茶葉的生產(chǎn)栽培技術(shù)

茶葉的生產(chǎn)栽培技術(shù),茶葉的有性繁殖（種子繁殖）,由于茶樹是異花授粉，雜交而獲得茶籽，其后代是雜合體，其遺傳性狀是多種多樣，通稱有性群體。凡是采用有性繁殖的品種，稱為有性系品種。,種子繁殖的優(yōu)點是：茶籽便于貯藏、運輸，既可育苗又可直播，繁殖技術(shù)簡單，數(shù)量大，苗期管理方便省工。我省因氣候條件特殊，春季干旱，大部采用茶籽育苗移植。目前有些地區(qū)采用茶籽直播方法效果亦很不錯。國營大渡崗茶場，萬畝茶園大都采用茶籽直播方法，成園很好，它的優(yōu)點是可省略育苗程序與成本，在大面積建園中經(jīng)濟易行，幼苗扎根深，生活力強，較能抗旱、抗寒，主要是要精心護(hù)養(yǎng)、培育。,茶籽育苗,育苗時期從茶籽采收到翌年二月以前都可以播種，早播比遲播好，冬播比春播好,放置過久的茶籽，在播種前要浸種，其方法把茶籽浸在清水中，每天換水一次，亦可用麻袋或竹籮放在流水中，浸泡34天， 苗圃應(yīng)選擇地勢平擔(dān)，排灌方便，地下水位低，土質(zhì)好，酸性或微酸性土壤 勤澆水或灌水   揭除蓋草   及時除草    薄施追肥,茶園設(shè)計,（一）氣候條件氣候是栽培茶樹主要因素之一，而氣候條件中雨量和氣溫又是決定茶樹分布范圍及生長的基本因素，因此，選擇茶地時，應(yīng)了解當(dāng)?shù)貥O端最低氣溫和極端最高溫度、霜期、年雨量及干旱、風(fēng)等情況，以便安排茶樹品種和制定相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。,（二）土壤條件茶樹是喜酸性土壤的作物，凡是土壤PH4.0 6.5之間均適宜茶樹生長，其中又以PH4.0 5.5最好。我省廣大山區(qū)的土壤，多屬微酸性的山地紅壤、黃壤、棕壤和磚紅壤，都適宜種茶，從指示植物看，凡長有杜鵑花、鐵芒箕(蕨蕨草)，油茶等土壤都屬酸性土。,（三）地形、地勢條件茶樹生長本身對地形無嚴(yán)格要求，但地形、地勢關(guān)系到小區(qū)氣候、交通運輸和茶園耕作機械化。一般宜選擇在坡度25以內(nèi)，土地集中成片，并有發(fā)展前途的地帶為最好。凡地形過于復(fù)雜，坡度過大的地方開辟茶園，對今后生產(chǎn)發(fā)展帶來很大困難，所以不宜選作茶園。一定要注意因地制宜，做到宜林則林，宜茶則茶，全面規(guī)劃。,茶樹種植,(一)種植前的準(zhǔn)備 新辟茶園進(jìn)行栽茶時，要做好移栽前的準(zhǔn)備工作，包括清除梯面及種植溝中的剩余樹根、樹樁、雜草及石塊，沒有施足基肥的繼續(xù)施入基肥，挖松種植溝，并使肥料和土壤充分拌勻，耙平溝土，并使其略高于梯面23寸，以防溝土沉緊以后形成凹形而積水。這對怕漬水的茶樹生長是不利的。然后拉繩索于種植溝中，定茶行位置，并作好標(biāo)記，以后照標(biāo)記移栽，使茶樹排列整齊。 (二)種植季節(jié) 茶苗移栽。提高移植茶苗成活率，一是“不違農(nóng)事”，二是要“細(xì)”。茶農(nóng)經(jīng)驗：“穴大、壯苗、栽好、管細(xì)”。