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文檔簡介

質(zhì)壁分離開課時(shí)間:2006年12月6日開課地點(diǎn):南洋中學(xué) 求實(shí)樓401室開課教師:李博開課班級(jí):高二(5)班一、教學(xué)目標(biāo):1、知識(shí)與技能:了解質(zhì)壁分離的概念和原理。學(xué)會(huì)洋蔥外表皮臨時(shí)裝片的制作和網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的操作。2、過程與方法:通過多媒體演示細(xì)胞原生質(zhì)結(jié)構(gòu),了解質(zhì)壁分離現(xiàn)象,理解質(zhì)壁分離的原理。實(shí)驗(yàn)法并通過網(wǎng)絡(luò)設(shè)備分析,探究質(zhì)壁分離和細(xì)胞外界溶液濃度之間的關(guān)系。3、情感與價(jià)值觀:培養(yǎng)學(xué)生分工合作的氛圍、學(xué)習(xí)研究的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木瘛6?、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):1、教學(xué)重點(diǎn):運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行紫色洋蔥鱗葉外表皮質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn);質(zhì)壁分離和細(xì)胞外界溶液濃度之間的關(guān)系的探究。2、教學(xué)難點(diǎn):運(yùn)用設(shè)備進(jìn)行質(zhì)壁分離和細(xì)胞外界溶液濃度之間的關(guān)系的探究過程。三、教學(xué)方法:多媒體的運(yùn)用,實(shí)驗(yàn)法,敘述與討論法相結(jié)合。四、教學(xué)流程:引入:腌黃瓜和蘿卜縮小變軟的細(xì)胞失水現(xiàn)象成熟植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)觀察質(zhì)壁分離的原理和實(shí)驗(yàn)觀察問題提出(質(zhì)壁分離和細(xì)胞外界溶液濃度之間的關(guān)系?)探究實(shí)驗(yàn):質(zhì)壁分離和外界溶液濃度之間的關(guān)系實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄和處理分析和討論得出結(jié)論。五、教學(xué)過程:(一)、引入在夏天,我們大多數(shù)的同學(xué)可能都吃過腌黃瓜或是涼拌黃瓜,那么我們有沒有注意到,黃瓜在制作之前和之后我們吃的時(shí)候,它們的體積形態(tài)有什么變化?(逐漸縮小變軟,而周圍的漿汁變多。因?yàn)辄S瓜脫水。)類似的,當(dāng)蘿卜條被放入濃鹽水中時(shí),會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象?(體積縮?。┒湃肭逅心??(體積變大)。當(dāng)然這種體積上的變化并不能一直持續(xù)下去。那么,這是為什么呢?這種現(xiàn)象還和什么因素有關(guān)呢?我們今天就通過實(shí)驗(yàn)來探究一下。(二)、成熟植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)觀察1、結(jié)構(gòu)這是一個(gè)成熟的植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖,我們能否回答圖上所標(biāo)注的結(jié)構(gòu)名稱?(學(xué)生回答)細(xì)胞液和外界溶液之間隔著液泡膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞壁。細(xì)胞壁是全透性的,水和溶質(zhì)都可以自由透過。細(xì)胞膜、液泡膜和兩者之間的細(xì)胞質(zhì)合稱為?(答:原生質(zhì)層),可看作是一層選擇透過性膜,水分子可以自由出入,但是溶質(zhì)不能。下面我們利用紫色洋蔥鱗葉外表皮來制作臨時(shí)裝片,觀察實(shí)際狀態(tài)下成熟植物細(xì)胞的形態(tài)。實(shí)驗(yàn)分組:每組3人,合理分工。分工方案:實(shí)驗(yàn)操作員、電腦操作員、數(shù)據(jù)處理員。2、紫色洋蔥鱗葉外表皮臨時(shí)裝片的制作與觀察滴水取材展平蓋片低倍鏡檢。(10倍物鏡)(實(shí)驗(yàn)操作演示、要求注意觀察紫紅色細(xì)胞的形態(tài),紫色所占范圍。視頻采集、截圖測(cè)量操作步驟講解。)我們通過顯微鏡看到了洋蔥表皮細(xì)胞的實(shí)際形態(tài)。那么,當(dāng)細(xì)胞失水的時(shí)候,它的形態(tài)是否會(huì)改變,又變成什么樣子呢?