GB1898-2007食品添加劑碳酸鈣.pdf

犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅 代替 食品添加劑碳酸鈣 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犆犪犾犮犻狌犿犮犪狉犫狅狀犪狋犲發(fā)布 實(shí)施 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會 書 犌犅 前言本標(biāo)準(zhǔn)的第章和第章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。 本標(biāo)準(zhǔn)與美國食品化學(xué)品法典（）第五版（）碳酸鈣與石灰石（粉碎）（英文版）的一致性程度為非等效。 本標(biāo)準(zhǔn)代替 食品添加劑沉淀碳酸鈣。 本標(biāo)準(zhǔn)與 的主要差異如下： 標(biāo)準(zhǔn)適用范圍中增加了重質(zhì)碳酸鈣產(chǎn)品（年版第章；本版第章）； 該產(chǎn)品在食品加工中的用途由“疏松劑、鈣質(zhì)補(bǔ)充劑”改為“食品添加劑”（年版第章；本 版第章）； 增加了術(shù)語和定義、符號（本版第章、第章）； 增加了產(chǎn)品分類，并增設(shè)對應(yīng)指標(biāo)（年版第章；本版第章、第章）； 增設(shè)了氟含量、鉛含量、汞含量和鎘含量的指標(biāo)（年版第章；本版第章）； 堿金屬及鎂含量的測定方法中灼燒溫度由（）改為（）（年版； 本版）； 砷含量的測定方法中增設(shè)了二乙氨基二硫代甲酸銀比色法，并規(guī)定為仲裁法（見本版）； 增設(shè)了氟含量、鉛含量、汞含量和鎘含量的測定方法（見本版、）。 本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會無機(jī)化工分會（）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（）共同歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津化工研究設(shè)計院、上海大宇生化有限公司、桂林市紅星化工有限責(zé)任公司、靈川縣華鑫化工有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王彥、胡志彤、陸萍、林尚鵬、趙康、農(nóng)政榮。 本標(biāo)準(zhǔn)于年首次發(fā)布，年第一次修訂，年第二次修訂。 書 犌犅 食品添加劑碳酸鈣范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑碳酸鈣的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣和重質(zhì)碳酸鈣。該產(chǎn)品可作面粉處理劑、膨松劑、穩(wěn)定劑和食 品工業(yè)用加工助劑使用。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研 究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志（：） 化工產(chǎn)品采樣總則 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（：） 食品中鉛的測定方法 食品中總汞的測定方法 食品中氟的測定方法 食品添加劑中鉛的測定 食品添加劑中砷的測定 無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備 無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備 無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備術(shù)語和定義 輕質(zhì)碳酸鈣犾犻犵犺狋犮犪犾犮犻狌犿犮犪狉犫狅狀犪狋犲 用化學(xué)法沉淀制得的碳酸鈣。 重質(zhì)碳酸鈣犵狉狅狌狀犱犾犻犿犲狊狋狅狀犲 用優(yōu)質(zhì)的方解石型或石灰石為原料經(jīng)機(jī)械方法粉碎，制得的碳酸鈣。符號 分子式： 相對分子質(zhì)量：（按年相對原子質(zhì)量）產(chǎn)品分類