【地方標(biāo)準(zhǔn)】db3703 t 030-2005 無公害四色韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程【國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)大全】 .doc

db3703山東省淄博市地方標(biāo)準(zhǔn)db 3703/t0302005無公害四色韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2005-11-16 發(fā)布2005-11-16 實(shí)施淄博市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 db3703/t 0302005無公害四色韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī) 定 了無公害 四 色韭黃的 生 產(chǎn)栽培管 理 技術(shù)、病 蟲 害防治技 術(shù) 。 本標(biāo)準(zhǔn)適 用 于淄博市 無 公害四色 韭 黃的生產(chǎn) 。2規(guī)范性引用文件 下列文件 中 的條款通 過 本標(biāo)準(zhǔn)的 引 用而成為 本 標(biāo)準(zhǔn)的條 款 。凡是注 日 期的引用 文件 ， 其隨后所 有 的修改單（ 不包括勘 誤 的內(nèi)容）或 修訂版均 不 適用于本 標(biāo) 準(zhǔn) ，然而，鼓勵(lì)根 據(jù)本標(biāo)準(zhǔn) 達(dá) 成協(xié)議的 各 方研究是 否 可使用這 些 文件的最 新 版本 。凡是 不注日期 的 引 用 文 件，其最 新 版本適用 于 本標(biāo)準(zhǔn)。 gb 18406.1 2001農(nóng)產(chǎn)品安 全 質(zhì)量無公害蔬菜 安 全要求 gb/t 18407.1 2001農(nóng)產(chǎn)品安 全質(zhì)量無公害蔬 菜 產(chǎn)地環(huán)境 要 求 db 3703 003 2005無公害蔬 菜生產(chǎn)投入品使 用 準(zhǔn) 則3術(shù)語和定義 下列術(shù)語 和 定義適用 于 本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1四色韭黃 它是將韭 菜 經(jīng)軟化栽 培 后培育出 的 地方名特 蔬 菜。其栽 培 特點(diǎn)是在 冬 季利用風(fēng) 障 、 葦毛苫等 保 護(hù)設(shè)施，通 過控制和 調(diào) 節(jié)溫度及 光 照條件，生 產(chǎn)出葉尖 呈 紫紅色，其 下分段 呈現(xiàn)綠、 黃 、白色四 種 顏色的獨(dú) 特 的韭黃產(chǎn) 品 。4產(chǎn)地環(huán)境 選擇土壤 條 件地勢(shì)平 坦 、排灌 方便 、土 壤 耕 層 深厚 、土壤 結(jié)構(gòu)適宜 、理化性狀 良 好 ， 以壤土、輕 壤土為宜。無公害四 色 韭黃的產(chǎn) 地 環(huán)境質(zhì)量 應(yīng) 符 合 gb/t 18407.1 2001 農(nóng) 產(chǎn)品安全 質(zhì) 量無公害蔬菜產(chǎn) 地 環(huán)境要求 的規(guī)定。 5生產(chǎn)管理措施 本條款未 規(guī) 定的栽培 措 施按常規(guī) 措 施進(jìn)行。 5.1種子 5.1.1種 子質(zhì)量 5要 符 合 db 3703 003 2005無公害蔬菜 生 產(chǎn)投入品使用準(zhǔn) 則 。