淺談高校后勤管理論文

1、淺談高校后勤管理論文 高校后勤改革是高校和諧發(fā)展的重要組成部分。在現(xiàn)代化建設(shè)的今天,高校后勤社會(huì)化發(fā)展的方向越來(lái)越明顯。近年來(lái),社會(huì)各界積極推行的高校后勤管理體制改革就是為了更好的適應(yīng) _發(fā)展的需要。下面是學(xué)習(xí)啦為大家的高校后勤管理，供大家參考。 摘要：本文通過(guò)對(duì)華中大學(xué)后勤管理及對(duì)我們啟示的探索，提出一些粗淺看法，從而可以提高后勤管理和服務(wù)水平，確保高校教學(xué)，科研及日常生活的順利進(jìn)行，保證后勤的可持續(xù)發(fā)展。 關(guān)鍵詞：高校;后勤管理;華中科技大學(xué);問(wèn)題及分析 ：G47 ：B ：1009-9166(xx)026(C)-0086-01 一、現(xiàn)階段高校后勤工作存在的問(wèn)題 自1999年11月第一次全國(guó)

2、高校后勤社會(huì)化改革工作會(huì)議召開(kāi)至今，在 _、部及各地方政府的引導(dǎo)和支持下，各地高校的后勤社會(huì)化改革已取得了階段性勝利，但隨著改革的深化，也遇到了一些新情況、新問(wèn)題。(一)高校后勤社會(huì)化導(dǎo)致校園環(huán)境社會(huì)化。隨著高校后勤社會(huì)化的推進(jìn)，高校已由原來(lái)單一的教學(xué)封閉型轉(zhuǎn)變?yōu)槿轿?、多功能、開(kāi)放型的“小社會(huì)”。許多社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)入學(xué)校，校園內(nèi)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)增多，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)量增加。高校后勤社會(huì)化后，校園內(nèi)餐廳、超市等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所全部承包經(jīng)營(yíng)，有些承包經(jīng)營(yíng)者只求生意興隆，賺錢(qián)心切，無(wú)視學(xué)校治安管理規(guī)定和各項(xiàng)制度，無(wú)形之中就給高校的后勤帶來(lái)了很多問(wèn)題(二)后勤管理不到位。高校后勤社會(huì)化改革極其復(fù)雜，依然在較大程度上制約著的

3、發(fā)展。體制、機(jī)制不合理的問(wèn)題還沒(méi)有從根本上解決，自辦后勤、壟斷經(jīng)營(yíng)依然是主要形式，后勤管理不到位的問(wèn)題還普遍存在。優(yōu)質(zhì)資源難以在高校后勤資源配置中發(fā)揮作用，后勤服務(wù)還不能適應(yīng)學(xué)校和師生不斷發(fā)展的需求。(三)后勤隊(duì)伍人員素質(zhì)不高。目前絕大部分高校后勤由于沒(méi)有把人上升到資本的高度來(lái)認(rèn)識(shí)，所以對(duì)人力資源在高校后勤發(fā)展中所起的作用認(rèn)識(shí)不足，他們沒(méi)有認(rèn)識(shí)到人力資源是高校后勤發(fā)展的關(guān)鍵，更意識(shí)不到在現(xiàn)代高校后勤管理中的核心地位，因而就不可能從戰(zhàn)略的高度來(lái)部署人力資源管理工作。在這種情況下，大多數(shù)后勤職工學(xué)歷低，知識(shí)水平差，思想觀念落后。致使后勤職工在學(xué)校很多人的印象中就是“傻大黑粗”，只會(huì)做體力勞動(dòng)，根本

