運(yùn)營管理課程報(bào)告.doc

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院運(yùn)營管理課程報(bào)告專業(yè)班級(jí) 學(xué)號(hào) 實(shí)踐地點(diǎn) 成都今日閱讀連鎖書店 實(shí)踐時(shí)間 指導(dǎo)老師 2014年6月 9 日運(yùn)營管理課程實(shí)踐報(bào)告成都今日閱讀書店績效評(píng)價(jià)、運(yùn)營重點(diǎn)預(yù)測(cè)及策略一、實(shí)踐目的及意義通過課程實(shí)踐，深入企業(yè)實(shí)際，加深生產(chǎn)運(yùn)營管理的理解，以鞏固課程理論知識(shí)和專業(yè)技能，初步培養(yǎng)我們分析問題解決問題的實(shí)際工作能力，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)事求是，腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)。在實(shí)踐過程中，進(jìn)行實(shí)際操作，參與實(shí)際事物管理，可以反映出我們是否具備了學(xué)校所要求的綜合能力。實(shí)踐報(bào)告的撰寫，是一門綜合性很強(qiáng)的技能，可檢驗(yàn)我們是否融會(huì)貫通所掌握的知識(shí)和方法，是否具有提出問題、分析問題和解決問題的能力。課程實(shí)踐標(biāo)志著課程理論學(xué)習(xí)的結(jié)束。經(jīng)過實(shí)踐所提供的培訓(xùn)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，就能使我們初步熟悉業(yè)務(wù)工作，訓(xùn)練業(yè)務(wù)技能，融入角色，更好的適應(yīng)本職工作，為未來的工作積累經(jīng)驗(yàn)。二、實(shí)踐時(shí)間2014年6月7日至8日三、實(shí)踐地點(diǎn)成都今日閱讀連鎖書店四、企業(yè)簡介今日閱讀書店是四川今日閱讀文化傳播有限公司的營業(yè)機(jī)構(gòu),成立于2006年6月，致力于建設(shè)全國最佳社區(qū)連鎖書店，打造中國書業(yè)新的品牌。迄今，已在成都、重慶、昆明、貴陽、西安等城市開設(shè)并管理超過百家以上的今日閱讀直營和加盟門店。今日閱讀全面引入商品零售業(yè)、酒店服務(wù)業(yè)、物流業(yè)等先進(jìn)行業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合獨(dú)立研發(fā)的TodayPos1.0門店管理系統(tǒng)，打造出標(biāo)準(zhǔn)化管理、領(lǐng)先性服務(wù)、主動(dòng)式營銷的書店新模式，實(shí)現(xiàn)了個(gè)性化服務(wù)和專業(yè)性的完美統(tǒng)一。 今日閱讀書店定位于中國最具文化消費(fèi)力的中產(chǎn)階級(jí)、白領(lǐng)等年輕族群，品牌內(nèi)涵融合時(shí)尚、年輕、潮流等元素，書店經(jīng)營模式由期刊、小說、漫畫等書籍銷售結(jié)合會(huì)員制書籍租借服務(wù)和文具飾品銷售服務(wù)。滿足顧客多元化的需求，將閱讀變成一種生活上的享受，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。以年輕族群與白領(lǐng)階級(jí)為主要對(duì)象的復(fù)合式休閑連鎖書店。流行，輕松與文化是今日閱讀所希望營造給消費(fèi)者的感覺。在賣場(chǎng)設(shè)計(jì)部份，以白楓木色為主要色調(diào)，配以紅、白、黑色調(diào)的形象設(shè)計(jì)，再加以極具現(xiàn)代感和實(shí)用性的簡約裝修，讓人有放松自在的感受。在顧客的個(gè)人消費(fèi)上，采取租售結(jié)合的方式既節(jié)省了一筆不小的購書費(fèi)用又為其提供了更為廣闊的選擇購物消費(fèi)渠道，今日閱讀書店采用會(huì)員制儲(chǔ)值消費(fèi)的經(jīng)營新模式，有效解決傳統(tǒng)書店場(chǎng)地租金快速上漲帶來的經(jīng)營壓力，易于形成快速穩(wěn)定的現(xiàn)金流。租售結(jié)合為今日閱讀書店在中國傳統(tǒng)書業(yè)經(jīng)營中的最大突破。