(三)、質(zhì)壁分離的原理和實(shí)驗(yàn)觀察1、質(zhì)壁分離現(xiàn)象當(dāng)細(xì)胞液中的水分透過原生質(zhì)層進(jìn)入外界溶液時(shí),使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層容易變形的細(xì)胞膜隨之收縮較大,而不容易變形的細(xì)胞壁則保持原來形狀,所以會(huì)觀察到原本緊貼的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜相互分離,中間出現(xiàn)了空隙,我們稱這種原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離的現(xiàn)象為質(zhì)壁分離。2、質(zhì)壁分離產(chǎn)生的條件根據(jù)水分子是以協(xié)助擴(kuò)散方式出入細(xì)胞膜等選擇透過性膜的原理(分子從高濃度移向低濃度),當(dāng)細(xì)胞液的濃度外界溶液的濃度時(shí),外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入細(xì)胞液中,整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來的狀態(tài),使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。因此細(xì)胞液與外界溶液的濃度差是細(xì)胞失水或吸水的重要條件。3、質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)觀察(在前一步臨時(shí)裝片做好的基礎(chǔ)上)用30%蔗糖溶液引流3次以上3分鐘后低倍鏡檢。(10倍物鏡)(演示講解引流要點(diǎn))等待3分鐘過程中,我們思考,當(dāng)細(xì)胞液與外界溶液的濃度差變化的時(shí)候,是否會(huì)影響質(zhì)壁分離的程度呢?我們能否設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來探究下呢?(四)、探究實(shí)驗(yàn):質(zhì)壁分離和外界溶液濃度之間的關(guān)系我們看以下幾個(gè)提示,根據(jù)我們桌上提供的實(shí)驗(yàn)材料和儀器,能否有所啟示呢?提示一:利用多種濃度蔗糖溶液重復(fù)以上實(shí)驗(yàn),以比較實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(10% 、20%蔗糖溶液,可直接滴加,簡便、以免濃度偏差影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果)提示二:控制單一變量,尋求有代表性的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,獲取實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。(加入蔗糖統(tǒng)一3-5MIN后,選取質(zhì)壁分離較為典型的視野進(jìn)行截圖,每組實(shí)驗(yàn)選3個(gè)細(xì)胞外形和原生質(zhì)形狀較規(guī)則的細(xì)胞(長寬比約3:12:1),分別量取他們的細(xì)胞長度A和原生質(zhì)長度B,計(jì)算B/A()記錄數(shù)據(jù)并算出平均值。)提示三:實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析,探尋規(guī)律。(可以溶液濃度為橫坐標(biāo),B/A()的平均值為縱坐標(biāo)繪制曲線。從曲線以及每組實(shí)驗(yàn)得到的數(shù)據(jù)列表,能否分析出溶液濃度與質(zhì)壁分離之間存在的關(guān)系?)結(jié)果預(yù)測(cè)(六)、結(jié)果分析與討論1、將不同濃度組測(cè)試所得的數(shù)據(jù)列表并進(jìn)行比較,分析溶液濃度與質(zhì)壁分離程度的關(guān)系,探討規(guī)律。(答:外界溶液濃度越高質(zhì)壁分離程度越厲害,即濃度差越大,水分子從溶液低濃度流向高濃度的趨勢(shì)越大。)2、什么樣的植物細(xì)胞才能發(fā)生質(zhì)壁分離?不同細(xì)胞在同一濃度條件下,細(xì)胞質(zhì)分離程度是否相同,為什么?(答:成熟的植物細(xì)胞,即已形成原生質(zhì)層結(jié)構(gòu)。不一定相同。因?yàn)椴煌闹参锛?xì)胞細(xì)胞液濃度不一定相同,使得細(xì)胞液與外界溶液濃度差大小不同。)3、本實(shí)驗(yàn)中使用的蔗糖溶液,如濃度遠(yuǎn)高于30%,實(shí)驗(yàn)結(jié)果有什么不同?(答:一般情況下質(zhì)壁分離程度與30相同,因?yàn)閷?duì)于蔗糖溶液,30已飽和。若是其他溶液,則細(xì)胞可能質(zhì)壁分離過強(qiáng)導(dǎo)致失水過多而死。)六、課后作業(yè)1、上傳30實(shí)驗(yàn)組截圖。2、能力提高練習(xí)如圖表示處于不同生理狀態(tài)的三個(gè)洋蔥表皮細(xì)胞,請(qǐng)回答:圖A細(xì)胞處于何種生理狀態(tài)。圖中各細(xì)胞的細(xì)胞液濃度依次是 _ 。A、B、C三細(xì)胞

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