各種奶茶做法大全

1、珍珠奶茶珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、茶杯、吸管。珍珠奶茶的做法：步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來后再煮 5分鐘左右。步驟二：將開水倒掉，并準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會變軟。步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。步驟五：水燒開后，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。步驟六：取若干奶粉（依口味而定） ，

2、用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好的。步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。姜汁奶茶姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。姜汁奶茶的做法：步驟一：把姜切成碎末；步驟二：將姜末倒入茶杯中；步驟三：將牛奶煮至80；步驟四：將煮好的牛奶倒入裝有姜末的茶杯中；步驟五：浸泡一段時間，待姜的味道散發(fā)出來；步驟六：再加入適量白糖，攪拌均勻，姜汁奶茶就制作完成，即可飲用。姜汁奶茶的制作知識：牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。 自己

3、根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少。可根據(jù)自已口味調(diào)整姜末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透著淡淡的辛辣味道。麥香奶茶麥香奶茶的制作材料：西米，麥香奶茶，水。麥香奶茶的做法：步驟一：將西米放入冷水盆中浸透；步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明；步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用；步驟四：將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用；步驟五：將浸泡透明的西米煮熟；步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯；步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌后即可飲用。薄荷奶茶制作原料：薄荷葉、紅茶包（紅茶葉）、鮮奶、白糖。做法：步驟一：將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘，取出薄

4、荷葉，留下湯汁待用；步驟二：鍋中放入清水煮至九十度左右，這時放入紅茶或紅茶包，轉(zhuǎn)成小火再煮一分鐘；步驟三：濾出茶汁，將薄荷茶重新放入鍋中。此時加入鮮奶，再進行加熱；步驟四：煮至九十度，似開未開就可以了；步驟五：加入統(tǒng)一麥香奶茶，可按個人喜好酌量加入蜂蜜；步驟六：將清水倒入鍋內(nèi)后點火；步驟七：倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要沖泡4杯，則煮 2 杯份的水；步驟八：在水燒開前， 將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡；步驟九：加熟后，茶葉若已綻開，則可加入鮮

5、奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2 杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3 分鐘左右；步驟十：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。香蕉奶茶香蕉奶茶的制作原料：香蕉、紅茶包、鮮牛奶、蜂蜜。香蕉奶茶的做法：步驟一：將香蕉包去外皮；步驟二：放入榨汁機中打成泥待用；步驟三：鍋中放入150 毫升清水；步驟四：煮沸鍋中的水；步驟五：待水煮開后，加入鮮奶，紅茶包；步驟六：大火煮至九十度左右；步驟七：關(guān)火后加入打成泥的香蕉。步驟八：在喝香蕉奶茶時調(diào)入蜂蜜即可飲用?；ㄏ隳滩瑁夯ㄏ隳滩璧闹谱鞑牧希杭t茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。花香奶

6、茶的做法：步驟一：先將勿忘我花與紅茶包置于茶杯中；步驟二：以熱開水沖開；步驟三：再加入冰糖及牛奶；步驟四：攪拌均勻，花香奶茶就可以飲用了。西米奶茶：原料：紅茶一包、西米1/2 杯、牛奶適量。做法： 1. 先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。2. 將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。3. 將泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。簡易午后奶茶：立頓紅茶 12 包，放入茶碗中，沖入煮至90度牛奶，加入兩塊方糖，攪拌即成?？Х葍瞿滩瑁号浞剑杭t茶 130ml 焦糖 20ml 冰塊 150 克奶精粉 2 匙咖啡凍 1份。制作咖啡凍的做法很簡單， 只需將魚膠粉加入制

7、作好的冷咖啡中攪勻， 然后加熱攪拌熬制，冷卻后即成果凍狀。伯爵奶茶伯爵奶茶的制作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法步驟一：鍋中倒入毫升清水；步驟二：將鍋中的清水煮沸；步驟三：煮沸后加入毫升鮮奶；步驟四：在加入伯爵茶葉再加熱；步驟五：似開未開時轉(zhuǎn)小火再煮一分鐘后熄火；步驟六：濾出茶渣；步驟七：喝時調(diào)入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可飲用。奶泡紅茶原料：祁門紅茶克、牛奶毫升、自制奶泡、蜂蜜適量。做法：、將紅茶用九十五度左右的熱水沖泡好，濾去茶渣，取茶湯毫升左右。、鮮牛奶加熱到度左右備用。、取一定量的牛奶倒入奶泡機中打成奶泡備用。、將紅茶與牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入適量蜂蜜調(diào)味。、將打