5.1.2品 種選擇 選用抗病 蟲 、抗寒、 耐 熱、外觀 和 內(nèi)在品質(zhì) 好 的品種， 以 陜西漢中 冬 韭、桓臺(tái) 荊 家 地方品種 為 最好。也 可 用壽光“ 獨(dú) 根紅”、 “ 大金鉤” 等 品種。 5.1.3拒 絕使用轉(zhuǎn) 基 因種子。 5.2育苗 5.2.1播 種時(shí)間 從土壤解 凍 到秋分可 隨 時(shí)播種， 但 夏至到立 秋 之間天氣 炎 熱，雨水 多 ，對(duì)幼苗 生 長 不利。最 佳 適播期為 清 明到立夏 之 間 。5.2.2播 種 量每 667m2 育 苗地用種 4 6kg。5.2.3種 子處理 可用干籽 直 播 （春播 為 主 ） ， 也可 用 40溫水浸種 2 小 時(shí)， 除去 秕 粒和雜質(zhì) ， 將 種 子上的粘 液 洗凈后催 芽 。5.2.4催 芽將浸好的 種 子用濕布 包 好置于 16 20條件 下催芽，每 天用清水 沖 洗 1 2 次 ，60% 的 種 子 露出白 尖 即 可播種 。5.2.5整 地施肥 5.2.5.1苗床應(yīng)選 擇 旱能澆、 澇 能排的高 燥 地塊。播 前 耕翻土地 ， 結(jié)合施肥 ， 耕后細(xì) 耙 ， 整 平做畦 。5.2.5.2基肥種類 以 優(yōu)質(zhì)有機(jī) 肥 、常用化 肥 、復(fù)混肥 等 為主；施 用 的肥料品 種 應(yīng)符合 db 3703 003 2005 無公害蔬 菜 生產(chǎn)投入品使用 準(zhǔn) 則 。 在 中 等肥力條 件 下 ， 結(jié) 合 整 地 每 667m2 撒施優(yōu)質(zhì) 腐熟豬廄 肥 6000kg、 尿 素 6.6kg、過磷酸 鈣 60kg、 硫 酸 鉀 12kg， 或使用按 此 折算的復(fù) 混 肥料，深 翻 入土，開 溝 或作畦。 5.2.6播 種將溝 （畦 ） 普踩一遍 ， 順 溝 （ 畦 ） 澆 12 遍透水。 水 滲 后將催好 芽 的種子摻 混 35 倍濕沙子（或過篩爐 灰）撒在溝 或畦內(nèi)，上 覆過篩細(xì) 土 1.6 2cm。播 種 后 立即覆蓋 地 膜或稻草 ， 70%幼苗頂土?xí)r撤除 苗 床覆蓋物 。5.2.7播 后水肥管 理出 苗 后 先 促 后 控 ，苗 高 16cm 時(shí) ，7 8 天澆一水 ，結(jié) 合澆水每 667m2 追施尿素 6.6kg。 此后控制 澆 水，以防 苗 子過高過 細(xì) 而徒長。 定 植前不可 收 割，以促 進(jìn) 壯苗養(yǎng)根 。5.2.8除 草出齊苗后 及 時(shí)拔草 2 3 次 ，或 噴 施蓋草能 、拿撲凈等 除 草劑防除 單 子葉雜草 ，亦 可 在 播 種 后 出 苗 前 每 667m2 用 33%施 田補(bǔ)乳油 100 150g、兌水 50kg 噴撒地表 。5.3定植 5.3.1前 茬非蔥韭類 等百合科 蔬 菜 。5.3.2土 壤施肥標(biāo) 準(zhǔn)施用的肥 料 品種應(yīng)符 合 db 3703 003 2005無公害 蔬菜生產(chǎn)投入品使 用準(zhǔn)則 ， 達(dá)到無公 害 衛(wèi)生要求 。施肥原則 是 有機(jī)肥料 和 無機(jī)肥料 配 合施用 ，有 機(jī)與無機(jī) 之 比 不 低 于 1：1。施肥量的取 舍 以土壤養(yǎng) 分 測(cè)定分析 結(jié) 果 、蔬菜作 物需肥規(guī) 律 和肥料效 應(yīng) 為 基 礎(chǔ) 確 定 ：最 高 無 機(jī) 氮 素 養(yǎng) 分 施 用 限 量 以 16kg/667m2 ，中等肥力以上 土 壤磷鉀肥 施 用量以維 持土壤平 衡 為準(zhǔn)，高 肥 力土壤當(dāng) 季 不施用磷 鉀 肥 。5.3.3定 植時(shí)間 春播苗應(yīng) 在 夏至后定 植 ；夏播 苗應(yīng) 在大暑前 后 定植 ；秋播 苗應(yīng)在來 年 清明前后 定 植 。