六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案第一單元 食用菌∣青島版（六年制三起）

食用菌教案“教書先生”恐怕是市井百姓最為熟悉的一種稱呼，從最初的門館、私塾到晚清的學(xué)堂，“教書先生”那一行當(dāng)怎么說也算是讓國(guó)人景仰甚或敬畏的一種社會(huì)職業(yè)。只是更早的“先生”概念并非源于教書，最初出現(xiàn)的“先生”一詞也并非有傳授知識(shí)那般的含義。孟子中的“先生何為出此言也？”；論語中的“有酒食，先生饌”；國(guó)策中的“先生坐，何至于此？”等等，均指“先生”為父兄或有學(xué)問、有德行的長(zhǎng)輩。其實(shí)國(guó)策中本身就有“先生長(zhǎng)者，有德之稱”的說法?？梢姟跋壬敝夥钦嬲摹敖處煛敝?，倒是與當(dāng)今“先生”的稱呼更接近。看來，“先生”之本源含義在于禮貌和尊稱，并非具學(xué)問者的專稱。稱“老師”為“先生”的記載，首見于禮記?曲禮，有“從于先生，不越禮而與人言”，其中之“先生”意為“年長(zhǎng)、資深之傳授知識(shí)者”，與教師、老師之意基本一致。教學(xué)目標(biāo)：?jiǎn)慰俊八馈庇涍€不行,還得“活”用,姑且稱之為“先死后活”吧。讓學(xué)生把一周看到或聽到的新鮮事記下來,摒棄那些假話套話空話,寫出自己的真情實(shí)感,篇幅可長(zhǎng)可短,并要求運(yùn)用積累的成語、名言警句等,定期檢查點(diǎn)評(píng),選擇優(yōu)秀篇目在班里朗讀或展出。這樣,即鞏固了所學(xué)的材料,又鍛煉了學(xué)生的寫作能力,同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力、思維能力等等,達(dá)到“一石多鳥”的效果。 1、能用各種感官直接感知自然事物并能用自己喜歡的方式描述所觀察的事物的形態(tài)特征；親身經(jīng)歷科學(xué)調(diào)查、觀察、查閱和整理資料等科學(xué)探究的過程。一般說來，“教師”概念之形成經(jīng)歷了十分漫長(zhǎng)的歷史。楊士勛（唐初學(xué)者，四門博士）春秋谷梁傳疏曰：“師者教人以不及，故謂師為師資也”。這兒的“師資”，其實(shí)就是先秦而后歷代對(duì)教師的別稱之一。韓非子也有云：“今有不才之子師長(zhǎng)教之弗為變”其“師長(zhǎng)”當(dāng)然也指教師。這兒的“師資”和“師長(zhǎng)”可稱為“教師”概念的雛形，但仍說不上是名副其實(shí)的“教師”，因?yàn)椤敖處煛北仨氁忻鞔_的傳授知識(shí)的對(duì)象和本身明確的職責(zé)。 2、體會(huì)到與人合作的愉快，學(xué)會(huì)分享、欣賞他人的研究成果；樂于從事科學(xué)探究活動(dòng)。3、通過查閱書刊等信息源了解食用菌的種類；能通過觀察知道蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)：了解食用菌的種類；知道蘑菇的特點(diǎn)。 教學(xué)準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：向?qū)W生說明有的蘑菇有毒，不要用手直接接觸。采集時(shí)要用鑷子將采集的蘑菇及時(shí)裝入塑料袋中，采集完后要及時(shí)洗手。不要食用采集的蘑菇，以免中毒。學(xué)生準(zhǔn)備：查閱有關(guān)食用菌的資料；搜集平菇、香菇、金針菇、木耳、銀耳等食用菌，了解其生活環(huán)境；放大鏡、鑷子等。課時(shí)安排：一課時(shí)教學(xué)過程：（一）導(dǎo)入新課談話：課前我們已經(jīng)搜集了一些有關(guān)食用菌的資料并采集到了部分食用菌，下面請(qǐng)各小組整理自己搜集到的資料。學(xué)生整理、布置自己的展區(qū)，并進(jìn)行交流。教師參與到學(xué)生的活動(dòng)中，并進(jìn)行適時(shí)指導(dǎo)。（二）學(xué)習(xí)新課活動(dòng)一：談話：通過課前的搜集和采集活動(dòng)，我們已經(jīng)對(duì)食用菌有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。在剛才的整理和交流過程中，我發(fā)現(xiàn)大家的收獲都不少，下面同學(xué)們向大家匯報(bào)一下你們小組對(duì)食用菌的認(rèn)識(shí)。學(xué)生分組匯報(bào)。通過相互交流、匯報(bào)，使學(xué)生了解到：蘑菇的種類很多，蘑菇在下雨以后最容采到，新鮮蘑菇里的水分很大等等。教師總結(jié)：大家的收獲還真不少，看來要做好一件事，必須依靠大家的力量?；顒?dòng)二：教師談話：今天大家?guī)砹撕芏嗟氖秤镁覀兏餍〗M觀察一下，看看它們的構(gòu)成怎樣。學(xué)生借助老師提供的觀察工具進(jìn)行觀察。學(xué)生匯報(bào)。（學(xué)生可能會(huì)說發(fā)現(xiàn)蘑菇像一把傘，有褶皺，有一個(gè)柄，用鑷子撕開柄里面有一些小絲等。）教師：課本第10頁的資料卡上面有蘑菇的構(gòu)成，我們看一看是否與我們的發(fā)現(xiàn)一致。學(xué)生學(xué)習(xí)資料卡、匯報(bào)。教師簡(jiǎn)要板書。教師：把成熟的蘑菇放在白紙上，輕輕敲一敲，你還會(huì)有什么發(fā)現(xiàn)？學(xué)生動(dòng)手并觀察現(xiàn)象。學(xué)生匯報(bào)。教師指出：散落在白紙上的是孢子，蘑菇依靠它來繁殖?；顒?dòng)三1、教師談話：其實(shí)我們的周圍有很多的食用菌，它們已成為我們不可缺少的美味佳肴了。你了解的食用菌有哪些？給大家說一說。通過學(xué)生的交流，使學(xué)生了解到食用菌的種類很多，如：平菇、雙胞蘑菇、環(huán)柄香菇、金針菇、深凹杯傘、銀耳、木耳、猴頭、靈芝等。2、閱讀課本第11頁的“如何識(shí)別有毒蘑菇”的資料卡，然后各小組分辨一下采來的蘑菇里有沒有毒蘑菇。（三）課堂練習(xí)1蘑菇是依靠地下部分的_吸收土壤中的水分和_進(jìn)行腐生生活的。2.識(shí)別有毒蘑菇的方法有很多，如_、_、_、_等。3. _、_、_、_都屬于食用菌。4.蘑菇生活在_、_的環(huán)境中。四、課堂總結(jié)1.學(xué)生談本節(jié)課的收獲2.老師總結(jié)本課的知識(shí)點(diǎn)五、作業(yè)布置參觀當(dāng)?shù)氐哪⒐金B(yǎng)殖場(chǎng)，了解蘑菇生長(zhǎng)繁殖所需要的條件。設(shè)