教學(xué)內(nèi)容與安排序號(hào)課堂講授學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)訓(xùn)課程學(xué)時(shí)分配1緒論11園藝設(shè)施結(jié)構(gòu)類型的調(diào)查32園藝設(shè)施52主要塑料薄膜與遮陽(yáng)網(wǎng)的性能比較33覆蓋材料63蔬萊生產(chǎn)和市場(chǎng)調(diào)查34設(shè)施環(huán)境及其調(diào)控34塑料大棚的設(shè)計(jì)與建造35現(xiàn)代設(shè)施園藝技術(shù)基礎(chǔ)95日光溫室的設(shè)計(jì)與建造36主要園藝作物設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)12合計(jì)36合計(jì)15共51課時(shí)（二）課堂教授大綱 緒 論（1學(xué)時(shí)）一、設(shè)施園藝業(yè)概況二、設(shè)施園藝業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地位三、設(shè)施園藝的主要內(nèi)容與特點(diǎn)四、設(shè)施園藝的發(fā)展簡(jiǎn)史與現(xiàn)狀本章重點(diǎn)：了解我國(guó)設(shè)施園藝的發(fā)展簡(jiǎn)史，現(xiàn)狀及發(fā)展概況第一篇 基礎(chǔ)第一章

3、 園藝設(shè)施（5學(xué)時(shí)）第一節(jié) 風(fēng)障畦一、風(fēng)障畦的結(jié)構(gòu)和類型二、風(fēng)障畦的性能三、風(fēng)障畦的設(shè)置和應(yīng)用第二節(jié) 陽(yáng)畦和改良陽(yáng)畦一、陽(yáng)畦二、改良陽(yáng)畦第三節(jié) 溫床一、釀熱溫床二、火道溫床三、電熱溫床第四節(jié) 地膜覆蓋一、 地膜覆蓋的方式二、 地膜覆蓋的效應(yīng)三、 地膜覆蓋的技術(shù)要求四、 地膜覆蓋的應(yīng)用第五節(jié) 塑料拱棚一、 塑料小棚二、 塑料中棚三、 塑料大棚第六節(jié) 溫室一、塑料日光溫室二、現(xiàn)代化溫室第七節(jié) 軟化設(shè)施第八節(jié) 防雨棚本章重點(diǎn)：電熱溫床的設(shè)置技術(shù)、簡(jiǎn)易覆蓋（地膜、無(wú)紡布等）的應(yīng)用技術(shù)，大、中、小棚的結(jié)構(gòu)、性能特點(diǎn)及建造和管理技術(shù)；日光溫室的結(jié)構(gòu)、性能建造及應(yīng)用技術(shù)；夏季保護(hù)設(shè)施的應(yīng)用原理及技術(shù)，網(wǎng)障、

4、陽(yáng)畦及現(xiàn)代化溫室的類型，配套設(shè)備及應(yīng)用技術(shù)。本章難點(diǎn)：大、中、小棚和日光溫室的性能及管理和應(yīng)用技術(shù)；夏季保護(hù)設(shè)施的應(yīng)用技術(shù)。第二章 覆蓋材料（6學(xué)時(shí)）第一節(jié) 透明覆蓋材料一、農(nóng)用塑料薄膜 二、地膜 三、硬質(zhì)塑料板材的種類、特性及應(yīng)用 四、塑料薄膜 五、反光膜 六、玻璃第二節(jié) 半透明與不透明覆蓋材料一、遮陽(yáng)網(wǎng)二、無(wú)紡布三、防蟲網(wǎng)四、寒冷紗第三節(jié) 其他覆蓋材料本章重點(diǎn)：塑料薄膜（包括地膜）的光學(xué)、熱力學(xué)、溫度及耐候性特點(diǎn)，玻璃、（半）硬質(zhì)塑料膜（板）、新型多功能覆蓋材料的性能特點(diǎn)及其與薄膜的差異，日光溫室外覆蓋材料的性能及應(yīng)用管理。本章難點(diǎn)：塑料薄膜的性能及應(yīng)用管理。第三章 園藝設(shè)施環(huán)境及其調(diào)控（