5.3.4定 植規(guī)格 東西向作 畦 ， 按 4m 為一畦帶， 每 一畦帶定 植 2 畦，每 一畦寬 1.5m，風(fēng)障帶 1m， 畦 長視地形 而 定，一般 在 30 60m。5.3.5定 植時(shí)選苗 標(biāo) 準(zhǔn)苗 高 15 20cm， 具 有 4 6 片寬葉， 苗齡 70 天左右， 基部粗大 。 達(dá)到壯苗 標(biāo) 準(zhǔn) 即 應(yīng) 定植，不 宜 過晚。 5.3.6定 植方法 將韭菜苗 用 鏟子起出 ， 剪去須根 先 端 ， 留 2 3cm， 以促進(jìn)新根發(fā) 育 。 再將葉 子先 端 剪去一段 ，以減少葉 面 蒸發(fā) ，維持 根部吸收 與 葉面蒸發(fā) 的 平衡 。按行 距 20cm、穴 距 20cm 栽苗 ，每 穴 4 5 株 。栽 植 時(shí) 應(yīng) 淺埋深栽 ，一般深 3cm，覆 土 以“ 五 杈 股 ”露 出地表為 宜 ， 即不埋住 分 蘗節(jié)為宜 。5.4田間管理 5.4.1養(yǎng) 根階段 定植后及 時(shí) 澆穩(wěn)苗水 ， 以促進(jìn)緩 苗 ， 5 6 天后， 新葉 長 出再澆緩 苗 水 ， 促 進(jìn) 發(fā) 根 長 葉，并及 時(shí) 劃鋤中耕 2 3 次后“ 蹲苗”。 此 后土壤濕 度 應(yīng)達(dá)到田 間 最大持水 量 的 60%。 緩苗至立 秋 一般不追 肥 ，以防幼苗 過高過細(xì) 而 倒秧 ，熱雨 過后可及 時(shí) 澆井水 ，以 防爛根 。 立秋前后 用 辛硫磷 、敵百 蟲 等 灌根 ，以 防 根蛆 。處暑至 秋 分進(jìn)行兩 次 重追肥 ，分 別 按 667m2 施 腐 熟 人 糞 尿 2000kg 或腐熟餅 肥 150 200kg、過磷酸鈣 100kg 追 施 。從“ 白 露 ”開 始 ， 每 57 天澆一次水 ， 保持地面 不 干，“寒 露 ”后開始 減 少澆水次 數(shù) ，保持地 表 見干見 濕即可， 以 促進(jìn)養(yǎng)分 向 根部回流 ， 防止韭菜 貪 青不回韭 。5.4.2葦 毛苫覆蓋 “小雪”后，韭菜 葉 枯死，開 始 回韭，土 壤 結(jié)凍前，用 玉米秸和 薄 膜搭建風(fēng) 障 ，高 約 1.5m，略向南傾 斜 ，并固定 牢 固 。然 后 摟 掉枯葉 ，保 持畦面清 潔 干凈 ，再 普 撒一遍 充 分腐熟的 牛 馬糞或土 雜 肥 ，以提高 地溫，同時(shí) 澆一遍水，以后不再 澆 水 。大雪后 在畦上 加蓋薄膜 和 葦毛苫保 溫 ，要求先 蓋 薄膜，壓 嚴(yán) 后再蓋上 葦 毛苫。 5.4.3覆 蓋后管理 覆蓋葦毛 苫 后，前期 要 在晴天上 午 10 點(diǎn)開始揭開葦 毛 苫，使韭 黃 見陽光， 下 午 3：30 蓋好葦毛苫 ，陰 雪 天則不揭 蓋 ，直至韭 黃 出土 。韭 黃 喜干燥 ，畦 內(nèi)不宜過 濕 ，可在 行 間不斷地 用 干暖土培 韭 黃 ，以降低 畦內(nèi)濕度 ，隨著韭黃 長 高 ，繼續(xù)在 晴暖天的 中 午培土 ， 借培土避 光 ，進(jìn)行軟 化 栽培。韭 黃 長至商品 要 求高度即 1820cm 時(shí)不再培土 ， 而是通 過早晨或 傍 晚揭蓋葦 毛 苫 ，讓韭黃 感受一定 的 低溫，直至 在葉尖出 現(xiàn) 紫紅色，這 樣 ，韭 黃自下而 上 呈現(xiàn)白、 黃 、綠、紫 四 色，謂之 “ 四色韭黃 ” 。5.4.4收 割標(biāo)準(zhǔn) 四色韭黃 可 在春節(jié)前 割 頭刀 ，以后 每 25 天左右割一刀 ，每割一刀 要 隨之追肥 澆 水 一 次，共割 三 刀，品質(zhì) 以 第一刀為 最 好 。