GB/T 5009.42-2003食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.42-2003代替GB/T5009.42-1996食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法Methodforanalysisofhygienicstandardoftablesalt2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T5009.42—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.42—1996《食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.42—1996相比主要修改如下：按照GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則第4部分:化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改·本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京市衛(wèi)生防疫站、江蘇省連云港市衛(wèi)生防疫站、湖南省衛(wèi)生防疫站、四川綿陽(yáng)地區(qū)衛(wèi)生防疫站、廣東省衛(wèi)生防疫站、四川省衛(wèi)生防疫站負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布，于1996年第一次修訂,本次為第二次修訂。

GB/T5009.42—2003食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食鹽的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于食鹽的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析，氟的比色法測(cè)定最低檢出沫度為1.0mg/ke，硫酸鹽的測(cè)定的最低檢出濃度為0.050g/100g.2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.4食品中水分的測(cè)定GB/T5009.11食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定GB/T5009.13食品中銅的測(cè)定GB/T5009.14食品中鋅的測(cè)定GB/T5009.15食品中鋪的測(cè)定GB/T5009.17食食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.18—2003食品中氟的測(cè)定GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽及硝酸鹽的測(cè)定GB/T5009.39—2003醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法3感官檢查3.1將試樣均勾鋪在一張白紙上.觀察其顏色，應(yīng)為白色.或白色帶淡灰色或淡黃色.加有抗結(jié)劑鐵氰化鉀的為淡藍(lán)色，因其來(lái)源而異，不應(yīng)含有肉眼可見(jiàn)的外來(lái)機(jī)械雜質(zhì)。3.2約取20g試樣于瓷乳缽中研碎后.立即檢查，不應(yīng)有氣味.3.3約取5g試樣.用100mL溫水溶解，其水溶液應(yīng)具有純凈的咸味,無(wú)其他異味。理理化檢驗(yàn)4.1水分按GB/T5009.4中直接干燥法操作4.2水不溶物4.2.1試劑硝酸銀溶液(50g/L)4.2.2分析步驃4.2.2.1預(yù)先取12.5cm(或9cm)新華快速定量濾紙,折疊后置高型稱量瓶中.濾紙連同稱量瓶在100℃±5℃烘至恒量。4.2.2.2稱取25.00g試樣,置于400mL燒杯中，加約200mL水，置沸水浴上加熱·時(shí)刻