《4 食用菌》教案2.doc

4 食用菌教案一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與技能1、能通過(guò)實(shí)物、互聯(lián)網(wǎng)資源及其它信息源，認(rèn)識(shí)更多的食用菌2、了解識(shí)別有毒蘑菇的有關(guān)知識(shí)。（二）過(guò)程與方法1、親身經(jīng)歷科學(xué)調(diào)查、觀察、查閱和整理資源等科學(xué)探究的過(guò)程2、能對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息、其它信息源的信息進(jìn)行有效獲取與加工，進(jìn)而建構(gòu)知識(shí)。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀1、能積極與他人合作，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)，體會(huì)到與人合作的愉快。2、學(xué)會(huì)分享、欣賞他人的研究成果。二、教學(xué)重點(diǎn)知道蘑菇的結(jié)構(gòu), 認(rèn)識(shí)日常生活中常見(jiàn)的蘑菇種類(lèi)。三、教學(xué)難點(diǎn)課堂環(huán)境下蘑菇等菌類(lèi)實(shí)物資源的局限性，使學(xué)生從感官上對(duì)食用菌進(jìn)行觀察與了解受到限制。四、課時(shí)安排 1課時(shí)五、教學(xué)準(zhǔn)備日常生活中常見(jiàn)的真菌圖片。六、教學(xué)過(guò)程新課導(dǎo)入：同學(xué)們，老師知道你們都是聰明的學(xué)生今天讓老師測(cè)一測(cè)你的智力好嗎？（教師通過(guò)課件出示謎面）活動(dòng)進(jìn)行完了問(wèn)大家：同學(xué)們吃過(guò)蘑菇嗎？它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎樣？在進(jìn)行總結(jié)后告訴學(xué)生本節(jié)課我們就一起來(lái)研究一下食用菌，引出并板書(shū)課題。新課講解：一、交流互動(dòng)探究新知活動(dòng)1交流展示認(rèn)識(shí)有關(guān)蘑菇的知識(shí)：通過(guò)課前的搜集和采集活動(dòng)，我們已經(jīng)對(duì)食用菌有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。在剛才的交流過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)大家的收獲都不少，我感覺(jué)把我們班同學(xué)收集到的資料整理起來(lái)的話(huà)，完全可以搞一次食用菌展覽，保準(zhǔn)讓參觀者大吃一驚。今天就由你們來(lái)組織一次展覽活動(dòng)好嗎？展覽完畢后請(qǐng)同學(xué)們向大家匯報(bào)一下你們小組對(duì)食用菌的認(rèn)識(shí)？學(xué)生展覽后分組匯報(bào)：學(xué)生可能會(huì)從顏色、種類(lèi)、生長(zhǎng)環(huán)境，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等方面進(jìn)行回答教師可幫助做適當(dāng)?shù)目偨Y(jié)。教師小結(jié)如：蘑菇大多出現(xiàn)在春秋季節(jié)的雨后等?；顒?dòng)2看看畫(huà)畫(huà)認(rèn)識(shí)蘑菇的結(jié)構(gòu)：借助放大鏡、鑷子等工具觀察采集來(lái)的蘑菇，認(rèn)識(shí)蘑菇各部分的名稱(chēng)。今天大家對(duì)于食用菌有了很多的認(rèn)識(shí)，讓我們分小組觀察一下，看看有沒(méi)有什么新的發(fā)現(xiàn)？學(xué)生借助老師提供的觀察工具分小組觀察。談話(huà)：哪組的同學(xué)愿意向大家匯報(bào)一下你們的發(fā)現(xiàn)。生1：它們的樣子很像一把傘。生2：有些食用菌的上面有一個(gè)帽子。生3：我知道這個(gè)帽子叫菌蓋。師：你們是怎樣知道的？談一談。生：我是通過(guò)課下觀察和搜集資料知道的。師：你們還知道什么知識(shí)？生1：我還知道蘑菇由菌蓋、菌柄、菌絲和地下菌絲組成。生2：我們小組還觀察到菌蓋的下面有些小褶，用手一捏，感覺(jué)到里面有很多水分。生3：我們用鑷子撕開(kāi)菌柄，發(fā)現(xiàn)菌柄里面也有一些小絲。師：同學(xué)們觀察的還真仔細(xì)，知道的也不少，看來(lái)搜集資料真的很重要，同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中一定要注意對(duì)信息的搜集和整理。通過(guò)畫(huà)一畫(huà)讓學(xué)生進(jìn)一步清楚蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。通過(guò)閱讀課本知道蘑菇的內(nèi)部特點(diǎn)并告知學(xué)生蘑菇就是依靠地下部分的菌絲吸收土壤中的水分和有機(jī)物進(jìn)行腐生生活的。二、綜合實(shí)踐學(xué)以致用同學(xué)們已經(jīng)知道了關(guān)于蘑菇的很多知識(shí)。今天老師還有一個(gè)問(wèn)題不太明白，希望同學(xué)們能幫我解決。課件出示：蘑菇是如何繁殖的？教師引導(dǎo)：1.把成熟的蘑菇放在白紙上，輕輕地敲一敲，看看有什么新的發(fā)現(xiàn)？2、學(xué)生思考交流查閱搜集到的資料等。3、教師對(duì)蘑菇繁殖及孢子發(fā)育做常識(shí)性介紹。談話(huà)：蘑菇有很多種類(lèi)，有一些已經(jīng)作為了美味佳肴甚至有一些成為了上等藥材，但我們生活中千萬(wàn)不能隨便采集蘑菇，他們當(dāng)中有很多是有毒的。（課件出示中毒的新聞事件：2010年洛陽(yáng)事件、2011年欽州事件、2011年北京事件）談話(huà)：我們知道了有些蘑菇有毒該怎樣識(shí)別有毒蘑菇呢？引導(dǎo)閱讀課本11頁(yè)資料卡，了解如何識(shí)別有毒蘑菇的方法。三、拓展延伸食用菌的