5、3學(xué)時(shí)）第一節(jié) 光照條件及其調(diào)控一、設(shè)施內(nèi)的光照狀況二、光照調(diào)控第二節(jié) 溫度條件及其調(diào)控一、設(shè)施內(nèi)的熱狀況二、設(shè)施內(nèi)溫度的一般變化規(guī)律三、溫度分布四、溫度調(diào)控第三節(jié) 濕度條件及調(diào)控一、主要變化特點(diǎn)二、濕度調(diào)控第四節(jié) 設(shè)施內(nèi)的氣體環(huán)境及調(diào)控一、有益氣體二、設(shè)施內(nèi)有害氣體及排除第五節(jié) 土壤條件及其調(diào)控一、土壤酸化二、土壤鹽漬化本章重點(diǎn)：設(shè)施內(nèi)、溫、光、濕和CO2的變化規(guī)律及調(diào)控技術(shù)，設(shè)施內(nèi)濕度、有害氣體和連作障礙的產(chǎn)生原因及調(diào)控技術(shù)。本章難點(diǎn)：溫、光、濕的調(diào)控；CO2施肥技術(shù)；連作障礙產(chǎn)生的原因及調(diào)控技術(shù)。第四章 現(xiàn)代設(shè)施園藝技術(shù)基礎(chǔ)（3學(xué)時(shí)）第一節(jié) 無(wú)土栽培技術(shù)一、概述二、無(wú)土栽培的基質(zhì)三、營(yíng)養(yǎng)

6、液的配置與管理四、有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培五、無(wú)土栽培的集中類型與設(shè)備第二節(jié) 育苗技術(shù)一、蔬菜育苗二、花卉育苗三、果樹育苗四、園藝作物的工廠化育苗第三節(jié) 灌溉技術(shù)一、膜下灌溉二、微灌技術(shù)第四節(jié) 施肥技術(shù)一、配方施肥二、二氧化碳施肥三、根外追肥第五節(jié) 化控技術(shù)一、化控技術(shù)在設(shè)施園藝中的應(yīng)用二、常用化控劑性能與使用簡(jiǎn)介三、化控技術(shù)應(yīng)用中需注意的幾個(gè)問題第六節(jié) 無(wú)公害園藝產(chǎn)品生產(chǎn)一、綠色食品分級(jí)與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)二、無(wú)公害園藝產(chǎn)品生產(chǎn)的主要措施本章重點(diǎn)：電熱育苗的操作技術(shù)；蔬菜作物嫁接的方法及嫁接苗的管理技術(shù)，穴盤育苗技術(shù)。本章難點(diǎn)：電熱育苗的操作技術(shù)；蔬菜作物的嫁接技術(shù)及嫁接苗的管理技術(shù)。第二篇 主要園藝作物設(shè)

7、施栽培技術(shù)要點(diǎn)（18學(xué)時(shí)）第一章 蔬菜作物的設(shè)施栽培一、茄果類作物設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)二、瓜類的作物設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)三、蔥蒜類及綠葉蔬菜四、豆類蔬菜設(shè)施栽培五、芽苗菜設(shè)施栽培第二章 花卉設(shè)施栽培一、一二年生花卉設(shè)施栽培二、宿根花卉設(shè)施栽培三、球根花卉設(shè)施栽培四、其他花卉的設(shè)施栽培第三章 果樹設(shè)施栽培一、桃設(shè)施栽培二、櫻桃設(shè)施栽培三、李、杏設(shè)施栽培四、草莓設(shè)施栽培五、葡萄設(shè)施栽培本章重點(diǎn)：主要蔬菜作物和切花、盆花的設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)，葡萄、桃等果樹設(shè)施栽培技術(shù)。本章難點(diǎn)：主要蔬菜作物和切花的設(shè)施栽培技術(shù)。主要參考書目：1張福墁主編設(shè)施園藝學(xué)、北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社、 2001年2北京農(nóng)業(yè)大學(xué)主編蔬菜栽培

8、學(xué)保護(hù)地栽培（第二版）、北京：農(nóng)業(yè)出版社、1989年。（三）實(shí)訓(xùn)大綱實(shí)驗(yàn)一 園藝設(shè)施結(jié)構(gòu)類型的調(diào)查一、目的與要求 通過(guò)對(duì)幾種園藝設(shè)施的調(diào)查、測(cè)量和分析，進(jìn)行類型識(shí)別和了解昆明主要園藝設(shè)施的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和規(guī)格，掌握各園藝設(shè)施在本地區(qū)的應(yīng)用。并學(xué)會(huì)結(jié)構(gòu)測(cè)量方法。二、用具 皮尺、鋼卷尺、測(cè)角儀（坡度儀）。三、說(shuō)明 我國(guó)園藝設(shè)施類型，根據(jù)防寒保溫、充分利用太陽(yáng)能和人工加溫的原理，組成多種保護(hù)地設(shè)施，就全國(guó)而言，有風(fēng)障畦、陽(yáng)畦（冷床）、溫床、地膜覆蓋、塑料拱棚和溫室。由于各地氣候條件的差異，各種保護(hù)地設(shè)施所占比例不同。 園藝設(shè)施的性能和設(shè)施的結(jié)構(gòu)、規(guī)格密切相關(guān)，也是各種類型相互區(qū)別的依據(jù)，了解園藝設(shè)施性能必