租售結(jié)合不僅提升圖書雜志的流轉(zhuǎn)率，全面提升店面經(jīng)營和物流體系的管理效率，更可以跳出圖書零售定價(jià)銷售對(duì)利潤率的限制，創(chuàng)造出更為可觀的凈利潤。今日閱讀書店選址多集中于大型社區(qū)。讀者進(jìn)行文化消費(fèi)不需要前往繁華商業(yè)街的大書城，在家門口即可享受到便捷的圖書雜志服務(wù)，開創(chuàng)了連鎖書店新的運(yùn)營模式和商機(jī)。加入今日閱讀會(huì)員，不僅可享受到星級(jí)酒店的服務(wù)和購書環(huán)境，更可以租借這種相對(duì)實(shí)惠的形式閱讀到最新雜志和最暢銷的書籍！今日閱讀書店以推動(dòng)社區(qū)文化建設(shè)為己任。在關(guān)注企業(yè)利潤的同時(shí)，更通過一買贈(zèng)活動(dòng)、禮品促銷、折扣銷售、作家簽售等輔助手段推廣圖書、雜志文化事業(yè)。 五、實(shí)踐的主要內(nèi)容1.對(duì)今日閱讀進(jìn)行一般性的了解了解今日閱讀書店的歷史與發(fā)展，營運(yùn)規(guī)模，職工人數(shù)與素質(zhì)構(gòu)成，公司組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，書店經(jīng)營的圖書等的品種與數(shù)量，銷售模式及特點(diǎn)，主要營運(yùn)店面的規(guī)模及服務(wù)能力，店面的選址相關(guān)情況，技術(shù)創(chuàng)新狀況、營運(yùn)成本水平，現(xiàn)代管理方法的運(yùn)用，以及目前面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)等問題。2.深入今日閱讀各職能部門和營運(yùn)單位，熟悉公司管理的日常運(yùn)作情況熟悉營運(yùn)管理的職能及橫向聯(lián)系，人員組成和職責(zé)分工，專業(yè)管理業(yè)務(wù)內(nèi)容，責(zé)任制與規(guī)章制度的建立和健全，工作考核方法，計(jì)劃編制的程序與方法，部門之間、人員之間信息溝通方式和渠道，監(jiān)督與檢查制度，各項(xiàng)專業(yè)管理的工作程序和方法，管理系統(tǒng)的建立及計(jì)算機(jī)的應(yīng)用等。3.深入店面的各個(gè)分工領(lǐng)域，熟悉圖書等物品管理制度，熟練物品管理流程主要負(fù)責(zé)圖書的收、存、售工作。收貨時(shí)，對(duì)進(jìn)店圖書嚴(yán)格根據(jù)已審批的請(qǐng)購單按質(zhì)量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額打印入庫單貨直撥單，并在物品上標(biāo)明收貨日期。嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不符合要求的物品堅(jiān)決予以退貨；實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)出貨物的錄入、打印的電腦化管理，所有圖書等物品的入庫、售出、庫存統(tǒng)計(jì)直接通過電腦系統(tǒng)來管理。六、對(duì)今日閱讀書店運(yùn)營狀況的績效評(píng)價(jià)1.目標(biāo)服務(wù)群體及市場(chǎng)定位 今日閱讀連鎖書店定位于中國最具文化消費(fèi)力的中產(chǎn)階級(jí)、白領(lǐng)等年輕族群，品牌內(nèi)涵融合時(shí)尚、年輕、潮流等元素。品牌受眾廣泛且具有極大的成長性。目前，今日閱讀會(huì)員1835周歲年齡段占據(jù)總會(huì)員數(shù)的65%以上。高端定位使今日閱讀書店直面圖書雜志的最大需求群體，店面業(yè)績快速穩(wěn)定提升。時(shí)尚化的店面形象設(shè)計(jì)全面輔助銷售，形成對(duì)品牌形象的加倍鞏固。 2.銷售模式及特點(diǎn)今日閱讀書店采用會(huì)員制儲(chǔ)值消費(fèi)的經(jīng)營新模式，有效解決傳統(tǒng)書店場(chǎng)地租金快速上漲帶來的經(jīng)營壓力，形成了快速穩(wěn)定的現(xiàn)金流轉(zhuǎn)。租售結(jié)合為今日閱讀書店在中國傳統(tǒng)書業(yè)經(jīng)營中的最大突破。出租最新的時(shí)尚雜志與暢銷書籍成為吸納會(huì)員的有效方式。