4、就不會(huì)動(dòng)思考。 二、華中科技大學(xué)的后勤服務(wù) 華中科技大學(xué)后勤服務(wù)包括很多內(nèi)容，主要有住宿管理、膳食管理、安全保衛(wèi)、交通管理、校園管理、基建修繕等。值得指出的是，華科大后勤的幾點(diǎn)做法更是引起了社會(huì)廣泛的關(guān)注。(一)重點(diǎn)社區(qū)建設(shè)工程。深入學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外社區(qū)建設(shè)的現(xiàn)金經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)加大兩大教師小區(qū)(高層、喻園)和三大學(xué)生公寓(韻苑、紫菘、沁苑)的社區(qū)建設(shè)力度，華中科技大學(xué)開(kāi)展全方位保潔、全職保姆、接送小孩、病老陪護(hù)、代辦、訂送飯菜、花木養(yǎng)護(hù)等以家政服務(wù)為主體的社區(qū)服務(wù)，努力提高物業(yè)管理與服務(wù)水平，竭誠(chéng)為師生提供24小時(shí)的全天候服務(wù)、保姆式服務(wù)、人性化服務(wù)、個(gè)性化服務(wù)，把社區(qū)建設(shè)成為“安全、舒適、文明、溫馨、

5、和諧”的理想家園。(二)學(xué)生住宿“421”工程隨著高層小區(qū)、喻園小區(qū)的建成，華中科技大學(xué)在學(xué)校中心區(qū)域已騰出了大量教師住宅用于改造學(xué)生宿舍，正一步一個(gè)腳印朝著 _關(guān)于學(xué)生公寓建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的若干規(guī)定的“421”標(biāo)準(zhǔn)(普通本科生4人一間，碩士生2人一間，博士生1人一問(wèn))奮力前進(jìn)。后勤集團(tuán)舉全力配合學(xué)校，積極推進(jìn)規(guī)劃和建設(shè)，為“421”標(biāo)準(zhǔn)的早日實(shí)現(xiàn)作出最大的努力。(三)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工程。華中科技大學(xué)著眼于校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，相繼推出了“院系上網(wǎng)工程”、“學(xué)生社團(tuán)上網(wǎng)工程”、“學(xué)生宿舍上網(wǎng)工程”。目前，全校有50多個(gè)單位在校園網(wǎng)上設(shè)立主頁(yè)和網(wǎng)站，近10個(gè)學(xué)生公寓建成了。學(xué)校還重點(diǎn)建設(shè)了一批有特色的站點(diǎn)，使之成為了

6、思想教育進(jìn)網(wǎng)絡(luò)的排頭兵。這一既讓學(xué)生利用了快速的網(wǎng)絡(luò)資源，同時(shí)也對(duì)學(xué)生進(jìn)行了適時(shí)的思想教育。 三、華中科技大學(xué)后勤對(duì)我們的啟示 由于政治、經(jīng)濟(jì)、等諸多因素的影響，華中科技大學(xué)的后勤管理與我國(guó)的各大高校不盡相同。完全照搬華中科技大學(xué)的后勤管理經(jīng)驗(yàn)是不可取的，但了解華科大后勤管理服務(wù)體系和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)對(duì)我們借鑒其有用做法、吸取其教訓(xùn)，促進(jìn)我國(guó)各高校后勤服務(wù)的全面發(fā)展和建設(shè)具有重大意義。(一)提高人力資源的綜合利用率。人才是高校后勤發(fā)展的第一資源。培養(yǎng)一批有素質(zhì)有文化、懂技術(shù)、會(huì)管理的后勤隊(duì)伍，能，勤奮工作，積極獻(xiàn)身后勤事業(yè)是做好高校后勤節(jié)約工作和育人工作的保障。后勤干部一定要顧大局、懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、能