根據(jù)我省氣候特點，茶苗移栽掌握在芒種至小暑(六月初至七月中旬)進(jìn)行最好，這時雨水已下透，栽后水分充足，有利茶苗成活，對茶苗的要求，最好是冬播和當(dāng)年春播實生苗，并已長到有34片葉子；或者上年扦插苗已長到67寸，移栽時要澆定根水。 茶籽直播。大面積發(fā)展新茶園，采用茶籽直播比較簡便，但只能在霧日多、濕度大或有灌溉條件和土壤結(jié)構(gòu)良好疏松的夜潮土地方才可采用。我省省農(nóng)墾總局大渡崗茶場萬畝茶園，大部采取茶籽直播，效果甚佳。,茶園管理,茶園建立后，要使茶樹茁壯成長，達(dá)到快速投產(chǎn)，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的，關(guān)鍵在于全面落實茶園各項管理技術(shù)措施，俗話說：“三分種，七分管”。,一、保護(hù)全苗1耕鋤培土 一般的做法是在干季來臨前的1011月間，距茶苗3寸范圍用手拔草，以免傷根，3寸以外淺耕12寸松土除草，1尺以外的行間，深耕45寸，翻土埋草，并以茶行為中心培土12寸，寬1.52.0尺，這樣即能抗旱又利于茶根伸長。 2遮蔭護(hù)苗  可在移栽茶苗的同時，選用不易落葉的樹枝或茅草、蕨蕨草等斜插在茶苗周圍遮蔭護(hù)苗，能防護(hù)幼茶不受烈日暴曬，在有霜或風(fēng)大干旱地區(qū)，可在幼齡茶園離茶行1.5尺以外的行間 3鋪草覆蓋  茶區(qū)的經(jīng)驗是在雨季結(jié)束時，結(jié)合冬季耕鋤，立即將覆蓋物如茅草、綠肥等鋪蓋在茶行兩邊，可減輕干旱對茶苗的侵害4引水灌溉  有水利條件的茶區(qū)在干旱嚴(yán)重的24月間，引水灌溉23次，對抗旱保苗、改變土壤水份狀況、改善茶園小氣候等都有極其顯著的效果，結(jié)合灌溉配施一定量的化肥作為催芽肥，更能促使幼苗迅速成長。 5防止牲畜踩踏  新建茶園要有專人看護(hù)管理，嚴(yán)防牲畜踩踏。 6防治地下害蟲。幼齡茶樹特別易遭蠐螬(白土蠶)、地老虎(黑土蠶)及大蟋蟀為害，一定要從茶園墾植起就要嚴(yán)格做好地下害蟲的防治工作，以免造成嚴(yán)重的缺株斷行。,茶樹修剪技術(shù),(一)定型修剪定型修剪目的在于促進(jìn)分枝，控制高度，使單軸分枝盡 早轉(zhuǎn)變?yōu)楹嫌苑种?，加速橫向擴展，培養(yǎng)粗壯骨架，為建造廣闊密集的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠奠定基礎(chǔ)。定型修剪主要適用于幼齡茶樹，但也適用于臺刈、重剪以后更新茶樹的養(yǎng)蓬。 (二)輕修剪或深修剪 茶園正式投產(chǎn)后，為了控制樹冠高度，復(fù)壯樹冠，提高芽葉品質(zhì)，擴大有效采摘面，以延長高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)年限，常需要年年或隔年進(jìn)行輕修剪。當(dāng)蓬面由于多年采摘和輕修剪的刺激發(fā)生密集前細(xì)弱的分枝，有礙營養(yǎng)物質(zhì)和水份的輸導(dǎo)，茶葉產(chǎn)量和鮮葉品質(zhì)顯著下降，采用輕修剪已達(dá)不到目的時，常采用深修剪。 (三)重修剪和臺刈 茶樹經(jīng)過多次剪、采，上部枝條的生活力逐漸降低，即使加強肥培管理或深修剪處理，仍然得不到良好的效果，發(fā)芽力不強，芽葉瘦