租售結(jié)合不僅提升圖書雜志的流轉(zhuǎn)率，全面提升店面經(jīng)營和物流體系的管理效率，更可以跳出圖書零售定價(jià)銷售對(duì)利潤率的限制，創(chuàng)造出更為可觀的凈利潤。今日閱讀書店比同等經(jīng)營面積的傳統(tǒng)書店要多創(chuàng)造出5%10%的凈利潤。3.技術(shù)創(chuàng)新與現(xiàn)代管理方法的運(yùn)用 今日閱讀書店全面引入商品零售業(yè)、酒店服務(wù)業(yè)、物流業(yè)等先進(jìn)行業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合獨(dú)立研發(fā)的TodayPos1.0門店管理系統(tǒng)，打造出標(biāo)準(zhǔn)化管理、領(lǐng)先性服務(wù)、主動(dòng)式營銷的書店新模式，實(shí)現(xiàn)了個(gè)性化服務(wù)和專業(yè)性的完美統(tǒng)一。今日閱讀店面嚴(yán)格按照星級(jí)酒店服務(wù)用語及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一改傳統(tǒng)書店凌亂陳舊的形象。物流中心有效控制倉位與庫存，實(shí)現(xiàn)信息化管理，真正達(dá)到零庫存、高流轉(zhuǎn)。新員工入職領(lǐng)取培訓(xùn)學(xué)習(xí)卡，全部完成標(biāo)準(zhǔn)化流程培訓(xùn)后方可上崗，破解了書業(yè)人才難以培訓(xùn)、新人帶舊人的困難格局。諸多的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)、管理、績效考核制度使今日閱讀得以快速成長。4.店面選址情況評(píng)價(jià)今日閱讀書店選址多集中于大型社區(qū)、大學(xué)周邊等文化消費(fèi)旺盛的地區(qū)，這與傳統(tǒng)書店選址有著本質(zhì)的區(qū)別。讀者進(jìn)行文化消費(fèi)不需要前往繁華商業(yè)街的大書城，在家門口即可享受到便捷的圖書雜志服務(wù)，填補(bǔ)了社區(qū)文化生活的一項(xiàng)空白，開創(chuàng)了連鎖書店新的運(yùn)營模式和商機(jī)。加入今日閱讀會(huì)員，不僅可享受到星級(jí)酒店的服務(wù)和購書環(huán)境，更可以租借這種相對(duì)便宜的形式閱讀到最新雜志和最暢銷的書籍！完全符合中國城市化浪潮中社區(qū)為主要單元的發(fā)展理念。今日閱讀使圖書和雜志的消費(fèi)有了更為眾多、深入的機(jī)會(huì)，增加整個(gè)書業(yè)的銷售機(jī)會(huì)，今日閱讀這種模式書店從深遠(yuǎn)意義上影響了中國書業(yè)終端的發(fā)展！七.今日閱讀運(yùn)營管理重點(diǎn)預(yù)測(cè)及為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)所采取的策略當(dāng)前預(yù)測(cè)分為科學(xué)預(yù)測(cè)、技術(shù)預(yù)測(cè)、經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)、需求預(yù)測(cè)及社會(huì)預(yù)測(cè)五大方面。而考慮到今日閱讀書店作為商業(yè)零售組織的現(xiàn)實(shí)情況，將對(duì)其進(jìn)行如下幾個(gè)方面的預(yù)測(cè)：1.技術(shù)預(yù)測(cè)方面。當(dāng)前技術(shù)進(jìn)步不斷推動(dòng)商品零售業(yè)發(fā)展，最顯著的特點(diǎn)就是計(jì)算機(jī)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用。就今日閱讀書店而言，目前在銷售及公司內(nèi)部管理方面采用了獨(dú)立研發(fā)的TodayPos1.0門店管理系統(tǒng)，打造出標(biāo)準(zhǔn)化管理、領(lǐng)先性服務(wù)、主動(dòng)式營銷的書店新模式系統(tǒng)，但這僅僅只是公司內(nèi)部系統(tǒng)。為了提升銷售業(yè)績公司在幾年前就已開通電話訂購系統(tǒng)，并取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績。