8、好的奶泡倒在已經(jīng)沖泡好的奶茶上就可以了。 奶泡紅茶的口感性狀： 奶香濃郁，口感醇厚甜潤。紅棗桂圓奶茶用料：紅棗去籽 200 克、桂圓 200 克、枸杞 25克 . 糖漿 25 克 .奶精和其他副料。 1200 克水適量（一壺標準）做法： 1 、將水煮沸后，變成小火。2、將桂圓放進沸水中煮20分鐘后，放入紅.棗枸杞 .糖漿，再燜煮 20分鐘即可。3. 出鍋時加入奶精拌勻。4、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起來的時候就來上一碗?，斏枳龇ǎ?1100 毫升水煮至沸水；2加入茶葉和牛奶繼續(xù)煮至沸水；3加入 2 克糖繼續(xù)煮至沸水。港式凍奶茶原料說明：紅茶（根據(jù)自己的喜愛選擇茶種），雀巢叁花淡奶。特別提示

9、：茶水和奶的比例是 7： 3 ，我是按照最后做成 1000ml 的奶茶做的。因為要撞茶，所以容器的選擇很關(guān)鍵，要選擇可以放火上直接煮的，而且要輕巧，還要很方便往外倒茶。1、先要做茶膽，港式奶茶，對茶葉的選用比較講究，要用錫蘭紅茶和其它一些茶配和起來，我覺得，這不用那么死板，主要看個人口味，當然也因為我手邊沒有那些茶。我用了個人比較喜歡的祁門紅茶，加入的茶量也和你喜歡茶味濃度有關(guān)，一般來講， 濃一點會比較好，不然壓不住奶味。2、量 700ml水到電水壺（考慮到會有蒸發(fā)等損耗，我多量了20ml ），燒開后，沖入茶中，為了讓茶充分的被水發(fā)開，我是直接把茶放壺里，讓水直接沖入的。然后再撞茶，這個時候我

10、用了茶隔（沒有棉布做的茶隔，我用了電咖啡壺里面的咖啡漏）。所謂撞茶，就是指把茶從高出往另一個容器里倒， 目的是讓茶充分的和空氣接觸， 最后成品中含有空氣， 口感會更棒。 直接把茶隔放壺口上， 從高處把茶水從另外一個容器中倒入， 沖得要盡量讓茶葉起泡，來回撞個 5 、 6次，撞后茶的顏色明顯深了，這時候茶水溫度也降低了。3、這時候就需要焗茶了，把茶連著茶葉放火上用最小火煮到微開后，關(guān)火，蓋蓋，燜5分鐘，為了讓茶更香滑，在這一步需要在茶中加入生雞蛋殼，我加了兩個生雞蛋殼，掰碎了放茶水中。4、焗好的茶，再撞5、 6 次，就可以放在一邊待用了，最好放在火邊，以便保持溫度。5、奶茶配的奶很關(guān)鍵，各路行家

11、都推薦叁花，我也就選它了。量了300ml 奶，放火上用最小火煮，因為這個奶比較稠，最好不斷攪拌，以免下面煳了，煮到奶微開，關(guān)火，把茶從高處撞入奶中，這樣就大功告成了。6、最后，放冰箱里冷藏，喝的時候再加入冰塊，如果喜歡喝甜的，可以加入蜂蜜或太古糖漿。烏瓦奶茶做法： 1. 把 5到 10克烏瓦紅茶放在一個袋泡并收口。2. 把袋泡放入 500-700ml 水里煮 2分鐘。3. 根據(jù)自己的口味加入鮮奶和糖即可沖調(diào)出世界上的頂級奶茶。世界著名的烏瓦茶歸功于其獨特的性格是一個獨特的該地區(qū)地形位置。在夏末， 極端干燥風，被稱為 “卡尚 ”的斯里蘭卡人， 使茶樹葉片緊閉， 而這些已關(guān)閉的葉片水分含量的降低增

12、加了味道的平衡。 茶葉生產(chǎn)在這個季節(jié)的高度珍視他們的素質(zhì)。烏瓦茶最適合沖泡高品質(zhì)的奶茶英式奶茶英式奶茶的制作材料：紅茶葉、鮮奶、巧克力醬。英式奶茶的做法步驟一：向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶；步驟二：鮮奶煮沸后，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解；步驟三：放入紅茶葉，改小火煮一分鐘；步驟四：熄火后，濾出茶渣；步驟五：倒奶茶倒入杯中即可。 英式奶茶的口感性狀：英式奶茶具有奶香濃郁、并有紅茶香氣。英式奶茶的制作知識：知識一：在煮巧克力醬時，一定要邊煮邊攪拌，這樣才能不粘鍋。知識二： 英式奶茶強調(diào)的是茶和奶的味道， 所以選用紅茶葉來煮。 這樣才能使紅茶的味道充分揮發(fā)出來。印度奶茶印度奶茶的制作材料：鮮牛奶、紅茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香、鮮奶油。印度奶茶的做法：步驟一：焦糖放進奶鍋；步驟二：加少量的水煮至糖汁呈金黃色并冒出焦香味；步驟三：到入鮮牛奶，不斷攪拌；步驟四：加紅茶入鍋煮沸后；步驟五：加入香料，改用小火煮1分鐘；步驟六：然后放入奶油攪拌幾下；步驟七：再以小火煮約2分鐘，過濾裝杯；步驟八：可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力醬?；始夷滩柙?/p>