剖腹產(chǎn)月子餐食譜[1].doc

剖腹產(chǎn)月子餐食譜時間:2010-11-25 13:44來源:幸福網(wǎng)月嫂中心 瀏覽:15305次 作者:右手推薦收藏打印熱詞TAG:剖腹產(chǎn)月子餐,月子餐食譜,剖腹產(chǎn)食譜導(dǎo)讀:剖腹產(chǎn)月子餐食譜，經(jīng)常有許多新媽媽問，生完寶寶吃什么好，吃什么比較營養(yǎng)科學，讓寶寶有足夠的乳汁。在這提供一下剖腹產(chǎn)月子餐食譜，進行了營養(yǎng)分析，讓更多的新媽媽們能找到更適合自己和寶寶的月子餐。剖腹產(chǎn)月子餐食譜，經(jīng)常有許多新媽媽問，剖腹產(chǎn)坐月子吃什么好，吃什么比較營養(yǎng)科學，讓寶寶有足夠的乳汁。在這提供一下剖腹產(chǎn)月子餐食譜，進行了營養(yǎng)分析，讓更多的新媽媽們能找到更適合自己和寶寶的月子餐。月子餐是一生中最重要的口腹,因為不僅關(guān)系到母親身體的復(fù)原,也會影響到寶寶的康健。第一周食譜一、 生化湯【用量】：1日份【原料】：當歸40克，川芎30克，桃仁(去心)25克，烤老姜(干姜)25克，灸草(蜜甘草)25克，月子米酒水1050毫升【制作流程】：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋煮60分種，約剩200毫升，藥酒倒出備用。2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮60分鐘約剩100毫升。3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻?！静推酚梅ā浚?、每次餐前飲用1口，一天內(nèi)分六次喝完(切勿飲用過快);2、順產(chǎn)者連續(xù)服用7天，也就是7貼;3、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者不妨吃14貼;4、雖然生化湯有補血、祛惡露的效果，但若吃得過多反而會造成對子宮的傷害，所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可，不要吃得過多。二、 坐月子水(米酒水的加工方法)【用量】：1日份【原料】：月子米酒1220毫升【制作流程】：(2瓶燒成一瓶)1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋(或電飯鍋內(nèi))，再用竹筷子量出一個刻度并做上記號。2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸3、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。(大概30分鐘左右)【餐品用法】：1、做餐主料。2、也可以作為漱口水來用。3、可以用毛巾或棉紗布擦洗頭皮。【備注】： 1、用液化氣煮時，注意不要讓火整個燒起來，改用電磁爐來煮同樣是大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。三、 養(yǎng)肝湯【用量】：1日份【原料】：紅棗7粒;熱開水(產(chǎn)后改用煮后的月子米酒水)300毫升?！局谱髁鞒獭浚?、用米酒洗凈紅棗，用刀劃開長口。2、放在保鮮盒內(nèi)，用熱開水(產(chǎn)后為備用的月子米酒水)沖泡，加蓋泡8小時。3、用蒸器蒸之，等沸騰后改用小火蒸1小時。(可在電飯過上加蒸器與薏米等同時蒸，節(jié)省時間和成本)【餐品用法】：1、將紅棗取出，去皮及核，一天之中隨時可食;若買無核棗最好。2、湯汁當茶飲用，一天分數(shù)次喝完。3、可根據(jù)客戶要求適量加紅糖?！緜渥ⅰ浚?、一天量為300毫升。2、自然產(chǎn)的人，也需要喝養(yǎng)肝湯來保護肝臟，幫助肝臟解毒及解渴用。3、有些人會臨時決定剖腹產(chǎn)，為應(yīng)對這一情況，不論自然產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，均應(yīng)于生產(chǎn)前一周開始飲用養(yǎng)肝湯。四神粥：主料為薏仁100克、通心蓮50克、茨實10克，須洗凈后浸泡4-6小時以上，配料為新鮮山藥50克，熬成粥，產(chǎn)前3天產(chǎn)后3天吃。四、 甜糯米粥【用量】：1日份【原料】：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，紅糖30克?！局谱髁鞒獭浚?、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。2、熄火，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中?！静推酚梅ā浚?、作為主食之一，配以麻油豬肝(腰)或魚類食用?！緜渥ⅰ浚?1、糯米有粘腸子的功能，或以幫助產(chǎn)婦增強腸子的蠕動力，可防止腸胃的下垂，更可以預(yù)防便秘的產(chǎn)生。但糯米較難消化，不可一次吃太多。五、 紅豆湯【用量】：1日份【原料】：紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克?！局谱髁鞒獭浚?、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時。2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標準不同，所以時間不同，每個料理師可記錄自己的小火標準，測定自己的時間)4、孰的標志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)?！静推酚梅ā浚?、紅豆湯要分兩次來吃，一次于早上10點，一次為下午3點。2、可配以麻油豬肝(腰)來吃。3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對甜度的口味來增減，若能適應(yīng)的話可再加些紅糖?！緜渥ⅰ浚?、紅豆有強心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強心。六、 薏仁米飯【用量】：1日份【原料】：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。【制作流程】：1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中，約1小時左右可熟。2、將薏米飯盛入保鮮盒內(nèi)(300毫升盒裝)即可?！静推酚梅ā浚?、作為主食之一配以麻油魚類食用?！緜渥ⅰ浚?、薏米可補血，不適應(yīng)的產(chǎn)婦可用大米替代。2、薏米飯第一周每日一份，第二周每日2份。七、 血母痛液【用量】：1日份【原料】：山楂肉(片)200克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克?！局谱髁鞒獭浚?、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋(電磁爐)以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮16分鐘左右。2、約剩600毫升關(guān)火(可以筷子作記號)。3、放入保鮮盒內(nèi)?！静推酚梅ā浚?、作為飲料，每天分數(shù)次喝完，一小時一小口。【備注】：1、產(chǎn)后子宮凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液來改善，可使凝血融化。八、 坐月子婦寶【用量】：1日份【原料】：桂圓肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。【制作流程】：1、將桂圓去皮、枸杞與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋(電磁爐)以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。2、約剩300毫升關(guān)火(可以筷子作記號)。3、放入保鮮盒內(nèi)。【餐品用法】：1、作為飲料一天內(nèi)分數(shù)次喝完。九、 麻油豬肝【用量】：1日份【原料】：豬肝：產(chǎn)后體重(孕前體重)每10千克需60克，帶皮老姜：體重每10千克需6克，純胡麻油：體重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升?！局谱髁鞒獭浚?、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;7、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可?！静推酚梅ā浚?、配以紅豆湯來吃; 2、配以甜糯米粥來吃?！緜渥ⅰ浚?、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品;2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。十 、麻油魚【用量】：1日份【原料】：烏仔魚、鱸魚(或黃花魚、金線魚交替使用)約200克，帶皮老姜15克，純胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。【制作流程】：1、魚用米酒洗凈(黃花魚切成三塊)，老姜洗凈帶皮切成薄片;2、將胡麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱;3、放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片兩面均“皺”起來，呈褐色但不焦黑;4、轉(zhuǎn)中火加入魚，爆魚至外表發(fā)白，放入月子米酒水轉(zhuǎn)大火;5、