9、先掌握其結(jié)構(gòu)和規(guī)格。園藝設(shè)施的應(yīng)用是根據(jù)其防寒保溫能力及性能決定的，掌握?qǐng)@藝設(shè)施在本地區(qū)的利用情況是做好技術(shù)工作的前提。四、內(nèi)容和方法 全班劃分成若干小組，每小組按要求到校實(shí)訓(xùn)農(nóng)場(chǎng)或附近農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、科研單位及農(nóng)村園藝作物種植區(qū)進(jìn)行調(diào)查、測(cè)量、訪問，將調(diào)查資料和測(cè)量結(jié)果，整理成報(bào)告。調(diào)查要點(diǎn)如下： 1.設(shè)施類型的識(shí)別 觀察設(shè)施場(chǎng)地的選擇、方位和規(guī)劃情況。 2測(cè)量幾種園藝設(shè)施的結(jié)構(gòu)、規(guī)格 (1)日光溫室的方位，長(zhǎng)、寬、高，透明屋面及后屋面的角度、長(zhǎng)度，墻體厚度和高度，門的位置和規(guī)格。(2)大、中、小塑料拱棚的方位、規(guī)格、跨拱比和用材種類與規(guī)格。(3)溫床或陽(yáng)畦的方位、規(guī)格和苗床區(qū)規(guī)劃及風(fēng)障設(shè)置。

10、(4)分析幾種保護(hù)地設(shè)施結(jié)構(gòu)原理的異同、結(jié)構(gòu)性能的優(yōu)缺點(diǎn)和節(jié)能的有效措施。(5)各保護(hù)地設(shè)施在本地區(qū)的主要栽培季節(jié)、栽培作物種類、周年利用情況以及節(jié)能的有效措施。實(shí)驗(yàn)二 主要塑料薄膜與遮陽(yáng)網(wǎng)的性能比較一、目的與要求掌握主要塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)的特性，為正確選擇塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)奠定基礎(chǔ)。二、 材料與用具普通PE膜、PE多功能復(fù)合膜、PE無(wú)滴膜、普通PVC膜、PVC多功能膜、有色膜、普通地膜；不同型號(hào)遮陽(yáng)網(wǎng)；照度計(jì)、溫度計(jì)、細(xì)竹竿等。三、方法步驟（一）塑料薄膜性能比較 用手按壓膜面，比較不同薄膜的可塑性大小。將薄膜放到火上點(diǎn)燃，比較各類薄膜的易燃性和燃燒特點(diǎn)。 （二）遮陽(yáng)網(wǎng)的性能比較按遮陽(yáng)網(wǎng)型號(hào)數(shù)用竹

11、竿支小拱架，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)后，觀測(cè)栩內(nèi)地面的光照和溫度，結(jié)果填人表1表1 不同型號(hào)遮陽(yáng)網(wǎng)棚內(nèi)的光照和溫度記載表觀測(cè)項(xiàng)目遮陽(yáng)網(wǎng)型號(hào)光照（klx）溫度（）說(shuō)明 四、作業(yè) 根據(jù)表1數(shù)據(jù)，比較各類塑料薄膜和遮陽(yáng)網(wǎng)不同時(shí)期的透光性、保溫性，并解釋產(chǎn)生差異的原因。實(shí)驗(yàn)三 蔬萊生產(chǎn)和市場(chǎng)調(diào)查一、目的與要求通過(guò)實(shí)訓(xùn)調(diào)查，了解當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)的基本情況，總結(jié)當(dāng)?shù)厥卟藘?yōu)質(zhì)豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)生產(chǎn)上存在的問題提出解決的辦法和途徑。 二、方法步驟 1調(diào)查方法 (1）點(diǎn)面結(jié)合首先應(yīng)在調(diào)查范圍內(nèi)，選擇幾個(gè)有代表性的地點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行普查。例如調(diào)查某個(gè)鄉(xiāng)時(shí)，應(yīng)選幾個(gè)能代表該鄉(xiāng)蔬菜生產(chǎn)水平的村進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，再對(duì)其他村進(jìn)行一般