7、服務(wù)。要具有控制危機(jī)和解決問(wèn)題的能力，還要具備特殊的溝通技巧，能密切聯(lián)系廣大師生，做好服務(wù)育人工作，這樣才能有利于后勤事業(yè)的發(fā)展。(二)建立健全各項(xiàng)制度和監(jiān)督機(jī)制。建立健全各項(xiàng)和監(jiān)督機(jī)制，著力加強(qiáng)制度建設(shè)，讓制度理順關(guān)系，以制度約束行為，從而實(shí)現(xiàn)資源的合理配置，最大限度的發(fā)揮資源效能。為了保證制度的有效執(zhí)行，必須建立合理的監(jiān)督機(jī)制和科學(xué)的評(píng)價(jià)、機(jī)制，把節(jié)約工作落實(shí)到每個(gè)部門(mén)、每個(gè)崗位，做到人人有責(zé)、人人負(fù)責(zé)。凡是制度規(guī)定的，就必須認(rèn)真落實(shí)，逐級(jí)檢查。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題絕不姑息遷就，從而增強(qiáng)執(zhí)行規(guī)章制度的自覺(jué)性和規(guī)范性。(三)努力實(shí)現(xiàn)高校后勤管理與大學(xué)生之間的良性互動(dòng)在校大學(xué)生是高校后勤服務(wù)的主要市

8、場(chǎng)，無(wú)論高校后勤發(fā)展程度如何，其主體地位不會(huì)變化。高校后勤應(yīng)發(fā)揮好經(jīng)濟(jì)服務(wù)和服務(wù)育人的作用，以及大學(xué)生對(duì)于后勤社會(huì)化改革的推動(dòng)作用。我們要積極引導(dǎo)大學(xué)生參加各種社團(tuán)活動(dòng)，參與校園管理。大力發(fā)動(dòng)大學(xué)生參與學(xué)校的義務(wù)勞動(dòng)和服務(wù)管理，盡可能為學(xué)生提供各種勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，如、校園巡邏、公寓管理等。結(jié)束語(yǔ)：當(dāng)前，高校后勤改革正步入攻堅(jiān)克難的關(guān)鍵時(shí)期，后勤改革的目的就是要對(duì)資源優(yōu)化配置，包括對(duì)人的優(yōu)化。據(jù)此，必須大膽進(jìn)行人事制度改革，充分調(diào)動(dòng)職工積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。在后勤工作崗位上，要不斷引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，營(yíng)造優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)氛圍，激發(fā)職工鉆研技術(shù)、愛(ài)崗敬業(yè)的工作熱情，從而更好地為教學(xué)、科研服務(wù)，使后勤社會(huì)

9、化改革再上新臺(tái)階，使其適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，適應(yīng)高等教育大發(fā)展的需要。 高校食堂不但是高校后勤的重點(diǎn)工作部分，也是學(xué)校教學(xué)的一個(gè)重要組成部分，加強(qiáng)對(duì)高校食堂的管理力度，不僅對(duì)學(xué)生的生活提供保障，也能為教師的教學(xué)研究創(chuàng)造有利環(huán)境，本文結(jié)合當(dāng)前高校后勤食堂的經(jīng)營(yíng)狀況，以及在管理中出現(xiàn)的問(wèn)題作一分析探討，旨在對(duì)相關(guān)管理人員提出有些建議。 高校后勤集團(tuán)高校食堂管理服務(wù)隨著我國(guó)高等教育的迅猛發(fā)展，在校大學(xué)生人數(shù)激增，作為滿足師生一日三餐的高校后勤食堂，不僅面臨著巨大的就餐壓力，同時(shí)在管理上也承載著眾多的關(guān)注。隨著高校后勤集團(tuán)化、公司化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，高校后勤食堂在服務(wù)師生、服務(wù)商戶方面還存在一些矛盾，

10、學(xué)生對(duì)餐飲的需求與餐飲部門(mén)提供的餐飲服務(wù)不一致，高校后勤集團(tuán)對(duì)餐飲部門(mén)的要求與餐飲部門(mén)提供的服務(wù)效果存在不對(duì)稱。如何提高高校食堂的服務(wù)水平，如何及時(shí)有效解決在高校食堂餐飲供應(yīng)商戶提出的問(wèn)題，對(duì)穩(wěn)定高校后勤改革、發(fā)展大局意義重大。為此，本文將結(jié)合當(dāng)前高校后勤食堂中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出相應(yīng)的建議，以期對(duì)從業(yè)者有所幫助。 一、當(dāng)前我國(guó)高校后勤食堂管理現(xiàn)狀及特點(diǎn) 高校食堂是高校精神文明建設(shè)的重要窗口，它在高校后勤集團(tuán)管理工作的重要內(nèi)容。高校食堂不僅為在校師生提供飲食保障，業(yè)務(wù)高校的教學(xué)與科研做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。但隨著高校教育事業(yè)的迅猛發(fā)展，在校學(xué)生人數(shù)激增，給高校食堂帶來(lái)巨大的餐飲壓力和管理壓力。高校食堂作為

