標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 5009.18-2003 食品中氟的測(cè)定》與《GB 5009.18-1996》相比,在內(nèi)容上進(jìn)行了多方面的更新和完善。新標(biāo)準(zhǔn)增加了對(duì)食品樣品前處理方法的具體描述,明確了不同類(lèi)型樣品適用的處理方式,以確保檢測(cè)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠。此外,《GB/T 5009.18-2003》還引入了更多現(xiàn)代化分析技術(shù)的應(yīng)用指導(dǎo),比如離子選擇電極法和火焰光度法等,并詳細(xì)規(guī)定了這些方法的操作步驟、儀器條件及質(zhì)量控制要求,提高了方法的選擇性和靈敏度。
在適用范圍方面,《GB/T 5009.18-2003》不僅涵蓋了原有版本中的各類(lèi)食品,還擴(kuò)展到了更多種類(lèi)的產(chǎn)品,增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的通用性。同時(shí),對(duì)于實(shí)驗(yàn)用水的要求也有所提高,強(qiáng)調(diào)使用去離子水或蒸餾水以減少背景干擾。另外,新版標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對(duì)實(shí)驗(yàn)室安全和個(gè)人防護(hù)措施的關(guān)注,提醒操作人員注意化學(xué)品的危害并采取適當(dāng)?shù)陌踩胧?/p>
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2003-08-11 頒布
- 2004-01-01 實(shí)施



文檔簡(jiǎn)介
ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.18—2003代替GB/T5009.18-1996品中氟自食的測(cè)定Determinationoffluorineinfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB/T5009.18-2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替(B/T5009.18—1996《食品中氟的測(cè)定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.18-1996相比主要修改如下:-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱(chēng),標(biāo)準(zhǔn)中文名稱(chēng)改為《食品中氟的測(cè)定》按照(B/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則第4部分:化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)第一法、第三法由中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。第二法由四川省綿陽(yáng)地區(qū)衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)起草本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布.于1996年第一次修訂,本次為第二次修訂。
GB/T5009.18-2003食品中氟的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糧食、蔬菜、水果、豆類(lèi)及其制品、肉、魚(yú)、蛋等食品中氟的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中氟的測(cè)定。氟離子選擇電極法不適用于脂肪含量高而又未經(jīng)灰化的試樣(如花生、肥肉等)。本方法檢出限:第一法為0.10mg/kg·第二法為1.25mg/kg.第一法擴(kuò)散-氟試劑比色法原理食品中氟化物在擴(kuò)散盒內(nèi)與酸作用.產(chǎn)生氟化氫氣體,經(jīng)擴(kuò)散被氫氧化鈉吸收。氟離子與鋼(Ⅱ)氟試劑(茜素氨段絡(luò)合劑)在適宜PH下生成藍(lán)色三元絡(luò)合物,顏色隨氟離子濃度的增大而加深,用或不用含胺類(lèi)有機(jī)溶劑提取·與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。3試劑本方法所用水均為不含氟的去離子水,試劑為分析純,全部試劑財(cái)于聚乙烯塑料瓶中。3.1丙酮3.2硫酸銀-硫酸溶液(20g/L):稱(chēng)取2g硫酸銀,溶于100mL硫酸(3十1)中。3.3氫氧化鈉-無(wú)水乙醇溶液(40g/L):取4g氫氧化鈉,溶于無(wú)水乙醇并稀釋至100mL3.4乙酸溶液(1mol/L):取3mL冰乙酸,加水稀釋至50mL3.5茜素氨授絡(luò)合劑溶液:稱(chēng)取0.19g茜素氨裁絡(luò)合劑.加少量水及氫氧化鈉溶液(40g/L)使其溶解,加0.125g乙酸鈉,用乙酸溶液(3.4)調(diào)節(jié)pH為5.0(紅色),加水稀釋至500mL.置冰箱內(nèi)保存。3.6乙酸鈉溶液(250g/L)。3.7硝酸鋼溶液:稱(chēng)取0.22g硝酸鋼,用少量乙酸溶液(3.4)溶解,加水至約450mL.用乙酸鈉溶液(250g/L)調(diào)節(jié)pH為5.0.再加水稀釋至500mL,置冰箱內(nèi)保存3.8緩沖液(pH4.7):稱(chēng)取30g無(wú)水乙酸鈉·溶于400mL水中加22mL冰乙酸,再緩緩加冰乙酸調(diào)節(jié)pH為4.7,然后加水稀釋至500mL。3.9二乙基苯胺-異戊醇溶液(5十100):量取25mL二乙基苯胺,溶于500mL異戊醇中3.10硝酸鎂溶液(100g/L)。3.11氫氧化鈉溶液(40g/L):稱(chēng)取4g氫氧化鈉,溶于水并稀釋至100mL.3.12氟標(biāo)準(zhǔn)溶液:準(zhǔn)確稱(chēng)取0.2210g經(jīng)95C~105℃干燥4h冷的氟化鈉,溶于水,移入100mL容量瓶中·加水至刻度,混勻。置冰箱中保存。此溶液每毫升相當(dāng)于1.0mg氟3.13氟標(biāo)準(zhǔn)使用液:吸取1.0mL氟標(biāo)準(zhǔn)溶液·置于200mL容量瓶中,加水至刻度·混勾。此溶液每毫升相當(dāng)于5.0g氟。3.14圓濾紙片:把濾紙剪成4.5m.浸于氫氧化鈉(40g/L)-無(wú)水乙醇溶液,于100℃烘
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