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生活中兩種常見的有機物-乙醇的教學(xué)設(shè)計教學(xué)過程白板展示：【新課導(dǎo)入】：同學(xué)們請看，這些是我們?nèi)粘Ｉ钜姷降木疲銈冎谰频闹饕袡C成分是什么嗎？生：乙醇師：今天我們就一起學(xué)習(xí)生活中常見的乙醇的重要性質(zhì)。板書：乙醇師：這些不同種類的酒，它們什么不同?生：酒精的含量不同師：酒精含量用質(zhì)量分?jǐn)?shù)來表示的嗎?生：不是，是體積分?jǐn)?shù)師：大家有沒有喝過酒??？生：（沒）喝過。師：請同學(xué)們仔細(xì)觀察桌上的乙醇（看和聞），討論并歸納乙醇的物理性質(zhì)。板書：一、物理性質(zhì)【交流討論1：】歸納乙醇的物理性質(zhì)學(xué)生：分組討論乙醇的物理性質(zhì)過渡：同學(xué)們會寫乙醇的分子式嗎？生：會 ，C2H6O師：我們前面學(xué)過乙烷的分子式C2H6，板書：CH3CH3，乙醇比乙烷多一個氧原子，你能根據(jù)根據(jù)碳的四價鍵理論，推測乙醇可能的結(jié)構(gòu)嗎？【交流討論2：】根據(jù)碳的四價鍵理論，試寫出乙醇的可能結(jié)構(gòu)式。生：白板演示乙醇的結(jié)構(gòu)式。CH3CH2OH CH3OCH3師：大家得到了兩種結(jié)構(gòu)，那么乙醇的真實結(jié)構(gòu)到底是哪一種呢？請大家思考有什么方法可以幫助我們確定乙醇的結(jié)構(gòu)呢？生：通過實驗來確定。師：實驗是科學(xué)的重要手段，我們可以通過乙醇和鈉的反應(yīng)來確定乙醇的結(jié)構(gòu)，請大家完成分組實驗1【分組實驗1：】鈉與乙醇的反應(yīng)鈉與乙醇的反應(yīng)：向盛有約2 mL無水乙醇的小試管中加人_綠豆大小的鈉塊請同學(xué)們類比鈉與水的反應(yīng)，分析實驗現(xiàn)象。鼎易實物展示：學(xué)生的實驗報告白板書寫：H-O-H分析：并在白板填寫相關(guān)內(nèi)容師：我們知道乙醇分子中有羥基這個官能團(tuán)，請大家整理歸納乙醇的結(jié)構(gòu)。板書：二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)白板投影：二、乙醇可視作乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物。像這種烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。過渡：乙醇分子中的官能團(tuán)羥基對乙醇的化學(xué)性質(zhì)有著重要的影響，乙醇可以和鈉反應(yīng)板書：三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)師：乙醇分子中斷開O-H，請大家聯(lián)系鈉與水的反應(yīng)，寫出乙醇與鈉的反應(yīng)方程式板書：1、乙醇與鈉的反應(yīng)生：書寫反應(yīng)方程式師：反應(yīng)類型是什么？生：置換反應(yīng)師：乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉的反應(yīng)平緩得多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。白板投影：師：乙醇與鈉的反應(yīng)比水與鈉的反應(yīng)平緩得多，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。師：同學(xué)們結(jié)合生活中的經(jīng)驗，乙醇還有哪些性質(zhì)？生：乙醇可以燃燒師：燃燒反應(yīng)都是氧化反應(yīng)，請大家寫出燃燒反應(yīng)的有關(guān)反應(yīng)方程式板書：2、氧化反應(yīng)（1）燃燒生：書寫化學(xué)方程式師：燃燒現(xiàn)象是什么？生：淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱師：利用該反應(yīng)在日常生活中有哪些運用？生：做燃料過渡：乙醇不僅可以在氧氣中點燃，還可以與氧氣在催化劑存在下發(fā)生反應(yīng)，請大家完成分組實驗2【分組實驗2：】將銅絲燒熱，趁熱插入盛有4mL無水乙醇的試管中，反復(fù)2-3次,小心扇聞試管中液體的氣味（與另一只裝有乙醇的試管中的氣味作比較）。生：分組完成探究實驗后，匯報實驗現(xiàn)象：師：刺激性氣味的產(chǎn)物叫乙醛，請大家寫出有關(guān)方程式。白板投影：師：請同學(xué)們思考銅絲在此實驗中起什么作用？生：催化劑師：銅能做催化劑，銀也可以白板：補寫催化劑銅或銀過渡：生活中有的人“千杯萬皆不醉”，而有的人則“沉醉不知歸路，熟醉不解殘酒”朋友相聚，人們都會喝酒助興，你知道酒精在人體內(nèi)是如何代謝的的嗎？請大家閱讀資料【 資料卡片】酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng)； 其中約 95%通過肝臟的酶系統(tǒng)進(jìn)行氧化代謝。原理如下：乙醇脫氫酶乙醛脫氫酶酒（乙醇）乙醛乙酸二氧化碳和水師：交警如何判斷判斷駕駛員是否酒后駕車？生：向儀器中吹氣師：儀器中含有酸性重鉻酸鉀溶液，請大家完成分組實驗3板書：（3）【分組實驗3：】向盛有約1mL酸性重鉻酸鉀溶液的試管中滴加2mL無水乙醇向盛有約1mL酸性高錳酸鉀溶液的試管中滴加2mL無水乙醇生：完成分組實驗3，匯報現(xiàn)象橙色變?yōu)榫G色，紫色褪去師：乙醇可以被強氧化劑直接氧化到乙酸師：乙醇除了可以作飲品外，在生活生產(chǎn)中還有什么用途？生：溶劑、調(diào)味品、燃料、制乙酸、消毒劑、制溫度計等白板展示;師：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了乙醇重要的性質(zhì)，請大家歸納本節(jié)課的重點白板：歸納小結(jié)【習(xí)題鞏固】1下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是( )A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法2下列關(guān)于羥基和氫氧根的說法中，不正確的是()A羥基比氫氧根少一個電子B兩者的組成元素相同C羥基不帶電，氫氧根帶一個單位的負(fù)電荷D羥基比氫氧根性質(zhì)穩(wěn)定3向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對該實驗現(xiàn)象的描述中正確的是()A鈉塊沉在乙醇液面的下面B鈉塊熔化成小球C鈉塊在乙醇的液面上游動D鈉塊表面劇烈放出氣4將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量不變的是( ) A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸5酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成