11、高校后勤的龍頭產(chǎn)業(yè)，如何進(jìn)行正確的定位，如何在物價(jià)上漲，面對(duì)學(xué)生對(duì)飲食多樣化的不同需求提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生、味美價(jià)廉的飲食服務(wù)，高校后勤食堂和后勤管理部門(mén)都在進(jìn)行嘗試。 當(dāng)前高校食堂一般有對(duì)外承包和自供兩種方式，由于其隸屬關(guān)系不同因此管理特點(diǎn)各有優(yōu)劣。外包食堂自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，以經(jīng)濟(jì)效益來(lái)核算自己的成本，在管理模式上追求成本經(jīng)營(yíng)理念，精細(xì)化管理手段，薄利多銷的經(jīng)營(yíng)策略，要比自供食堂效率更高。但隨著承包費(fèi)用的不斷提高，物價(jià)上漲，競(jìng)爭(zhēng)加劇，導(dǎo)致飯菜質(zhì)量有所下降，致使經(jīng)營(yíng)戶利潤(rùn)銳減，壓力比較大。 而自供食堂由于基本沿襲高校后勤集團(tuán)的管理體制和方式，在人員構(gòu)成上比較復(fù)雜，有事業(yè)編制，也有合同工、臨時(shí)工

12、等，在管理上由于采用任命制，難以調(diào)動(dòng)員工的積極性，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的壓力下，經(jīng)營(yíng)和管理不善造成的問(wèn)題和矛盾頻現(xiàn)，有人事關(guān)系上的矛盾，有菜品采購(gòu)上的漏洞，有高校固定資產(chǎn)使用不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，有資源浪費(fèi)的現(xiàn)象 二、實(shí)現(xiàn)對(duì)高校食堂管理理念轉(zhuǎn)變 1.高校食堂管理者應(yīng)該樹(shù)立科學(xué)的服務(wù)校園的理念 樹(shù)立“學(xué)校食堂為師生”的理念，廣開(kāi)言路，通過(guò)向全校師生征集高校食堂建議，比如借助于網(wǎng)站，建立一套以師生、后勤、商戶三方和諧發(fā)展的穩(wěn)定餐飲服務(wù)機(jī)制，既要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)征集好的建議，也能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)對(duì)高校食堂進(jìn)行評(píng)議，改進(jìn)其餐飲服務(wù)水平。通過(guò)學(xué)校統(tǒng)一制定對(duì)外承包的協(xié)議，為商戶提供部分費(fèi)用減免，結(jié)合政府給予的補(bǔ)助和政策上的支持，切實(shí)保障

13、高校食堂為師生的福利性和公益性。學(xué)校相關(guān)部門(mén)應(yīng)該高度重視學(xué)生的飲食消費(fèi)問(wèn)題，倡導(dǎo)健康的飲食觀，通過(guò)開(kāi)展相關(guān)活動(dòng)，引導(dǎo)廣大師生注重健康，合理飲食。同時(shí)，結(jié)合高校食堂實(shí)際，面向?qū)W生設(shè)置勤工儉學(xué)崗位，吸引更多的學(xué)生餐飲到高校食堂的服務(wù)中去。 2.改善高校食堂的硬件設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督 以人為本，服務(wù)師生，不斷改善高校食堂的硬件設(shè)施，比如桌椅，餐廳消毒設(shè)施等，為學(xué)生就餐營(yíng)造整潔、衛(wèi)生、溫馨的環(huán)境。增加貧困生勤工儉學(xué)崗位，既可以減輕貧困生生活負(fù)擔(dān)，又可以減緩食堂用工難題。對(duì)餐飲管理強(qiáng)化監(jiān)督管理，節(jié)約用水、用電、用氣，減少浪費(fèi)，合理控制成本。嚴(yán)把米、面、油、菜品等物資供貨渠道，確保原材料供應(yīng)安全、衛(wèi)生、