12、性調(diào)查。進(jìn)行蔬菜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)調(diào)查時(shí)，應(yīng)選有豐富栽培經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，再對(duì)其他農(nóng)戶作一般性調(diào)查。 (2)座談會(huì)和實(shí)地考查相結(jié)合蔬菜生產(chǎn)調(diào)查一般要和當(dāng)?shù)匦姓块T配合召開技術(shù)人員、老菜農(nóng)座談會(huì)，了解基本情況后。再作田間實(shí)地調(diào)查觀察和個(gè)別問題的深人訪問。 2. 調(diào)查內(nèi)容蔬菜生產(chǎn)調(diào)查應(yīng)包括蔬菜生產(chǎn)基本情況、蔬菜設(shè)施、各種蔬菜生產(chǎn)情況及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)等，分別填人表格。 3. 編寫調(diào)查報(bào)告調(diào)查結(jié)束后，要對(duì)資料進(jìn)行整理分析，編寫調(diào)查報(bào)告。生產(chǎn)現(xiàn)狀分析和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)可分別編寫。調(diào)查報(bào)告一般包括以下幾方面內(nèi)容，但不應(yīng)受此限制。 (1)目的與要求意義。 （2)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件及經(jīng)濟(jì)狀況。 （3)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

13、或優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。 （4）結(jié)論。實(shí)驗(yàn)四 塑料大棚的設(shè)計(jì)與建造 一、目的與要求 通過(guò)觀測(cè)塑料大棚的形式與結(jié)構(gòu)，運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，學(xué)會(huì)日光溫室的設(shè)計(jì)和建造方法，為利用塑料大棚打下基礎(chǔ)。 二、實(shí)訓(xùn)用具 直尺、鉛筆、橡皮、量角器、繪圖紙等。 三、設(shè)計(jì)步驟 1.大棚的規(guī)格包括占地面積、跨度、脊高、拱間距等。 2.棚面弧度與高跨比的設(shè)計(jì)根據(jù)合理軸線公式計(jì)算同一大棚弧面各點(diǎn)合理高度。 合理軸線公式：Y4fX（L一X）L2 式中Y弧線各點(diǎn)高；f脊高；L一跨度；X水平距離。 根據(jù)公式計(jì)算的數(shù)值，從建筑力學(xué)考慮最合理，但栽培上為管理方便，可適當(dāng)調(diào)整高度。 3.大棚面積的長(zhǎng)寬比大棚占地面積的長(zhǎng)寬比與大棚的穩(wěn)固性有

14、密切的關(guān)系，長(zhǎng)寬比大，周徑長(zhǎng)。地面固定部分多，抗風(fēng)能力相對(duì)加強(qiáng)。4大棚建材的預(yù)算與準(zhǔn)備四、建造步驟（一）塑料大棚群的規(guī)劃1場(chǎng)地選擇與規(guī)劃；2.大棚群的規(guī)劃布局棚間的兩側(cè)距離2-2.5m，棚頭間的距離5-6m。（二）大棚的建造（以竹木結(jié)構(gòu)大棚為例）1埋立柱；2綁拉桿；3安小立柱；4上拱桿；5安裝門；6覆蓋塑料薄膜并固定。五、作業(yè)1繪制設(shè)計(jì)的塑料大棚結(jié)構(gòu)示意圖，寫出設(shè)計(jì)說(shuō)明。2簡(jiǎn)述塑料大棚建造步驟及注意事項(xiàng)。實(shí)驗(yàn)五 日光溫室的設(shè)計(jì)與建造 一、目的與要求通過(guò)觀測(cè)日光溫室的形式與結(jié)構(gòu)，運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l見，學(xué)會(huì)日光溫室的設(shè)計(jì)方法，為建造和利用日光溫室打下基礎(chǔ)。 二、實(shí)訓(xùn)用具 直尺、鉛筆、橡皮、量角器、繪圖紙等。 三、設(shè)計(jì)說(shuō)明 1.采光設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)建造日光溫室時(shí)，首先要考慮采光問題。特別是冬季陽(yáng)光弱的季節(jié)，應(yīng)最大限度地將陽(yáng)光透射到溫室內(nèi)部來(lái)，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐暥取⒊嗑曈?jì)算出合理屋面角度。 2.保溫設(shè)計(jì)溫度是日光溫室蔬菜生產(chǎn)中重要的環(huán)境因素，保溫設(shè)計(jì)應(yīng)從減少貫流放熱、地中傳熱和縫隙放熱三方面入手，特別是貫流放熱。 3.設(shè)計(jì)日光溫室時(shí)要注意場(chǎng)地方位、規(guī)模。單棟溫室面積不要太大，以333 667m2的栽培面積為宜。 4.設(shè)計(jì)的溫室要實(shí)用成本低。 四、設(shè)計(jì)步驟 1確定溫室的方位及大?。ㄩL(zhǎng)、寬、高）； 2確定中柱的位置和高度、后墻的高度、厚度及后