近幾年來互聯(lián)網(wǎng)在商業(yè)上的應(yīng)用愈加廣泛。電子商務(wù)在圖書銷售行業(yè)的發(fā)展非?？?，著名的有當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、京東商城和亞馬遜等。而今日閱讀迄今為止仍未開辦網(wǎng)上商店，不得不說是一次失誤。2.需求預(yù)測(cè)方面。在未來相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，隨著城鎮(zhèn)化水平的不斷提高。城市社區(qū)將會(huì)迅速增長，而立足于打造社區(qū)連鎖書店的今日閱讀，其目標(biāo)市場(chǎng)將是廣闊的。而需求預(yù)測(cè)與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)關(guān)系最為密切。3.社會(huì)預(yù)測(cè)方面。隨著中國人文化素質(zhì)的不斷提高，讀書看報(bào)已經(jīng)成為不少人休閑主要方式。另一方面，終身學(xué)習(xí)的觀念已日益深入人心，讀書學(xué)習(xí)已成為時(shí)代發(fā)展的一大趨勢(shì)。人們一有空閑就要看書學(xué)習(xí)。這無疑為圖書銷售提供了難得的發(fā)展機(jī)遇。因此為了實(shí)現(xiàn)以上重點(diǎn)預(yù)測(cè)，今日閱讀應(yīng)當(dāng)采取以下策略：1.生產(chǎn)運(yùn)作總體策略方面。采取自主經(jīng)營和加盟連鎖相結(jié)合。這有助于擴(kuò)大公司規(guī)模，形成品牌影響力。對(duì)于服務(wù)能力的提升而言，采取預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)式的服務(wù)，根據(jù)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)來組織生產(chǎn)服務(wù)活動(dòng)。采用敏捷供應(yīng)鏈，降低市場(chǎng)協(xié)調(diào)成本。配送網(wǎng)絡(luò)的選擇方面，選擇零售商存貨加顧客自提，這是最傳統(tǒng)的方式，也是目前最適合圖書銷售的方式。2.生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)方面。主要應(yīng)考慮 店面選址、設(shè)施布置、崗位設(shè)計(jì)及工作考核和報(bào)酬等。在店面選址上，書店應(yīng)堅(jiān)持一貫的方針，布局在社區(qū)及學(xué)校周圍。崗位設(shè)計(jì)方面，要充分考慮員工之間的關(guān)系及員工與顧客的關(guān)系，使得公司的內(nèi)部管理能夠協(xié)調(diào)，并且高效的運(yùn)作。店員對(duì)顧客的服務(wù)能貼心，實(shí)在。八、總結(jié)通過這次實(shí)踐，我了解企業(yè)相關(guān)的運(yùn)營操作程序，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，并從中進(jìn)一步了解、鞏固與深化了已經(jīng)學(xué)過的理論知識(shí)，這有助于將我們所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)和具體實(shí)踐相結(jié)合，以提高我們的專業(yè)綜合素質(zhì)和能力。在課堂上學(xué)的知識(shí)，只是對(duì)運(yùn)營管理的一個(gè)表面的了解。而這次參觀實(shí)踐，是把這些進(jìn)行了融合和連貫，將這些理論與實(shí)際的操作相結(jié)合,在實(shí)踐中提高運(yùn)用知識(shí)的能力,從而對(duì)運(yùn)營管理相關(guān)流程有了更進(jìn)一步的了解。實(shí)踐雖是短暫的，可是他對(duì)我的“思維方式”有很深的影響，這對(duì)我以后走上工作崗位，我想是有很大幫助的。通過本學(xué)期學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理，讓我對(duì)運(yùn)營管理理論知識(shí)有了一定的了解,但只有實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，唯有