14、價(jià)格合理。對(duì)員工管理實(shí)施崗位制度，量化指標(biāo)，量化成本考核。利用多種渠道積極公示市場(chǎng)信息，做到各類食品價(jià)格公平合理，為師生提供滿意的餐飲服務(wù)。 三、對(duì)高校食堂管理的探索與建議 結(jié)合高校后勤管理要求，積極推進(jìn)高校后勤管理創(chuàng)新，通過(guò)制度創(chuàng)新，管理創(chuàng)新，為全校師生提供安全、衛(wèi)生、公平、合理的就餐服務(wù)。為此，需要高校后勤食堂管理部門(mén)做到以下幾點(diǎn)。 1.健全后勤食堂餐飲管理機(jī)制，不斷提高管理水平 抓好高校食堂餐飲工作，不僅為高校精神文明建設(shè)添光彩，也是高校后勤管理部門(mén)辦好后勤工作的光輝使命。高校后勤食堂相關(guān)部門(mén)通過(guò)深入調(diào)研，廣泛征集意見(jiàn)和建議，制定相關(guān)政策和制度，來(lái)完善后勤食堂管理制度創(chuàng)新。加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)

15、工作的監(jiān)督與考核，對(duì)各食堂商戶和負(fù)責(zé)人進(jìn)行統(tǒng)一檢查，積極落實(shí)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，如餐飲衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、價(jià)格水平等進(jìn)行評(píng)比，優(yōu)秀者獎(jiǎng)勵(lì)，不合格者責(zé)令整改，整改不到位者，強(qiáng)制取締其經(jīng)營(yíng)。對(duì)高校后勤食堂必須抓規(guī)范、抓標(biāo)準(zhǔn)、抓制度，對(duì)食堂管理目標(biāo)實(shí)施責(zé)任制，規(guī)范用工勞動(dòng)，規(guī)范食品安全措施，定期組織培訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查漏補(bǔ)缺，確保后勤食堂統(tǒng)一規(guī)范，安全可靠。 2.建立多樣化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)師生多樣化需求 對(duì)高校后勤食堂管理應(yīng)該根據(jù)實(shí)際因地制宜的開(kāi)展多樣化餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以滿足高校師生對(duì)飲食的不同需求。比如引入不同口味的個(gè)性化餐飲公司，快餐、特色餐廳、民族餐廳等，既要考慮到不同收入師生的飲食要求，又要考慮到不

16、同地域師生的飲食習(xí)慣，真正做到“以人文本”的餐飲服務(wù)。 3.加強(qiáng)對(duì)高校后勤食堂的人員科學(xué)選拔，提高管理者文化水平 對(duì)高校食堂管理者進(jìn)行科學(xué)選拔，選擇優(yōu)秀的人員擔(dān)任管理，利用先進(jìn)的管理方法和手段，充分利用校內(nèi)資源和實(shí)際條件，在為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。因此，加強(qiáng)對(duì)高校食堂管理人員的培訓(xùn)和競(jìng)聘上崗，適時(shí)調(diào)整后勤食堂的人員結(jié)構(gòu)，因才適用。 4.廣泛吸納學(xué)生參與管理 高校后勤食堂要建立一套以學(xué)生為主體的學(xué)生代表來(lái)參與到學(xué)校食堂的管理中去，比如參與餐飲服務(wù)評(píng)選，學(xué)生建議征集等活動(dòng)，讓更多的學(xué)生認(rèn)識(shí)食堂管理，比如通過(guò)建立學(xué)生食堂管理委員會(huì)，讓學(xué)生和食堂師傅一起采購(gòu)，為食堂的管理制度提出合理建設(shè)性的建議等。 總之，高校后勤食堂管理是一項(xiàng)