5.4.5收 割后管理 停割以后 ， 進(jìn)入第二 年 的養(yǎng)根階 段 管理，注 意 防止草荒 和 韭蛆，抽 苔 后及時(shí)打 掉 ， 防止浪費(fèi) 養(yǎng) 分，周而 復(fù) 始，栽一 次 可連續(xù)管 理 5 年。 5.5病蟲害防治 5.5.1病 蟲種類 主要害蟲 是 韭蛆、潛 葉 蠅、薊馬 ； 病害主要 有 灰霉病、 疫 病、銹病 、 霜霉病等 。5.5.2防 治原則 按照“預(yù) 防 為主，綜 合 防治”的 植 保方針， 堅(jiān) 持以農(nóng)業(yè) 防 治、物理 防 治、生物 防 治 為主，化 學(xué) 防治為輔 的 無害化防 治 原則。 5.5.3物 理防治 糖酒液誘 殺 ： 按糖 、 醋 、 酒 、 水 和 90%敵百蟲晶體 3:3:1:10:0.6 比例配成 溶 液 ， 每667m2 放置 1 3 盆，隨時(shí)添加 ， 保持不干 ， 誘殺種蠅 類 害蟲。 5.5.4藥 劑防治 5.5.4.1藥劑使用 標(biāo) 準(zhǔn) ：使 用 的 農(nóng)藥應(yīng)符 合 db 3703 003 2005無公害 蔬菜生產(chǎn)投 入品使用 準(zhǔn) 則。 5.5.4.2病害防治 5.5.4.2.1灰霉病 ：用 6.5%多 菌 霉 威 粉 塵 劑 ，每 667m2 用 藥 1kg，7 天噴一次 ；發(fā) 病 初期可在 晴 天 用 40%二甲嘧啶胺 懸 浮 劑 1200 倍 液 或 65%硫 菌 霉 威 可濕性粉 劑 1000 倍 液或 50%異菌脲可濕 性 粉 劑 1000 1500 倍 液 或 50%速可靈可濕 性 粉 劑 1000 倍液噴霧 ，7 天一次， 連 噴 2 次。 5.5.4.2.2疫?。河?5%百菌清粉 塵劑，每 667m2 用 1kg，7 天噴一 次；發(fā)病初 期用 60% 甲霜銅可 濕 性粉劑 600 倍液或 72%霜霉威水 劑 800 倍液或 60%烯酰嗎啉可濕 性 粉 劑 2000 倍液或 72%霜脲錳鋅 可濕性粉 劑 600 倍液灌根或噴 霧 ，10 天一次，交叉使 用 23 次。 5.5.4.2.3銹病： 發(fā) 病初期， 用 16%三唑酮可濕性 粉 劑 1600 倍 液 ， 10 天一次， 連 噴 2 次。 db3703/t 03020055.5.4.3害蟲的防 治5.5.4.3.1韭蛆防治 5.5.4.3.1.1地面施藥：成蟲 盛 發(fā)期，順 壟 撒 施 2.5%敵 百 蟲 粉 劑 ,每 667m2 撒 施 22.6kg 或 上 午 9 11 時(shí) 噴 灑 40%辛硫磷乳油 1000 倍液或 2.5%溴氰菊酯乳油 2000 倍 液 ， 也可用其 他 菊酯類農(nóng) 藥 如氯氰菊 酯 、氰戊菊酯 、功夫、百 樹菊酯等。還可在澆 足 水促使 害 蟲 上 行 后 每 667m2 噴 75%滅 蠅 胺 6 10g， 兌 水 50kg。5.5.4.3.1.2灌根：早春（3 月 上中旬 ）和 晚秋（9 月 中下旬 ）進(jìn) 行藥劑灌 根 防治。方 法 是 用 40.8%毒死蜱乳 油 600ml 或 1.1%苦 參堿粉劑 2 4kg 或 40%辛硫磷乳 油 1000ml 或20%吡 辛 乳 油 1000ml 或辛硫磷 毒死蜱 合 劑（ 1+1）800ml，稀 釋 100 倍 液 ，去 掉 噴 霧 器噴頭， 對(duì) 準(zhǔn)韭菜根 部 灌藥，然 后 澆水。也 可 任選以上 藥 劑其中之 一 ，藥劑用 量 加 倍 ， 隨澆水滴 藥 灌溉。 5.5.4.3.2潛葉蠅防 治： 在產(chǎn)卵 盛期至幼 蟲 孵化初期， 噴 75%滅 蠅 胺 5000 7000 倍 液 或 2.5%溴 氰酯菊、20%氰戊菊酯 或其他菊 酯 類農(nóng)藥 1500 2000 倍 液 。5.5.4.3.3薊